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「求人@飲食店.COM 関西版」 [更新:Sun Mar 24 09:31:00 JST 2019]

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  • イチオシ

公開日

イタリアン、ピッツァ

TableNice
  • アルバイト
  • ソムリエ
  • オープニング店舗
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
勤務地 大阪府大阪市浪速区難波中2丁目10−70
最寄駅 なんば駅より徒歩6分 難波駅より徒歩1分
席  数 100席以上
客単価 3000円〜4000円
  • イチオシ

公開日

ニューヨークイタリアン・カフェ・バー

MERCER BRUNCH TERRACE HOUSE KYOTO
鴨川に面した最高のロケーション
  • 正社員
  • ソムリエ
  • オープニング店舗
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
勤務地
最寄駅 三条京阪駅より徒歩1分
席  数 100席以上
客単価 4000円〜5000円
  • NEW!

公開日

ビストロノミー

BOOCHiC
中之島のビストロノミーBOOCHiC
  • 正社員
  • ソムリエ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • ミシュラン・ビブグルマン掲載店
勤務地 大阪府大阪市北区中之島3丁目 6-32 ダイビル本館 2階
最寄駅 渡辺橋駅より徒歩1分 肥後橋駅より徒歩4分
客単価 4000円〜5000円
  • NEW!

公開日

ワインバー イタリアスタイル

La pupilla
フェラーリレッドを基調とした店内
  • 正社員
  • アルバイト
  • ソムリエ
  • 日曜定休
  • 個人経営
  • 小さなお店(20席未満)
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
勤務地 大阪府大阪市北区曽根崎新地1-6-29 宝ビル 5階
最寄駅 北新地駅より徒歩1分 西梅田駅より徒歩3分
席  数 15席〜20席
客単価 10000円〜15000円
  • NEW!

公開日

リストランテ

erre
薪を積み上げたエントランス
  • 正社員
  • アルバイト
  • ソムリエ
  • 個人経営
  • 小さなお店(20席未満)
勤務地 兵庫県神戸市中央区中山手通1-22-13 ヒルサイドテラス 2階
最寄駅 神戸三宮駅より徒歩8分 三ノ宮駅より徒歩8分
席  数 15席〜20席
客単価 15000円〜20000円
  • NEW!

公開日

京料理、懐石・会席料理

本家 たん熊 本店
本家たん熊 本店のエントランス
  • 正社員
  • ソムリエ
  • 日曜定休
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • ミシュラン・ビブグルマン掲載店
勤務地 京都府京都市下京区和泉屋町168
最寄駅 河原町駅より徒歩5分 祇園四条駅より徒歩7分
席  数 40席〜50席
客単価 15000円〜20000円
  • NEW!

公開日

フレンチレストラン

フレンチレストラン リュミエール
学びたい!成長したい!を応援します!
  • 正社員
  • ソムリエ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
勤務地 大阪府大阪市中央区東心斎橋1-19-15 UNAGIDANI-BLOCK 3F
最寄駅 心斎橋駅より徒歩2分
席  数 30席〜40席
客単価 15000円〜20000円
  • NEW!

公開日

ワインレストラン

京都ダイナー
風の気持ち良い時季はフルオープンで営業!
  • 正社員
  • ソムリエ
  • 個人経営
勤務地 京都府京都市中京区柳馬場通錦小路上ル十文字町451番地
最寄駅 烏丸駅より徒歩6分 四条駅より徒歩7分
席  数 30席〜40席
客単価 3000円〜4000円
  • NEW!

公開日

シャンパーニュ・スコッチ・カクテル

Serpent
  • 正社員
  • ソムリエ
  • 個人経営
  • 小さなお店(20席未満)
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
勤務地 大阪府大阪市北区曽根崎新地1-3-3 好陽ビル 4F
最寄駅 北新地駅より徒歩2分 西梅田駅より徒歩3分
席  数 15席〜20席
客単価 5000円〜7000円
  • NEW!

公開日

肉メインのイタリアンバル

肉料理 Vin de Kitchen
肉料理メインのイタリアンをご提供
  • 正社員
  • ソムリエ
  • 日曜定休
  • 個人経営
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
勤務地 大阪府大阪市北区曽根崎新地2-5-3 堂島TSSビル 1F
最寄駅 北新地駅より徒歩3分 西梅田駅より徒歩3分
席  数 20席〜30席
客単価 5000円〜7000円
  • NEW!

公開日

イノベーティブ

Varies
  • 正社員
  • ソムリエ
  • オープニング店舗
  • 個人経営
  • 小さなお店(20席未満)
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
勤務地 兵庫県神戸市中央区中山手通1丁目22番13号 ヒルサイドテラス B1F
最寄駅 三宮駅より徒歩5分 神戸三宮駅より徒歩5分
席  数 15席〜20席
客単価 10000円〜15000円
  • PR

公開日

  • 正社員
  • アルバイト
  • 派遣
  • その他
勤務地
最寄駅
席  数
客単価

この職業の仕事内容・特徴

ソムリエとは・・・

ソムリエとは、別名ワインアドバイザーとも呼ばれ、ホテルやレストラン・カフェ&バール・バルなどにおいて、ワインの仕入れや貯蔵、在庫管理、商品リスト作成、サービス全般、ワインに関する幅広い業務を担当します。 男性の場合はソムリエ、女性の場合はソムリエールと呼ばれます。 関係する資格は、ソムリエ、ワインアドバイザー、ワインエキスパートなどがあります。 ソムリエ資格を取得するには、ワイン及び飲料サービス業での実務経験5年以上もしくは日本ソムリエ協会の正会員となって1年以上などを前提として、年に1度行われる日本ソムリエ協会の認定試験に合格することが必要です。

ソムリエに向いているのは・・・

ソムリエはお客様にサービスを提供するのが本来の役割なので、ただ品種や銘柄にくわしいだけではなく、ワインについて楽しく語れる話術や、お客様が何を求めているのかを考えるセンスが必要です。 ワインと料理の相性を考えて、お客様の求めるワインを選ぶこと、何よりも最高のお食事タイムを演出する、サービスのプロとしての自覚が必要です。 自らもワインをこよなく愛していること、幅広く高度な専門知識が要求されますので旺盛な知識欲と暗記力に自信のある方、嗅覚、味覚、視覚が優れている方に向いていると言えるでしょう。 なお、お店によっては深夜まで営業していることもあるので、夜型タイプの方に向いています。

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