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「求人飲食店ドットコム 北海道・東北版」 [更新:2月4日 00:49]

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BAROLO 仙台 (広瀬通駅より徒歩2分 仙台駅より徒歩10分)

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BAROLO 仙台
三井ガーデンホテルのメインダイニング
  • アルバイト
  • パティシエ
  • 調理スタッフ
  • 店長候補・マネージャー
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • サービス・ホール
  • ソムリエ
  • バリスタ
  • レセプション・フロント
  • 洗い場・皿洗い
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 イタリアン
勤務地 宮城県仙台市青葉区本町2-4-6 三井ガーデンホテル仙台 7F
席 数 100席以上
客単価 7000円〜10000円
更新日:
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Dining i Sante (すすきの駅より徒歩1分)

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Dining i Sante
【経験者優遇】月給35万円~・賞与あり
  • アルバイト
  • パティシエ
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 日曜定休
業 態 ダイニングバー
勤務地 北海道札幌市中央区南四条西3-6-2 キタコーS4ビル6F
席 数 50席〜75席
客単価 4000円〜5000円
更新日:

菓子工房 フラノデリス (富良野駅よりバスで11分 学田駅よりバスで9分)

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菓子工房 フラノデリス
和気あいあいとしたアットホームな雰囲気◎
  • アルバイト
  • パティシエ
  • 販売スタッフ
  • シニア・ミドル活躍
  • 個人経営
業 態 スイーツ専門店
勤務地 北海道富良野市下御料2156-1
席 数 50席〜75席
客単価 1500円〜2000円
更新日:

SUN MILK JAPAN (すすきの駅より徒歩1分 豊水すすきの駅より徒歩3分)

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SUN MILK JAPAN
  • アルバイト
  • パティシエ
  • 店長候補・マネージャー
  • 販売スタッフ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 小さなお店(20席未満)
業 態 ハイクオリティミルクスイーツ店
勤務地 北海道札幌市中央区南四条西4丁目1−1 COCONOSUSUKINO B1F
席 数 10席未満
客単価 500円〜1000円
更新日:

ICHIBIKO 閖上店 (名取駅より徒歩15分)

気になる
ICHIBIKO 閖上店
かわまちてらす閖上内のお店です☆
  • アルバイト
  • パティシエ
  • 販売スタッフ
  • 調理スタッフ
  • 店長候補・マネージャー
業 態 いちごスイーツ専門店(物販、飲食、菓子製造)
勤務地 宮城県名取市閖上中央一丁目6番地 かわまちてらす閖上M-7
客単価 1000円〜1500円
更新日:

北海道ヨーロピアンダイニング ルガール (すすきの駅より徒歩2分 豊水すすきの駅より徒歩2分)

気になる
北海道ヨーロピアンダイニング ルガール
各種手当が充実◎
  • アルバイト
  • パティシエ
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • ソムリエ
  • バーテンダー
  • 本部スタッフ・SV
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • ピザ職人・ピッツァイオーロ
  • パン職人・ブーランジェ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 洋風ダイニング
勤務地 北海道札幌市中央区南4条西2丁目2-4 レコルトサッポロ
席 数 50席〜75席
客単価 3000円〜4000円
更新日:
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お仕事に活かせる資格

この職業の仕事内容・特徴

パティシエとは・・・

パティシエとは、フランス語で、ケーキ職人や菓子職人のこと。カフェやホテルやレストランで、ケーキ、デザート、焼き菓子など洋菓子全般を作る仕事です。製菓関連の専門学校で製菓の基礎をしっかりと身に付けた後、洋菓子店やパン屋、またはレストランなどで修行を積み、パティシエとしての経験を重ねて行くのが一般的です。 なお、食品の衛生知識や、原材料などについての知識も必要です。 資格は特に必要ありませんが、「製菓衛生師」や「菓子製造技能士」という資格があり、一定の実務経験を積んだ後に受験することができます。 資格を取得すると、自分の強みとなる上、転職の時にも有利になります。店舗によっては資格取得支援を行い、パティシエスタッフの技術向上を図るところもあります。

パティシエに向いているのは・・・

パティシエには、美味しく美しい商品作りにかける情熱が何より大切です。また、好奇心旺盛で向上心が高く、常に新しいものをとりいれる柔軟性も必要となります。 また、記念日やウェディングなどでお客様の要望を聞き、それを形にすることもあるので、人とのコミュニケーション能力も大切な要素です。 将来的に独立して自分のお店をもつにしろ、シェフパティシエになるにしろ、お客様を飽きさせない、そして感動を与えるスイーツやケーキを作るために、常に新たなスイーツの可能性を追求する心、クリエイティブな精神のある方に向いています。

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