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公開日 2016/06/26

日本料理、割烹

徳うち山

カウンター割烹

  • 正社員募集
  • ソムリエ
  • 個人経営
  • 日曜定休
  • 未経験者OK
  • ランチのお仕事
  • 独立希望者歓迎
勤務地 東京都中央区銀座3-12-9 1F
最寄駅 東銀座駅より徒歩2分
席  数 15席〜20席
客単価 20000円以上
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公開日 2016/06/26

ダイニング&カフェバー

ダイニングカフェバーniwa.

恵比寿に4店舗アットホームなお店です☆

  • アルバイト募集
  • ソムリエ
  • 未経験者OK
  • 独立希望者歓迎
勤務地 東京都渋谷区恵比寿1-20-1 恵比寿コンフォートビル3階
最寄駅 恵比寿駅より徒歩2分
席  数 30席〜40席
客単価 3000円〜4000円
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公開日 2016/06/25

イタリアンレストラン

  • 正社員募集
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  • 未経験者OK
  • 独立希望者歓迎
勤務地 東京都港区南麻布 1-7-31 Mタワ-2階
最寄駅 麻布十番駅より徒歩5分
席  数 30席〜40席
客単価 10000円〜15000円
ジョーズシャンハイ ニューヨーク 横浜店

テラス沿いからは海も見えるモダンな店内

  • 正社員募集
  • アルバイト募集
  • ソムリエ
  • オープニング
  • 未経験者OK
  • 独立希望者歓迎
勤務地 神奈川県横浜市中区新港一丁目3番1号
最寄駅 馬車道駅より徒歩5分
席  数 100席以上
客単価 5000円〜7000円
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  • 急募

公開日 2016/06/25

ビストロ

  • 正社員募集
  • ソムリエ
  • 個人経営
  • 日曜定休
  • 未経験者OK
  • 独立希望者歓迎
勤務地 東京都中央区八丁堀2-8-2 八丁堀共同入船屋ビル
最寄駅 八丁堀駅より徒歩2分
席  数 30席〜40席
客単価 5000円〜7000円
中目黒いぐち PIN

中目黒いぐちの空間を、新たにデザイン☆

  • 正社員募集
  • ソムリエ
  • 未経験者OK
勤務地 東京都渋谷区恵比寿1-1-5 恵比寿オークビル2階
最寄駅 恵比寿駅より徒歩1分
席  数 20席〜30席
客単価 5000円〜7000円
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公開日 2016/06/25

焼き鳥ダイニング

銀座 鳥幸

焼鳥をイチから学べる環境!教え方に自信有

  • 正社員募集
  • アルバイト募集
  • ソムリエ
  • 日曜定休
  • 未経験者OK
  • 独立希望者歓迎
勤務地 東京都中央区銀座6-3-11 西銀座ビル7F
最寄駅 銀座駅より徒歩3分
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公開日 2016/06/25

焼鳥×ワイン

焼鳥 一心舘

焼鳥をイチから学べる環境!教え方に自信有

  • 正社員募集
  • アルバイト募集
  • ソムリエ
  • オープニング
  • 日曜定休
  • 未経験者OK
  • 独立希望者歓迎
勤務地 東京都港区芝5
最寄駅 田町駅より徒歩5分
席  数 50席〜75席
客単価 7000円〜10000円
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公開日 2016/06/25

スパニッシュイタリアン

  • 正社員募集
  • ソムリエ
  • 独立希望者歓迎
勤務地 千葉県柏市旭町1-4-16 1F
最寄駅 柏駅より徒歩3分
席  数 75席〜100席
客単価 3000円〜4000円
Oysterbar&Wine BELON 銀座

楽しくオープニングを盛り上げましょう!!

  • アルバイト募集
  • ソムリエ
  • 未経験者OK
  • ランチのお仕事
勤務地 東京都中央区銀座2-4-6 銀座Velvia館7階
最寄駅 銀座駅より徒歩4分
席  数 20席〜30席
客単価 5000円〜7000円
  • 正社員募集
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  • 独立希望者歓迎
勤務地 東京都渋谷区代々木1-45-3 セントオフィス代々木1階
最寄駅 代々木駅より徒歩3分
席  数 15席〜20席
客単価 5000円〜7000円
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  • 急募

公開日 2016/06/24

タベルナ

  • 正社員募集
  • ソムリエ
勤務地 神奈川県鎌倉市稲村ガ崎2-6-11
最寄駅 稲村ガ崎駅より徒歩3分
席  数 30席〜40席
客単価 3000円〜4000円
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公開日 2016/06/24

イタリアンレストラン

IL NESSO

和の食材を多用したモダンイタリアン

  • 正社員募集
  • ソムリエ
  • 個人経営
  • 日曜定休
  • 独立希望者歓迎
勤務地 神奈川県横浜市中区元町4-179 ウィスタリア元町2階
最寄駅 石川町駅より徒歩5分
席  数 10席〜15席
客単価 7000円〜10000円
Cantina (カンティーナ)

新橋隠れ家本格イタリアン&自然派ワイン

  • 正社員募集
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  • ソムリエ
  • 日曜定休
  • 未経験者OK
  • 独立希望者歓迎
勤務地 東京都港区新橋1-16-9 亀田ビルB1F
最寄駅 新橋駅より徒歩2分
席  数 20席〜30席
客単価 4000円〜5000円
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公開日 2016/06/24

ビストロ

飯田橋BISTRO Pont Neuf

飯田橋駅西口から徒歩1分の好立地

  • 正社員募集
  • アルバイト募集
  • ソムリエ
勤務地 東京都千代田区富士見2-3-14 CSTビル1F
最寄駅 飯田橋駅より徒歩1分
席  数 75席〜100席
客単価 4000円〜5000円
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公開日 2016/06/24

中華ダイニング

マサズキッチン

ミシュランで星を獲得し続ける中華の名店

  • 正社員募集
  • ソムリエ
  • 未経験者OK
  • 独立希望者歓迎
勤務地 東京都渋谷区恵比寿1-21 コンフォリア恵比寿地下1F
最寄駅 恵比寿駅より徒歩5分
席  数 40席〜50席
客単価 10000円〜15000円
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公開日 2016/06/23

ビストロ

Bistro un coup

広尾のビストロで仕事&スキルアップ!

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  • 日曜定休
  • 未経験者OK
  • 独立希望者歓迎
勤務地 東京都港区南麻布4-2-49 2F
最寄駅 広尾駅より徒歩3分
席  数 20席〜30席
客単価 7000円〜10000円
Gar Eden

3周年パーティにて

  • 正社員募集
  • ソムリエ
  • 独立希望者歓迎
勤務地 東京都渋谷区神宮前3-6-6
最寄駅 外苑前駅より徒歩5分
席  数 30席〜40席
客単価 5000円〜7000円
Tennoucho Wine&Kitchen RUSH

カジュアルでアットホームな雰囲気です

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  • 独立希望者歓迎
勤務地 神奈川県横浜市保土ケ谷区天王町2-38-2
最寄駅 天王町駅より徒歩1分
席  数 50席〜75席
客単価 3000円〜4000円
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公開日 2016/06/23

ビストロ料理 バル料理

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勤務地 東京都大田区蒲田4-10-14 あすとウィズ305
最寄駅 京急蒲田駅より徒歩1分
席  数 40席〜50席
客単価 3000円〜4000円
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公開日

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  • その他募集
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勤務地
最寄駅
席  数
客単価

ソムリエの職業紹介

ソムリエとは・・・

ソムリエとは、別名ワインアドバイザーとも呼ばれ、ホテルやレストラン・カフェ&バール・バルなどにおいて、ワインの仕入れや貯蔵、在庫管理、商品リスト作成、サービス全般、ワインに関する幅広い業務を担当します。 男性の場合はソムリエ、女性の場合はソムリエールと呼ばれます。 関係する資格は、ソムリエ、ワインアドバイザー、ワインエキスパートなどがあります。 ソムリエ資格を取得するには、ワイン及び飲料サービス業での実務経験5年以上もしくは日本ソムリエ協会の正会員となって1年以上などを前提として、年に1度行われる日本ソムリエ協会の認定試験に合格することが必要です。
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ソムリエに向いているのは・・・

ソムリエはお客様にサービスを提供するのが本来の役割なので、ただ品種や銘柄にくわしいだけではなく、ワインについて楽しく語れる話術や、お客様が何を求めているのかを考えるセンスが必要です。 ワインと料理の相性を考えて、お客様の求めるワインを選ぶこと、何よりも最高のお食事タイムを演出する、サービスのプロとしての自覚が必要です。 自らもワインをこよなく愛していること、幅広く高度な専門知識が要求されますので旺盛な知識欲と暗記力に自信のある方、嗅覚、味覚、視覚が優れている方に向いていると言えるでしょう。 なお、お店によっては深夜まで営業していることもあるので、夜型タイプの方に向いています。

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