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  • イチオシ

公開日 2016/07/29

ワインバル

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勤務地 東京都千代田区鍛冶町1-4 GEMS神田1F
最寄駅 神田駅より徒歩3分
席  数 75席〜100席
客単価 3000円〜4000円
  • イチオシ

公開日 2016/08/15

バール、アイリッシュパブ

Grill&Bar THE BALLY’S  丸の内

ここで仕事を探して採用になり今では活躍中

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勤務地 東京都千代田区丸の内1-4-4 丸の内永楽ビルディングB1F
最寄駅 大手町駅より徒歩1分
席  数 40席〜50席
客単価 3000円〜4000円
Dining kaze 池袋の風

一緒に成長!一緒に笑おう!それが池袋の風

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勤務地 東京都豊島区南池袋3-16-10 サンライズ南池袋1階
最寄駅 池袋駅より徒歩6分
席  数 50席〜75席
客単価 3000円〜4000円
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勤務地 東京都渋谷区道玄坂1-5-7 加藤ビル
最寄駅 渋谷駅駅より徒歩1分
席  数 30席〜40席
客単価 7000円〜10000円
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公開日 2016/08/25

英国風パブ

セント・ジェームス

歌舞伎町一番街の入り口にあります♪

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勤務地 東京都新宿区歌舞伎町1-23-4 第一メトロビル1階
最寄駅 新宿駅より徒歩3分
席  数 20席〜30席
客単価 500円〜1000円
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公開日 2016/08/25

居酒屋

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勤務地 東京都台東区浅草1-27-10
最寄駅 浅草駅より徒歩3分
席  数 30席〜40席
客単価 1500円〜2000円
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公開日 2016/08/25

和食創作

四季ごはん 晴れ間。

自然の素材の色を活かした彩りの美しい料理

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勤務地 東京都渋谷区上原1-1-20
最寄駅 代々木公園駅より徒歩2分
席  数 15席〜20席
客単価 5000円〜7000円
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公開日 2016/08/25

レストラン

Ostrea 恵比寿店

気さくなスタッフ達のあたたかい職場

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勤務地 東京都渋谷区恵比寿1-8-4 coco space 恵比寿 1F
最寄駅 恵比寿駅より徒歩3分
席  数 50席〜75席
客単価 5000円〜7000円
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  • 個人経営
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  • 独立希望者歓迎
勤務地 東京都新宿区新宿3-11-6
最寄駅 新宿三丁目駅より徒歩2分
席  数 40席〜50席
客単価 4000円〜5000円
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  • 独立希望者歓迎
勤務地 東京都渋谷区円山町6-11
最寄駅 渋谷駅より徒歩5分
席  数 30席〜40席
客単価 5000円〜7000円
THE THEATRE TABLE 渋谷ヒカリエ

ヒカリエ11階カジュアルダイニング♪

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勤務地 東京都渋谷区渋谷2-21-1 渋谷ヒカリエ11F
最寄駅 渋谷駅より徒歩1分
席  数 100席以上
客単価 3000円〜4000円
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公開日 2016/08/25

ビストロカフェ

BISTRO CAFE (ビストロカフェ 新宿)

NYのイメージしたカフェ&ダイナー

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勤務地 東京都新宿区新宿区新宿3-14-1 伊勢丹新宿店 本館3F
最寄駅 新宿3丁目駅より徒歩1分
席  数 50席〜75席
客単価 2000円〜3000円
THE THEATRE TABLE(仮称) 渋谷

2017年リニューアルオープン!

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勤務地
最寄駅 渋谷駅より徒歩5分
席  数 100席以上
客単価 2000円〜3000円
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公開日 2016/08/25

ブラッスリー、ビール、

六本木ベルギー・クラフトビール新店舗(仮)

お客様と一体となる雰囲気

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勤務地
最寄駅 六本木駅より徒歩5分
席  数 100席以上
客単価 4000円〜5000円
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公開日 2016/08/25

イタリアンバル&バー

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勤務地 東京都港区赤坂9-6-26 フォンテ六本木 2階
最寄駅 乃木坂駅より徒歩2分
席  数 20席〜30席
客単価 3000円〜4000円
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公開日 2016/08/25

フレンチバール・バー

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勤務地 東京都渋谷区神宮前4丁目12番10 表参道ヒルズ3階
最寄駅 表参道駅より徒歩6分
席  数 40席〜50席
客単価 5000円〜7000円
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公開日 2016/08/25

カフェダイニング

パリカリ

落ち着いた店内での心のこもったサービス!

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  • 独立希望者歓迎
勤務地 東京都中央区新川1-6-12 AIビル茅場町1階
最寄駅 茅場町駅より徒歩4分
席  数 30席〜40席
客単価 3000円〜4000円
和創作 酔太

カウンターのみのお店

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勤務地 東京都品川区上大崎2-27-1 サンフェリスタ目黒1F
最寄駅 目黒駅より徒歩2分
席  数 10席未満
客単価 5000円〜7000円
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  • 注目

公開日 2016/08/25

活け蟹と日本料理

活かに料理 赤坂「きた福」

特別なスキルと経験を身に着けませんか?

  • 正社員募集
  • 調理スタッフ
  • 日曜定休
勤務地 東京都港区赤坂3−13−6 国際天野ビル7F
最寄駅 赤坂駅より徒歩2分
席  数 15席〜20席
客単価 20000円以上
蕎や 月心

 お酒に、肴。 〆に蕎麦。

  • 正社員募集
  • 調理スタッフ
  • 独立希望者歓迎
勤務地 東京都目黒区中町2-44-15
最寄駅 祐天寺駅より徒歩10分
席  数 10席〜15席
客単価 3000円〜4000円
  • PR

公開日

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  • その他募集
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  • 日曜定休
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勤務地
最寄駅
席  数
客単価

調理スタッフの職業紹介

調理スタッフとは・・・

調理スタッフとは、レストランやホテルの厨房で美味しい食事を作る調理のプロ。経験を求められる場合もありますが、経験に応じて任せていくというスタイルが主流で、仕事をしながらスキルを磨いていくことができますので、店舗にもよりますが未経験者でも採用される場合も多いようです。特別な資格は必要ありませんが、調理師免許やふぐ調理師免許など、国家資格を取得すると、自分の強みとなる上、転職の時にも有利になります。店舗によっては資格取得支援を行い、調理スタッフの技術向上を図るところもあります。 和洋中さまざまなジャンルがあり、店の規模によっては大量に作るノウハウも必要です。先の道は「料理長」もしくは「独立して自分のお店を持つ」の二手が多いようです。
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調理スタッフに向いているのは・・・

調理スタッフは、仕込みから調理、そして盛り付けの過程の中で、最終的には料理工程すべてを覚える必要があります。大規模なお店では仕込みの量も大量となり、同じ作業の連続となることもあります。コツコツと丁寧な作業のできる方、高いクオリティを求める気持ちが大切です。 将来的には料理長となるにしろ、独立して自分のお店をもつにしろ、お客様を飽きさせない、そして感動を与える料理を作るために、常に新たな料理の可能性を追求する心、クリエイティブな精神が大切です。 なお、オープンキッチンのお店はお客様とのコミュニケーションも大切なお仕事ですので、調理だけではなくお客様と直接触れ合いながらお仕事したいという方に向いています。

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