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「求人飲食店ドットコム 関西版」 [更新:6月23日 12:27]

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ピザ職人・ピッツァイオーロの求人一覧 - 京都市

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PIZZA SALVATORE CUOMO & GRILL 京都 
絶好のロケーションが望める店内!
  • 正社員
  • ピザ職人・ピッツァイオーロ
  • サービス・ホール
  • 店長候補・マネージャー
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • デリバリー・配達スタッフ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 ピッツェリア・バール
勤務地 京都府京都市中京区中島町90 フェリチタ 三条木屋町
席 数 75席〜100席
客単価 4000円〜5000円
更新日:
The Kitchen Salvatore Cuomo 京都  
絶好のロケーションが望める店内!
  • 正社員
  • ピザ職人・ピッツァイオーロ
  • サービス・ホール
  • 調理スタッフ
  • 店長候補・マネージャー
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • パティシエ
  • レセプション・フロント
  • 調理補助・調理見習い
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 トラットリア・イタリアン
勤務地 京都府京都市下京区東塩小路町 ジェイアール京都伊勢丹 10F
席 数 75席〜100席
客単価 7000円〜10000円
更新日:
  • NEW

石窯バル CENTRO (京都駅より徒歩5分)

気になる
石窯バル CENTRO
リニューアルオープンし綺麗な店内!
  • 正社員
  • ピザ職人・ピッツァイオーロ
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • 調理スタッフ
  • サービス・ホール
  • 調理補助・調理見習い
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 石窯ピッツァ&イタリアン
勤務地 京都府京都市下京区東境町174 ファーストコート七条烏丸 1F
席 数 30席〜40席
客単価 4000円〜5000円
更新日:
  • NEW

Daniel’s sole (烏丸駅より徒歩3分 四条駅より徒歩3分)

気になる
Daniel’s sole
安定・やりがい・成長いいトコどり若手活躍
  • 正社員
  • ピザ職人・ピッツァイオーロ
  • 調理スタッフ
  • サービス・ホール
  • ソムリエ
  • 調理補助・調理見習い
  • パティシエ
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 自家製生パスタのイタリアン
勤務地 京都府京都市中京区高倉通錦小路上ル貝屋町567
席 数 50席〜75席
客単価 5000円〜7000円
更新日:

ナプレ 祇園四条店 (祇園四条駅より徒歩4分)

気になる
ナプレ 祇園四条店
  • 正社員
  • ピザ職人・ピッツァイオーロ
  • サービス・ホール
  • 調理スタッフ
  • 店長候補・マネージャー
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 本部スタッフ・SV
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 ピッツェリア・トラットリア
勤務地 京都府京都市東山区大和大路通三条下る三丁目弁財天町4-4
客単価 5000円〜7000円
更新日:

Gori's Kitchen (十条駅より徒歩7分)

気になる
Gori's Kitchen
新規事業に伴い仲間募集!
  • 正社員
  • ピザ職人・ピッツァイオーロ
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • サービス・ホール
  • 個人経営
業 態 トラットリア・ピッツェリア
勤務地 京都府京都市南区上鳥羽菅田町65
席 数 30席〜40席
客単価 3000円〜4000円
更新日:
ダニエルズ 京都駅エリア新店舗
安定・やりがい・成長いいトコどり若手活躍
  • 正社員
  • ピザ職人・ピッツァイオーロ
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • 調理スタッフ
  • サービス・ホール
  • ソムリエ
  • 調理補助・調理見習い
  • 食品加工・製造(精肉・鮮魚等)
  • その他
  • パティシエ
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • オープニング
業 態 自家製生パスタのイタリアン
勤務地 京都府京都市下京区
席 数 50席〜75席
客単価 5000円〜7000円
更新日:

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この職業の仕事内容・特徴

ピザ職人・ピッツァイオーロとは・・・

ピッツェリアやイタリアンレストランなどで、ピザの調理を担当する職人です。イタリア語でピザ職人のことを「ピッツァイオーロ」と呼びます。開店前に生地や材料を仕込むほか、釜の準備から、生地の成形、焼き付け、盛り付けまでを行います。

ピザ職人・ピッツァイオーロに向いているのは・・・

店によっては注文後に生地の成形に入るスタイルを取るため、スピード感と技術力が要求されます。ドーム状の石窯の温度はおよそ400~500℃ほどで、高熱でピザを包みこんで短時間で焼き上げます。パーラーと呼ばれる大きなヘラで、ピザを窯へ出し入れするので、体力も必要とされる仕事です。ピッツァイオーロが技術を競う大会や選手権も多数あり、専門の職人として腕を磨きたい方に向いています。優秀なピッツァイオーロの存在はお店のPRにもつながります。

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