料理長候補(シェフ・板長など)・アジア・エスニックの求人情報 飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト [更新:5月4日 03:18]

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料理長候補(シェフ・板長など)・アジア・エスニックの求人一覧

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Noodle House Laundry 東京(15タップの樽生クラフトビールxエスニック酒場)
東京駅黒塀横丁内でアクセス抜群
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理スタッフ
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • 本部スタッフ・SV
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • ミシュラン・ビブグルマン掲載店
業 態 クラフトビールを楽しむ為のエスニック酒場
勤務地 東京都千代田区丸の内1-9 JR東京駅構内
客単価 3000円〜4000円
更新日:
  • NEW!

韓無量 目黒店 (目黒駅より徒歩1分)

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韓無量 目黒店
目黒駅徒歩1分の駅チカ好立地!
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
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  • 調理スタッフ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 活気溢れる本場の屋台のような韓国居酒屋
勤務地 東京都品川区上大崎2-15-1
席 数 75席〜100席
客単価 3000円〜4000円
更新日:
  • NEW!

韓国酒場 ハルハル (綾瀬駅より徒歩1分)

気になる
韓国酒場 ハルハル
6月末にOPEN予定!※画像はイメージ
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 洗い場・皿洗い
  • 調理スタッフ
  • サービス・ホール
  • 店長候補・マネージャー
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • オープニング
業 態 韓国料理メインの居酒屋
勤務地 東京都足立区綾瀬1-33-14 アークステージ綾瀬 1F
席 数 40席〜50席
客単価 3000円〜4000円
更新日:
  • NEW!

カレー東京&プレモア (溜池山王駅より徒歩2分 赤坂駅より徒歩8分)

気になる
カレー東京&プレモア
\6月中旬にOPEN予定の新店舗!/
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理スタッフ
  • 店長候補・マネージャー
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 日曜定休
  • オープニング
業 態 昼:カレー/夜:イタリアンバル
勤務地 東京都港区赤坂1-12-12
席 数 20席〜30席
客単価 5000円〜7000円
更新日:
  • NEW!

夜市酒場リーサン   (有楽町駅より徒歩3分 銀座駅より徒歩6分)

気になる
夜市酒場リーサン  
銀座コリドー通り 路面店 29坪
  • 正社員
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  • 店長候補・マネージャー
  • 調理スタッフ
  • サービス・ホール
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 アジア・エスニック・中華料理
勤務地 東京都中央区銀座7-2
席 数 50席〜75席
客単価 3000円〜4000円
更新日:
クラフトビール酒場The Office 恵比寿(12タップの樽生クラフトビールxエスニック酒場)
恵比寿のクラフトビール×ストリート酒場
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理スタッフ
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • 本部スタッフ・SV
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 大人たちの隠れ家エスニック酒場
勤務地 東京都渋谷区恵比寿南1-8-1 STM恵比寿ビル 2F
席 数 50席〜75席
客単価 4000円〜5000円
更新日:
  • NEW!

ANTHEMBLE by My Humble House (東京駅より徒歩5分 二重橋前駅より徒歩2分)

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ANTHEMBLE by My Humble House
料理長を目指すなら今がチャンス!
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  • バーテンダー
  • 調理補助・調理見習い
  • 店長候補・マネージャー
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 シンガポールキュイジーヌ
勤務地 東京都千代田区丸の内2-6-1 丸の内ブリックスクエア 3F
席 数 50席〜75席
客単価 4000円〜5000円
更新日:
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串焼処 韓二郎 (池袋駅より徒歩5分)

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串焼処 韓二郎
予約必須の池袋の人気店です☆
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  • 店長候補・マネージャー
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  • 調理補助・調理見習い
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 串焼き居酒屋
勤務地 東京都豊島区池袋2丁目62-6
席 数 20席〜30席
客単価 3000円〜4000円
掲載終了6日前 更新日:
  • NEW!

礼華 新宿御苑店 (新宿御苑前駅より徒歩2分 新宿三丁目駅より徒歩9分)

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礼華 新宿御苑店
新宿御苑の緑溢れるテラス席
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  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
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  • ソムリエ
  • 店長候補・マネージャー
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 ラグジュアリ―な中華、ヌーベルシノワ
勤務地 東京都新宿区新宿1-3-12 壱丁目参番館ビル 1階
席 数 30席〜40席
客単価 10000円〜15000円
更新日:
  • NEW!
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山本牛臓 神楽坂店 (神楽坂駅より徒歩5分 牛込神楽坂駅より徒歩3分)

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山本牛臓 神楽坂店
人気の有名韓国料理店で働けるチャンス!
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  • 調理補助・調理見習い
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業 態 韓国料理
勤務地 東京都新宿区袋町1番地
客単価 4000円〜5000円
更新日:
バンブルビー イオンスタイル新浦安店
異国情緒たっぷりのアジアンダイニング
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  • 店長候補・マネージャー
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  • 調理スタッフ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 アジア料理
勤務地 千葉県浦安市入船1-4-1 イオンスタイル新浦安
席 数 75席〜100席
客単価 3000円〜4000円
更新日:
  • NEW!

ラオン (恵比寿駅より徒歩5分)

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ラオン
韓国気分を味わえる居酒屋!
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業 態 韓国料理・居酒屋
勤務地 東京都渋谷区恵比寿1-22-23 ヴェラハイツ恵比寿 1F
席 数 40席〜50席
客単価 3000円〜4000円
更新日:
海南鶏飯食堂5 MIYASHITA PARK店
渋谷駅スグ◎人気のミヤシタパーク!!
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  • 調理スタッフ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 シンガポール料理&カフェ
勤務地 東京都渋谷区神宮前6-20-10 MIYASHITA PARK North 3F
席 数 75席〜100席
客単価 3000円〜4000円
更新日:

KRMI食堂 (目黒駅より徒歩1分)

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KRMI食堂
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  • 調理スタッフ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 エスニックビストロ
勤務地 東京都品川区上大崎2-26-5 メグロードビル B1階
更新日:
中華とクラフトビールの専門店(店舗名未定)
手包みの点心を提供予定
  • 正社員
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  • 店長候補・マネージャー
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  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • 洗い場・皿洗い
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • オープニング
業 態 台湾中華とクラフトビールのお店
勤務地 東京都文京区後楽1丁目3−61
客単価 1500円〜2000円
更新日:
韓国料理 韓べえ 町田店
韓国のレトロな街並みをイメージした店内
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理スタッフ
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 韓国料理
勤務地 東京都町田市原町田6-821-2 ジョルナ 1階
席 数 20席〜30席
客単価 2000円〜3000円
更新日:

海南鶏飯食堂 麻布本店 (麻布十番駅より徒歩5分 六本木駅より徒歩5分)

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海南鶏飯食堂 麻布本店
未経験の方・第2新卒の方歓迎◎
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  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • サービス・ホール
  • 店長候補・マネージャー
  • 調理スタッフ
  • 洗い場・皿洗い
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 シンガポール料理&カフェ
勤務地 東京都港区六本木6-11-16 中銀マンション 裏手1F
席 数 30席〜40席
客単価 3000円〜4000円
更新日:

家寳・跳龍門 (銀座駅より徒歩2分)

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家寳・跳龍門
香港屈指の名店で総料理長を務めた料理長
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  • 店長候補・マネージャー
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  • 洗い場・皿洗い
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • ソムリエ
  • パティシエ
  • レセプション・フロント
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 広東料理レストラン
勤務地 東京都中央区銀座6-10-1 GINNZASIX 6階
席 数 30席〜40席
客単価 10000円〜15000円
更新日:

EBIZO (渋谷駅より徒歩8分)

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EBIZO
ロブスターを主体としたイタリアン
  • 正社員
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  • 調理スタッフ
  • 店長候補・マネージャー
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 ロブスターを主体としたイタリアンレストラン
勤務地 東京都渋谷区道玄坂2-19-3 ライオンズマンション道玄坂 1F
席 数 20席〜30席
客単価 10000円〜15000円
更新日:

YOKOHAMA SOGO BEERGARDEN (横浜駅より徒歩3分)

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YOKOHAMA SOGO BEERGARDEN
\2024年7月NewOPEN!/
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • サービス・ホール
  • 調理補助・調理見習い
  • 調理スタッフ
  • 店長候補・マネージャー
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • オープニング
業 態 ビアガーデン
勤務地 神奈川県横浜市西区高島2-18-1 そごう横浜 屋上
席 数 100席以上
客単価 4000円〜5000円
更新日:

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この職業の仕事内容・特徴

料理長候補(シェフ・板長など)とは・・・

料理長(シェフ・板長など)は、仕入れ、仕込みから調理、在庫管理、メニュー開発、原価コントロール、オペレーション・スタッフ教育、売上管理まで、調理場のすべてを管理する調理場のトップです。料理長ともなると、段取りから最終の味覚チェックまですべての料理に責任をもつ事が大切です。 料理長は食材の徹底した品質管理も含め仕事領域は広いですが、経験・スキルをしっかり培うことができます。オーナーシェフとして独立する前に、料理長を経験している人も多くいます。

料理長候補(シェフ・板長など)に向いているのは・・・

料理長(シェフ・板長など)は、調理場(キッチン)のトップとしてお店で出すすべての料理のクオリティに責任があります。そのため、自らの能力向上はもちろん、働くスタッフの能力向上を図る必要があります。 スタッフと一丸となって、お客様が喜ぶ料理を作り上げなければなりませんので、チームをまとめるリーダーシップや行動力が求められます。 小規模のお店では料理長+2人〜3人くらいでキッチンを担当し、料理長といえども仕込みから調理、盛り付けまですべて担当することがあります。 大規模店では要所要所の確認を行い、料理にはどっぷりつからないという管理面の強い立場であることもあります。いずれにしても、常に新たな料理の可能性を追求する心、現状に満足しない探究心、クリエイティブな精神のある方に向いていると言えます。

料理長候補(シェフ・板長など) の求人情報なら

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この業態の特徴

アジア・エスニックとは…

中華料理以外のアジア料理やエスニック(民族)料理の事を指します。具体的には、韓国料理、タイ料理、ベトナム料理、インド料理、アフリカ料理、メキシコ料理などがあります。酸味と辛味が効いている料理が多く、ハーブやスパイスを使用するのが特徴的です。異国情緒の漂うお店が多く、日本にいながら海外を旅行しているような雰囲気を味わえます。