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「求人@飲食店.COM 東海版」 [更新:Fri Mar 22 11:11:00 JST 2019]

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公開日

フレンチ・ビストロ

日仏食堂〜en〜
  • 正社員
  • ソムリエ
  • 日曜定休
  • 個人経営
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
勤務地 愛知県名古屋市西区那古野1-18-30
最寄駅 国際センター駅より徒歩5分 丸の内駅より徒歩8分
席  数 20席〜30席
客単価 5000円〜7000円

公開日

和食、和食ダイニング

新店(リニューアルオープン)
2019年春リニューアルオープン
  • 正社員
  • ソムリエ
  • 日曜定休
  • オープニング店舗
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
勤務地 愛知県名古屋市中区錦3-11-25 アーク栄錦 ニュービジネスビル1F
最寄駅 栄駅より徒歩3分 伏見駅より徒歩5分

公開日

フレンチ

ラ・ヴァガボンド (LA VAGABONDE)
  • 正社員
  • ソムリエ
  • 個人経営
  • 小さなお店(20席未満)
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
勤務地 愛知県名古屋市中区千代田2丁目14-24 キャノンピア鶴舞 1F
最寄駅 鶴舞駅より徒歩3分
席  数 10席〜15席
客単価 15000円〜20000円

公開日

和食×イノベーティブフュージョン

眞 -sin-
大人の空間漂う店内
  • 正社員
  • ソムリエ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
勤務地 愛知県名古屋市中村区名駅3-25-9 堀内ビルディング名古屋駅前 B1F
最寄駅 名古屋駅より徒歩3分 国際センター駅より徒歩2分
席  数 20席〜30席
客単価 10000円〜15000円
  • NEW!

公開日

お洒落なイタリアンスパニッシュ

SAROS&大須新店(4月オープン)
あなたの「やりたいこと」に挑戦できる職場
  • 正社員
  • ソムリエ
  • オープニング店舗
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
勤務地 愛知県名古屋市中区栄3-23-12 ハイライク栄ハイツ B1F
最寄駅 矢場町駅より徒歩3分 栄駅より徒歩5分
席  数 100席以上
客単価 3000円〜4000円
  • PR

公開日

  • 正社員
  • アルバイト
  • 派遣
  • その他
勤務地
最寄駅
席  数
客単価

この職業の仕事内容・特徴

ソムリエとは・・・

ソムリエとは、別名ワインアドバイザーとも呼ばれ、ホテルやレストラン・カフェ&バール・バルなどにおいて、ワインの仕入れや貯蔵、在庫管理、商品リスト作成、サービス全般、ワインに関する幅広い業務を担当します。 男性の場合はソムリエ、女性の場合はソムリエールと呼ばれます。 関係する資格は、ソムリエ、ワインアドバイザー、ワインエキスパートなどがあります。 ソムリエ資格を取得するには、ワイン及び飲料サービス業での実務経験5年以上もしくは日本ソムリエ協会の正会員となって1年以上などを前提として、年に1度行われる日本ソムリエ協会の認定試験に合格することが必要です。

ソムリエに向いているのは・・・

ソムリエはお客様にサービスを提供するのが本来の役割なので、ただ品種や銘柄にくわしいだけではなく、ワインについて楽しく語れる話術や、お客様が何を求めているのかを考えるセンスが必要です。 ワインと料理の相性を考えて、お客様の求めるワインを選ぶこと、何よりも最高のお食事タイムを演出する、サービスのプロとしての自覚が必要です。 自らもワインをこよなく愛していること、幅広く高度な専門知識が要求されますので旺盛な知識欲と暗記力に自信のある方、嗅覚、味覚、視覚が優れている方に向いていると言えるでしょう。 なお、お店によっては深夜まで営業していることもあるので、夜型タイプの方に向いています。

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