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「求人飲食店ドットコム 関西版」 [更新:2月3日 21:59]

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L’esprit de Coeur de France
本格フレンチを堪能できるお店!
  • 正社員
  • ソムリエ
  • サービス・ホール
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 フレンチレストラン
勤務地 大阪府大阪市中央区高麗橋1-7-3 ザ・北浜プラザ 2F
席 数 20席〜30席
客単価 10000円〜15000円
更新日:

La Becasse (淀屋橋駅より徒歩3分)

気になる
La Becasse
お店入り口の神秘的なロゴ
  • 正社員
  • ソムリエ
  • 店長候補・マネージャー
  • 調理スタッフ
  • サービス・ホール
  • 調理補助・調理見習い
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 日曜定休
  • 個人経営
  • 小さなお店(20席未満)
業 態 フランス料理
勤務地 大阪府大阪市中央区平野町3-3-9 湯木ビル 1F
席 数 10席〜15席
客単価 20000円以上
更新日:

Grand rocher (淀屋橋駅より徒歩2分 肥後橋駅より徒歩4分)

気になる
Grand rocher
当店でワンランク上のスキルを磨けます♬
  • 正社員
  • ソムリエ
  • サービス・ホール
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • パティシエ
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 小さなお店(20席未満)
業 態 フレンチ・モダンフレンチ
勤務地 大阪府大阪市中央区伏見町4-3-9 HK淀屋橋ガーデンアベニュー 1F
席 数 10席〜15席
客単価 10000円〜15000円
更新日:

Vivacchus (本町駅より徒歩8分 淀屋橋駅より徒歩8分)

気になる
Vivacchus
  • アルバイト
  • ソムリエ
  • パティシエ
  • 調理補助・調理見習い
  • 調理スタッフ
  • サービス・ホール
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • シニア・ミドル活躍
  • 日曜定休
業 態 イタリアンダイニングレストラン
勤務地 大阪府大阪市中央区淡路町3-2-8 トーア第2ビル  B1
席 数 40席〜50席
客単価 7000円〜10000円
掲載終了3日前 更新日:
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この職業の仕事内容・特徴

ソムリエとは・・・

ソムリエとは、別名ワインアドバイザーとも呼ばれ、ホテルやレストラン・カフェ&バール・バルなどにおいて、ワインの仕入れや貯蔵、在庫管理、商品リスト作成、サービス全般、ワインに関する幅広い業務を担当します。 男性の場合はソムリエ、女性の場合はソムリエールと呼ばれます。 関係する資格は、ソムリエ、ワインアドバイザー、ワインエキスパートなどがあります。 ソムリエ資格を取得するには、ワイン及び飲料サービス業での実務経験5年以上もしくは日本ソムリエ協会の正会員となって1年以上などを前提として、年に1度行われる日本ソムリエ協会の認定試験に合格することが必要です。

ソムリエに向いているのは・・・

ソムリエはお客様にサービスを提供するのが本来の役割なので、ただ品種や銘柄にくわしいだけではなく、ワインについて楽しく語れる話術や、お客様が何を求めているのかを考えるセンスが必要です。 ワインと料理の相性を考えて、お客様の求めるワインを選ぶこと、何よりも最高のお食事タイムを演出する、サービスのプロとしての自覚が必要です。 自らもワインをこよなく愛していること、幅広く高度な専門知識が要求されますので旺盛な知識欲と暗記力に自信のある方、嗅覚、味覚、視覚が優れている方に向いていると言えるでしょう。 なお、お店によっては深夜まで営業していることもあるので、夜型タイプの方に向いています。

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