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- イチオシ
Marisqueria El Pulpo (神楽坂駅より徒歩7分 飯田橋駅より徒歩5分)
- 正社員
- 料理長候補（シェフ・板長など）
- 調理スタッフ
- 調理補助・調理見習い
- シニア・ミドル活躍
- 駅チカ(徒歩5分以内)
- 個人経営
| 業 態 | スペイン料理 |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都新宿区神楽坂４丁目３ 宮崎ビル 1F |
| 席 数 | 20席〜30席 |
| 客単価 | 7000円〜10000円 |
更新日：
料理長候補（シェフ・板長など）・個人経営の求人一覧
会社の特徴から探す ＞料理長候補（シェフ・板長など）・個人経営の求人情報一覧です！オープニング、小さなお店(20席未満)、まかないあり等の様々な条件で飲食店の仕事を探せます。料理長候補（シェフ・板長など）・個人経営の仕事探しは求人飲食店ドットコムにお任せください！
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全240店中、1店〜20店を表示しています
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銀座米料亭 八代目儀兵衛 (銀座駅より徒歩1分 有楽町駅より徒歩5分)
- 正社員
- 料理長候補（シェフ・板長など）
- シニア・ミドル活躍
- 駅チカ(徒歩5分以内)
- 個人経営
- 小さなお店(20席未満)
| 業 態 | お米の専門料亭「京都の老舗米屋プロデュース」 |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都中央区銀座5-4-15 1階 |
| 席 数 | 15席〜20席 |
| 客単価 | 15000円〜20000円 |
更新日：
- 正社員
- 料理長候補（シェフ・板長など）
- 調理スタッフ
- サービス・ホール
- 駅チカ(徒歩5分以内)
- 日曜定休
- 個人経営
| 業 態 | 焼き鳥専門店 |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都豊島区南大塚3-39-13 嵯峨加藤ビル １階 |
| 席 数 | 40席〜50席 |
| 客単価 | 7000円〜10000円 |
更新日：
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The Blue Room／Lobby Bar (神谷町駅より徒歩1分)
- 正社員
- 料理長候補（シェフ・板長など）
- 調理スタッフ
- レセプション・フロント
- バーテンダー
- サービス・ホール
- 駅チカ(徒歩5分以内)
- 個人経営
| 業 態 | ホテル内レストラン |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都港区虎ノ門4-1-1 東京エディション虎ノ門 |
| 席 数 | 100席以上 |
| 客単価 | 10000円〜15000円 |
更新日：
- NEW
九州和食 くろしき 新橋本店【2024年4月末 NEW OPEN】 (新橋駅より徒歩2分 内幸町駅より徒歩5分)
- 正社員
- 料理長候補（シェフ・板長など）
- 店長候補・マネージャー
- サービス・ホール
- 調理スタッフ
- シニア・ミドル活躍
- 駅チカ(徒歩5分以内)
- オープニング
- 個人経営
| 業 態 | 店長の平均月収40万超えの会社がOPENする新業態 |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都港区新橋３丁目１３−４ eatus新橋 4F |
| 席 数 | 50席〜75席 |
| 客単価 | 4000円〜5000円 |
掲載終了7日前
更新日：
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イタリアンビストロ 川崎アモーレ（2024年8月 NEWOPENあり） (川崎駅より徒歩1分 京急川崎駅より徒歩5分)
- 正社員
- 料理長候補（シェフ・板長など）
- 店長候補・マネージャー
- サービス・ホール
- 調理スタッフ
- シニア・ミドル活躍
- 駅チカ(徒歩5分以内)
- 個人経営
| 業 態 | 20代で年収500万超え多数のイタリアンビストロ |
|---|---|
| 勤務地 | 神奈川県川崎市川崎区駅前本町2-1 金井ビル 2F |
| 席 数 | 75席〜100席 |
| 客単価 | 4000円〜5000円 |
更新日：
- NEW
美腸活 CAFE L for You (表参道駅より徒歩5分)
- その他
- 料理長候補（シェフ・板長など）
- 調理スタッフ
- サービス・ホール
- パティシエ
- 調理補助・調理見習い
- 駅チカ(徒歩5分以内)
- 個人経営
| 業 態 | オーガニック系のカフェランチ、ディナーなど提供スタ |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都港区南青山3-9-3 池上ビル 1階 |
| 席 数 | 20席〜30席 |
| 客単価 | 1500円〜2000円 |
更新日：
- 正社員
- 料理長候補（シェフ・板長など）
- 調理スタッフ
- サービス・ホール
- 駅チカ(徒歩5分以内)
- 個人経営
| 業 態 | スペインレストランバル |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都目黒区東山1-6-13 リテーラ中目黒１B 一階 |
| 席 数 | 20席〜30席 |
| 客単価 | 5000円〜7000円 |
更新日：
- 正社員
- 料理長候補（シェフ・板長など）
- 調理補助・調理見習い
- サービス・ホール
- 調理スタッフ
- 駅チカ(徒歩5分以内)
- 個人経営
| 業 態 | 洋食バル |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都渋谷区道玄坂1-16-15 道玄坂NKビル 1F |
| 席 数 | 30席〜40席 |
| 客単価 | 4000円〜5000円 |
更新日：
- 正社員
- 料理長候補（シェフ・板長など）
- 調理スタッフ
- 店長候補・マネージャー
- 調理補助・調理見習い
- オープニング
- 個人経営
- 小さなお店(20席未満)
| 業 態 | 江戸前握り鮨 |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都渋谷区渋谷3丁目15-5 グリームビル 地下1階 |
| 席 数 | 10席未満 |
| 客単価 | 15000円〜20000円 |
更新日：
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PURE MEAT SHOP | COUNTER (国立競技場駅より徒歩10分 北参道駅より徒歩10分)
- 正社員
- 料理長候補（シェフ・板長など）
- 食品加工・製造（精肉・鮮魚等）
- 店長候補・マネージャー
- 調理スタッフ
- 日曜定休
- 個人経営
- 小さなお店(20席未満)
| 業 態 | 精肉、和牛料理とお酒のカフェ・お弁当販売 |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都渋谷区千駄ヶ谷2丁目10番6号 |
| 席 数 | 10席〜15席 |
| 客単価 | 15000円〜20000円 |
更新日：
- 正社員
- 料理長候補（シェフ・板長など）
- 食品加工・製造（精肉・鮮魚等）
- 洗い場・皿洗い
- 調理補助・調理見習い
- 調理スタッフ
- 店長候補・マネージャー
- サービス・ホール
- オープニング
- 個人経営
- 小さなお店(20席未満)
| 業 態 | 鶏白湯ラーメンと親子丼のお店 |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都渋谷区神宮前3-35-2 クローチェ神宮前ビル 1F |
| 席 数 | 10席〜15席 |
| 客単価 | 1000円〜1500円 |
更新日：
- 正社員
- 料理長候補（シェフ・板長など）
- 調理スタッフ
- 駅チカ(徒歩5分以内)
- 個人経営
- 小さなお店(20席未満)
| 業 態 | カウンター7席のこぢんまりとした鮨店 |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都目黒区自由が丘1-5-9 リバティビル 1F |
| 席 数 | 10席未満 |
| 客単価 | 10000円〜15000円 |
更新日：
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江戸天ぷら屋台 十六文 (錦糸町駅より徒歩3分 住吉駅より徒歩10分)
- 正社員
- 料理長候補（シェフ・板長など）
- 店長候補・マネージャー
- サービス・ホール
- 調理スタッフ
- 調理補助・調理見習い
- シニア・ミドル活躍
- 駅チカ(徒歩5分以内)
- 個人経営
| 業 態 | 天ぷら、そば、江戸料理、創作和食 |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都墨田区江東橋4-19-2 キャッスルマンション錦糸町 1階 |
| 席 数 | 40席〜50席 |
| 客単価 | 3000円〜4000円 |
更新日：
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ホルモン焼道場 蔵 立川南口店 (立川駅より徒歩3分 立川南駅より徒歩3分)
- 正社員
- 料理長候補（シェフ・板長など）
- 店長候補・マネージャー
- サービス・ホール
- 調理スタッフ
- 食品加工・製造（精肉・鮮魚等）
- シニア・ミドル活躍
- 駅チカ(徒歩5分以内)
- 個人経営
| 業 態 | A5黒毛和牛と新鮮ホルモンが楽しめる焼肉店 |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都立川市錦町2-1-33 ミキビル 1F |
| 席 数 | 40席〜50席 |
| 客単価 | 4000円〜5000円 |
更新日：
- 正社員
- 料理長候補（シェフ・板長など）
- 調理補助・調理見習い
- サービス・ホール
- 店長候補・マネージャー
- 調理スタッフ
- ソムリエ
- 駅チカ(徒歩5分以内)
- 個人経営
| 業 態 | ビストロ、オステリア、ワインバー |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都品川区上大崎2丁目13-43江波戸ビル1f |
| 席 数 | 20席〜30席 |
| 客単価 | 5000円〜7000円 |
更新日：
- 正社員
- 料理長候補（シェフ・板長など）
- サービス・ホール
- 調理スタッフ
- 調理補助・調理見習い
- 店長候補・マネージャー
- 駅チカ(徒歩5分以内)
- オープニング
- 個人経営
| 業 態 | 30代オーナーシェフが手掛ける新しいイタリアン |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都江東区門前仲町1-12-7 佐野ビル 1F |
| 席 数 | 20席〜30席 |
| 客単価 | 4000円〜5000円 |
更新日：
- 正社員
- 料理長候補（シェフ・板長など）
- サービス・ホール
- 調理スタッフ
- 店長候補・マネージャー
- 調理補助・調理見習い
- シニア・ミドル活躍
- 駅チカ(徒歩5分以内)
- 日曜定休
- 個人経営
| 業 態 | 正社員募集/池袋駅チカの創作そば・うどん屋✕居酒屋 |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都豊島区東池袋１丁目３６−３ |
| 席 数 | 50席〜75席 |
| 客単価 | 4000円〜5000円 |
更新日：
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DINER & CAFE Hangry Joe’s TOKYO【2024年6月末OPEN】 (神田駅より徒歩3分 秋葉原駅より徒歩5分)
- 正社員
- 料理長候補（シェフ・板長など）
- 店長候補・マネージャー
- サービス・ホール
- 調理スタッフ
- シニア・ミドル活躍
- 駅チカ(徒歩5分以内)
- オープニング
- 個人経営
| 業 態 | 日本初上陸Cafe&Diner★年収500万超OK |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都千代田区神田須田町2-3−12 12 KANDA 1F |
| 席 数 | 30席〜40席 |
| 客単価 | 2000円〜3000円 |
更新日：
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オープニング お店の名前も一緒に決めませんか？ (横浜駅より徒歩2分)
- 正社員
- 料理長候補（シェフ・板長など）
- 店長候補・マネージャー
- サービス・ホール
- 調理スタッフ
- 調理補助・調理見習い
- シニア・ミドル活躍
- 駅チカ(徒歩5分以内)
- オープニング
- 個人経営
| 業 態 | イタリア料理、薬膳 |
|---|---|
| 勤務地 | 神奈川県横浜市神奈川区金港町5-14 クアドリフォリオ 1階 |
| 席 数 | 20席〜30席 |
| 客単価 | 5000円〜7000円 |
更新日：
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Itacica Ku (渋谷駅より徒歩2分)
- 正社員
- 料理長候補（シェフ・板長など）
- 調理スタッフ
- 調理補助・調理見習い
- サービス・ホール
- 駅チカ(徒歩5分以内)
- 個人経営
| 業 態 | ビストロ・イタリアン・カジュアルフレンチ |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都渋谷区桜丘町24-3 インエステートビル B1 |
| 席 数 | 20席〜30席 |
| 客単価 | 5000円〜7000円 |
更新日：
全240店中、1店〜20店を表示しています
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この職業の仕事内容・特徴
料理長候補（シェフ・板長など）とは・・・
料理長（シェフ・板長など）は、仕入れ、仕込みから調理、在庫管理、メニュー開発、原価コントロール、オペレーション・スタッフ教育、売上管理まで、調理場のすべてを管理する調理場のトップです。料理長ともなると、段取りから最終の味覚チェックまですべての料理に責任をもつ事が大切です。
料理長は食材の徹底した品質管理も含め仕事領域は広いですが、経験・スキルをしっかり培うことができます。オーナーシェフとして独立する前に、料理長を経験している人も多くいます。