石窯バル CENTRO (京都駅より徒歩5分)
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| 業 態 | 石窯ピッツァ＆イタリアン |
|---|---|
| 勤務地 | 京都府京都市下京区東境町174 ファーストコート七条烏丸 １F |
| 席 数 | 30席〜40席 |
| 客単価 | 4000円〜5000円 |
更新日：
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ピザ職人・ピッツァイオーロとは・・・
ピッツェリアやイタリアンレストランなどで、ピザの調理を担当する職人です。イタリア語でピザ職人のことを「ピッツァイオーロ」と呼びます。開店前に生地や材料を仕込むほか、釜の準備から、生地の成形、焼き付け、盛り付けまでを行います。
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