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  • イチオシ

公開日 2016/08/06

ベーカリーレストラン

BARBARA EXPO RESTAURANT

昔ながらの洋食をバラバラ風にアレンジ

  • 正社員募集
  • アルバイト募集
  • 調理スタッフ
  • 未経験者OK
  • ランチのお仕事
  • 独立希望者歓迎
勤務地 大阪府吹田市千里万博公園2-1 EXPOCITY
最寄駅 万博記念公園駅駅より徒歩2分
席  数 100席以上
客単価 2000円〜3000円
  • イチオシ

公開日 2016/08/15

中華料理・ヌーベルシノワ

ジョーズシャンハイ ニューヨーク グランフロント大阪店

ラグジュアリーでスタイリッシュな内装

  • 正社員募集
  • アルバイト募集
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  • 未経験者OK
  • 独立希望者歓迎
勤務地 大阪府大阪市北区大深町 グランフロント大阪 Aブロック8F
最寄駅 大阪駅より徒歩1分
席  数 75席〜100席
客単価 5000円〜7000円
  • New

公開日 2016/08/31

柚子料理

  • 正社員募集
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  • 未経験者OK
  • 独立希望者歓迎
勤務地 京都府京都市中京区先斗町四条上る鍋屋町212
最寄駅 河原町駅より徒歩2分
席  数 40席〜50席
客単価 3000円〜4000円
  • 正社員募集
  • 調理スタッフ
  • 未経験者OK
  • 独立希望者歓迎
勤務地 京都府京都市東山区祇園町南側545
最寄駅 四条駅より徒歩10分
客単価 10000円〜15000円
  • 正社員募集
  • 調理スタッフ
  • 未経験者OK
  • 独立希望者歓迎
勤務地 石川県金沢市片町2-31-32
最寄駅 野町駅より徒歩14分
席  数 30席〜40席
客単価 5000円〜7000円
  • 正社員募集
  • 調理スタッフ
  • 未経験者OK
  • 独立希望者歓迎
勤務地 京都府京都市東山区祇園町南側570-127
最寄駅 祇園四条駅より徒歩5分
席  数 40席〜50席
客単価 10000円〜15000円
  • 正社員募集
  • 調理スタッフ
  • 未経験者OK
  • 独立希望者歓迎
勤務地 京都府京都市下京区市之町248
最寄駅 河原町駅より徒歩3分
席  数 50席〜75席
客単価 7000円〜10000円
SAPPHIRE by RAGE OSAKA

温かい人柄のプロフェッショナル揃いです♪

  • 正社員募集
  • アルバイト募集
  • 調理スタッフ
  • 個人経営
  • ランチのお仕事
  • 独立希望者歓迎
勤務地 大阪府大阪市北区曽根崎新地2-1-9 W.O.B UMEDA1階
最寄駅 西梅田駅より徒歩2分
席  数 40席〜50席
客単価 4000円〜5000円
B&G Nicholson

すこし大人な雰囲気のお店になる予定です

  • 正社員募集
  • 調理スタッフ
  • オープニング
  • 日曜定休
  • 未経験者OK
  • 独立希望者歓迎
勤務地 大阪府大阪市中央区北浜東2-13 中川ビルディング2階
最寄駅 天満橋駅より徒歩3分
席  数 40席〜50席
客単価 2000円〜3000円
  • New

公開日 2016/08/31

そば・和食

樽屋玄助

ご応募お待ちしております♪

  • 正社員募集
  • アルバイト募集
  • 調理スタッフ
  • 個人経営
  • 日曜定休
  • 未経験者OK
  • 独立希望者歓迎
勤務地 大阪府大阪市中央区北浜4-8-4 住友ビル4号館1F
最寄駅 肥後橋駅より徒歩3分
席  数 40席〜50席
客単価 4000円〜5000円
  • New

公開日 2016/08/31

創作和食

  • 正社員募集
  • アルバイト募集
  • 調理スタッフ
  • 未経験者OK
  • 独立希望者歓迎
勤務地 京都府京都市中京区仏光寺通烏丸東入ル上柳町325
最寄駅 四条駅より徒歩1分
席  数 30席〜40席
客単価 4000円〜5000円
  • New

公開日 2016/08/31

イタリアンバル

  • 正社員募集
  • 調理スタッフ
  • 個人経営
  • 日曜定休
  • 独立希望者歓迎
勤務地 大阪府大阪市福島区福島7-3-16
最寄駅 福島駅より徒歩5分
席  数 15席〜20席
客単価 5000円〜7000円
  • New

公開日 2016/08/31

ワインバル

  • 正社員募集
  • アルバイト募集
  • 調理スタッフ
  • 未経験者OK
  • 独立希望者歓迎
勤務地 京都府京都市中京区錦小路室町東入る占出山町301-1
最寄駅 四条駅より徒歩2分
席  数 30席〜40席
客単価 4000円〜5000円
  • New

公開日 2016/08/31

炭火焼鳥店

  • 正社員募集
  • アルバイト募集
  • 調理スタッフ
  • 未経験者OK
  • 独立希望者歓迎
勤務地 大阪府大阪市北区曽根崎2-7-11
最寄駅 梅田駅より徒歩3分
席  数 75席〜100席
客単価 3000円〜4000円
  • New

公開日 2016/08/31

焼肉・ホルモン

  • 正社員募集
  • 調理スタッフ
  • 個人経営
  • 独立希望者歓迎
勤務地 大阪府大阪市天王寺区下味原5-5
最寄駅 鶴橋駅より徒歩1分
席  数 30席〜40席
客単価 3000円〜4000円
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公開日 2016/08/30

焼鳥

焼きとりと地ビール おおの家

クラフトビールと焼き鳥のお店です

  • 正社員募集
  • 調理スタッフ
  • 個人経営
  • 独立希望者歓迎
勤務地 大阪府大阪市西区新町1-23-8
最寄駅 四つ橋駅より徒歩3分
席  数 15席〜20席
客単価 3000円〜4000円
  • New

公開日 2016/08/30

鳥料理とおばんざい

焼きとりと地ビール おおの家 お初天神店(仮)

質屋を改装します!!

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  • 調理スタッフ
  • オープニング
  • 個人経営
  • 独立希望者歓迎
勤務地 大阪府大阪市北区曽根崎2-9-7
最寄駅 東梅田駅より徒歩1分
席  数 20席〜30席
客単価 4000円〜5000円
  • New

公開日 2016/08/30

和洋折衷創作料理

NINJA KYOTO

店舗外観

  • 正社員募集
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  • 調理スタッフ
  • 未経験者OK
  • ランチのお仕事
  • 独立希望者歓迎
勤務地 京都府京都市中京区新京極四条上る中之町583-2 1階-地下1階
最寄駅 河原町駅より徒歩1分
席  数 100席以上
客単価 4000円〜5000円
  • 正社員募集
  • アルバイト募集
  • 調理スタッフ
  • 日曜定休
  • 未経験者OK
  • ランチのお仕事
  • 独立希望者歓迎
勤務地 大阪府大阪市北区大深町4-20 グランフロント大阪南館9F
最寄駅 大阪駅より徒歩1分
席  数 100席以上
客単価 2000円〜3000円
  • New

公開日 2016/08/30

和匠肉料理(焼肉店)

和匠肉料理 松屋 阪急百貨店うめだ本店

農林水産大臣賞2014・お肉料理No.1

  • 正社員募集
  • 調理スタッフ
  • 独立希望者歓迎
勤務地 大阪府大阪市北区角田町8-7 阪急うめだ本店13F
最寄駅 梅田駅より徒歩2分
席  数 40席〜50席
客単価 5000円〜7000円
  • PR

公開日

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  • アルバイト募集
  • 派遣
  • その他募集
  • オープニング
  • 個人経営
  • 日曜定休
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  • ランチのお仕事
  • 独立希望者歓迎
勤務地
最寄駅
席  数
客単価

調理スタッフの職業紹介

調理スタッフとは・・・

調理スタッフとは、レストランやホテルの厨房で美味しい食事を作る調理のプロ。経験を求められる場合もありますが、経験に応じて任せていくというスタイルが主流で、仕事をしながらスキルを磨いていくことができますので、店舗にもよりますが未経験者でも採用される場合も多いようです。特別な資格は必要ありませんが、調理師免許やふぐ調理師免許など、国家資格を取得すると、自分の強みとなる上、転職の時にも有利になります。店舗によっては資格取得支援を行い、調理スタッフの技術向上を図るところもあります。 和洋中さまざまなジャンルがあり、店の規模によっては大量に作るノウハウも必要です。先の道は「料理長」もしくは「独立して自分のお店を持つ」の二手が多いようです。
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調理スタッフに向いているのは・・・

調理スタッフは、仕込みから調理、そして盛り付けの過程の中で、最終的には料理工程すべてを覚える必要があります。大規模なお店では仕込みの量も大量となり、同じ作業の連続となることもあります。コツコツと丁寧な作業のできる方、高いクオリティを求める気持ちが大切です。 将来的には料理長となるにしろ、独立して自分のお店をもつにしろ、お客様を飽きさせない、そして感動を与える料理を作るために、常に新たな料理の可能性を追求する心、クリエイティブな精神が大切です。 なお、オープンキッチンのお店はお客様とのコミュニケーションも大切なお仕事ですので、調理だけではなくお客様と直接触れ合いながらお仕事したいという方に向いています。

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