飲食店の求人情報 飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト [更新:6月6日 20:47]

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TRATTORIA PIZZERIA 207 渋谷店 (渋谷駅より徒歩3分)

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TRATTORIA PIZZERIA 207 渋谷店
葉山の『207』が渋谷に進出!
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理スタッフ
  • ピザ職人・ピッツァイオーロ
  • ソムリエ
  • サービス・ホール
  • パティシエ
  • 調理補助・調理見習い
  • 洗い場・皿洗い
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 イタリアンレストラン
勤務地 東京都渋谷区渋谷2丁目17-1 渋谷アクシュ(SHIBUYA AXSH)
席 数 40席〜50席
客単価 10000円〜15000円
更新日:
  • イチオシ

花山  日本橋店 (日本橋駅より徒歩1分 三越前駅より徒歩3分)

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 花山  日本橋店
☆新店オープンにつきスタッフ増員☆
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • サービス・ホール
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 高級うどん・創作和食
勤務地 東京都中央区日本橋2丁目10-12 プレリー日本橋ビル 1F
席 数 40席〜50席
客単価 4000円〜5000円
更新日:
  • イチオシ

楽蔵 池袋西口店「co3545」 (池袋駅より徒歩1分)

気になる
楽蔵 池袋西口店「co3545」
★ご応募お待ちしております★
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • 調理スタッフ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 ★創作料理とお酒の相性抜群の完全個室ダイニング★
勤務地 東京都豊島区西池袋1-21-1 YKDビル 3F
更新日:
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鮨 田いら (六本木駅より徒歩10分 麻布十番駅より徒歩10分)

気になる
鮨 田いら
飲食業の未来を担う人材を募集します
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • サービス・ホール
  • 調理スタッフ
  • ソムリエ
  • 調理補助・調理見習い
  • 洗い場・皿洗い
  • 日曜定休
  • 個人経営
  • 小さなお店(20席未満)
業 態 鮨屋
勤務地 東京都港区元麻布3-2-13 スタイル元麻布1F 102
席 数 10席未満
客単価 20000円以上
更新日:
武蔵野アブラ學会 中野店
未経験からマネジメントも学べます!
  • アルバイト
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • サービス・ホール
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 日曜定休
  • オープニング
  • 個人経営
  • 小さなお店(20席未満)
業 態 油そば
勤務地 東京都中野区中野5-53-4 第4山和ビル 1階
席 数 15席〜20席
客単価 500円〜1000円
更新日:
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粋 恵比寿店(2024年新規OPEN多数) (恵比寿駅より徒歩2分 代官山駅より徒歩7分)

気になる
粋 恵比寿店(2024年新規OPEN多数)
恵比寿駅スグ!粋な酒場を創りましょう♪
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • 調理スタッフ
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • オープニング
  • 個人経営
業 態 20代で年収500万超え続出!恵比寿の粋な酒場
勤務地 東京都渋谷区恵比寿西1-13-2 サンキビル 2F
席 数 40席〜50席
客単価 5000円〜7000円
更新日:
焼き鳥 ショウチャン 恵比寿店
【正社員積極採用中】家族・仲間を大切に
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • 個人経営
業 態 バリ風内観のカジュアルな焼き鳥店
勤務地 東京都渋谷区恵比寿南1-16-12 ABC-MAMIES 4F
席 数 50席〜75席
客単価 4000円〜5000円
更新日:
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原始焼・二代目・魚々子 (新宿駅より徒歩8分 新宿西口駅より徒歩5分)

気になる
原始焼・二代目・魚々子
和風の居酒屋です
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • 調理スタッフ
  • サービス・ホール
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 日曜定休
業 態 和食・居酒屋・原始焼き
勤務地 東京都新宿区西新宿7丁目19-22
席 数 40席〜50席
客単価 5000円〜7000円
更新日:
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鮨 近松 (神田駅より徒歩1分)

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鮨 近松
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • 本部スタッフ・SV
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • ソムリエ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 江戸前鮨/鳥料理
勤務地 東京都千代田区鍛冶町2-1-6 第二櫻井ビル 3F
席 数 30席〜40席
客単価 7000円〜10000円
更新日:
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高知県芸西村 土佐鴨 日本橋 (日本橋駅より徒歩1分 東京駅より徒歩2分)

気になる
高知県芸西村 土佐鴨 日本橋
しっかり休んで、しっかり稼げます♪
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • サービス・ホール
  • 調理補助・調理見習い
  • 調理スタッフ
  • 店長候補・マネージャー
  • 洗い場・皿洗い
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 日曜定休
業 態 鴨焼き、鴨しゃぶの高知料理専門店
勤務地 東京都中央区日本橋2-2-4 日本橋せっつビル 4F
席 数 40席〜50席
客単価 5000円〜7000円
更新日:
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恵比寿 蟹よし (恵比寿駅より徒歩2分)

気になる
恵比寿 蟹よし
活躍できるポジションを多数ご用意
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 本部スタッフ・SV
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 和食・蟹料理専門店
勤務地 東京都渋谷区恵比寿南1-8-1 STM恵比寿ビル 3F-D
席 数 30席〜40席
客単価 20000円以上
更新日:
居酒屋革命 酔っ手羽 渋谷店
若手メンバーが活躍中♪
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • サービス・ホール
  • 店長候補・マネージャー
  • 本部スタッフ・SV
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 大衆居酒屋
勤務地 東京都渋谷区道玄坂2-7-1 渋谷第四ビル 1F
席 数 50席〜75席
更新日:
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吉祥 CHINESE DINING (有楽町駅より徒歩1分 銀座駅より徒歩1分)

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吉祥 CHINESE DINING
20~50代のスタッフが活躍中!
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 北京料理を中心とした本格中華料理店
勤務地 東京都中央区銀座西3-1 銀座インズ1 2F
席 数 50席〜75席
客単価 3000円〜4000円
更新日:
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赤坂 鮨 天ぷら いわい (赤坂見附駅より徒歩1分 永田町駅より徒歩3分)

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赤坂 鮨 天ぷら いわい
赤坂駅から徒歩1分ほど
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 本部スタッフ・SV
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 江戸前鮨
勤務地 東京都港区赤坂3-9-3 赤坂クリスタルホテル B1F
席 数 20席〜30席
客単価 15000円〜20000円
更新日:
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THE PIG & THE LADY 恵比寿 (恵比寿駅より徒歩2分)

気になる
THE PIG & THE LADY 恵比寿
あなたの経験を活かして働きませんか?
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • バーテンダー
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • 本部スタッフ・SV
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 個人経営
業 態 ベトナミーズレストラン
勤務地 東京都渋谷区恵比寿1丁目4-15 恵比寿銀座クロスビル 2F
席 数 75席〜100席
客単価 2000円〜3000円
更新日:
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並木橋なかむら (渋谷駅より徒歩4分)

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並木橋なかむら
若手スタッフが活躍できる環境です!
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 日曜定休
業 態 旬にこだわった本格和食店
勤務地 東京都渋谷区渋谷3-13-5 BPRレジデンス渋谷 2F-B
席 数 50席〜75席
客単価 7000円〜10000円
更新日:
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サガノサカバ (新宿駅より徒歩2分)

気になる
サガノサカバ
6/17NewOpen!大人気店に2号店
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • サービス・ホール
  • 調理補助・調理見習い
  • 調理スタッフ
  • 店長候補・マネージャー
  • 洗い場・皿洗い
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • オープニング
業 態 入口不明の地下にあるアングラなオトナの焼鳥屋
勤務地 東京都新宿区西新宿1-18-16 B1
席 数 40席〜50席
客単価 5000円〜7000円
更新日:
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biodinamico (渋谷駅より徒歩6分 明治神宮前駅より徒歩8分)

気になる
 biodinamico
私たちと一緒に楽しく働いてみませんか?
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • サービス・ホール
  • 調理スタッフ
  • 店長候補・マネージャー
  • ソムリエ
  • レセプション・フロント
  • 洗い場・皿洗い
業 態 薪焼きイタリアン
勤務地 東京都渋谷区神南1-19-14 クリスタルポイントビル 3F
席 数 40席〜50席
客単価 5000円〜7000円
更新日:
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焼鳥 くまわき (神谷町駅より徒歩5分 六本木一丁目駅より徒歩5分)

気になる
焼鳥 くまわき
話題の麻布台ヒルズ!綺麗なお店で働けます
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • 調理スタッフ
  • サービス・ホール
  • 調理補助・調理見習い
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 食べログ百名店入りの焼鳥店
勤務地 東京都港区麻布台1丁目3番1号 麻布台ヒルズ
席 数 30席〜40席
客単価 5000円〜7000円
更新日:
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Aux Delice de Dodine 新店 (東京駅より徒歩1分)

気になる
Aux Delice de Dodine 新店
☝️大人気ビストロの新店です❗️❗️
  • アルバイト
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • サービス・ホール
  • ソムリエ
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 ビストロ、カジュアルフレンチ、カジュアルイタリアン
勤務地 東京都中央区八重洲2-2-1 東京ミッドタウン八重洲 3F
席 数 30席〜40席
客単価 5000円〜7000円
更新日:
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RACINES AOYAMA (表参道駅より徒歩5分 外苑前駅より徒歩5分)

気になる
RACINES AOYAMA
多くのメディアで話題♪RACINES青山
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • 調理スタッフ
  • サービス・ホール
  • 調理補助・調理見習い
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 カフェ&レストラン(他、ドーナツ・デザート等販売)
勤務地 東京都港区北青山3-4-3 ののあおやま 1F
席 数 75席〜100席
客単価 5000円〜7000円
更新日:
あおのウィメンズクリニック 院内給食事業
産婦人科医院内◎調理経験をいかせます!
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • シニア・ミドル活躍
  • 小さなお店(20席未満)
業 態 院内キッチンにて患者さまへ食事を提供
勤務地 神奈川県横浜市戸塚区戸塚町4211
席 数 15席〜20席
客単価 1000円〜1500円
更新日:
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鮨 恵比寿 幸凛 (恵比寿駅より徒歩2分)

気になる
鮨 恵比寿 幸凛
鮨一筋30年超の大将が握る江戸前鮨
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 小さなお店(20席未満)
業 態 ◆鮨一筋30年超の大将が営む完全予約制の江戸前鮨◆
勤務地 東京都渋谷区東3-17-14 クリスティエビスビル 2F
席 数 15席〜20席
客単価 15000円〜20000円
更新日:

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この職業の仕事内容・特徴

料理長候補(シェフ・板長など)とは・・・

料理長(シェフ・板長など)は、仕入れ、仕込みから調理、在庫管理、メニュー開発、原価コントロール、オペレーション・スタッフ教育、売上管理まで、調理場のすべてを管理する調理場のトップです。料理長ともなると、段取りから最終の味覚チェックまですべての料理に責任をもつ事が大切です。 料理長は食材の徹底した品質管理も含め仕事領域は広いですが、経験・スキルをしっかり培うことができます。オーナーシェフとして独立する前に、料理長を経験している人も多くいます。

料理長候補(シェフ・板長など)に向いているのは・・・

料理長(シェフ・板長など)は、調理場(キッチン)のトップとしてお店で出すすべての料理のクオリティに責任があります。そのため、自らの能力向上はもちろん、働くスタッフの能力向上を図る必要があります。 スタッフと一丸となって、お客様が喜ぶ料理を作り上げなければなりませんので、チームをまとめるリーダーシップや行動力が求められます。 小規模のお店では料理長+2人〜3人くらいでキッチンを担当し、料理長といえども仕込みから調理、盛り付けまですべて担当することがあります。 大規模店では要所要所の確認を行い、料理にはどっぷりつからないという管理面の強い立場であることもあります。いずれにしても、常に新たな料理の可能性を追求する心、現状に満足しない探究心、クリエイティブな精神のある方に向いていると言えます。

料理長候補(シェフ・板長など) の求人情報なら

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