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公開日 Tue Jan 16 00:00:00 JST 2018

カフェ

  • 正社員募集
  • パン職人・ブランジェ
  • 独立希望者歓迎
勤務地 大阪府箕面市船場西3-6-40
最寄駅 千里中央駅より徒歩15分
席  数 40席〜50席
客単価 1500円〜2000円
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公開日 Tue Jan 16 00:00:00 JST 2018

カフェ

  • 正社員募集
  • パン職人・ブランジェ
  • 独立希望者歓迎
勤務地 大阪府吹田市江の木町5-26
最寄駅 江坂駅より徒歩3分
席  数 40席〜50席
客単価 1500円〜2000円
  • 正社員募集
  • パン職人・ブランジェ
  • 個人経営
  • 独立希望者歓迎
勤務地 兵庫県西宮市樋之池町9-12 ファルコ夙川 2F
最寄駅 夙川駅より徒歩14分
席  数 40席〜50席
客単価 1500円〜2000円
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公開日 Mon Jan 15 00:00:00 JST 2018

ブーランジュリ・カフェ

  • 正社員募集
  • アルバイト募集
  • パン職人・ブランジェ
  • 未経験者OK
  • 独立希望者歓迎
勤務地 京都府京都市中京区池須町418-1 キョーワビル 1F
最寄駅 四条駅より徒歩5分
客単価 500円〜1000円
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公開日 Mon Jan 15 00:00:00 JST 2018

ホテル直営レストラン

コンラッド大阪(ヒルトン・ブランド)

アトモスダイニング(オープンキッチン)

  • 正社員募集
  • パン職人・ブランジェ
勤務地 大阪府大阪市北区中之島3-2-4 中之島フェスティバルタワーウエスト 40階
最寄駅 大阪駅より徒歩10分
席  数 100席以上
客単価 20000円以上

公開日 Thu Jan 11 00:00:00 JST 2018

ブーランジュリー 製パン

天満粉もん製作所

第二章のスタートです!!

  • 正社員募集
  • アルバイト募集
  • パン職人・ブランジェ
  • 日曜定休
  • 未経験者OK
  • 独立希望者歓迎
勤務地 大阪府大阪市北区池田町6-11 グレイス北天満 1F
最寄駅 天満駅より徒歩3分
客単価 500円〜1000円

公開日 Wed Jan 10 00:00:00 JST 2018

ベーカリー

Brown Bakery

デザイン会社直営スペシャリティベーカリー

  • 正社員募集
  • パン職人・ブランジェ
  • 独立希望者歓迎
勤務地 大阪府大阪市都島区東野田町2-1-38 京阪モール 1F
最寄駅 京橋駅より徒歩1分
席  数 10席未満
客単価 500円〜1000円

公開日 Tue Jan 09 00:00:00 JST 2018

ベーカリー・スイーツ

  • 正社員募集
  • パン職人・ブランジェ
  • 個人経営
  • 未経験者OK
  • 独立希望者歓迎
勤務地 大阪府大阪市西区土佐堀1-4-2 西田ビル 1階
最寄駅 肥後橋駅より徒歩5分

公開日 Thu Jan 04 00:00:00 JST 2018

ベーカリー

  • 正社員募集
  • アルバイト募集
  • パン職人・ブランジェ
  • 個人経営
  • 日曜定休
  • 未経験者OK
  • 独立希望者歓迎
勤務地 大阪府大阪市中央区内平野町2-2-4
最寄駅 天満橋駅より徒歩5分
客単価 500円〜1000円

公開日 Mon Dec 25 00:00:00 JST 2017

ベーカリー&イタリアンレストラン

  • 正社員募集
  • アルバイト募集
  • パン職人・ブランジェ
  • 未経験者OK
  • 独立希望者歓迎
勤務地 兵庫県川西市久代2-14-1
最寄駅 北伊丹駅より徒歩15分
席  数 50席〜75席
客単価 3000円〜4000円

公開日 Fri Dec 22 00:00:00 JST 2017

ベーカリーカフェ

BOULANGERIE & Cafe gout

この秋OPENした新店(森之宮店)です★

  • 正社員募集
  • アルバイト募集
  • パン職人・ブランジェ
  • オープニング
  • 未経験者OK
  • 独立希望者歓迎
勤務地 大阪府大阪市中央区内本町1-1-10 リンサンビル 1F
最寄駅 谷町四丁目駅より徒歩1分
席  数 20席〜30席
客単価 500円〜1000円

公開日 Fri Dec 22 00:00:00 JST 2017

ベーカリーカフェ

Paind' Esse

毎日たくさんの焼きたてパンをお客様に★

  • 正社員募集
  • アルバイト募集
  • パン職人・ブランジェ
  • 未経験者OK
勤務地 大阪府堺市中区深井水池町3282
最寄駅 深井駅より徒歩8分
席  数 50席〜75席
客単価 500円〜1000円

公開日 Thu Dec 21 00:00:00 JST 2017

イタリアンバル、ワインバー

  • アルバイト募集
  • パン職人・ブランジェ
  • 日曜定休
  • 未経験者OK
  • 独立希望者歓迎
勤務地 兵庫県加古川市加古川町寺家町163-6
最寄駅 加古川駅より徒歩4分
席  数 40席〜50席
客単価 3000円〜4000円
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公開日

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パン職人・ブランジェのお仕事に活かせる資格

パン職人・ブランジェの職業紹介

パン職人・ブランジェとは・・・

カフェやホテルやレストランで、味や形、種類も豊富にあるパンを作る仕事です。 最近では店舗内ですべて原材料の取り寄せから製造の過程をすべて行うオールクラッチ製法が人気で、パン製造の一連の流れをすべて学ぶことができます。 パン職人・ブランジェになるためには、パン作りのコースがある専門学校で基礎を学び、パン屋やパン製造メーカーなどに就職し、修業を積むのが一般的です。 将来的には、商品開発専門になる方や、独立してお店を持つ方などの二手が多いようです 必要な資格はありませんが、自分でお店を持ちたい方は、食品衛生責任者の資格が必要になります。

パン職人・ブランジェに向いているのは・・・

パン職人・ブランジェは朝早い時間から、重い材料運びや立ちっぱなしでの作業が続くので、体力や忍耐力が不可欠です。 また、何よりも美味しく美しい商品作りにかける情熱、常に新しいものをとりいれる柔軟性も必要となります。 好奇心旺盛で向上心が高い方に向いていると言えるでしょう。 パンを食べる事が好きなのはもちろん、新しいパンや美味しいパンについて考える探究心も必要です。 お客様を飽きさせないパンを作るために、常に新たなパンの可能性を追求する心、クリエイティブな精神のある方に向いています。

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