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料理長候補(シェフ・板長など)の求人一覧

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  • イチオシ

公開日 2016/05/13

フレンチ

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • オープニング
  • 未経験者OK
  • 独立希望者歓迎
勤務地 大阪府大阪市北区小松原町1-7 ミスターりんビル1F
最寄駅 梅田駅より徒歩1分
席  数 75席〜100席
客単価 3000円〜4000円
  • New

公開日 2016/05/27

和食創作

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • オープニング
  • 個人経営
  • 独立希望者歓迎
勤務地 兵庫県西宮市西田町1-7
最寄駅 夙川駅より徒歩10分
席  数 10席〜15席
客単価 2000円〜3000円
Moga CLUB

緑あふれる空間でゆったりとしたひとときを

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 個人経営
  • 日曜定休
  • 独立希望者歓迎
勤務地 大阪府岸和田市土生町2-1-22
最寄駅 東岸和田駅より徒歩10分
席  数 50席〜75席
客単価 3000円〜4000円
  • New

公開日 2016/05/27

イタリアン

Molto Buono

大通り沿いに面した出来立ての建物です

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
勤務地 大阪府堺市堺区向陵西町3丁1番21号
最寄駅 三国ケ丘駅駅より徒歩3分
席  数 50席〜75席
  • New

公開日 2016/05/27

焼肉 韓国料理

肉匠 迎賓館

明るく元気なスタッフが活躍中

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • オープニング
  • 独立希望者歓迎
勤務地 奈良県奈良市南肘塚町220-1
最寄駅 京終駅より徒歩7分
席  数 50席〜75席
客単価 4000円〜5000円
  • New

公開日 2016/05/27

江戸前寿司・割烹

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 独立希望者歓迎
勤務地 京都府京都市中京区梅屋町麸屋町通錦小路上る493
最寄駅 四条駅より徒歩7分
席  数 20席〜30席
客単価 7000円〜10000円
  • New

公開日 2016/05/26

京料理とフレンチ割烹

龍のひげ

洗練された料理

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 独立希望者歓迎
勤務地 京都府京都市中京区河原町御池下ル一筋目東入ル3軒目
最寄駅 京都市役所前駅より徒歩2分
席  数 40席〜50席
客単価 7000円〜10000円
  • New

公開日 2016/05/26

京料理と創作フレンチ

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 個人経営
  • 独立希望者歓迎
勤務地 京都府京都市右京区嵯峨天龍寺造路町33-25
最寄駅 嵐山駅より徒歩1分
席  数 40席〜50席
客単価 7000円〜10000円
  • New
  • 注目

公開日 2016/05/26

熟成和牛ステーキハウス

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 独立希望者歓迎
勤務地 京都府京都市下京区真町81
最寄駅 河原町駅より徒歩1分
席  数 40席〜50席
客単価 5000円〜7000円
  • New

公開日 2016/05/26

熟成和牛ステーキハウス

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 独立希望者歓迎
勤務地 大阪府大阪市中央区心斎橋筋1-4-5 コムテラス東心斎橋2F
最寄駅 心斎橋駅より徒歩2分
席  数 50席〜75席
客単価 5000円〜7000円
  • New

公開日 2016/05/26

熟成焼肉

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 独立希望者歓迎
勤務地 京都府京都市下京区東境町185-1
最寄駅 京都駅より徒歩5分
席  数 100席以上
客単価 5000円〜7000円
  • New

公開日 2016/05/26

ハンバーグレストラン

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 独立希望者歓迎
勤務地 京都府京都市下京区朱雀正会町1-1 京香会館1階
最寄駅 京都駅よりバスで10分
席  数 50席〜75席
客単価 1500円〜2000円
  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • ランチのお仕事
  • 独立希望者歓迎
勤務地 大阪府大阪市北区茶屋町10-12 NU茶屋町B1
最寄駅 梅田駅より徒歩2分
席  数 75席〜100席
客単価 3000円〜4000円
  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • ランチのお仕事
  • 独立希望者歓迎
勤務地 大阪府大阪市北区芝田1-7-2 阪急かっぱ横丁2F
最寄駅 梅田駅より徒歩1分
席  数 50席〜75席
客単価 4000円〜5000円
収穫祭 オープニング

新店に携われるチャンス!ピカピカのお店

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • オープニング
  • 独立希望者歓迎
勤務地 大阪府吹田市片山町2
最寄駅 吹田駅より徒歩10分
席  数 40席〜50席
客単価 2000円〜3000円
収穫祭 あべのキューズモール店

「収穫祭」で共に成長しよう!!

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 独立希望者歓迎
勤務地 大阪府大阪市阿倍野区阿倍野筋1-6-1 あべのキューズモール4F
最寄駅 天王寺駅より徒歩3分
席  数 50席〜75席
客単価 2000円〜3000円
  • New
  • 急募

公開日 2016/05/24

海鮮居酒屋

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 個人経営
勤務地 大阪府大阪市阿倍野区阿倍野筋1-1-61 新宿ごちそうビルB1
最寄駅 天王寺駅より徒歩1分
席  数 50席〜75席
客単価 3000円〜4000円
  • New

公開日 2016/05/24

イタリア料理

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 独立希望者歓迎
勤務地 京都府京都市東山区清本町381
最寄駅 祇園四条駅より徒歩7分
席  数 40席〜50席
客単価 5000円〜7000円
  • New

公開日 2016/05/24

和匠肉料理(焼肉店)

和匠肉料理 松屋 阪急百貨店うめだ本店

農林水産大臣賞2014・お肉料理No.1

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 独立希望者歓迎
勤務地 大阪府大阪市北区角田町8-7 阪急うめだ本店13F
最寄駅 梅田駅より徒歩2分
席  数 40席〜50席
客単価 5000円〜7000円
  • New

公開日 2016/05/24

ビストロ、ワインバル

京都ダイナー

風の気持ち良い時季はフルオープンで営業!

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 独立希望者歓迎
勤務地 京都府京都市中京区柳馬場通錦小路上ル十文字町451番地
最寄駅 烏丸駅より徒歩6分
席  数 30席〜40席
客単価 3000円〜4000円
  • PR

公開日

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  • その他募集
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  • 日曜定休
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  • ランチのお仕事
  • 独立希望者歓迎
勤務地
最寄駅
席  数
客単価

料理長候補(シェフ・板長など) の職業紹介

料理長候補(シェフ・板長など)とは・・・

料理長(シェフ・板長など)は、仕入れ、仕込みから調理、在庫管理、メニュー開発、原価コントロール、オペレーション・スタッフ教育、売上管理まで、調理場のすべてを管理する調理場のトップです。料理長ともなると、段取りから最終の味覚チェックまですべての料理に責任をもつ事が大切です。 料理長は食材の徹底した品質管理も含め仕事領域は広いですが、経験・スキルをしっかり培うことができます。オーナーシェフとして独立する前に、料理長を経験している人も多くいます。
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料理長候補(シェフ・板長など)に向いているのは・・・

料理長(シェフ・板長など)は、調理場(キッチン)のトップとしてお店で出すすべての料理のクオリティに責任があります。そのため、自らの能力向上はもちろん、働くスタッフの能力向上を図る必要があります。 スタッフと一丸となって、お客様が喜ぶ料理を作り上げなければなりませんので、チームをまとめるリーダーシップや行動力が求められます。 小規模のお店では料理長+2人〜3人くらいでキッチンを担当し、料理長といえども仕込みから調理、盛り付けまですべて担当することがあります。 大規模店では要所要所の確認を行い、料理にはどっぷりつからないという管理面の強い立場であることもあります。いずれにしても、常に新たな料理の可能性を追求する心、現状に満足しない探究心、クリエイティブな精神のある方に向いていると言えます。

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