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「求人@飲食店.COM 関西版」 [更新:10月17日 12:07]

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公開日

野菜料理とワインの店

G831 vegetable & wine
テラス席のある開放的な店
  • 正社員
  • アルバイト
  • ソムリエ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
勤務地 大阪府堺市北区中百舌鳥町2丁83 キラリ8-1ビル 1F
最寄駅 なかもず駅より徒歩1分 中百舌鳥駅より徒歩1分
席  数 30席〜40席
客単価 3000円〜4000円
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公開日

本格炭火焼き 鶏料理専門店

宮崎地鶏と旬菜 とり神楽 淀屋橋店
  • 正社員
  • ソムリエ
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 日曜定休
勤務地 大阪府大阪市中央区北浜4-8-4 住友ビルディング4号館 1F
最寄駅 淀屋橋駅より徒歩6分 肥後橋駅より徒歩3分
席  数 50席〜75席
客単価 5000円〜7000円
  • NEW!

公開日

本格炭火焼き 鶏料理専門店

宮崎地鶏炭火焼 車 心斎橋店
  • 正社員
  • ソムリエ
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
勤務地 大阪府大阪市中央区心斎橋筋1-1-16 メリディアン心斎橋 B1
最寄駅 心斎橋駅より徒歩1分
席  数 75席〜100席
客単価 4000円〜5000円
  • NEW!

公開日

薪窯で焼くナポリピッツァ

IN THE GREEN GARDENS
  • 正社員
  • アルバイト
  • ソムリエ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
勤務地 兵庫県西宮市高松町14-2高松町14-2 阪急西宮ガーデンズ4F
最寄駅 西宮北口駅より徒歩3分 西宮駅よりバスで7分
席  数 75席〜100席
客単価 2000円〜3000円
  • NEW!

公開日

全く新しい欧風スタンド業態、立ち飲みバル、洋・・・

◇新店舗◇グリル異人館 三ノ宮東口店
最高に楽しい成長の期間をあなたに。
  • 正社員
  • ソムリエ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
勤務地 兵庫県神戸市中央区琴ノ緒町5-2-3 協津三宮センタービル 地下1階
最寄駅 三ノ宮駅より徒歩1分 神戸三宮駅より徒歩5分
席  数 40席〜50席
客単価 2000円〜3000円
  • NEW!

公開日

ワインショップ&バル

DELI & BAR BODEGAワイン商会
伊丹一番のメイン通りに立地(隣接の本店)
  • 正社員
  • アルバイト
  • ソムリエ
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • オープニング
  • 小さなお店(20席未満)
勤務地 兵庫県伊丹市伊丹2-3-20 和音 107
最寄駅 伊丹駅より徒歩1分
席  数 15席〜20席
客単価 2000円〜3000円
  • PR

公開日

  • 正社員
  • アルバイト
  • 派遣
  • その他
勤務地
最寄駅
席  数
客単価

この職業の仕事内容・特徴

ソムリエとは・・・

ソムリエとは、別名ワインアドバイザーとも呼ばれ、ホテルやレストラン・カフェ&バール・バルなどにおいて、ワインの仕入れや貯蔵、在庫管理、商品リスト作成、サービス全般、ワインに関する幅広い業務を担当します。 男性の場合はソムリエ、女性の場合はソムリエールと呼ばれます。 関係する資格は、ソムリエ、ワインアドバイザー、ワインエキスパートなどがあります。 ソムリエ資格を取得するには、ワイン及び飲料サービス業での実務経験5年以上もしくは日本ソムリエ協会の正会員となって1年以上などを前提として、年に1度行われる日本ソムリエ協会の認定試験に合格することが必要です。

ソムリエに向いているのは・・・

ソムリエはお客様にサービスを提供するのが本来の役割なので、ただ品種や銘柄にくわしいだけではなく、ワインについて楽しく語れる話術や、お客様が何を求めているのかを考えるセンスが必要です。 ワインと料理の相性を考えて、お客様の求めるワインを選ぶこと、何よりも最高のお食事タイムを演出する、サービスのプロとしての自覚が必要です。 自らもワインをこよなく愛していること、幅広く高度な専門知識が要求されますので旺盛な知識欲と暗記力に自信のある方、嗅覚、味覚、視覚が優れている方に向いていると言えるでしょう。 なお、お店によっては深夜まで営業していることもあるので、夜型タイプの方に向いています。

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