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料理長候補(シェフ・板長など)の求人一覧

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公開日 Wed Nov 23 00:00:00 JST 2016

和匠肉料理(焼肉店)

和匠肉料理 松屋 阪急百貨店うめだ本店

農林水産大臣賞2014・お肉料理No.1

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 独立希望者歓迎
勤務地 大阪府大阪市北区角田町8-7 阪急うめだ本店 13F
最寄駅 梅田駅より徒歩2分
席  数 40席〜50席
客単価 5000円〜7000円
  • New

公開日 Sat Dec 03 00:00:00 JST 2016

ピッツェリア・トラットリア・イタリアン

PIZZERIA  TRATTORIA  Magazzino

世界3位に輝いたピッツァ技術が学べます!

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 個人経営
  • 独立希望者歓迎
勤務地 奈良県香芝市鎌田172−1
最寄駅 JR五位堂駅より徒歩10分
席  数 40席〜50席
客単価 3000円〜4000円
  • New

公開日 Sat Dec 03 00:00:00 JST 2016

関西一のブランド豚肉を扱うお店

豚美 なんば店

みんな楽しく頑張っています!

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 独立希望者歓迎
勤務地 大阪府大阪市中央区難波1-5-8
最寄駅 なんば駅より徒歩3分
席  数 50席〜75席
客単価 4000円〜5000円
  • New

公開日 Sat Dec 03 00:00:00 JST 2016

魚料理と地酒のお店

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 個人経営
  • 日曜定休
  • 独立希望者歓迎
勤務地 大阪府大阪市阿倍野区西田辺町1-2-4
最寄駅 西田辺駅より徒歩1分
席  数 50席〜75席
客単価 5000円〜7000円
  • New

公開日 Fri Dec 02 00:00:00 JST 2016

鳥居酒屋

媛 今治焼き鳥の旅

新メンバーを募集します!!

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 日曜定休
  • 未経験者OK
  • 独立希望者歓迎
勤務地 大阪府大阪市淀川区西中島4-8-18 プライムコート新大阪 1F
最寄駅 西中島南方駅より徒歩5分
席  数 20席〜30席
客単価 3000円〜4000円
  • New

公開日 Fri Dec 02 00:00:00 JST 2016

炭火焼・季節の料理

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 個人経営
  • 日曜定休
  • 独立希望者歓迎
勤務地 大阪府大阪市北区大淀南2-1-1 1F
最寄駅 福島駅より徒歩5分
席  数 20席〜30席
客単価 5000円〜7000円
  • New

公開日 Fri Dec 02 00:00:00 JST 2016

シーフードレストラン

シンガポール・シーフード・リパブリック 大丸梅田店

★本場シンガポールレストラン専門店★

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
勤務地 大阪府大阪市北区梅田3-1-1 大丸梅田 14F
最寄駅 大阪駅より徒歩1分
席  数 100席以上
客単価 5000円〜7000円
  • New

公開日 Thu Dec 01 00:00:00 JST 2016

中華料理

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 独立希望者歓迎
勤務地 兵庫県明石市大明石町1-1-23 ピオレ明石 東館2F
最寄駅 明石駅より徒歩1分
客単価 2000円〜3000円
  • New

公開日 Thu Dec 01 00:00:00 JST 2016

スペイン料理・魚介料理

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 独立希望者歓迎
勤務地 京都府京都市下京区徳正寺町41-8
最寄駅 河原町駅より徒歩5分
席  数 30席〜40席
客単価 3000円〜4000円
  • New

公開日 Thu Dec 01 00:00:00 JST 2016

生ハム専門のスペインバル

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 独立希望者歓迎
勤務地 大阪府大阪市淀川区西中島5-16-1
最寄駅 新大阪駅より徒歩1分
席  数 20席〜30席
客単価 2000円〜3000円
  • New

公開日 Thu Dec 01 00:00:00 JST 2016

創作串かつ

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 個人経営
勤務地 大阪府大阪市中央区道修町1-5-5 ES北浜 1F
最寄駅 北浜駅より徒歩5分
席  数 10席〜15席
客単価 5000円〜7000円
  • New

公開日 Thu Dec 01 00:00:00 JST 2016

和食大衆酒場

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • オープニング
  • 日曜定休
  • 独立希望者歓迎
勤務地 大阪府大阪市中央区伏見町4-1-1 明治安田生命大阪御堂筋ビル B1F
最寄駅 淀屋橋駅より徒歩1分
席  数 100席以上
客単価 3000円〜4000円
  • New

公開日 Thu Dec 01 00:00:00 JST 2016

和食大衆酒場

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • オープニング
  • 独立希望者歓迎
勤務地 大阪府大阪市中央区大手前1-7-31 OMMビル B2
最寄駅 天満橋駅より徒歩1分
席  数 75席〜100席
客単価 3000円〜4000円
  • New

公開日 Thu Dec 01 00:00:00 JST 2016

イタリアン居酒屋

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 独立希望者歓迎
勤務地 大阪府大阪市北区角田町8-47 阪急グランドビル 31F
最寄駅 大阪駅より徒歩1分
席  数 30席〜40席
客単価 4000円〜5000円
  • New

公開日 Thu Dec 01 00:00:00 JST 2016

ダイニングバー居酒屋

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 独立希望者歓迎
勤務地 兵庫県姫路市駅前町317 駅前井上殖産ビル 3F
最寄駅 姫路駅より徒歩5分
席  数 50席〜75席
客単価 2000円〜3000円
  • New

公開日 Thu Dec 01 00:00:00 JST 2016

和創作食ダイニング

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 独立希望者歓迎
勤務地 兵庫県姫路市駅前町317 駅前井上殖産ビル 4F
最寄駅 姫路駅より徒歩5分
席  数 50席〜75席
客単価 2000円〜3000円
  • New

公開日 Thu Dec 01 00:00:00 JST 2016

焼肉

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 独立希望者歓迎
勤務地 大阪府大阪市浪速区元町2−7−24
最寄駅 JR難波駅より徒歩5分
席  数 50席〜75席
客単価 4000円〜5000円
  • New

公開日 Thu Dec 01 00:00:00 JST 2016

創作ダイニング

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 独立希望者歓迎
勤務地 京都府京都市中京区西木屋町通三条下ル南車屋町287 木屋町会館 1F
最寄駅 河原町駅より徒歩5分
席  数 50席〜75席
客単価 4000円〜5000円
  • New

公開日 Thu Dec 01 00:00:00 JST 2016

しゃぶしゃぶ・会席料理

京都つゆしゃぶCHIRIRI

京都つゆしゃぶCHIRIRI京都本店

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 独立希望者歓迎
勤務地 京都府京都市上京区大門町265
最寄駅 丸太町駅より徒歩3分
席  数 100席以上
客単価 5000円〜7000円
  • New

公開日 Wed Nov 30 00:00:00 JST 2016

創作和食

先斗町 魯ビン

鴨川と東山が一望できるお部屋です。

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 個人経営
  • 独立希望者歓迎
勤務地 京都府京都市中京区先斗町通り若松町137-4
最寄駅 三条駅より徒歩5分
席  数 40席〜50席
客単価 7000円〜10000円
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公開日

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  • その他募集
  • オープニング
  • 個人経営
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勤務地
最寄駅
席  数
客単価

料理長候補(シェフ・板長など) の職業紹介

料理長候補(シェフ・板長など)とは・・・

料理長(シェフ・板長など)は、仕入れ、仕込みから調理、在庫管理、メニュー開発、原価コントロール、オペレーション・スタッフ教育、売上管理まで、調理場のすべてを管理する調理場のトップです。料理長ともなると、段取りから最終の味覚チェックまですべての料理に責任をもつ事が大切です。 料理長は食材の徹底した品質管理も含め仕事領域は広いですが、経験・スキルをしっかり培うことができます。オーナーシェフとして独立する前に、料理長を経験している人も多くいます。

料理長候補(シェフ・板長など)に向いているのは・・・

料理長(シェフ・板長など)は、調理場(キッチン)のトップとしてお店で出すすべての料理のクオリティに責任があります。そのため、自らの能力向上はもちろん、働くスタッフの能力向上を図る必要があります。 スタッフと一丸となって、お客様が喜ぶ料理を作り上げなければなりませんので、チームをまとめるリーダーシップや行動力が求められます。 小規模のお店では料理長+2人〜3人くらいでキッチンを担当し、料理長といえども仕込みから調理、盛り付けまですべて担当することがあります。 大規模店では要所要所の確認を行い、料理にはどっぷりつからないという管理面の強い立場であることもあります。いずれにしても、常に新たな料理の可能性を追求する心、現状に満足しない探究心、クリエイティブな精神のある方に向いていると言えます。

料理長候補(シェフ・板長など) の求人情報なら

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