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料理長候補(シェフ・板長など)の求人一覧

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  • イチオシ

公開日 2016/07/07

パティスリー

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 独立希望者歓迎
勤務地 兵庫県神戸市中央区三宮町1-4-11 ラティス三宮1・2F
最寄駅 三宮駅より徒歩10分
席  数 50席〜75席
客単価 1000円〜1500円
  • New
  • 注目

公開日 2016/07/27

カフェ

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 独立希望者歓迎
勤務地 兵庫県神戸市中央区御幸通7-1-15
最寄駅 三宮駅より徒歩3分
天神橋パスタホール

一緒に盛り上げてくれる強力な仲間を求ム!

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 個人経営
  • 独立希望者歓迎
勤務地 大阪府大阪市北区黒崎町6-19 タケヤハイツ1階
最寄駅 天満駅より徒歩5分
席  数 15席〜20席
客単価 3000円〜4000円
イタリアンダイニング リセラ リナーシェ

楽しいスタッフ

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 未経験者OK
  • ランチのお仕事
  • 独立希望者歓迎
勤務地 大阪府大阪市福島区福島1-1-48 ザ・タワー大阪1階
最寄駅 福島駅より徒歩3分
席  数 50席〜75席
客単価 5000円〜7000円
  • New

公開日 2016/07/27

フレンチレストラン

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 独立希望者歓迎
勤務地 京都府京都市上京区寺町通り今出川下る真如堂前町105
最寄駅 出町柳駅駅より徒歩6分
  • New

公開日 2016/07/27

ビアレストラン

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 日曜定休
  • 独立希望者歓迎
勤務地 大阪府大阪市中央区南本町3-6-14 イトウビルB2
最寄駅 本町駅より徒歩1分
席  数 100席以上
客単価 2000円〜3000円
  • New

公開日 2016/07/27

スペインバル

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 独立希望者歓迎
勤務地 兵庫県西宮市甲風園1-6-6 エクセル北口1階
最寄駅 西宮北口駅より徒歩2分
席  数 20席〜30席
客単価 3000円〜4000円
  • New

公開日 2016/07/26

自家製ソーセージバル

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 日曜定休
  • 独立希望者歓迎
勤務地 大阪府吹田市江坂町1-18-18 えさかパークビルディング1F
最寄駅 江坂駅より徒歩3分
席  数 30席〜40席
客単価 2000円〜3000円
  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 日曜定休
  • 独立希望者歓迎
勤務地 大阪府大阪市北区大深町4-20 グランフロント大阪南館9F
最寄駅 大阪駅より徒歩1分
席  数 100席以上
客単価 2000円〜3000円
  • New

公開日 2016/07/26

和匠肉料理(焼肉店)

和匠肉料理 松屋 阪急百貨店うめだ本店

農林水産大臣賞2014・お肉料理No.1

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 独立希望者歓迎
勤務地 大阪府大阪市北区角田町8-7 阪急うめだ本店13F
最寄駅 梅田駅より徒歩2分
席  数 40席〜50席
客単価 5000円〜7000円
  • New

公開日 2016/07/26

創作料理

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 独立希望者歓迎
勤務地 京都府京都市中京区寺町四条上ル中之町559 菊水ビル5F
最寄駅 河原町駅より徒歩1分
席  数 100席以上
客単価 2000円〜3000円
  • New

公開日 2016/07/26

創作和食ダイニング

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 独立希望者歓迎
勤務地 大阪府大阪市北区曽根崎新地2-4-1 ホテルビスタプレミオ3F
最寄駅 北新地駅より徒歩3分
客単価 2000円〜3000円
  • New

公開日 2016/07/26

割烹居酒屋

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 独立希望者歓迎
勤務地 大阪府大阪市北区梅田3-2-136
最寄駅 大阪駅より徒歩1分
席  数 75席〜100席
客単価 4000円〜5000円
  • New

公開日 2016/07/26

大衆割烹居酒屋

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 独立希望者歓迎
勤務地 大阪府大阪市中央区難波千日前15-24
最寄駅 なんば駅より徒歩4分
席  数 40席〜50席
客単価 2000円〜3000円
  • New

公開日 2016/07/26

割烹居酒屋

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 独立希望者歓迎
勤務地 大阪府大阪市北区角田町3-25-E27
最寄駅 梅田駅より徒歩3分
席  数 50席〜75席
客単価 3000円〜4000円
  • New

公開日 2016/07/26

黒毛和牛焼肉

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 独立希望者歓迎
勤務地 大阪府大阪市北区茶屋町2-16 イースクエア茶屋町5F
最寄駅 梅田駅より徒歩1分
席  数 100席以上
客単価 3000円〜4000円
  • New

公開日 2016/07/26

割烹料理

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 独立希望者歓迎
勤務地 大阪府大阪市北区梅田1-9-20 大阪マルビル3F
最寄駅 大阪駅より徒歩3分
席  数 100席以上
客単価 4000円〜5000円
  • New

公開日 2016/07/26

焼肉 韓国料理

肉匠 迎賓館

明るく元気なスタッフが活躍中

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • オープニング
  • 独立希望者歓迎
勤務地 奈良県奈良市南肘塚町220-1
最寄駅 京終駅より徒歩7分
席  数 50席〜75席
客単価 4000円〜5000円
  • New

公開日 2016/07/25

鉄板焼きダイニング

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 独立希望者歓迎
勤務地 大阪府大阪市北区曽根崎新地1-9-3 池辺ビル1F
最寄駅 北新地駅より徒歩2分
席  数 20席〜30席
  • New

公開日 2016/07/25

カフェレストラン

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • オープニング
  • 独立希望者歓迎
勤務地 滋賀県大津市衣川1-41-7 湖岸緑地北隣
最寄駅 おごと温泉駅より徒歩10分
  • PR

公開日

  • 正社員募集
  • アルバイト募集
  • 派遣
  • その他募集
  • オープニング
  • 個人経営
  • 日曜定休
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  • 独立希望者歓迎
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料理長候補(シェフ・板長など) の職業紹介

料理長候補(シェフ・板長など)とは・・・

料理長(シェフ・板長など)は、仕入れ、仕込みから調理、在庫管理、メニュー開発、原価コントロール、オペレーション・スタッフ教育、売上管理まで、調理場のすべてを管理する調理場のトップです。料理長ともなると、段取りから最終の味覚チェックまですべての料理に責任をもつ事が大切です。 料理長は食材の徹底した品質管理も含め仕事領域は広いですが、経験・スキルをしっかり培うことができます。オーナーシェフとして独立する前に、料理長を経験している人も多くいます。
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料理長候補(シェフ・板長など)に向いているのは・・・

料理長(シェフ・板長など)は、調理場(キッチン)のトップとしてお店で出すすべての料理のクオリティに責任があります。そのため、自らの能力向上はもちろん、働くスタッフの能力向上を図る必要があります。 スタッフと一丸となって、お客様が喜ぶ料理を作り上げなければなりませんので、チームをまとめるリーダーシップや行動力が求められます。 小規模のお店では料理長+2人〜3人くらいでキッチンを担当し、料理長といえども仕込みから調理、盛り付けまですべて担当することがあります。 大規模店では要所要所の確認を行い、料理にはどっぷりつからないという管理面の強い立場であることもあります。いずれにしても、常に新たな料理の可能性を追求する心、現状に満足しない探究心、クリエイティブな精神のある方に向いていると言えます。

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