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| 業 態 | イタリアン |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都渋谷区猿楽町29-3 |
| 席 数 | 100席以上 |
| 客単価 | 15000円〜20000円 |
更新日：
パティシエ・代官山駅の求人一覧
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| 業 態 | 魚フレンチの新たな楽しみ方を提案するモダンフレンチ |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都渋谷区恵比寿西2-17-13 SOPHIAS代官山 1F |
| 席 数 | 15席〜20席 |
| 客単価 | 15000円〜20000円 |
更新日：
代官山ジャンプコーヒー Roastery Cafe (代官山駅より徒歩3分 恵比寿駅より徒歩7分)
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| 業 態 | カフェ |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都渋谷区代官山町13-4 セレサ代官山 2階 |
| 席 数 | 50席〜75席 |
| 客単価 | 2000円〜3000円 |
更新日：
メゾン ポール・ボキューズ (代官山駅より徒歩6分 恵比寿駅よりバスで5分)
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| 業 態 | フレンチ |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都渋谷区猿楽町17-16 代官山フォーラム B1 |
| 席 数 | 30席〜40席 |
| 客単価 | 15000円〜20000円 |
更新日：
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| 業 態 | インターナショナルキュイジーヌ |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都渋谷区猿楽町11-6 サンローゼ代官山 B1 |
| 席 数 | 75席〜100席 |
| 客単価 | 7000円〜10000円 |
掲載終了2日前
更新日：
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この職業の仕事内容・特徴
パティシエとは・・・
パティシエとは、フランス語で、ケーキ職人や菓子職人のこと。カフェやホテルやレストランで、ケーキ、デザート、焼き菓子など洋菓子全般を作る仕事です。製菓関連の専門学校で製菓の基礎をしっかりと身に付けた後、洋菓子店やパン屋、またはレストランなどで修行を積み、パティシエとしての経験を重ねて行くのが一般的です。
なお、食品の衛生知識や、原材料などについての知識も必要です。
資格は特に必要ありませんが、「製菓衛生師」や「菓子製造技能士」という資格があり、一定の実務経験を積んだ後に受験することができます。
資格を取得すると、自分の強みとなる上、転職の時にも有利になります。店舗によっては資格取得支援を行い、パティシエスタッフの技術向上を図るところもあります。