- 正社員
- 料理長候補（シェフ・板長など）
- 調理スタッフ
- サービス・ホール
- 店長候補・マネージャー
- 調理補助・調理見習い
- 駅チカ(徒歩5分以内)
| 業 態 | クラフトビール居酒屋 |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都港区新橋 |
| 席 数 | 50席〜75席 |
| 客単価 | 2000円〜3000円 |
更新日：
料理長候補（シェフ・板長など）・そば・うどんの求人一覧
会社の特徴から探す料理長候補（シェフ・板長など）・そば・うどんの求人情報一覧です！オープニング、小さなお店(20席未満)、まかないあり等の様々な条件で飲食店の仕事を探せます。料理長候補（シェフ・板長など）・そば・うどんの仕事探しは求人飲食店ドットコムにお任せください！
料理長候補（シェフ・板長など）×正社員募集 をお探しですか？
全47店中、1店〜20店を表示しています
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蕎麦前 山都 麻布台ヒルズ (神谷町駅より徒歩1分 六本木一丁目駅より徒歩4分)
- 正社員
- 料理長候補（シェフ・板長など）
- サービス・ホール
- 調理スタッフ
- 店長候補・マネージャー
- 調理補助・調理見習い
- シニア・ミドル活躍
- 駅チカ(徒歩5分以内)
| 業 態 | 蕎麦と季節料理 |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都港区麻布台1-3-1 麻布台ヒルズ タワープラザ 3F |
| 席 数 | 50席〜75席 |
| 客単価 | 5000円〜7000円 |
更新日：
- 正社員
- 料理長候補（シェフ・板長など）
- 調理スタッフ
- 店長候補・マネージャー
- 調理補助・調理見習い
- サービス・ホール
- 駅チカ(徒歩5分以内)
- 日曜定休
- 小さなお店(20席未満)
| 業 態 | うどん屋 |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都中央区築地6-27-1 |
| 席 数 | 15席〜20席 |
| 客単価 | 1500円〜2000円 |
更新日：
- NEW
江戸天ぷら屋台 十六文 (錦糸町駅より徒歩3分 住吉駅より徒歩10分)
- 正社員
- 料理長候補（シェフ・板長など）
- 店長候補・マネージャー
- サービス・ホール
- 調理スタッフ
- 調理補助・調理見習い
- シニア・ミドル活躍
- 駅チカ(徒歩5分以内)
- 個人経営
| 業 態 | 天ぷら、そば、江戸料理、創作和食 |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都墨田区江東橋4-19-2 キャッスルマンション錦糸町 1階 |
| 席 数 | 40席〜50席 |
| 客単価 | 3000円〜4000円 |
更新日：
- 正社員
- 料理長候補（シェフ・板長など）
- 店長候補・マネージャー
- サービス・ホール
- 調理スタッフ
- 調理補助・調理見習い
- 駅チカ(徒歩5分以内)
| 業 態 | へぎそば |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都町田市原町田6-4-1 町田東急ツインズEAST 8F |
| 席 数 | 50席〜75席 |
| 客単価 | 1500円〜2000円 |
更新日：
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蕎麦 つきのうさぎ （TSUKINOUSAGI） (恵比寿駅より徒歩2分)
- 正社員
- 料理長候補（シェフ・板長など）
- サービス・ホール
- 店長候補・マネージャー
- 調理スタッフ
- 洗い場・皿洗い
- 駅チカ(徒歩5分以内)
| 業 態 | 手打ち蕎麦×居酒屋 |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都渋谷区恵比寿1-11-3 アキックスエビスビル 1F、2F |
| 席 数 | 75席〜100席 |
| 客単価 | 1000円〜1500円 |
更新日：
- 正社員
- 料理長候補（シェフ・板長など）
- サービス・ホール
- 調理スタッフ
- 調理補助・調理見習い
- その他
- 店長候補・マネージャー
- 駅チカ(徒歩5分以内)
| 業 態 | 麻布十番の隠れ家的蕎麦和食店/炭火焼も人気 |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都港区麻布十番3-11-12 仙台坂オークヒルズ 1F |
| 席 数 | 30席〜40席 |
| 客単価 | 7000円〜10000円 |
更新日：
- 正社員
- 料理長候補（シェフ・板長など）
- 店長候補・マネージャー
- サービス・ホール
- 調理スタッフ
- 駅チカ(徒歩5分以内)
- 日曜定休
| 業 態 | 蕎麦居酒屋 |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都中央区銀座8丁目8-7 第3ソワレドビル 8階 |
| 席 数 | 40席〜50席 |
| 客単価 | 10000円〜15000円 |
更新日：
- NEW
麻布十番蕎麦居酒屋 そばごや (麻布十番駅より徒歩2分)
- 正社員
- 料理長候補（シェフ・板長など）
- 店長候補・マネージャー
- サービス・ホール
- 調理スタッフ
- 駅チカ(徒歩5分以内)
| 業 態 | 蕎麦居酒屋 |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都港区麻布十番2丁目8番地17号 斉藤ビル 1階 |
| 席 数 | 30席〜40席 |
| 客単価 | 7000円〜10000円 |
更新日：
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からすみ蕎麦 月と松 (鎌倉駅より徒歩18分 和田塚駅より徒歩10分)
- 正社員
- 料理長候補（シェフ・板長など）
- 調理スタッフ
- 調理補助・調理見習い
- サービス・ホール
- 店長候補・マネージャー
- 洗い場・皿洗い
| 業 態 | 和食・日本料理・蕎麦 |
|---|---|
| 勤務地 | 神奈川県鎌倉市材木座5－10－50 |
| 席 数 | 30席〜40席 |
| 客単価 | 5000円〜7000円 |
更新日：
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酒とつまみと〆蕎麦 よし川 (幡ヶ谷駅より徒歩5分 代々木上原駅より徒歩15分)
- 正社員
- 料理長候補（シェフ・板長など）
- サービス・ホール
- 調理スタッフ
- 調理補助・調理見習い
- 駅チカ(徒歩5分以内)
- 日曜定休
- 個人経営
- 小さなお店(20席未満)
| 業 態 | 蕎麦とつまみ こだわりのお酒 |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都渋谷区西原2-28-4 1階 |
| 席 数 | 10席〜15席 |
| 客単価 | 4000円〜5000円 |
更新日：
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つるとんたん UDON NOODLE Brasserie 六本木 (六本木駅より徒歩1分 乃木坂駅より徒歩3分)
- 正社員
- 料理長候補（シェフ・板長など）
- 調理補助・調理見習い
- 調理スタッフ
- サービス・ホール
- 店長候補・マネージャー
- 駅チカ(徒歩5分以内)
| 業 態 | おうどん専門店 |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都港区六本木7-8-6 アクソール六本木 7F |
| 席 数 | 100席以上 |
| 客単価 | 2000円〜3000円 |
更新日：
- 正社員
- 料理長候補（シェフ・板長など）
- 店長候補・マネージャー
- 調理スタッフ
- 調理補助・調理見習い
- 洗い場・皿洗い
- シニア・ミドル活躍
- 駅チカ(徒歩5分以内)
- オープニング
- 個人経営
- 小さなお店(20席未満)
| 業 態 | うどん |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都港区六本木7-13-2 アーバンビル 1F |
| 席 数 | 10席〜15席 |
| 客単価 | 1000円〜1500円 |
更新日：
- 正社員
- 料理長候補（シェフ・板長など）
- 店長候補・マネージャー
- 調理スタッフ
- 調理補助・調理見習い
- サービス・ホール
- 駅チカ(徒歩5分以内)
- 個人経営
| 業 態 | 手打ち蕎麦屋 |
|---|---|
| 勤務地 | 神奈川県横浜市中区若葉町2-31-1 |
| 席 数 | 30席〜40席 |
| 客単価 | 7000円〜10000円 |
更新日：
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そば処 どん 金沢文庫店 (金沢文庫駅より徒歩2分 金沢八景駅より徒歩19分)
- 正社員
- 料理長候補（シェフ・板長など）
- 店長候補・マネージャー
- サービス・ホール
- 調理スタッフ
- 駅チカ(徒歩5分以内)
- 個人経営
| 業 態 | そば屋 |
|---|---|
| 勤務地 | 神奈川県横浜市金沢区釜利谷東2-14-5 関口ビル 1-2F |
| 席 数 | 75席〜100席 |
| 客単価 | 3000円〜4000円 |
更新日：
- 正社員
- 料理長候補（シェフ・板長など）
- 店長候補・マネージャー
- サービス・ホール
- 調理スタッフ
- 調理補助・調理見習い
- シニア・ミドル活躍
- 駅チカ(徒歩5分以内)
| 業 態 | 出汁・地酒・肴が旨い大人の居酒屋 |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都豊島区南池袋2-10-1 くるみビル 1F |
| 席 数 | 30席〜40席 |
| 客単価 | 5000円〜7000円 |
更新日：
じげもん ちゃんぽん 赤羽店 (赤羽駅より徒歩1分)
- 正社員
- 料理長候補（シェフ・板長など）
- 店長候補・マネージャー
- サービス・ホール
- 調理スタッフ
- 調理補助・調理見習い
- シニア・ミドル活躍
- 駅チカ(徒歩5分以内)
- 小さなお店(20席未満)
| 業 態 | ニュースタイルちゃんぽん麺 |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都北区赤羽西1-4-13 |
| 席 数 | 15席〜20席 |
| 客単価 | 500円〜1000円 |
更新日：
- 正社員
- 料理長候補（シェフ・板長など）
- サービス・ホール
- 店長候補・マネージャー
- 調理スタッフ
- ソムリエ
- 調理補助・調理見習い
- 駅チカ(徒歩5分以内)
| 業 態 | ワインと日本酒、手打ち蕎麦の和食ダイニング |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都渋谷区渋谷1-4-13 １階 |
| 席 数 | 50席〜75席 |
| 客単価 | 10000円〜15000円 |
更新日：
- 正社員
- 料理長候補（シェフ・板長など）
- 調理スタッフ
- 調理補助・調理見習い
- 店長候補・マネージャー
- サービス・ホール
- 駅チカ(徒歩5分以内)
| 業 態 | 小料理・うどん・すき焼き |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都中央区日本橋室町3-2-9 COREDO室町テラス 1F |
| 席 数 | 50席〜75席 |
| 客単価 | 4000円〜5000円 |
更新日：
酢重Indigo 虎ノ門ヒルズ (虎ノ門駅より徒歩4分 虎ノ門ヒルズ駅より徒歩1分)
- 正社員
- 料理長候補（シェフ・板長など）
- サービス・ホール
- 調理スタッフ
- 店長候補・マネージャー
- 調理補助・調理見習い
- 駅チカ(徒歩5分以内)
| 業 態 | 太打ち蕎麦とこだわりの肉料理を銘酒と味わえる店 |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都港区虎ノ門１丁目17-1 虎ノ門ヒルズビジネスタワー B1F |
| 席 数 | 40席〜50席 |
| 客単価 | 2000円〜3000円 |
更新日：
全47店中、1店〜20店を表示しています
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この職業の仕事内容・特徴
料理長候補（シェフ・板長など）とは・・・
料理長（シェフ・板長など）は、仕入れ、仕込みから調理、在庫管理、メニュー開発、原価コントロール、オペレーション・スタッフ教育、売上管理まで、調理場のすべてを管理する調理場のトップです。料理長ともなると、段取りから最終の味覚チェックまですべての料理に責任をもつ事が大切です。
料理長は食材の徹底した品質管理も含め仕事領域は広いですが、経験・スキルをしっかり培うことができます。オーナーシェフとして独立する前に、料理長を経験している人も多くいます。
この業態の特徴
そば・うどんとは…
「かけ」「ざる」「きつね」「たぬき」等、コシの強さ・麺の太さは違えど、その種類は豊富で、基本と伝統を守りつつも新たなチャレンジがされています。本格的な麺打ちの技術を身につけることができ、その技術は独立に役立ち、それを支援するお店もあります。