料理長候補(シェフ・板長など)・フレンチの求人情報 飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト [更新:7月2日 13:31]

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料理長候補(シェフ・板長など)・フレンチの求人一覧

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WINE & Craft Beer Bistro ミヤマス 新橋 (自家製シャルキュトリービストロ)
新橋の路地裏ビストロ
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理スタッフ
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • ソムリエ
  • 本部スタッフ・SV
  • その他
  • 調理補助・調理見習い
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 自家製シャルキュトリーx本格ビストロ
勤務地 東京都港区新橋3-15-1
席 数 40席〜50席
客単価 7000円〜10000円
更新日:
  • NEW

JAM ORCHESTRA (市ケ谷駅より徒歩1分 四ツ谷駅より徒歩5分)

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JAM ORCHESTRA
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • 調理スタッフ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 モダンフレンチ
勤務地 東京都千代田区六番町4-3 GEMS市ヶ谷 2F
席 数 40席〜50席
客単価 7000円〜10000円
更新日:
  • NEW

SAN TROPEZ (恵比寿駅より徒歩1分)

気になる
SAN TROPEZ
お洒落なお店で楽しく働きませんか?
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 カフェビストロ
勤務地 東京都渋谷区恵比寿南1-6-1 アトレ恵比寿西館 3階
席 数 75席〜100席
客単価 1500円〜2000円
更新日:
  • NEW

ボナパルト・ブルー (三田駅より徒歩3分)

気になる
ボナパルト・ブルー
三田に7月中旬オープン
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 本部スタッフ・SV
  • 店長候補・マネージャー
  • 調理スタッフ
  • サービス・ホール
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • オープニング
業 態 カジュアルな雰囲気で楽しめるフレンチバル
勤務地 東京都港区芝5丁目25-1 クローバー三田 1F
席 数 50席〜75席
客単価 4000円〜5000円
更新日:
  • NEW

神田 ワイン食堂パパン (小川町駅より徒歩3分 新御茶ノ水駅より徒歩5分)

気になる
神田 ワイン食堂パパン
未経験者から経験者まで幅広く活躍中です!
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • サービス・ホール
  • 店長候補・マネージャー
  • ソムリエ
  • 調理スタッフ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 日曜定休
業 態 ビストロ・カジュアルフレンチ・ワイン食堂
勤務地 東京都千代田区神田錦町2-4 ダヴィンチ小川町 1F
席 数 30席〜40席
客単価 5000円〜7000円
更新日:
  • NEW

三橋の森 ラ・クラリエール (大宮駅よりバスで8分、徒歩1分)

気になる
三橋の森 ラ・クラリエール
一度きりの人生だから挑戦してみませんか?
  • 正社員
  • アルバイト
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • パティシエ
  • サービス・ホール
  • 店長候補・マネージャー
  • 調理補助・調理見習い
  • 調理スタッフ
業 態 フレンチレストラン
勤務地 埼玉県さいたま市大宮区三橋1-1331
更新日:
  • NEW

中目黒グリル (中目黒駅より徒歩5分)

気になる
中目黒グリル
\☆\中目黒で3店舗展開中/☆/
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理スタッフ
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 ビストロ
勤務地 東京都目黒区上目黒2-37-12 コンフォート中目黒 101
席 数 30席〜40席
客単価 5000円〜7000円
更新日:
  • NEW

EMME (渋谷駅より徒歩10分 表参道駅より徒歩8分)

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EMME
隠れ家的な佇まいのモダンなお店です
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理スタッフ
  • パティシエ
  • 調理補助・調理見習い
業 態 フレンチ、デセール、ワインバー
勤務地 東京都渋谷区渋谷-3-19 ローゼ青山 1F
席 数 20席〜30席
客単価 10000円〜15000円
更新日:
  • NEW

GARDEN HOUSE みなとみらい (桜木町駅より徒歩1分 みなとみらい駅より徒歩7分)

気になる
GARDEN HOUSE みなとみらい
キッチンとフロアの声掛けが活気に!
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • パティシエ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 西洋料理、カフェ、ワイン、ビール
勤務地 神奈川県横浜市中区桜木町1丁目1−7 コレットマーレ 6F
席 数 100席以上
客単価 1500円〜2000円
更新日:
  • NEW

D’ORO TORITSUDAI (都立大学駅より徒歩1分 初台駅より徒歩5分)

気になる
D’ORO TORITSUDAI
再スタートに向けて新たな仲間を募集!
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • ソムリエ
  • サービス・ホール
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 究極の手打ちパスタとモダンイタリアン
勤務地 東京都目黒区中根2-13-20 レオナ都立大 1F
席 数 20席〜30席
客単価 7000円〜10000円
更新日:
  • NEW

L’Effervescence (表参道駅より徒歩10分)

気になる
L’Effervescence
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • サービス・ホール
  • 調理スタッフ
  • ソムリエ
  • パティシエ
  • 店長候補・マネージャー
  • レセプション・フロント
  • 本部スタッフ・SV
  • ミシュラン・ビブグルマン掲載店
  • 日曜定休
業 態 ミシュラン3つ星 フレンチ
勤務地 東京都港区西麻布2-26-4 HOWA西麻布 1F
席 数 30席〜40席
客単価 20000円以上
更新日:
  • NEW

BISTRO DOUBLE (東京駅より徒歩3分 大手町駅より徒歩5分)

気になる
BISTRO DOUBLE
🔼風通しの良い雰囲気
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理スタッフ
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • 本部スタッフ・SV
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 ビストロ
勤務地 東京都千代田区丸の内1-4-1 丸の内永楽ビルディング 1F
席 数 20席〜30席
客単価 5000円〜7000円
更新日:
  • NEW

Le Beurre Noisette TOKYO (二重橋前駅より徒歩1分 東京駅より徒歩5分)

気になる
Le Beurre Noisette TOKYO
▲丸の内仲通りに面したネオビストロ
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • 本部スタッフ・SV
  • パティシエ
  • ソムリエ
  • レセプション・フロント
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 ネオビストロ
勤務地 東京都千代田区丸の内3-2-3 二重橋スクエア 1階
席 数 50席〜75席
客単価 5000円〜7000円
更新日:
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Bistro D`ami (恵比寿駅より徒歩2分)

気になる
Bistro D`ami
クラシカルなビストロ料理。
  • 正社員
  • アルバイト
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理スタッフ
  • 店長候補・マネージャー
  • ソムリエ
  • サービス・ホール
  • パティシエ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 フレンチ ビストロ
勤務地 東京都渋谷区恵比寿1-16-33 第2ASビル 1階
席 数 20席〜30席
客単価 7000円〜10000円
更新日:
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Le Studio (代々木公園駅より徒歩1分 代々木八幡駅より徒歩4分)

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Le Studio
安心して長く働ける環境です◎
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • サービス・ホール
  • ソムリエ
  • 店長候補・マネージャー
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 レストラン
勤務地 東京都渋谷区富ケ谷1-11-1 2F
席 数 40席〜50席
客単価 10000円〜15000円
更新日:
  • NEW

HATSUNEYA GARDEN (川越市駅より徒歩21分 川越駅よりバスで12分)

気になる
HATSUNEYA GARDEN
経験は宝。どんどんいかしてください♪
  • 正社員
  • アルバイト
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • パティシエ
  • サービス・ホール
  • 店長候補・マネージャー
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
業 態 フレンチレストラン
勤務地 埼玉県川越市元町1-9-8
席 数 20席〜30席
客単価 7000円〜10000円
更新日:
  • NEW

Esquireclub 横浜 (横浜駅より徒歩2分)

気になる
Esquireclub 横浜
気さくで温かいスタッフのいるお店です☆
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • レセプション・フロント
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 フランス料理、西洋料理、ステーキ 会員制レストラン
勤務地 神奈川県横浜市西区北幸1-1-13 コンフォート178ビル 9F
席 数 75席〜100席
客単価 7000円〜10000円
更新日:
  • NEW

Esquireclub 新宿文化ビル (新宿駅より徒歩6分 新宿三丁目駅より徒歩1分)

気になる
Esquireclub 新宿文化ビル
気さくで温かいスタッフのいるお店です☆
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • レセプション・フロント
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 フランス料理、西洋料理、ステーキ 会員制レストラン
勤務地 東京都新宿区新宿3-13-2 新宿文化ビル 8F
席 数 100席以上
客単価 7000円〜10000円
更新日:
  • NEW

ココット(仮称) (ひばりヶ丘駅より徒歩3分)

気になる
ココット(仮称)
新たなメニュー考案に挑戦できます!
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理スタッフ
  • サービス・ホール
  • 店長候補・マネージャー
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • オープニング
  • 個人経営
業 態 洋食屋×ワインバー
勤務地 東京都西東京市谷戸町3-27-24 ひばりが丘プラザ 2F
席 数 20席〜30席
客単価 3000円〜4000円
更新日:
  • NEW

キッチン&ワイン アガリス神楽坂 (飯田橋駅より徒歩4分 牛込神楽坂駅より徒歩4分)

気になる
キッチン&ワイン アガリス神楽坂
広々としたおしゃれな店内
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • サービス・ホール
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 カジュアルフレンチ
勤務地 東京都新宿区神楽坂4-3 楽山ビル B1F
席 数 20席〜30席
客単価 4000円〜5000円
掲載終了7日前 更新日:
  • NEW

Bistrot Gourmand (渋谷駅より徒歩5分)

気になる
Bistrot Gourmand
気さくで温かいスタッフのいるビストロです
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 ビストロ、自社直輸入ワイン
勤務地 東京都渋谷区宇田川町16-14 パティオビル 2F
席 数 50席〜75席
客単価 4000円〜5000円
更新日:
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料理長候補(シェフ・板長など)・フレンチの人気求人ランキング

この職業の仕事内容・特徴

料理長候補(シェフ・板長など)とは・・・

料理長(シェフ・板長など)は、仕入れ、仕込みから調理、在庫管理、メニュー開発、原価コントロール、オペレーション・スタッフ教育、売上管理まで、調理場のすべてを管理する調理場のトップです。料理長ともなると、段取りから最終の味覚チェックまですべての料理に責任をもつ事が大切です。 料理長は食材の徹底した品質管理も含め仕事領域は広いですが、経験・スキルをしっかり培うことができます。オーナーシェフとして独立する前に、料理長を経験している人も多くいます。

料理長候補(シェフ・板長など)に向いているのは・・・

料理長(シェフ・板長など)は、調理場(キッチン)のトップとしてお店で出すすべての料理のクオリティに責任があります。そのため、自らの能力向上はもちろん、働くスタッフの能力向上を図る必要があります。 スタッフと一丸となって、お客様が喜ぶ料理を作り上げなければなりませんので、チームをまとめるリーダーシップや行動力が求められます。 小規模のお店では料理長+2人〜3人くらいでキッチンを担当し、料理長といえども仕込みから調理、盛り付けまですべて担当することがあります。 大規模店では要所要所の確認を行い、料理にはどっぷりつからないという管理面の強い立場であることもあります。いずれにしても、常に新たな料理の可能性を追求する心、現状に満足しない探究心、クリエイティブな精神のある方に向いていると言えます。

料理長候補(シェフ・板長など) の求人情報なら

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この業態の特徴

フレンチとは…

ドレスコードがきちんと決まっている非常に高級なお店は「グランメゾン」、カジュアルな雰囲気のお店は「ビストロ」、ザワークラウトやビールと軽食を楽しむことが出来る「ブラッスリー」等、様々な業態があります。ワインに力を入れていることが多く、なかにはソムリエ資格取得の支援をしているお店もあります。