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SAN 一宮 (妙興寺駅より徒歩25分)

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【24年12月オープニング】SNSで話題！愛知6店舗目のカフェ◎調理・製菓経験者歓迎《年休112日》
SAN 一宮
食を愉しむことを忘れません※写真は既存店
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業　態 タルト・ケーキ専門店
勤務地 愛知県一宮市若竹2丁目3-1
客単価 1000円〜1500円
更新日：

菓酒発酵 odd (尾張一宮駅より徒歩3分　名鉄一宮駅より徒歩5分)

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【4月OPENのビストロでスタッフ募集】未経験からOK！独立したい方、ビストロに興味ある方も大歓迎★
菓酒発酵 odd
「食」の楽しさを届ける新スタイルのお店
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  • パン職人・ブーランジェ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 個人経営
  • 小さなお店(20席未満)
業　態 ワイン、パン、惣菜、お菓子
勤務地 愛知県一宮市栄1-10-11
席　数 15席〜20席
客単価 2000円〜3000円
更新日：
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お仕事に活かせる資格

この職業の仕事内容・特徴

パティシエとは・・・

パティシエとは、フランス語で、ケーキ職人や菓子職人のこと。カフェやホテルやレストランで、ケーキ、デザート、焼き菓子など洋菓子全般を作る仕事です。製菓関連の専門学校で製菓の基礎をしっかりと身に付けた後、洋菓子店やパン屋、またはレストランなどで修行を積み、パティシエとしての経験を重ねて行くのが一般的です。 なお、食品の衛生知識や、原材料などについての知識も必要です。 資格は特に必要ありませんが、「製菓衛生師」や「菓子製造技能士」という資格があり、一定の実務経験を積んだ後に受験することができます。 資格を取得すると、自分の強みとなる上、転職の時にも有利になります。店舗によっては資格取得支援を行い、パティシエスタッフの技術向上を図るところもあります。

パティシエに向いているのは・・・

パティシエには、美味しく美しい商品作りにかける情熱が何より大切です。また、好奇心旺盛で向上心が高く、常に新しいものをとりいれる柔軟性も必要となります。 また、記念日やウェディングなどでお客様の要望を聞き、それを形にすることもあるので、人とのコミュニケーション能力も大切な要素です。 将来的に独立して自分のお店をもつにしろ、シェフパティシエになるにしろ、お客様を飽きさせない、そして感動を与えるスイーツやケーキを作るために、常に新たなスイーツの可能性を追求する心、クリエイティブな精神のある方に向いています。

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