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「求人@飲食店.COM 関西版」 [更新:Fri Jan 18 22:31:00 JST 2019]

パン職人・ブーランジェの求人一覧

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独立希望者歓迎
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ランチのお仕事
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公開日

ベーカリーカフェ・バル・レストラン

good spoon 奈良店
ロサンゼルのカフェをイメージした店内
  • 正社員
  • パン職人・ブーランジェ
  • オープニング
  • 独立希望者歓迎
勤務地 奈良県奈良市右京1-5-1
最寄駅 高の原駅より徒歩3分
席  数 100席以上
客単価 3000円〜4000円
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公開日

鉄板創作串料理

鉄板神社
新店の『明日のパン』のパースです
  • 正社員
  • パン職人・ブーランジェ
  • 独立希望者歓迎
勤務地 大阪府大阪市中央区道頓堀1-6-4 道頓堀エリカビル B1
最寄駅 なんば駅より徒歩4分 近鉄日本橋駅より徒歩4分
席  数 40席〜50席
客単価 3000円〜4000円
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公開日

ベーカリー&イタリアンレストラン

Refrain 川西店
  • 正社員
  • アルバイト
  • パン職人・ブーランジェ
  • 未経験者OK
  • 独立希望者歓迎
勤務地 兵庫県川西市久代2-14-1
最寄駅 北伊丹駅より徒歩15分 川西池田駅よりバスで15分
席  数 50席〜75席
客単価 2000円〜3000円
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公開日

ベーカリー&イタリアンレストラン

Refrain 三田店
  • 正社員
  • アルバイト
  • パン職人・ブーランジェ
  • 未経験者OK
  • 独立希望者歓迎
勤務地 兵庫県三田市あかしあ台4-14-2
最寄駅 ウッディタウン中央駅より徒歩5分 南ウッディタウン駅より徒歩8分
席  数 75席〜100席
客単価 1000円〜1500円
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公開日

レストラン・バー・カフェ

GARB MONAQUE
  • アルバイト
  • パン職人・ブーランジェ
  • 未経験者OK
  • 独立希望者歓迎
勤務地 大阪府大阪市北区大深町4-1 グランフロント大阪 うめきた広場 1F
最寄駅 大阪駅より徒歩1分 梅田駅より徒歩3分
席  数 100席以上
客単価 3000円〜4000円

公開日

個性的なカフェ。ラテアート、パスタ、SWEE・・・

ノイカフェ苦楽園店
  • 正社員
  • パン職人・ブーランジェ
  • 未経験者OK
  • 独立希望者歓迎
勤務地 兵庫県西宮市樋之池町9-12 ファルコ夙川 2F
最寄駅 夙川駅より徒歩14分 さくら夙川駅より徒歩15分
席  数 40席〜50席
客単価 1500円〜2000円

公開日

カフェ、ブーランジェ、パティシエ、ホールスタ・・・

ル・パン神戸北野 伊丹空港店
  • 正社員
  • パン職人・ブーランジェ
勤務地 大阪府豊中市蛍池西町3-555 大阪国際空港 中央ブロック2F
最寄駅 大阪空港駅より徒歩5分
席  数 30席〜40席
客単価 1000円〜1500円

公開日

ブーランジェリー

石窯パンの店 ゴッホ 新店
  • 正社員
  • アルバイト
  • パン職人・ブーランジェ
  • オープニング
  • 未経験者OK
  • 独立希望者歓迎
勤務地 大阪府交野市星田北2丁目298番 フレンドタウン交野
最寄駅 星田駅より徒歩9分 河内磐船駅より徒歩9分

公開日

串カツ 創作 旬野菜 産地直送

神戸2号店!東京2店舗!FC含め国内30店舗計画始動中!プロジェクトメンバー募集中!【串カツ 天ぷら
年間30店の出店を計画中キャリアUP可!
  • 正社員
  • パン職人・ブーランジェ
  • オープニング
勤務地 兵庫県神戸市中央区元町通2丁目9-1 元町プラザ 1階
最寄駅 元町駅より徒歩1分
席  数 50席〜75席
客単価 2000円〜3000円

公開日

リストランテ

erre
薪を積み上げたエントランス
  • 正社員
  • アルバイト
  • パン職人・ブーランジェ
  • 個人経営
  • 未経験者OK
  • ランチのお仕事
  • 独立希望者歓迎
勤務地 兵庫県神戸市中央区中山手通1-22-13 ヒルサイドテラス 2階
最寄駅 神戸三宮駅より徒歩8分 三ノ宮駅より徒歩8分
席  数 15席〜20席
客単価 15000円〜20000円
  • PR

公開日

  • 正社員
  • アルバイト
  • 派遣
  • その他
  • オープニング
  • 個人経営
  • 日曜定休
  • 未経験者OK
  • ランチのお仕事
  • 独立希望者歓迎
勤務地
最寄駅
席  数
客単価

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未経験者OK
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ランチのお仕事
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お仕事に活かせる資格

この職業の仕事内容・特徴

パン職人・ブランジェとは・・・

カフェやホテルやレストランで、味や形、種類も豊富にあるパンを作る仕事です。 最近では店舗内ですべて原材料の取り寄せから製造の過程をすべて行うオールクラッチ製法が人気で、パン製造の一連の流れをすべて学ぶことができます。 パン職人・ブランジェになるためには、パン作りのコースがある専門学校で基礎を学び、パン屋やパン製造メーカーなどに就職し、修業を積むのが一般的です。 将来的には、商品開発専門になる方や、独立してお店を持つ方などの二手が多いようです 必要な資格はありませんが、自分でお店を持ちたい方は、食品衛生責任者の資格が必要になります。

パン職人・ブランジェに向いているのは・・・

パン職人・ブランジェは朝早い時間から、重い材料運びや立ちっぱなしでの作業が続くので、体力や忍耐力が不可欠です。 また、何よりも美味しく美しい商品作りにかける情熱、常に新しいものをとりいれる柔軟性も必要となります。 好奇心旺盛で向上心が高い方に向いていると言えるでしょう。 パンを食べる事が好きなのはもちろん、新しいパンや美味しいパンについて考える探究心も必要です。 お客様を飽きさせないパンを作るために、常に新たなパンの可能性を追求する心、クリエイティブな精神のある方に向いています。

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