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「求人@飲食店.COM 東海版」 [更新:8月22日 18:21]

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公開日

和食×イノベーティブフュージョン

眞 -sin-
大人の空間漂う店内
  • 正社員
  • ソムリエ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
勤務地 愛知県名古屋市中村区名駅3-25-9 堀内ビルディング名古屋駅前 B1F
最寄駅 名古屋駅より徒歩3分 国際センター駅より徒歩2分
席  数 20席〜30席
客単価 10000円〜15000円
  • NEW!

公開日

【中華×イタリアン×フレンチ】新アジアンダイ・・・

GRAND KAZAN
料理人がカッコよくなれるお店がテーマです
  • 正社員
  • ソムリエ
  • オープニング店舗
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
勤務地 愛知県名古屋市中区栄3-9-2 GEMS栄 2F
最寄駅 栄駅より徒歩5分
席  数 75席〜100席
客単価 5000円〜7000円
  • NEW!

公開日

本格フレンチ

Maison-Le-pin-mura
  • 正社員
  • ソムリエ
  • 個人経営
  • 小さなお店(20席未満)
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • ミシュラン・ビブグルマン掲載店
勤務地 愛知県名古屋市中村区名駅3-28-12 大名古屋ビルヂング3F
最寄駅 名古屋駅より徒歩3分 名鉄名古屋駅より徒歩5分
席  数 15席〜20席
客単価 10000円〜15000円

公開日

トラットリア・イタリアン

The Kitchen Salvatore Cuomo NAGOYA
  • 正社員
  • ソムリエ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
勤務地 愛知県名古屋市中村区名駅1-1-4 JRセントラルタワーズ 12F タワーズプラザ
最寄駅 名古屋駅より徒歩1分 名鉄名古屋駅より徒歩1分
席  数 75席〜100席
客単価 5000円〜7000円

公開日

和中折衷 創作串揚げ

創作串揚げ たいが
2019年春リニューアルオープン
  • 正社員
  • ソムリエ
  • 日曜定休
  • オープニング店舗
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
勤務地 愛知県名古屋市中区錦3-11-25 アーク栄錦 ニュービジネスビル1F
最寄駅 栄駅より徒歩3分 伏見駅より徒歩5分
席  数 30席〜40席
客単価 7000円〜10000円

公開日

≪個人経営≫モダンフレンチ/イノベーティブ

RESTAU K YAMAUCHI
見たこともない皿の上の独創的な風景の数々
  • 正社員
  • アルバイト
  • ソムリエ
  • 小さなお店(20席未満)
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • ミシュラン・ビブグルマン掲載店
勤務地 愛知県名古屋市中区錦2-12-21 錦カナアンビル3F
最寄駅 伏見駅より徒歩6分 丸の内駅より徒歩5分
席  数 15席〜20席
客単価 15000円〜20000円

公開日

エロい肉とモダンな◯◯

THE GOHAN classic pavilion
創成期メンバーを募集してます^ ^!
  • 正社員
  • ソムリエ
  • 個人経営
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
勤務地 愛知県名古屋市西区那古野1丁目14−18
最寄駅 国際センター駅より徒歩3分 名古屋駅より徒歩4分
席  数 40席〜50席
客単価 7000円〜10000円
  • PR

公開日

  • 正社員
  • アルバイト
  • 派遣
  • その他
勤務地
最寄駅
席  数
客単価

この職業の仕事内容・特徴

ソムリエとは・・・

ソムリエとは、別名ワインアドバイザーとも呼ばれ、ホテルやレストラン・カフェ&バール・バルなどにおいて、ワインの仕入れや貯蔵、在庫管理、商品リスト作成、サービス全般、ワインに関する幅広い業務を担当します。 男性の場合はソムリエ、女性の場合はソムリエールと呼ばれます。 関係する資格は、ソムリエ、ワインアドバイザー、ワインエキスパートなどがあります。 ソムリエ資格を取得するには、ワイン及び飲料サービス業での実務経験5年以上もしくは日本ソムリエ協会の正会員となって1年以上などを前提として、年に1度行われる日本ソムリエ協会の認定試験に合格することが必要です。

ソムリエに向いているのは・・・

ソムリエはお客様にサービスを提供するのが本来の役割なので、ただ品種や銘柄にくわしいだけではなく、ワインについて楽しく語れる話術や、お客様が何を求めているのかを考えるセンスが必要です。 ワインと料理の相性を考えて、お客様の求めるワインを選ぶこと、何よりも最高のお食事タイムを演出する、サービスのプロとしての自覚が必要です。 自らもワインをこよなく愛していること、幅広く高度な専門知識が要求されますので旺盛な知識欲と暗記力に自信のある方、嗅覚、味覚、視覚が優れている方に向いていると言えるでしょう。 なお、お店によっては深夜まで営業していることもあるので、夜型タイプの方に向いています。

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