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「求人@飲食店.COM 関西版」 [更新:5月22日 02:13]

パン職人・ブーランジェの求人一覧

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公開日

ベーカリーカフェ・バル・レストラン

good spoon 奈良店
ロサンゼルのカフェをイメージした店内
  • 正社員
  • パン職人・ブーランジェ
  • オープニング店舗
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
勤務地 奈良県奈良市右京1-5-1
最寄駅 高の原駅より徒歩3分
席  数 100席以上
客単価 3000円〜4000円
  • NEW!

公開日

ベーカリーカフェ

パンとエスプレッソと嵐山庭園
京都市指定文化財「旧小林家住宅」
  • 正社員
  • アルバイト
  • パン職人・ブーランジェ
  • オープニング店舗
勤務地 京都府京都市右京区嵯峨天龍寺芒ノ馬場町45-15
最寄駅 嵯峨嵐山駅より徒歩10分 嵐山駅より徒歩15分
席  数 20席〜30席
客単価 1000円〜1500円
  • NEW!

公開日

全く新しい欧風スタンド業態、立ち飲みバル、洋・・・

◇新店舗◇グリル異人館 三ノ宮東口店
最高に楽しい成長の期間をあなたに。
  • 正社員
  • パン職人・ブーランジェ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
勤務地 兵庫県神戸市中央区琴ノ緒町5-2-3 協津三宮センタービル 地下1階
最寄駅 三ノ宮駅より徒歩1分 神戸三宮駅より徒歩5分
席  数 40席〜50席
客単価 2000円〜3000円
  • 注目!

公開日

ベーカリー&カフェ

C's terrace
開放的なカフェスペース
  • 正社員
  • アルバイト
  • パン職人・ブーランジェ
  • 個人経営
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
勤務地 大阪府豊中市上新田1-19-20
最寄駅 千里中央駅より徒歩5分
席  数 50席〜75席
客単価 1000円〜1500円
  • PR

公開日

  • 正社員
  • アルバイト
  • 派遣
  • その他
勤務地
最寄駅
席  数
客単価

お仕事に活かせる資格

この職業の仕事内容・特徴

パン職人・ブランジェとは・・・

カフェやホテルやレストランで、味や形、種類も豊富にあるパンを作る仕事です。 最近では店舗内ですべて原材料の取り寄せから製造の過程をすべて行うオールクラッチ製法が人気で、パン製造の一連の流れをすべて学ぶことができます。 パン職人・ブランジェになるためには、パン作りのコースがある専門学校で基礎を学び、パン屋やパン製造メーカーなどに就職し、修業を積むのが一般的です。 将来的には、商品開発専門になる方や、独立してお店を持つ方などの二手が多いようです 必要な資格はありませんが、自分でお店を持ちたい方は、食品衛生責任者の資格が必要になります。

パン職人・ブランジェに向いているのは・・・

パン職人・ブランジェは朝早い時間から、重い材料運びや立ちっぱなしでの作業が続くので、体力や忍耐力が不可欠です。 また、何よりも美味しく美しい商品作りにかける情熱、常に新しいものをとりいれる柔軟性も必要となります。 好奇心旺盛で向上心が高い方に向いていると言えるでしょう。 パンを食べる事が好きなのはもちろん、新しいパンや美味しいパンについて考える探究心も必要です。 お客様を飽きさせないパンを作るために、常に新たなパンの可能性を追求する心、クリエイティブな精神のある方に向いています。

パン職人・ブランジェの求人情報なら

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