パン職人・ブーランジェ・洋食・西洋料理の求人情報 飲食店の正社員/アルバイト・バイト・パート求人情報サイト [更新:1月28日 12:23]

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パン職人・ブーランジェ・洋食・西洋料理の求人一覧

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VINOSITY maxime (三越前駅より徒歩1分 日本橋駅より徒歩3分)

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VINOSITY maxime
フランスでも料理の腕を磨いた料理長!
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  • 食品加工・製造(精肉・鮮魚等)
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業 態 ビストロ・ワインバル
勤務地 東京都中央区日本橋室町2-3-1 コレド室町2 1階
席 数 50席〜75席
客単価 4000円〜5000円
更新日:
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Mallorca〜マヨルカ〜 (二子玉川駅より徒歩3分)

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Mallorca〜マヨルカ〜
各メディアで人気急上昇中!
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  • 料理長候補(シェフ・板長など)
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  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 スパニッシュレストラン・カフェ・ベーカリー
勤務地 東京都世田谷区玉川1-14-1 二子玉川ライズS.C. テラスマーケット 2F
席 数 30席〜40席
客単価 3000円〜4000円
更新日:
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LA TABLE de Joël Robuchon (恵比寿駅より徒歩5分)

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LA TABLE de Joël Robuchon
良質素材のおいしさを活かした料理。
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  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • ミシュラン・ビブグルマン掲載店
業 態 フレンチレストラン
勤務地 東京都目黒区三田1-13-1 恵比寿ガーデンプレイス内
席 数 75席〜100席
客単価 10000円〜15000円
掲載終了7日前 更新日:
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maerge (外苑前駅より徒歩7分 表参道駅より徒歩7分)

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maerge
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  • ソムリエ
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  • 日曜定休
  • オープニング
  • 個人経営
業 態 フレンチ
勤務地 東京都港区南青山3-8-14 AUSPICE OMOTESANDO 1F
席 数 20席〜30席
客単価 20000円以上
更新日:
ガストロノミー “Joël Robuchon”
最高の素材を惜しみなく使った料理
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  • 洗い場・皿洗い
  • 調理補助・調理見習い
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • ミシュラン・ビブグルマン掲載店
業 態 フレンチレストラン
勤務地 東京都目黒区三田1-13-1 恵比寿ガーデンプレイス内 2階、3階
席 数 75席〜100席
客単価 20000円以上
掲載終了7日前 更新日:
SAISON bakery&coffee(朝食とスクラッチベーカリー)
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業 態 スクラッチベーカリー・カフェ・朝食
勤務地 東京都品川区東五反田2-8-3  五反田ASビル1F
席 数 20席〜30席
客単価 3000円〜4000円
更新日:
POINT ET LIGNE TOKYO MIDTOWN 八重洲店
東京駅直結のベーカリーレストラン♪
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業 態 薪窯フレンチと自家製パンとワインのお店
勤務地 東京都中央区八重洲2-2-1 Tokyo Midtown 八重洲 別館1F
席 数 50席〜75席
客単価 7000円〜10000円
更新日:
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EatGood PLACE (東池袋駅より徒歩5分 池袋駅より徒歩15分)

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EatGood PLACE
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業 態 食べる事から生まれる良いサイクルをテーマにしたお店
勤務地 東京都豊島区東池袋4-42 IKESUN-PARK
席 数 100席以上
客単価 4000円〜5000円
更新日:
L’ATELIER de Joël  Robuchon 六本木
最高の食材を使用したこだわりの料理
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  • レセプション・フロント
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  • ミシュラン・ビブグルマン掲載店
業 態 フレンチレストラン
勤務地 東京都港区六本木6-10-1 六本木ヒルズ ヒルサイド 2F
席 数 50席〜75席
客単価 7000円〜10000円
掲載終了7日前 更新日:
THE CITY BAKERY 丸の内オアゾ
★NY発の人気ブランド
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  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 NY発のベーカリー&レストラン
勤務地
席 数 75席〜100席
客単価 3000円〜4000円
更新日:

CRAFTALE (中目黒駅より徒歩7分 池尻大橋駅より徒歩15分)

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CRAFTALE
新たなガストロノミーを中目黒で。
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  • ミシュラン・ビブグルマン掲載店
  • 小さなお店(20席未満)
業 態 ガストロノミー
勤務地 東京都目黒区青葉台1-16-11 AMBIDEXbldg 2F
席 数 15席〜20席
客単価 20000円以上
更新日:

l'élan (表参道駅より徒歩5分 明治神宮前駅より徒歩5分)

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l'élan
現代フランス料理を食す唯一無二のメゾン
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  • ソムリエ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • ミシュラン・ビブグルマン掲載店
  • 日曜定休
  • 小さなお店(20席未満)
業 態 フランス料理店
勤務地 東京都渋谷区神宮前5-10-1 4F
席 数 15席〜20席
客単価 20000円以上
更新日:

8TAKE (住吉駅より徒歩1分 錦糸町駅より徒歩10分)

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8TAKE
社会人経験があれば歓迎!未経験もOK◎
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  • 調理補助・調理見習い
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  • バーテンダー
  • バリスタ
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  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 400年続く柴海農園の古民家ダイニングカフェ
勤務地 東京都江東区住吉2-22-4
席 数 30席〜40席
客単価 1500円〜2000円
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パン職人・ブーランジェ・洋食・西洋料理の人気求人ランキング

この職業の仕事内容・特徴

パン職人・ブランジェとは・・・

カフェやホテルやレストランで、味や形、種類も豊富にあるパンを作る仕事です。 最近では店舗内ですべて原材料の取り寄せから製造の過程をすべて行うオールクラッチ製法が人気で、パン製造の一連の流れをすべて学ぶことができます。 パン職人・ブランジェになるためには、パン作りのコースがある専門学校で基礎を学び、パン屋やパン製造メーカーなどに就職し、修業を積むのが一般的です。 将来的には、商品開発専門になる方や、独立してお店を持つ方などの二手が多いようです 必要な資格はありませんが、自分でお店を持ちたい方は、食品衛生責任者の資格が必要になります。

パン職人・ブランジェに向いているのは・・・

パン職人・ブランジェは朝早い時間から、重い材料運びや立ちっぱなしでの作業が続くので、体力や忍耐力が不可欠です。 また、何よりも美味しく美しい商品作りにかける情熱、常に新しいものをとりいれる柔軟性も必要となります。 好奇心旺盛で向上心が高い方に向いていると言えるでしょう。 パンを食べる事が好きなのはもちろん、新しいパンや美味しいパンについて考える探究心も必要です。 お客様を飽きさせないパンを作るために、常に新たなパンの可能性を追求する心、クリエイティブな精神のある方に向いています。

パン職人・ブランジェの求人情報なら

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この業態の特徴

洋食・西洋料理とは…

ドイツ、トルコ、ポルトガルなど、ヨーロッパ各国の専門料理店を含む欧風料理店や、西洋料理をベースにした創作料理のお店が中心です。海外のシェフが腕をふるっている場合もあります。提供する料理に合わせ、ドリンクは各国のワイン・ビールをメインに取り揃えているお店が多いです。試飲会を行う店舗もあり、キッチン・ホールの仕事を問わず、ワイン・ビールに詳しくなれます。