ピザ職人・ピッツァイオーロ・ランチのお仕事の求人情報 飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト [更新:4月14日 23:49]

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ピザ職人・ピッツァイオーロ・ランチのお仕事の求人一覧

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公開日

イタリアン、カフェ、スイーツ製造

ピッツェリア マルデナポリ東京ドームシティラクーア店
  • アルバイト
  • ピザ職人・ピッツァイオーロ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
勤務地 東京都文京区春日1-1-1 東京ドームシティ ラクーア 2階
最寄駅 後楽園駅より徒歩2分 春日駅より徒歩2分
席  数 100席以上
客単価 1500円〜2000円
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公開日

ピッツェリア(ナポリピッツァ)

Pizzeria da Aoki  tappost
ナポリピッツァ専用の薪窯
  • アルバイト
  • ピザ職人・ピッツァイオーロ
  • ミシュラン・ビブグルマン掲載店
  • 個人経営
勤務地 東京都練馬区早宮4-37-29
最寄駅 豊島園駅より徒歩6分
席  数 20席〜30席
客単価 3000円〜4000円

公開日

イタリアン、ピザ、パスタ

Pizzeria MERI PRINCIPESSA 豊洲店
  • アルバイト
  • ピザ職人・ピッツァイオーロ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
勤務地 東京都江東区豊洲3-6-8 1F シティタワーズ豊洲ザ・シンボル 1F
最寄駅 豊洲駅より徒歩5分
席  数 50席〜75席
客単価 3000円〜4000円

公開日

ピッツェリア、トラットリア

窯焼きピッツァとワインの店 ボッソ 八重洲店
房総イタリアンがテーマ!
  • アルバイト
  • ピザ職人・ピッツァイオーロ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 日曜定休
勤務地 東京都中央区八重洲1−4−16 東京建物八重洲ビル B1F
最寄駅 東京駅より徒歩3分 日本橋駅より徒歩1分
席  数 30席〜40席
客単価 4000円〜5000円

公開日

ワイン・惣菜販売、カフェ・喫茶、TAKE OUT

EnoGastronomia 'tappost' Ciaola
駅横徒歩30秒!
  • 正社員
  • ピザ職人・ピッツァイオーロ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 小さなお店(20席未満)
勤務地 東京都練馬区練馬4-15-18
最寄駅 豊島園駅より徒歩1分
席  数 10席〜15席
客単価 2000円〜3000円

公開日

ナポリピッツァ、肉バル、トラットリア

窯焼きピッツァとお肉料理の店 BOCCA(ボッカ)
店内中央に赤いピザ窯のオープンキッチン!
  • アルバイト
  • ピザ職人・ピッツァイオーロ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
勤務地 神奈川県川崎市川崎区駅前本町26-1 アゼリア 地下1階
最寄駅 川崎駅より徒歩1分
席  数 40席〜50席
客単価 3000円〜4000円
  • PR

公開日

  • 正社員
  • アルバイト
  • 派遣
  • その他
勤務地
最寄駅
席  数
客単価

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この職業の仕事内容・特徴

ピザ職人・ピッツァイオーロとは・・・

ピッツェリアやイタリアンレストランなどで、ピザの調理を担当する職人です。イタリア語でピザ職人のことを「ピッツァイオーロ」と呼びます。開店前に生地や材料を仕込むほか、釜の準備から、生地の成形、焼き付け、盛り付けまでを行います。

ピザ職人・ピッツァイオーロに向いているのは・・・

店によっては注文後に生地の成形に入るスタイルを取るため、スピード感と技術力が要求されます。ドーム状の石窯の温度はおよそ400~500℃ほどで、高熱でピザを包みこんで短時間で焼き上げます。パーラーと呼ばれる大きなヘラで、ピザを窯へ出し入れするので、体力も必要とされる仕事です。ピッツァイオーロが技術を競う大会や選手権も多数あり、専門の職人として腕を磨きたい方に向いています。優秀なピッツァイオーロの存在はお店のPRにもつながります。

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