Vaji Spice (代々木公園駅より徒歩5分 代々木八幡駅より徒歩6分)
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| 業 態 | スパイスカレー、アメリカンスイーツ |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都渋谷区代々木5-63-10 クエストオブテイスト |
| 席 数 | 30席〜40席 |
| 客単価 | 2000円〜3000円 |
更新日：
パン職人・ブーランジェ・アジア・エスニックの求人一覧
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- 調理補助・調理見習い
- パティシエ
| 業 態 | 中華・多国籍料理・ワインバー |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都港区白金台4-6-44 白金台Jビル 3階 |
| 席 数 | 20席〜30席 |
| 客単価 | 7000円〜10000円 |
更新日：
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パン職人・ブーランジェ・アジア・エスニックの人気求人ランキング
この職業の仕事内容・特徴
パン職人・ブランジェとは・・・
カフェやホテルやレストランで、味や形、種類も豊富にあるパンを作る仕事です。
最近では店舗内ですべて原材料の取り寄せから製造の過程をすべて行うオールクラッチ製法が人気で、パン製造の一連の流れをすべて学ぶことができます。
パン職人・ブランジェになるためには、パン作りのコースがある専門学校で基礎を学び、パン屋やパン製造メーカーなどに就職し、修業を積むのが一般的です。
将来的には、商品開発専門になる方や、独立してお店を持つ方などの二手が多いようです
必要な資格はありませんが、自分でお店を持ちたい方は、食品衛生責任者の資格が必要になります。
この業態の特徴
アジア・エスニックとは…
中華料理以外のアジア料理やエスニック（民族）料理の事を指します。具体的には、韓国料理、タイ料理、ベトナム料理、インド料理、アフリカ料理、メキシコ料理などがあります。酸味と辛味が効いている料理が多く、ハーブやスパイスを使用するのが特徴的です。異国情緒の漂うお店が多く、日本にいながら海外を旅行しているような雰囲気を味わえます。