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料理長候補(シェフ・板長など)の求人一覧 - 福岡県

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梅山鉄平食堂 (渡辺通駅よりバスで0分、徒歩5分 天神駅よりバスで0分、徒歩10分)

気になる
梅山鉄平食堂
リピーターも多く行列ができる定食屋です◎
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • 調理スタッフ
  • サービス・ホール
  • 調理補助・調理見習い
  • 洗い場・皿洗い
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 行列が絶えない人気の定食屋
勤務地 福岡県福岡市中央区渡辺通3-6-1
席 数 20席〜30席
客単価 1000円〜1500円
更新日:
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酒場さしす KITTE博多店 (博多駅より徒歩3分)

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酒場さしす KITTE博多店
関西で大人気の寿司酒場が博多に登場!
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 大衆酒場
勤務地 福岡県福岡市博多区博多駅中央街9-1 B1F-14
席 数 20席〜30席
客単価 2000円〜3000円
更新日:
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うなぎ徳 博多店 (博多駅より徒歩1分)

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うなぎ徳 博多店
正社員を積極採用中です◎
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • サービス・ホール
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 うなぎ・和食料理店
勤務地 福岡県福岡市博多区博多駅中央街1-1 JR博多シティ 9F
席 数 40席〜50席
客単価 5000円〜7000円
更新日:
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九州料理 すがわ (博多駅より徒歩5分)

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九州料理 すがわ
当店おすすめのもつ鍋
  • 正社員
  • アルバイト
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • 調理スタッフ
  • サービス・ホール
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 日曜定休
  • オープニング
業 態 もつ鍋・居酒屋・創作和食
勤務地 福岡県福岡市博多区博多駅東2-9-5 2-9-5 池松ビル 1F
席 数 75席〜100席
客単価 3000円〜4000円
更新日:
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MAHALO 農家レストラン (赤坂駅より徒歩3分 天神駅より徒歩8分)

気になる
MAHALO 農家レストラン
ドライフラワーの農家レストラン
  • アルバイト
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 土からこだわりぬいた旬の野菜を使った農家レストラン
勤務地 福岡県福岡市中央区大名2-2-52
席 数 30席〜40席
客単価 4000円〜5000円
更新日:
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お料理 ぎんろ (博多駅より徒歩10分)

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お料理 ぎんろ
リニューアルオープン☆
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理スタッフ
  • サービス・ホール
  • 調理補助・調理見習い
  • オープニング
業 態 和食料理店
勤務地 福岡県福岡市博多区住吉3-13-3 住吉ビル101 1F
席 数 20席〜30席
客単価 5000円〜7000円
更新日:
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筥崎鳩太郎商店 (箱崎宮前駅より徒歩5分 箱崎駅より徒歩10分)

気になる
筥崎鳩太郎商店
筥崎宮すぐ、ナガタパン隣。趣ある外観◎
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理スタッフ
  • サービス・ホール
  • 店長候補・マネージャー
  • 調理補助・調理見習い
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 和カフェ、クラフトビール居酒屋
勤務地 福岡県福岡市東区箱崎1-44-20
席 数 100席以上
客単価 3000円〜4000円
更新日:
和食郷土料理 小倉屋 小倉駅前店
小倉駅チカ◎和食郷土料理のお店
  • 正社員
  • アルバイト
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • 調理スタッフ
  • サービス・ホール
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 和食創作料理
勤務地 福岡県北九州市小倉北区京町2-7-13 レインボービル 7F
席 数 75席〜100席
客単価 3000円〜4000円
掲載終了5日前 更新日:
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杏仁坊主 (櫛田神社前駅より徒歩4分 祇園駅より徒歩9分)

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杏仁坊主
正社員積極採用中!!
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • 調理スタッフ
  • サービス・ホール
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 中華料理店
勤務地 福岡県福岡市博多区住吉2-4-7
席 数 30席〜40席
客単価 4000円〜5000円
更新日:
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居酒屋 千じゅ (大橋駅より徒歩1分)

気になる
居酒屋 千じゅ
若手スタッフが活躍しています
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • 洗い場・皿洗い
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 個人経営
業 態 全席個室の落ち着いた居酒屋
勤務地 福岡県福岡市南区大橋1-15−6 アルボーレ大橋 B1F
席 数 50席〜75席
客単価 4000円〜5000円
更新日:
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大名和食店 しちみ (赤坂駅より徒歩5分)

気になる
大名和食店 しちみ
和食と日本酒が自慢のお店です◎
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 本部スタッフ・SV
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • 調理スタッフ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 和食居酒屋
勤務地 福岡県福岡市中央区大名1-3-28
席 数 20席〜30席
客単価 4000円〜5000円
更新日:
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博多メシ 男厨 (博多駅より徒歩3分)

気になる
博多メシ 男厨
料理人としてさらに成長してみませんか?
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理スタッフ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 日曜定休
業 態 海鮮料理・創作料理居酒屋
勤務地 福岡県福岡市博多区博多駅前2-12-12 第5グリーンビル 1F
席 数 20席〜30席
客単価 5000円〜7000円
更新日:
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松月亭 博多本店 (博多駅より徒歩1分)

気になる
松月亭 博多本店
九州上質な食材を厳選した料理をご提供★
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理スタッフ
  • サービス・ホール
  • 店長候補・マネージャー
  • 調理補助・調理見習い
  • レセプション・フロント
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 和洋幅広い料理と食材に触れる懐石料理店
勤務地 福岡県福岡市博多区博多駅中央街4‐10 マースガーデンホテル博多 2F
席 数 75席〜100席
客単価 5000円〜7000円
更新日:
個室焼肉 銀乃しゃり 福岡周船寺店
こだわりは牛タン&牛ハラミ!
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • サービス・ホール
  • 店長候補・マネージャー
  • 調理スタッフ
業 態 個室焼肉(亜李蘭別邸グループ)
勤務地 福岡県福岡市西区周船寺3-7-25
客単価 3000円〜4000円
更新日:
個室焼肉 銀乃しゃり 小倉北井堀店
東南アジアへの出店も計画中★
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • サービス・ホール
  • 店長候補・マネージャー
  • 調理スタッフ
  • シニア・ミドル活躍
業 態 個室焼肉(亜李蘭別邸グループ)
勤務地 福岡県北九州市小倉北区井堀5-2-10
席 数 75席〜100席
客単価 3000円〜4000円
更新日:
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個室焼肉 亜李蘭別邸 太宰府店 (都府楼南駅より徒歩10分)

気になる
個室焼肉 亜李蘭別邸 太宰府店
活躍中のスタッフは30~40代が中心◎
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • サービス・ホール
  • 店長候補・マネージャー
  • 調理スタッフ
  • その他
  • シニア・ミドル活躍
業 態 個室焼肉
勤務地 福岡県太宰府市大佐野1-1-4
席 数 30席〜40席
客単価 3000円〜4000円
更新日:
個室焼肉 亜李蘭別邸 行橋店
入社祝い金あり&社員寮も完備!
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • サービス・ホール
  • 店長候補・マネージャー
  • 調理スタッフ
  • その他
  • シニア・ミドル活躍
業 態 個室焼肉
勤務地 福岡県行橋市大橋1-6-1
席 数 30席〜40席
客単価 3000円〜4000円
更新日:
個室焼肉 銀乃しゃり 小倉南蒲生店
こだわりは牛タン&牛ハラミ!
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • サービス・ホール
  • 店長候補・マネージャー
  • 調理スタッフ
業 態 個室焼肉(亜李蘭別邸グループ)
勤務地 福岡県北九州市小倉南区蒲生4-13-3
客単価 3000円〜4000円
更新日:
個室焼肉 銀乃しゃり 福岡やよい坂店
事業拡大を見据えたスタッフ増員!
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • サービス・ホール
  • 店長候補・マネージャー
  • 調理スタッフ
  • シニア・ミドル活躍
業 態 個室焼肉(亜李蘭別邸グループ)
勤務地 福岡県福岡市南区鶴田4-20-12
客単価 3000円〜4000円
更新日:
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串焼 博多松介 春吉店 (天神南駅より徒歩3分 西鉄福岡(天神)駅より徒歩6分)

気になる
串焼 博多松介 春吉店
スタッフ同士の仲の良さ◎
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • ソムリエ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 居酒屋、串焼き、海鮮、焼き鳥
勤務地 福岡県福岡市中央区春吉3-22-23 AMANOビル 1F
席 数 40席〜50席
客単価 5000円〜7000円
掲載終了3日前 更新日:

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この職業の仕事内容・特徴

料理長候補(シェフ・板長など)とは・・・

料理長(シェフ・板長など)は、仕入れ、仕込みから調理、在庫管理、メニュー開発、原価コントロール、オペレーション・スタッフ教育、売上管理まで、調理場のすべてを管理する調理場のトップです。料理長ともなると、段取りから最終の味覚チェックまですべての料理に責任をもつ事が大切です。 料理長は食材の徹底した品質管理も含め仕事領域は広いですが、経験・スキルをしっかり培うことができます。オーナーシェフとして独立する前に、料理長を経験している人も多くいます。

料理長候補(シェフ・板長など)に向いているのは・・・

料理長(シェフ・板長など)は、調理場(キッチン)のトップとしてお店で出すすべての料理のクオリティに責任があります。そのため、自らの能力向上はもちろん、働くスタッフの能力向上を図る必要があります。 スタッフと一丸となって、お客様が喜ぶ料理を作り上げなければなりませんので、チームをまとめるリーダーシップや行動力が求められます。 小規模のお店では料理長+2人〜3人くらいでキッチンを担当し、料理長といえども仕込みから調理、盛り付けまですべて担当することがあります。 大規模店では要所要所の確認を行い、料理にはどっぷりつからないという管理面の強い立場であることもあります。いずれにしても、常に新たな料理の可能性を追求する心、現状に満足しない探究心、クリエイティブな精神のある方に向いていると言えます。

料理長候補(シェフ・板長など) の求人情報なら

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