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「求人@飲食店.COM 東海版」 [更新:10月19日 14:46]

パン職人・ブーランジェの求人一覧

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公開日

レストラン・ベーカリーカフェ

バーミキュラビレッジ レストラン・ベーカリーカフェ(仮)
2019年11月名古屋にオープン!
  • 正社員
  • アルバイト
  • パン職人・ブーランジェ
  • オープニング
勤務地 愛知県名古屋市中川区舟戸町4丁目地先
最寄駅 山王駅より徒歩17分
席  数 75席〜100席
客単価 2000円〜3000円

公開日

軽井沢発祥の自家製酵母パンと挽きたてコーヒー・・・

ベーカリー&レストラン沢村(SAWAMURA) 名古屋ミッドランドスクエア
沢村は軽井沢発祥のベーカリーブランド★
  • 正社員
  • アルバイト
  • パン職人・ブーランジェ
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
勤務地 愛知県名古屋市中村区名駅四丁目7番1号 ミッドランドスクエア B1F
最寄駅 名鉄名古屋駅より徒歩3分 名古屋駅より徒歩5分
席  数 40席〜50席
客単価 2000円〜3000円

公開日

カフェ、パン・サンドイッチ

Green Bakery BOOK CAFE
学生にも大人気!毎日手作りのこだわりパン
  • 正社員
  • パン職人・ブーランジェ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
勤務地 愛知県名古屋市天白区塩釜口1-501
最寄駅 塩釜口駅より徒歩4分
席  数 50席〜75席
客単価 500円〜1000円
  • PR

公開日

  • 正社員
  • アルバイト
  • 派遣
  • その他
勤務地
最寄駅
席  数
客単価

お仕事に活かせる資格

この職業の仕事内容・特徴

パン職人・ブランジェとは・・・

カフェやホテルやレストランで、味や形、種類も豊富にあるパンを作る仕事です。 最近では店舗内ですべて原材料の取り寄せから製造の過程をすべて行うオールクラッチ製法が人気で、パン製造の一連の流れをすべて学ぶことができます。 パン職人・ブランジェになるためには、パン作りのコースがある専門学校で基礎を学び、パン屋やパン製造メーカーなどに就職し、修業を積むのが一般的です。 将来的には、商品開発専門になる方や、独立してお店を持つ方などの二手が多いようです 必要な資格はありませんが、自分でお店を持ちたい方は、食品衛生責任者の資格が必要になります。

パン職人・ブランジェに向いているのは・・・

パン職人・ブランジェは朝早い時間から、重い材料運びや立ちっぱなしでの作業が続くので、体力や忍耐力が不可欠です。 また、何よりも美味しく美しい商品作りにかける情熱、常に新しいものをとりいれる柔軟性も必要となります。 好奇心旺盛で向上心が高い方に向いていると言えるでしょう。 パンを食べる事が好きなのはもちろん、新しいパンや美味しいパンについて考える探究心も必要です。 お客様を飽きさせないパンを作るために、常に新たなパンの可能性を追求する心、クリエイティブな精神のある方に向いています。

パン職人・ブランジェの求人情報なら

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