調理スタッフ・専門料理 他の求人情報 飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト [更新:4月30日 17:15]

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SMOKE DOOR (横浜駅より徒歩5分)

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SMOKE DOOR
海外事業も展開中◎
  • 正社員
  • アルバイト
  • 調理スタッフ
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • サービス・ホール
  • レセプション・フロント
  • バーテンダー
  • 調理補助・調理見習い
  • 店長候補・マネージャー
  • ソムリエ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 食材のポテンシャルを最大限に引き出す薪火レストラン
勤務地 神奈川県横浜市西区南幸2-16-28 HOTEL THE KNOT YOKOHAMA 1階
席 数 100席以上
客単価 7000円〜10000円
更新日:
神戸牛焼肉&生タン料理 舌賛 ZESSAN
名物!神戸牛の日本橋盛り!
  • 正社員
  • アルバイト
  • 調理スタッフ
  • サービス・ホール
  • 店長候補・マネージャー
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理補助・調理見習い
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 神戸ビーフ焼肉を出汁で食べて頂くお店 生タン料理
勤務地 東京都千代田区大手町2-3-1 大手町プレイス 2階
席 数 50席〜75席
客単価 7000円〜10000円
更新日:
  • NEW!

SALSITA (広尾駅より徒歩1分)

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SALSITA
  • 正社員
  • アルバイト
  • 調理スタッフ
  • サービス・ホール
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 個人経営
業 態 メキシカンダイニング
勤務地 東京都港区南麻布4-5-65 広尾アーバンビル B1F
席 数 30席〜40席
客単価 3000円〜4000円
更新日:
  • NEW!

甚三 高田馬場店 (高田馬場駅より徒歩1分)

気になる
甚三 高田馬場店
本場香川の讃岐うどんを再現しています!
  • 正社員
  • アルバイト
  • 調理スタッフ
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 日曜定休
業 態 讃岐うどん屋
勤務地 東京都新宿区高田馬場4-2-31 SSTビル
席 数 20席〜30席
客単価 500円〜1000円
更新日:
  • NEW!

甚三 神田店 (小川町駅より徒歩3分 神保町駅より徒歩3分)

気になる
甚三 神田店
本場香川の讃岐うどんを再現しています!
  • 正社員
  • アルバイト
  • 調理スタッフ
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 日曜定休
業 態 讃岐うどん屋
勤務地 東京都千代田区神田錦町3-2 三基ビル 1階
席 数 20席〜30席
客単価 500円〜1000円
更新日:
  • NEW!

焼肉韓菜 和っ黒 (所沢駅より徒歩3分)

気になる
焼肉韓菜 和っ黒
黒毛和牛希少部位おもてなしコース料理
  • 正社員
  • 調理スタッフ
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理補助・調理見習い
  • サービス・ホール
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 個人経営
業 態 黒毛和牛専門店 焼肉レストラン
勤務地 埼玉県所沢市東町12-37 船橋ビル 2F
席 数 50席〜75席
客単価 5000円〜7000円
更新日:
  • NEW!

牛門はなれ 渋谷 (渋谷駅より徒歩8分)

気になる
牛門はなれ 渋谷
  • 正社員
  • アルバイト
  • 調理スタッフ
  • サービス・ホール
  • 店長候補・マネージャー
  • オープニング
業 態 和牛焼肉・しゃぶしゃぶ専門店
勤務地 東京都渋谷区渋谷3丁目15−8 3階
席 数 20席〜30席
客単価 5000円〜7000円
更新日:
ASIAN DINING Luon Luon / ルーン ルーン
オープニングスタッフ募集※店内イメージ
  • アルバイト
  • 調理スタッフ
  • サービス・ホール
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 日曜定休
  • オープニング
業 態 東南アジア料理
勤務地 東京都目黒区目黒1-6-13
席 数 20席〜30席
客単価 4000円〜5000円
更新日:
花より、ハンバーグ。(新店)
オープニング募集★
  • 正社員
  • アルバイト
  • 調理スタッフ
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • 調理補助・調理見習い
  • 洗い場・皿洗い
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • オープニング
業 態 ハンバーグ専門店
勤務地 神奈川県横浜市神奈川区鶴屋町1丁目41番地 ザ ヨコハマフロントタワー 2階
席 数 20席〜30席
客単価 1500円〜2000円
更新日:
  • NEW!

奈良まほろば館 (新橋駅より徒歩3分)

気になる
奈良まほろば館
職場は奈良県のアンテナショップ内
  • 正社員
  • アルバイト
  • 調理スタッフ
  • 店長候補・マネージャー
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 小さなお店(20席未満)
業 態 奈良県の食材を扱うアンテナショップ内のカフェ&バー
勤務地 東京都港区新橋1-8-4 SMBC新橋ビル 1F
席 数 10席〜15席
客単価 1000円〜1500円
更新日:
  • NEW!

店名未定 (恵比寿駅より徒歩1分)

気になる
店名未定
オープニング募集! ※画像はイメージ
  • 正社員
  • アルバイト
  • 調理スタッフ
  • 店長候補・マネージャー
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理補助・調理見習い
  • 洗い場・皿洗い
  • サービス・ホール
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • オープニング
業 態 焼肉
勤務地 東京都渋谷区恵比寿南1丁目4-14 宮原ビル 1F
席 数 20席〜30席
客単価 5000円〜7000円
更新日:
  • NEW!

お惣菜と煎餅もんじゃ さとう (代々木公園駅より徒歩1分 代々木八幡駅より徒歩3分)

気になる
お惣菜と煎餅もんじゃ さとう
  • 正社員
  • アルバイト
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 販売スタッフ
  • 店長候補・マネージャー
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 小さなお店(20席未満)
業 態 お惣菜と煎餅もんじゃのお店
勤務地 東京都渋谷区富ヶ谷1-9-22 富ヶ谷AIUビル 1F
席 数 10席未満
更新日:
  • NEW!

さかい鳥 (本厚木駅より徒歩5分)

気になる
さかい鳥
本厚木駅チカ◎高級焼き鳥店
  • 正社員
  • アルバイト
  • 調理スタッフ
  • サービス・ホール
  • 調理補助・調理見習い
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 日曜定休
  • 個人経営
  • 小さなお店(20席未満)
業 態 焼き鳥
勤務地 神奈川県厚木市中町4-1-11 山中屋ビル 2階
席 数 15席〜20席
客単価 7000円〜10000円
更新日:
  • NEW!

西麻布 東海亭 (六本木駅より徒歩8分 乃木坂駅より徒歩8分)

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西麻布 東海亭
西麻布らしい隠れ家的焼肉店
  • 正社員
  • アルバイト
  • 調理スタッフ
  • 店長候補・マネージャー
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理補助・調理見習い
  • サービス・ホール
業 態 松坂牛にこだわった高級焼肉
勤務地 東京都港区西麻布1-13-16
席 数 40席〜50席
客単価 10000円〜15000円
更新日:
月島もんじゃ 十五夜 豊洲千客万来店
未経験からでもしっかり学べる環境です◎
  • 正社員
  • 調理スタッフ
  • サービス・ホール
  • 店長候補・マネージャー
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • オープニング
業 態 もんじゃ焼き・鉄板焼き
勤務地 東京都江東区豊洲6-5-1 豊洲千客万来 2F
席 数 75席〜100席
客単価 2000円〜3000円
更新日:
大衆居酒屋 もんじゃ酒場だしや 町田店
出店が続く大盛況新ブランド!
  • 正社員
  • 調理スタッフ
  • サービス・ホール
  • 店長候補・マネージャー
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 大衆居酒屋
勤務地 東京都町田市原町田4-7-18 長岡ビル 1F・2F
席 数 75席〜100席
客単価 2000円〜3000円
更新日:
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食卓や古賀 (麻布十番駅より徒歩10分 広尾駅より徒歩10分)

気になる
食卓や古賀
\\人柄重視!正社員を採用強化中//
  • 正社員
  • アルバイト
  • 調理スタッフ
  • サービス・ホール
  • 調理補助・調理見習い
  • 個人経営
  • 小さなお店(20席未満)
業 態 おばんざいと家庭料理
勤務地 東京都港区元麻布2-1-4 MHH 101
席 数 15席〜20席
客単価 15000円〜20000円
更新日:
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Ghost Kitchens 西麻布 (六本木駅より徒歩15分 渋谷駅よりバスで10分、徒歩3分)

気になる
Ghost Kitchens 西麻布
20以上のブランドが集まる新しい飲食店★
  • アルバイト
  • 調理スタッフ
  • シニア・ミドル活躍
  • 小さなお店(20席未満)
業 態 デリバリー・テイクアウト専門店
勤務地 東京都港区西麻布2-25-31 クオーレ西麻布 1F
席 数 10席未満
客単価 2000円〜3000円
更新日:
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銀座つる (銀座駅より徒歩5分 東銀座駅より徒歩5分)

気になる
銀座つる
正社員積極的大募集!
  • 正社員
  • 調理スタッフ
  • 店長候補・マネージャー
  • ソムリエ
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理補助・調理見習い
  • サービス・ホール
  • バーテンダー
  • 洗い場・皿洗い
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 日曜定休
業 態 日本料理 会席 懐石 しゃぶしゃぶ すき焼き
勤務地 東京都中央区銀座7-10-5 The ORB Luminous 2F
席 数 50席〜75席
客単価 15000円〜20000円
更新日:
  • NEW!

非公開 鍋屋 (表参道駅より徒歩10分 広尾駅より徒歩10分)

気になる
非公開 鍋屋
ミシュラン掲載の姉妹店から常連のみご案内
  • 正社員
  • アルバイト
  • 調理スタッフ
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理補助・調理見習い
  • サービス・ホール
  • ミシュラン・ビブグルマン掲載店
  • 日曜定休
  • 小さなお店(20席未満)
業 態 完全コース制の鍋屋
勤務地 東京都港区西麻布4-18-17 K NISHI AZABU 1F
席 数 10席未満
客単価 20000円以上
更新日:

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この職業の仕事内容・特徴

調理スタッフとは・・・

調理スタッフとは、レストランやホテルの厨房で美味しい食事を作る調理のプロ。経験を求められる場合もありますが、経験に応じて任せていくというスタイルが主流で、仕事をしながらスキルを磨いていくことができますので、店舗にもよりますが未経験者でも採用される場合も多いようです。特別な資格は必要ありませんが、調理師免許やふぐ調理師免許など、国家資格を取得すると、自分の強みとなる上、転職の時にも有利になります。店舗によっては資格取得支援を行い、調理スタッフの技術向上を図るところもあります。 和洋中さまざまなジャンルがあり、店の規模によっては大量に作るノウハウも必要です。先の道は「料理長」もしくは「独立して自分のお店を持つ」の二手が多いようです。

調理スタッフに向いているのは・・・

調理スタッフは、仕込みから調理、そして盛り付けの過程の中で、最終的には料理工程すべてを覚える必要があります。大規模なお店では仕込みの量も大量となり、同じ作業の連続となることもあります。コツコツと丁寧な作業のできる方、高いクオリティを求める気持ちが大切です。 将来的には料理長となるにしろ、独立して自分のお店をもつにしろ、お客様を飽きさせない、そして感動を与える料理を作るために、常に新たな料理の可能性を追求する心、クリエイティブな精神が大切です。 なお、オープンキッチンのお店はお客様とのコミュニケーションも大切なお仕事ですので、調理だけではなくお客様と直接触れ合いながらお仕事したいという方に向いています。

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この業態の特徴

専門料理 他とは…

ベーカリー・焼肉店・パスタ専門店・お好み焼き店・カレー専門店・ステーキショップなど、一つのメニューを中心に提供する専門料理のお店や、ファーストフード・ケータリング・弁当屋・社員食堂など、その他の飲食に関わる業態です。専門性の高い仕事や珍しいお店の仕事を見つけられるかもしれませんよ!