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ソムリエの求人一覧 - 神戸市

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鮨 神戸まつもと (三宮駅より徒歩2分 三ノ宮駅より徒歩4分)

気になる
鮨 神戸まつもと
お店とともに成長していきましょう!
  • アルバイト
  • ソムリエ
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • 本部スタッフ・SV
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 小さなお店(20席未満)
業 態 本格江戸前鮨
勤務地 兵庫県神戸市中央区中山手通1‐9‐2 MOZANビル 2F
席 数 10席〜15席
客単価 15000円〜20000円
更新日:
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BIOTOP KOBE (三宮・花時計前駅より徒歩6分 三ノ宮駅より徒歩9分)

気になる
BIOTOP KOBE
2025年春・スターティングメンバー募集
  • 正社員
  • ソムリエ
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • サービス・ホール
  • パン職人・ブーランジェ
  • 調理スタッフ
  • オープニング
業 態 サロン・ド・テスタイルのカフェ
勤務地 兵庫県神戸市中央区江戸町
席 数 40席〜50席
客単価 2000円〜3000円
更新日:
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Cucizucche IL BAR (三ノ宮駅より徒歩10分 神戸三宮駅より徒歩10分)

気になる
Cucizucche IL BAR
夫婦経営でアットホームな雰囲気
  • 正社員
  • ソムリエ
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • バリスタ
  • バーテンダー
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • 個人経営
業 態 ワインと料理、食後酒、洋菓子とエスプレッソ
勤務地 兵庫県神戸市中央区山本通2-2-7 グランディア北野山本通 103
席 数 20席〜30席
客単価 5000円〜7000円
掲載終了2日前 更新日:
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Kitano Grill & Bar (神戸三宮駅より徒歩10分 三ノ宮駅より徒歩15分)

気になる
Kitano Grill & Bar
お店の新たなスターを発掘中!
  • 正社員
  • ソムリエ
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • バーテンダー
  • バリスタ
  • レセプション・フロント
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • 洗い場・皿洗い
  • オープニング
業 態 レストラン
勤務地 兵庫県神戸市中央区中山手通3丁目17-1 KITANO NOSTA 2階
席 数 100席以上
客単価 3000円〜4000円
更新日:

TRATTORIA mocchi (三ノ宮駅より徒歩5分 神戸三宮駅より徒歩5分)

気になる
 TRATTORIA  mocchi
調理は男性、ホールは女性が活躍中です*
  • アルバイト
  • ソムリエ
  • 店長候補・マネージャー
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • サービス・ホール
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 個人経営
業 態 カジュアルイタリアン
勤務地 兵庫県神戸市中央区北長狭通2-5-17 メープル三ノ宮 3F A
席 数 20席〜30席
客単価 5000円〜7000円
更新日:

Pizzeria Dal Ricciolo (甲南山手駅より徒歩8分 深江駅より徒歩10分)

気になる
Pizzeria Dal Ricciolo
唯一無二のピッツァとイタリア料理を学べる
  • 正社員
  • ソムリエ
  • 調理スタッフ
  • ピザ職人・ピッツァイオーロ
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • 調理補助・調理見習い
  • サービス・ホール
  • 個人経営
業 態 ピッツェリア・トラットリア
勤務地 兵庫県神戸市東灘区本山中町1-1-10 サントミハウス II-1F
席 数 20席〜30席
客単価 5000円〜7000円
掲載終了3日前 更新日:
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この職業の仕事内容・特徴

ソムリエとは・・・

ソムリエとは、別名ワインアドバイザーとも呼ばれ、ホテルやレストラン・カフェ&バール・バルなどにおいて、ワインの仕入れや貯蔵、在庫管理、商品リスト作成、サービス全般、ワインに関する幅広い業務を担当します。 男性の場合はソムリエ、女性の場合はソムリエールと呼ばれます。 関係する資格は、ソムリエ、ワインアドバイザー、ワインエキスパートなどがあります。 ソムリエ資格を取得するには、ワイン及び飲料サービス業での実務経験5年以上もしくは日本ソムリエ協会の正会員となって1年以上などを前提として、年に1度行われる日本ソムリエ協会の認定試験に合格することが必要です。

ソムリエに向いているのは・・・

ソムリエはお客様にサービスを提供するのが本来の役割なので、ただ品種や銘柄にくわしいだけではなく、ワインについて楽しく語れる話術や、お客様が何を求めているのかを考えるセンスが必要です。 ワインと料理の相性を考えて、お客様の求めるワインを選ぶこと、何よりも最高のお食事タイムを演出する、サービスのプロとしての自覚が必要です。 自らもワインをこよなく愛していること、幅広く高度な専門知識が要求されますので旺盛な知識欲と暗記力に自信のある方、嗅覚、味覚、視覚が優れている方に向いていると言えるでしょう。 なお、お店によっては深夜まで営業していることもあるので、夜型タイプの方に向いています。

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