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  • 正社員
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  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業　態 和食・洋食・バー・カフェ
勤務地 京都府京都市南区東九条室町46-2
席　数 50席〜75席
客単価 3000円〜4000円
更新日：

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  • 洗い場・皿洗い
  • 調理補助・調理見習い
  • サービス・ホール
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  • 調理スタッフ
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  • レセプション・フロント
  • 販売スタッフ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
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業　態 フレンチレストラン
勤務地 京都府京都市右京区嵯峨天龍寺芒ノ馬場町3 MUNI KYOTO
席　数 30席〜40席
客単価 20000円以上
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お仕事に活かせる資格

この職業の仕事内容・特徴

ソムリエとは・・・

ソムリエとは、別名ワインアドバイザーとも呼ばれ、ホテルやレストラン・カフェ＆バール・バルなどにおいて、ワインの仕入れや貯蔵、在庫管理、商品リスト作成、サービス全般、ワインに関する幅広い業務を担当します。 男性の場合はソムリエ、女性の場合はソムリエールと呼ばれます。 関係する資格は、ソムリエ、ワインアドバイザー、ワインエキスパートなどがあります。 ソムリエ資格を取得するには、ワイン及び飲料サービス業での実務経験5年以上もしくは日本ソムリエ協会の正会員となって1年以上などを前提として、年に1度行われる日本ソムリエ協会の認定試験に合格することが必要です。

ソムリエに向いているのは・・・

ソムリエはお客様にサービスを提供するのが本来の役割なので、ただ品種や銘柄にくわしいだけではなく、ワインについて楽しく語れる話術や、お客様が何を求めているのかを考えるセンスが必要です。 ワインと料理の相性を考えて、お客様の求めるワインを選ぶこと、何よりも最高のお食事タイムを演出する、サービスのプロとしての自覚が必要です。 自らもワインをこよなく愛していること、幅広く高度な専門知識が要求されますので旺盛な知識欲と暗記力に自信のある方、嗅覚、味覚、視覚が優れている方に向いていると言えるでしょう。 なお、お店によっては深夜まで営業していることもあるので、夜型タイプの方に向いています。

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