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「求人飲食店ドットコム 北海道・東北版」 [更新:4月18日 22:49]

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ソムリエのアルバイト・バイトの求人一覧

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エルスカ (大通駅より徒歩5分 すすきの駅より徒歩5分)

気になる
エルスカ
2階もあります
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  • ソムリエ
  • 店長候補・マネージャー
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • パン職人・ブーランジェ
  • バリスタ
  • パティシエ
  • バーテンダー
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 個人経営
業 態 ビストロ
勤務地 北海道札幌市中央区南三条西6丁目3-1
更新日:
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北海道フレンチ ラ・ブリック (さっぽろ駅より徒歩2分 札幌駅より徒歩5分)

気になる
北海道フレンチ ラ・ブリック
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  • 店長候補・マネージャー
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 ワインショップ併設の本格フレンチ
勤務地 北海道札幌市中央区北二条西4丁目1 赤レンガテラス 3F
席 数 30席〜40席
客単価 10000円〜15000円
更新日:

stem (大通駅より徒歩3分 バスセンター前駅より徒歩3分)

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stem
経験を発揮して活躍してください!
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  • 店長候補・マネージャー
  • 調理スタッフ
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  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 日曜定休
  • 個人経営
業 態 イタリアンバル
勤務地 北海道札幌市中央区南2東2-8-1 大都ビル 1F 西側
席 数 20席〜30席
客単価 4000円〜5000円
更新日:

AKI NAGAO (すすきの駅より徒歩1分 大通駅より徒歩2分)

気になる
AKI NAGAO
一皿、一皿大切に仕上げます。
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  • ソムリエ
  • 店長候補・マネージャー
  • 調理補助・調理見習い
  • サービス・ホール
  • 調理スタッフ
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 小さなお店(20席未満)
業 態 フレンチレストラン
勤務地 北海道札幌市中央区南三条西3 G DINING SAPPORO 1階
席 数 10席未満
客単価 20000円以上
更新日:

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この職業の仕事内容・特徴

ソムリエとは・・・

ソムリエとは、別名ワインアドバイザーとも呼ばれ、ホテルやレストラン・カフェ&バール・バルなどにおいて、ワインの仕入れや貯蔵、在庫管理、商品リスト作成、サービス全般、ワインに関する幅広い業務を担当します。 男性の場合はソムリエ、女性の場合はソムリエールと呼ばれます。 関係する資格は、ソムリエ、ワインアドバイザー、ワインエキスパートなどがあります。 ソムリエ資格を取得するには、ワイン及び飲料サービス業での実務経験5年以上もしくは日本ソムリエ協会の正会員となって1年以上などを前提として、年に1度行われる日本ソムリエ協会の認定試験に合格することが必要です。

ソムリエに向いているのは・・・

ソムリエはお客様にサービスを提供するのが本来の役割なので、ただ品種や銘柄にくわしいだけではなく、ワインについて楽しく語れる話術や、お客様が何を求めているのかを考えるセンスが必要です。 ワインと料理の相性を考えて、お客様の求めるワインを選ぶこと、何よりも最高のお食事タイムを演出する、サービスのプロとしての自覚が必要です。 自らもワインをこよなく愛していること、幅広く高度な専門知識が要求されますので旺盛な知識欲と暗記力に自信のある方、嗅覚、味覚、視覚が優れている方に向いていると言えるでしょう。 なお、お店によっては深夜まで営業していることもあるので、夜型タイプの方に向いています。

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