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  • イチオシ

公開日 Fri Jan 13 00:00:00 JST 2017

本格イタリアンとローマピッツァ

Bernini Tokyo

いつでも華やかにお客様をお迎えします

  • 正社員募集
  • ソムリエ
  • 個人経営
  • 未経験者OK
勤務地 東京都中央区銀座2-11-13 銀座歌茶屋ビル 1階
最寄駅 銀座駅より徒歩5分
席  数 50席〜75席
客単価 5000円〜7000円
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公開日 Fri Jan 20 00:00:00 JST 2017

焼肉

俺の焼肉(新店)

「俺の焼肉」で一緒に働きませんか?

  • 正社員募集
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  • オープニング
  • 未経験者OK
  • ランチのお仕事
  • 独立希望者歓迎
勤務地 東京都中央区銀座4-10-10 銀座山王ビル B1F
最寄駅 東銀座駅より徒歩1分
席  数 75席〜100席
客単価 4000円〜5000円
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公開日 Fri Jan 20 00:00:00 JST 2017

トラットリア ワインバー

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  • 個人経営
  • 未経験者OK
  • 独立希望者歓迎
勤務地 東京都渋谷区西原3-1-1 1階
最寄駅 代々木上原駅より徒歩1分
席  数 20席〜30席
客単価 4000円〜5000円
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  • 急募

公開日 Fri Jan 20 00:00:00 JST 2017

オーセンティックBAR

BAR WANDERER

新店舗改装中です☆

  • 正社員募集
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  • オープニング
勤務地 東京都港区赤坂3-15-1 赤坂コーストビル 4階
最寄駅 赤坂見附駅より徒歩5分
席  数 10席〜15席
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公開日 Fri Jan 20 00:00:00 JST 2017

ビストロ

飯田橋BISTRO Pont Neuf

飯田橋駅西口から徒歩1分の好立地

  • 正社員募集
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  • ソムリエ
勤務地 東京都千代田区富士見2-3-14 CSTビル 1F
最寄駅 飯田橋駅より徒歩1分
席  数 50席〜75席
客単価 3000円〜4000円
  • New

公開日 Fri Jan 20 00:00:00 JST 2017

中華ダイニング

マサズキッチン

ミシュランで星を獲得し続ける中華の名店

  • 正社員募集
  • ソムリエ
  • 未経験者OK
  • 独立希望者歓迎
勤務地 東京都渋谷区恵比寿1-21 コンフォリア恵比寿 地下1F
最寄駅 恵比寿駅より徒歩5分
席  数 40席〜50席
客単価 10000円〜15000円
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公開日 Fri Jan 20 00:00:00 JST 2017

イタリアン レストラン

Ristorante Sotto l'Arco

店内はとてもシックで落ち着いた雰囲気

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  • 個人経営
  • 日曜定休
  • 未経験者OK
  • 独立希望者歓迎
勤務地 東京都中央区銀座8-10-4 和孝銀座8丁目ビル B1F
最寄駅 銀座駅より徒歩7分
席  数 15席〜20席
客単価 10000円〜15000円
えんがわ荻窪

古民家風の落ち着く雰囲気です!

  • 正社員募集
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  • 未経験者OK
  • 独立希望者歓迎
勤務地 東京都杉並区天沼3-29-11
最寄駅 荻窪駅より徒歩2分
席  数 30席〜40席
客単価 4000円〜5000円
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公開日 Fri Jan 20 00:00:00 JST 2017

ワインビストロ

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  • オープニング
  • 個人経営
勤務地 東京都世田谷区北沢2-1-7 ハウジング北沢ビル 6階
最寄駅 下北沢駅より徒歩3分
席  数 20席〜30席
客単価 4000円〜5000円
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公開日 Thu Jan 19 00:00:00 JST 2017

創作料理とワインのお店

clef

自由な発想で創作料理を作ります

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  • 独立希望者歓迎
勤務地 神奈川県川崎市高津区久本1-2-2 スキップビル 4F
最寄駅 溝の口駅より徒歩1分
席  数 40席〜50席
客単価 4000円〜5000円
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公開日 Thu Jan 19 00:00:00 JST 2017

フランス料理

ラクレ

白を基調とした外観

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  • 個人経営
  • 独立希望者歓迎
勤務地 東京都世田谷区桜新町2-26-1 スカイハイツ広沢 1階
最寄駅 桜新町駅より徒歩4分
席  数 15席〜20席
客単価 7000円〜10000円
月島スペイン食堂「TabeLuna」

店改修前の為、過去の旅行写真にて

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  • オープニング
  • 個人経営
  • 独立希望者歓迎
勤務地 東京都中央区月島2-10-2ーb105 ムーンアイランドタワー 地下1階
最寄駅 月島駅より徒歩1分
席  数 20席〜30席
客単価 4000円〜5000円
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公開日 Thu Jan 19 00:00:00 JST 2017

カジュアルビストロ

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  • 日曜定休
  • 独立希望者歓迎
勤務地 東京都港区新橋3-15-1
最寄駅 新橋駅より徒歩3分
席  数 40席〜50席
客単価 4000円〜5000円
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公開日 Thu Jan 19 00:00:00 JST 2017

イタリアンバル

Gucchi's

2/20オープン☆

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  • オープニング
勤務地 東京都中野区新井1-23-15-201
最寄駅 中野駅より徒歩3分
席  数 30席〜40席
客単価 4000円〜5000円
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公開日 Thu Jan 19 00:00:00 JST 2017

とんかつ専門店

とんかつ あげ福

貴方の経験を活かしてください!

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勤務地 東京都品川区西五反田2-15-13 ニューハイツ西五反田  1階
最寄駅 五反田駅より徒歩5分
席  数 20席〜30席
客単価 4000円〜5000円
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公開日 Thu Jan 19 00:00:00 JST 2017

カフェ、バル、ダイニングバー

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勤務地 東京都港区西麻布1-11-6 ホテル&レジデンス六本木1F
最寄駅 六本木駅より徒歩7分
席  数 50席〜75席
客単価 5000円〜7000円
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公開日 Thu Jan 19 00:00:00 JST 2017

LAカフェ&レストラン

Grahm's Cafe

コンパーテスカラーを基調とした明るい店内

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  • 未経験者OK
  • 独立希望者歓迎
勤務地 東京都中央区京橋 三丁目1-1
最寄駅 京橋駅より徒歩0分
席  数 40席〜50席
客単価 5000円〜7000円
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公開日 Thu Jan 19 00:00:00 JST 2017

スパニッシュイタリアン

  • 正社員募集
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勤務地 千葉県柏市旭町1-4-16 1F
最寄駅 柏駅より徒歩3分
席  数 75席〜100席
客単価 3000円〜4000円
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公開日 Wed Jan 18 00:00:00 JST 2017

オーガニックレストラン

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  • 未経験者OK
  • 独立希望者歓迎
勤務地 東京都渋谷区恵比寿西2-8-10 ORIX恵比寿西ビル 1F
最寄駅 恵比寿駅より徒歩3分
席  数 40席〜50席
客単価 4000円〜5000円
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公開日 Wed Jan 18 00:00:00 JST 2017

トラットリア、オステリア

Trattoria Franco

イタリアのTrattoria の佇まい。

  • 正社員募集
  • ソムリエ
  • 個人経営
  • 未経験者OK
  • 独立希望者歓迎
勤務地 神奈川県横浜市西区北幸2-4-10 大明ビル 1階
最寄駅 横浜駅より徒歩7分
席  数 20席〜30席
客単価 5000円〜7000円
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ソムリエの職業紹介

ソムリエとは・・・

ソムリエとは、別名ワインアドバイザーとも呼ばれ、ホテルやレストラン・カフェ&バール・バルなどにおいて、ワインの仕入れや貯蔵、在庫管理、商品リスト作成、サービス全般、ワインに関する幅広い業務を担当します。 男性の場合はソムリエ、女性の場合はソムリエールと呼ばれます。 関係する資格は、ソムリエ、ワインアドバイザー、ワインエキスパートなどがあります。 ソムリエ資格を取得するには、ワイン及び飲料サービス業での実務経験5年以上もしくは日本ソムリエ協会の正会員となって1年以上などを前提として、年に1度行われる日本ソムリエ協会の認定試験に合格することが必要です。

ソムリエに向いているのは・・・

ソムリエはお客様にサービスを提供するのが本来の役割なので、ただ品種や銘柄にくわしいだけではなく、ワインについて楽しく語れる話術や、お客様が何を求めているのかを考えるセンスが必要です。 ワインと料理の相性を考えて、お客様の求めるワインを選ぶこと、何よりも最高のお食事タイムを演出する、サービスのプロとしての自覚が必要です。 自らもワインをこよなく愛していること、幅広く高度な専門知識が要求されますので旺盛な知識欲と暗記力に自信のある方、嗅覚、味覚、視覚が優れている方に向いていると言えるでしょう。 なお、お店によっては深夜まで営業していることもあるので、夜型タイプの方に向いています。

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