飲食店の求人情報 飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト [更新:5月20日 22:42]

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恵比寿それがし (恵比寿駅より徒歩5分)

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恵比寿それがし
☆和食・純米酒・ワイン…オトナの居酒屋☆
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • サービス・ホール
  • 店長候補・マネージャー
  • 調理スタッフ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 和食店
勤務地 東京都渋谷区恵比寿西2-3-11
席 数 20席〜30席
客単価 7000円〜10000円
掲載終了4日前 更新日:
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Itacica Ku (渋谷駅より徒歩2分)

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Itacica Ku
地元で愛されるビストロ
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • サービス・ホール
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 個人経営
業 態 ビストロ・イタリアン・カジュアルフレンチ
勤務地 東京都渋谷区桜丘町24-3 インエステートビル B1
席 数 20席〜30席
客単価 5000円〜7000円
更新日:
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焼鶏 S (国立競技場駅より徒歩10分 外苑前駅より徒歩12分)

気になる
焼鶏 S
カウンターと個室があります
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • バーテンダー
  • ソムリエ
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • 洗い場・皿洗い
  • 食品加工・製造(精肉・鮮魚等)
  • 日曜定休
  • オープニング
  • 小さなお店(20席未満)
業 態 紹介制・コースのみの焼き鳥店
勤務地 東京都渋谷区神宮前3丁目(徒歩30秒)
席 数 10席〜15席
客単価 15000円〜20000円
更新日:
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らーめん茂治 (国立競技場駅より徒歩10分 外苑前駅より徒歩12分)

気になる
らーめん茂治
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 食品加工・製造(精肉・鮮魚等)
  • 洗い場・皿洗い
  • 調理補助・調理見習い
  • 調理スタッフ
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • オープニング
  • 個人経営
  • 小さなお店(20席未満)
業 態 鶏白湯ラーメンと親子丼のお店
勤務地 東京都渋谷区神宮前3-35-2 クローチェ神宮前ビル 1F
席 数 10席〜15席
客単価 1000円〜1500円
更新日:
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EMME (渋谷駅より徒歩10分 表参道駅より徒歩8分)

気になる
EMME
隠れ家的な佇まいのモダンなお店です
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理スタッフ
  • パティシエ
  • 調理補助・調理見習い
業 態 フレンチ、デセール、ワインバー
勤務地 東京都渋谷区渋谷-3-19 ローゼ青山 1F
席 数 20席〜30席
客単価 10000円〜15000円
更新日:
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SMOKEHOUSE (明治神宮前駅より徒歩3分 原宿駅より徒歩3分)

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SMOKEHOUSE
駅徒歩3分で通勤ラクラク♪
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • その他
  • 調理補助・調理見習い
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • 調理スタッフ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 BBQ&レストラン
勤務地 東京都渋谷区神宮前5-17-13
席 数 75席〜100席
客単価 3000円〜4000円
更新日:
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THE RIGOLETTO (渋谷駅より徒歩2分)

気になる
THE RIGOLETTO
裁量大◎やりがいのある現場です!
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • サービス・ホール
  • 調理スタッフ
  • バーテンダー
  • パティシエ
  • 店長候補・マネージャー
  • レセプション・フロント
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 スパニッシュイタリアン
勤務地 東京都渋谷区渋谷1-23-21 渋谷キャストGF/1F
席 数 100席以上
客単価 3000円〜4000円
更新日:
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恵比寿 こんぶや (恵比寿駅より徒歩3分)

気になる
恵比寿 こんぶや
駅直結!アクセス◎恵比寿ガーデンプレイス
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • 調理スタッフ
  • 本部スタッフ・SV
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 日本料理・懐石料理
勤務地 東京都渋谷区恵比寿4-20-3 恵比寿ガーデンプレイスタワー 38階
席 数 50席〜75席
客単価 7000円〜10000円
更新日:
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64HOUSE (恵比寿駅より徒歩5分)

気になる
64HOUSE
懐かしさ漂う地域密着のお店!
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • サービス・ホール
  • 調理スタッフ
  • 店長候補・マネージャー
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 和食・鶏料理
勤務地 東京都渋谷区恵比寿4-9-13
席 数 30席〜40席
客単価 3000円〜4000円
掲載終了7日前 更新日:
焼肉ホルモン新井屋 渋谷店
未経験者歓迎!丁寧に教えます♪
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • 調理スタッフ
  • サービス・ホール
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 小さなお店(20席未満)
業 態 焼肉
勤務地 東京都渋谷区道玄坂2-19-13
席 数 15席〜20席
客単価 7000円〜10000円
更新日:
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uncafe (表参道駅より徒歩5分 渋谷駅より徒歩8分)

気になる
uncafe
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • パティシエ
  • サービス・ホール
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 日曜定休
  • 個人経営
業 態 カフェレストラン
勤務地 東京都渋谷区神宮前 5-53-67 コスモス青山 B2F
席 数 50席〜75席
客単価 4000円〜5000円
更新日:
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すし道 冨座 (恵比寿駅より徒歩1分)

気になる
すし道 冨座
上品かつ開放感のあるカウンター
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • 調理スタッフ
  • サービス・ホール
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 高級鮨
勤務地
席 数 20席〜30席
客単価 20000円以上
更新日:
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LATURE (表参道駅より徒歩6分 渋谷駅より徒歩7分)

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LATURE
特別な会食にふさわしい落ち着いた空間
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • サービス・ホール
  • パティシエ
  • ソムリエ
  • 店長候補・マネージャー
  • 調理スタッフ
  • ミシュラン・ビブグルマン掲載店
  • 日曜定休
業 態 フレンチ
勤務地
席 数 20席〜30席
客単価 15000円〜20000円
更新日:
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トンカツ ツキウマ 神山町 (渋谷駅より徒歩8分 神泉駅より徒歩6分)

気になる
トンカツ ツキウマ 神山町
事業拡大に向け新メンバー大募集!!
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
業 態 トンカツ専門店
勤務地 東京都渋谷区神山町12-3 アーバン神山 1階
席 数 20席〜30席
客単価 1000円〜1500円
更新日:
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Pizzeria MERI PRINCIPESSA 渋谷店 (神泉駅より徒歩1分 渋谷駅より徒歩8分)

気になる
Pizzeria MERI PRINCIPESSA 渋谷店
共に楽しみながら働きましょう!
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • サービス・ホール
  • 店長候補・マネージャー
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • ソムリエ
  • ピザ職人・ピッツァイオーロ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 薪窯ナポリピッツァ×広島イタリアン×自然派ワイン
勤務地 東京都渋谷区円山町22-11 ソレイユNS 1F・B1F
席 数 30席〜40席
客単価 5000円〜7000円
掲載終了5日前 更新日:
BiOcafe ORGANIC CAFE&RESTAURANT
気さくで温かいスタッフのいるお店です☆
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • サービス・ホール
  • 店長候補・マネージャー
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 オーガニック レストラン&カフェ
勤務地 東京都渋谷区宇田川町16−14 パティオⅠ 1F
席 数 20席〜30席
客単価 4000円〜5000円
更新日:
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PURE MEAT SHOP | COUNTER (国立競技場駅より徒歩10分 北参道駅より徒歩10分)

気になる
PURE MEAT SHOP | COUNTER
和牛メニューを新考案!ユニークなお店★
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 食品加工・製造(精肉・鮮魚等)
  • 店長候補・マネージャー
  • 調理スタッフ
  • 日曜定休
  • 個人経営
  • 小さなお店(20席未満)
業 態 精肉、和牛料理とお酒のカフェ・お弁当販売
勤務地 東京都渋谷区千駄ヶ谷2丁目10番6号
席 数 10席〜15席
客単価 15000円〜20000円
更新日:
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お惣菜と煎餅もんじゃ さとう (代々木公園駅より徒歩1分 代々木八幡駅より徒歩3分)

気になる
お惣菜と煎餅もんじゃ さとう
\店舗運営&ブランド構築に参加◎/
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • 販売スタッフ
  • 店長候補・マネージャー
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 小さなお店(20席未満)
業 態 お惣菜と煎餅もんじゃのお店
勤務地 東京都渋谷区富ヶ谷1-9-22 富ヶ谷AIUビル 1F
席 数 10席未満
更新日:
株式会社よきあす (就職支援会社)
すべての飲食人の「良き明日」へ
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • 調理スタッフ
業 態 洋食・カフェ・鉄板焼・和食 等など
勤務地 新宿青山池袋銀座
客単価 5000円〜7000円
更新日:
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店名未定 (恵比寿駅より徒歩1分)

気になる
店名未定
オープニング募集! ※画像はイメージ
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • 洗い場・皿洗い
  • サービス・ホール
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • オープニング
業 態 焼肉
勤務地 東京都渋谷区恵比寿南1丁目4-14 宮原ビル 1F
席 数 20席〜30席
客単価 5000円〜7000円
更新日:
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渋谷ニッカ (渋谷駅より徒歩6分)

気になる
渋谷ニッカ
渋谷ニッカを6月6日OPENします!
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • サービス・ホール
  • 店長候補・マネージャー
  • 調理補助・調理見習い
  • 調理スタッフ
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • オープニング
  • 個人経営
業 態 《毎月インセンティブ有》渋谷の大人な和食店
勤務地 東京都渋谷区道玄坂1丁目13−6
席 数 30席〜40席
客単価 5000円〜7000円
更新日:

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この職業の仕事内容・特徴

料理長候補(シェフ・板長など)とは・・・

料理長(シェフ・板長など)は、仕入れ、仕込みから調理、在庫管理、メニュー開発、原価コントロール、オペレーション・スタッフ教育、売上管理まで、調理場のすべてを管理する調理場のトップです。料理長ともなると、段取りから最終の味覚チェックまですべての料理に責任をもつ事が大切です。 料理長は食材の徹底した品質管理も含め仕事領域は広いですが、経験・スキルをしっかり培うことができます。オーナーシェフとして独立する前に、料理長を経験している人も多くいます。

料理長候補(シェフ・板長など)に向いているのは・・・

料理長(シェフ・板長など)は、調理場(キッチン)のトップとしてお店で出すすべての料理のクオリティに責任があります。そのため、自らの能力向上はもちろん、働くスタッフの能力向上を図る必要があります。 スタッフと一丸となって、お客様が喜ぶ料理を作り上げなければなりませんので、チームをまとめるリーダーシップや行動力が求められます。 小規模のお店では料理長+2人〜3人くらいでキッチンを担当し、料理長といえども仕込みから調理、盛り付けまですべて担当することがあります。 大規模店では要所要所の確認を行い、料理にはどっぷりつからないという管理面の強い立場であることもあります。いずれにしても、常に新たな料理の可能性を追求する心、現状に満足しない探究心、クリエイティブな精神のある方に向いていると言えます。

料理長候補(シェフ・板長など) の求人情報なら

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