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  • イチオシ

公開日 Wed Feb 15 00:00:00 JST 2017

シーフードスペインレストラン

シーフードスペインバル EL Pico de Ostra 〜エル ピコ〜

飯田橋の路地裏にひっそりと

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勤務地 東京都千代田区富士見2-3-1 信幸ビル 1階
最寄駅 飯田橋駅より徒歩3分
席  数 20席〜30席
客単価 4000円〜5000円
  • イチオシ

公開日 Sun Feb 19 00:00:00 JST 2017

中華料理

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勤務地 東京都中央区銀座6-10-1 GINZA SIX
最寄駅 銀座駅より徒歩3分
客単価 5000円〜7000円
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  • イチオシ

公開日 Fri Feb 24 00:00:00 JST 2017

ビストロバル

ワインバル 八十郎商店

※イメージパース

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勤務地 東京都千代田区大手町1-1-1 パークビルディング B1F
最寄駅 東京駅より徒歩0分
席  数 40席〜50席
客単価 3000円〜4000円
  • イチオシ

公開日 Thu Feb 16 00:00:00 JST 2017

フレンチバル

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勤務地 東京都新宿区新宿3-32-10 T&TBlD. 6F
最寄駅 新宿駅より徒歩2分
席  数 20席〜30席
客単価 3000円〜4000円
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公開日 Sun Feb 26 00:00:00 JST 2017

ビストロ

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勤務地 東京都港区芝大門2
最寄駅 浜松町駅より徒歩4分
席  数 30席〜40席
客単価 4000円〜5000円
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  • 急募

公開日 Sun Feb 26 00:00:00 JST 2017

スープカレー専門店

奥芝商店 八王子田代城

ノスタルジックな仲間たち。(片倉店)

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  • 独立希望者歓迎
勤務地 東京都八王子市子安町4-5-5 1階
最寄駅 八王子市駅より徒歩8分
席  数 15席〜20席
客単価 1500円〜2000円
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  • 急募

公開日 Sun Feb 26 00:00:00 JST 2017

ピッツェリアバル

窯MARU 日暮里店

日暮里に本格石窯焼ピッツェリアバル誕生♪

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  • 独立希望者歓迎
勤務地 東京都荒川区東日暮里6-60-10 1F
最寄駅 日暮里駅より徒歩2分
席  数 40席〜50席
客単価 3000円〜4000円
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公開日 Sun Feb 26 00:00:00 JST 2017

カジュアルダイニング・バー

Mercedes-Benz Connection UPSTAIRS

おしゃれな空間で働きませんか?

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勤務地 東京都港区六本木7-3-10 1F・2F
最寄駅 六本木駅より徒歩7分
席  数 100席以上
客単価 3000円〜4000円
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公開日 Sun Feb 26 00:00:00 JST 2017

和食創作ビストロ

びぃすとろ 汁べゑ

素敵な仲間と働きませんか♪?

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勤務地 東京都港区六本木4-11-4 六本木ビル 1階
最寄駅 六本木駅より徒歩2分
席  数 50席〜75席
客単価 3000円〜4000円
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公開日 Sun Feb 26 00:00:00 JST 2017

麺料理

白金荘 製麺所

シンプルな内装。小さな製麺所です!

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勤務地 東京都港区白金3-9-7
最寄駅 白金高輪駅より徒歩6分
席  数 10席〜15席
客単価 500円〜1000円
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公開日 Sun Feb 26 00:00:00 JST 2017

うどん居酒屋

うどん居酒屋 二◯加屋長介 中目黒店

正社員大募集!大手町店のオープンも決定!

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  • 未経験者OK
勤務地 東京都目黒区上目黒3丁目
最寄駅 中目黒駅より徒歩5分
席  数 20席〜30席
客単価 3000円〜4000円
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  • 急募

公開日 Sun Feb 26 00:00:00 JST 2017

割烹和食居酒屋

酒肴 季節料理 新宿なごみ

店内

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勤務地 東京都新宿区歌舞伎町2‐38‐4 古屋ビル B1
最寄駅 新宿駅より徒歩8分
席  数 15席〜20席
客単価 5000円〜7000円
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公開日 Sun Feb 26 00:00:00 JST 2017

日本酒と手作りおばんざい

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勤務地 神奈川県横浜市中区花咲町2-60
最寄駅 桜木町駅より徒歩2分
席  数 15席〜20席
客単価 2000円〜3000円
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公開日 Sun Feb 26 00:00:00 JST 2017

ピッツェリア トラットリア

アミーコ ビオ エ ナプレ

こだわりの本格ナポリピッツァ

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勤務地 東京都豊島区西池袋1-1-25 東武百貨店 11F
最寄駅 池袋駅より徒歩0分
席  数 40席〜50席
客単価 5000円〜7000円
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公開日 Sun Feb 26 00:00:00 JST 2017

海鮮中心の和食

雨後晴

落ち着いた雰囲気で、大人の隠れ家和食店

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勤務地 東京都渋谷区恵比寿南1-14-2 タイムゾーンビル B1
最寄駅 恵比寿駅より徒歩4分
席  数 30席〜40席
客単価 7000円〜10000円
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公開日 Sun Feb 26 00:00:00 JST 2017

ラムと鴨とワインの専門店

Lamb Duck TOKYO

神楽坂に2016年7月8日にOPEN

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勤務地 東京都新宿区神楽坂6-8 松崎ビル 1階
最寄駅 神楽坂駅より徒歩3分
席  数 40席〜50席
客単価 5000円〜7000円
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公開日 Sun Feb 26 00:00:00 JST 2017

創作料理・居酒屋

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勤務地 東京都港区白金2-1-5
最寄駅 白金高輪駅より徒歩3分
席  数 30席〜40席
客単価 4000円〜5000円
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公開日 Sun Feb 26 00:00:00 JST 2017

リストランテ

 PAPA DAVIDE

上質な空間で特別な時間を

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勤務地 神奈川県横浜市中区山下町37-8 グローリオタワー 1階
最寄駅 元町中華街駅より徒歩0分
席  数 50席〜75席
客単価 7000円〜10000円
Tableaux

代官山駅にほど近い八幡通り沿いのお店です

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勤務地 東京都渋谷区猿楽町11-6 サンローゼ代官山 B1
最寄駅 代官山駅より徒歩5分
席  数 75席〜100席
客単価 7000円〜10000円
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公開日 Sun Feb 26 00:00:00 JST 2017

会席と日本酒の店

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勤務地 群馬県前橋市本町1-3-2 ホテルサンカント 1階
最寄駅 前橋駅より徒歩15分
席  数 40席〜50席
客単価 5000円〜7000円
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公開日

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勤務地
最寄駅
席  数
客単価

調理スタッフの職業紹介

調理スタッフとは・・・

調理スタッフとは、レストランやホテルの厨房で美味しい食事を作る調理のプロ。経験を求められる場合もありますが、経験に応じて任せていくというスタイルが主流で、仕事をしながらスキルを磨いていくことができますので、店舗にもよりますが未経験者でも採用される場合も多いようです。特別な資格は必要ありませんが、調理師免許やふぐ調理師免許など、国家資格を取得すると、自分の強みとなる上、転職の時にも有利になります。店舗によっては資格取得支援を行い、調理スタッフの技術向上を図るところもあります。 和洋中さまざまなジャンルがあり、店の規模によっては大量に作るノウハウも必要です。先の道は「料理長」もしくは「独立して自分のお店を持つ」の二手が多いようです。

調理スタッフに向いているのは・・・

調理スタッフは、仕込みから調理、そして盛り付けの過程の中で、最終的には料理工程すべてを覚える必要があります。大規模なお店では仕込みの量も大量となり、同じ作業の連続となることもあります。コツコツと丁寧な作業のできる方、高いクオリティを求める気持ちが大切です。 将来的には料理長となるにしろ、独立して自分のお店をもつにしろ、お客様を飽きさせない、そして感動を与える料理を作るために、常に新たな料理の可能性を追求する心、クリエイティブな精神が大切です。 なお、オープンキッチンのお店はお客様とのコミュニケーションも大切なお仕事ですので、調理だけではなくお客様と直接触れ合いながらお仕事したいという方に向いています。

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