「慈華　itsuka」の求人情報

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日本を代表するファインダイニング
田村亮介氏がオーナーを務める高級中国料理店
飲食店経験者はスキルをいかして活躍できます！
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◇◆ 慈華 ◆◇
●世界に認められた高級中国料理店
日本を代表する中国料理のファインダイニング『慈華 itsuka』は、2019年に南青山にオープンしました。
ありがたいことに、開店から3年連続、ミシュランガイド東京にて一つ星を獲得している人気店です。

店内は木や石をベースとしたシンプルな造り。
ゆったりとした大人な空間で、日常を忘れリラックスしてお料理や談笑を楽しんでいただいています。

●コンセプトは〈素材を慈しみ、人を慈しみ、食を慈しむ〉
メニューは全ておまかせコース。
一連の流れのなかで、中国料理の卓越した技術を駆使し、想いを込めた上質なお料理をお客様に楽しんでいただいています。

使用する食材は、日本の魂がこもったものばかり。
季節ごとの味をお皿のうえに演出するなど、日本でしか作ることのできない表現を大切にしています。
伝統とモダンさを融合させ、当店ならではの深みのある中国料理を目指し、日々邁進しています。

●経験豊富なシェフやスタッフに学ぶ
当店の料理人は皆、経験豊富なスタッフばかり。
なかでも、オーナーシェフの田村亮介は、業界屈指の実力派シェフです。
長年の研鑽と実力を積み、テレビや雑誌など多数のメディアで注目を集めてきたシェフや先輩から学ぶチャンス！
あなたのこれまでの経験やスキルを発揮しつつ、ワンランク上のスキルを身に付けることができます。

＼＼サービススタッフ・ソムリエを積極採用中！／／
今回の募集では、サービスの向上のためにスタッフを募集！
これまでマニュアルに縛られてできなかったこと、自分がお客様で来た時に感じていたことはありませんか？
当店は、お客様の立場に立ち、それぞれのお客様に合わせたサービスをスタッフが自分で考えてできる環境です！
「自分ならこうしたい」と思う〈本当のおもてなし〉をカタチにしたいと思っている方をお待ちしています！

～サービススタッフとしてランクアップ！～
当店では、上質なお料理に合わせた非日常な空間と、ホスピタリティの高い接客を大切にしています。
礼儀作法や立ち振る舞いなど、サービスのプロとしてしっかりと経験を積めることは、あなたの日常のシーンでも大いに役に立つスキルとなります。

～出会いと発見を楽しめる方を歓迎！～
現在は20〜40代の幅広い年代のスタッフが活躍中。
生産者との繋がりや、全国からご来店されるお客様など、日々さまざまな人とお話しする機会も多い環境です。

多くの出会いによって、自分一人では見つけられなかった発見をしたり、見分を広めたりするチャンス！
働く仲間やお客様・生産者や業者様など、関わる全ての人を大切にできる方をお待ちしています。

【求職者の皆様へ】
ご覧いただきありがとうございます。
接客サービスが好きでたまらない方や、中国料理にどっぷり漬かりたい方は大歓迎！
あなたのこれまでに積んできた経験、身に付けてきたスキルを存分にいかしてお店を盛り上げてください◎

あなたにお会いできるのを楽しみにしております。