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  • イチオシ

公開日 2016/09/13

和匠肉料理(焼肉店)

和匠肉料理 松屋 阪急百貨店うめだ本店

農林水産大臣賞2014・お肉料理No.1

  • 正社員募集
  • 調理スタッフ
  • 独立希望者歓迎
勤務地 大阪府大阪市北区角田町8-7 阪急うめだ本店 13F
最寄駅 梅田駅より徒歩2分
席  数 40席〜50席
客単価 5000円〜7000円
  • New
  • イチオシ

公開日 2016/09/28

カフェ・ダイニング・バー

  • 正社員募集
  • 調理スタッフ
  • 未経験者OK
  • 独立希望者歓迎
勤務地 大阪府大阪市阿倍野区阿倍野筋1-1-43 あべのハルカス近鉄本店タワー館 14F
最寄駅 天王寺駅より徒歩1分
席  数 100席以上
客単価 2000円〜3000円
  • New

公開日 2016/09/28

創作和食

先斗町 魯ビン

鴨川と東山が一望できるお部屋です。

  • アルバイト募集
  • 調理スタッフ
  • 個人経営
勤務地 京都府京都市中京区先斗町通り若松町137-4
最寄駅 三条駅より徒歩5分
席  数 40席〜50席
客単価 7000円〜10000円
  • 正社員募集
  • アルバイト募集
  • 調理スタッフ
  • 未経験者OK
  • 独立希望者歓迎
勤務地 大阪府大阪市中央区心斎橋筋1-1-16 メリディアン心斎橋 B1
最寄駅 心斎橋駅より徒歩1分
席  数 75席〜100席
客単価 4000円〜5000円
  • New

公開日 2016/09/28

天丼専門店

  • 正社員募集
  • アルバイト募集
  • 調理スタッフ
  • オープニング
  • 未経験者OK
  • ランチのお仕事
  • 独立希望者歓迎
勤務地 大阪府大阪市北区梅田3-1-1 エキマルシェ大阪内
最寄駅 大阪駅より徒歩1分
  • New

公開日 2016/09/28

フランス料理店

コムシコムサ

店内

  • 正社員募集
  • 調理スタッフ
  • 個人経営
  • 独立希望者歓迎
勤務地 京都府京都市左京区岡崎法勝寺町124-4
最寄駅 東山駅より徒歩15分
席  数 15席〜20席
客単価 10000円〜15000円
  • New

公開日 2016/09/28

大衆居酒屋

  • 正社員募集
  • アルバイト募集
  • 調理スタッフ
  • 未経験者OK
  • 独立希望者歓迎
勤務地 兵庫県尼崎市神田中通1-2-1
最寄駅 尾崎駅より徒歩1分
席  数 75席〜100席
客単価 1500円〜2000円
  • New
  • 急募

公開日 2016/09/28

大衆居酒屋

満マル 天神橋三丁目店

今冬完成の新社屋内の新しい店舗★

  • 正社員募集
  • アルバイト募集
  • 調理スタッフ
  • オープニング
  • 未経験者OK
  • 独立希望者歓迎
勤務地 大阪府大阪市北区天神橋3-4-14
最寄駅 南森町駅より徒歩3分
客単価 1500円〜2000円
  • New

公開日 2016/09/28

大衆居酒屋

  • 正社員募集
  • アルバイト募集
  • 調理スタッフ
  • 未経験者OK
  • 独立希望者歓迎
勤務地 京都府京都市伏見区新町5-510-2 奥田ビル 1F
最寄駅 伏見桃山駅より徒歩3分
席  数 75席〜100席
客単価 1500円〜2000円
  • New

公開日 2016/09/28

スペインバル

  • 正社員募集
  • アルバイト募集
  • 調理スタッフ
  • 未経験者OK
  • 独立希望者歓迎
勤務地 大阪府大阪市北区池田町6-16
最寄駅 天満駅より徒歩3分
席  数 40席〜50席
客単価 2000円〜3000円
  • New

公開日 2016/09/28

大衆居酒屋

  • 正社員募集
  • アルバイト募集
  • 調理スタッフ
  • オープニング
  • 未経験者OK
  • 独立希望者歓迎
勤務地 大阪府大阪市東住吉区駒川4-12-24
最寄駅 駒川中野駅より徒歩4分
客単価 1500円〜2000円
  • 正社員募集
  • アルバイト募集
  • 調理スタッフ
  • 個人経営
  • 未経験者OK
  • 独立希望者歓迎
勤務地 大阪府大阪市淀川区東三国5-5-21 東三国センチュリーマンション 1F
最寄駅 東三国駅より徒歩3分
席  数 50席〜75席
客単価 3000円〜4000円
  • New

公開日 2016/09/28

割烹居酒屋

  • 正社員募集
  • アルバイト募集
  • 調理スタッフ
  • 未経験者OK
  • 独立希望者歓迎
勤務地 大阪府大阪市北区梅田3-2-136
最寄駅 大阪駅より徒歩1分
席  数 75席〜100席
客単価 4000円〜5000円
  • New

公開日 2016/09/28

黒毛和牛焼肉

  • 正社員募集
  • アルバイト募集
  • 調理スタッフ
  • 未経験者OK
  • 独立希望者歓迎
勤務地 大阪府大阪市北区芝田1-3-16 明治屋ビル
最寄駅 梅田駅より徒歩1分
席  数 100席以上
客単価 3000円〜4000円
  • New

公開日 2016/09/28

割烹居酒屋

  • 正社員募集
  • アルバイト募集
  • 調理スタッフ
  • 未経験者OK
  • 独立希望者歓迎
勤務地 大阪府大阪市北区角田町3-25-E27
最寄駅 梅田駅より徒歩3分
席  数 50席〜75席
客単価 3000円〜4000円
  • 正社員募集
  • アルバイト募集
  • 調理スタッフ
  • 未経験者OK
  • 独立希望者歓迎
勤務地 大阪府大阪市中央区南船場4-10-5 南船場SOHO
最寄駅 心斎橋駅より徒歩3分
  • New

公開日 2016/09/28

ハワイアン・カフェ

  • 正社員募集
  • アルバイト募集
  • 調理スタッフ
  • 未経験者OK
  • 独立希望者歓迎
勤務地 大阪府大阪市都島区東野田町1-6-1 Kぶらっと内
最寄駅 京橋駅より徒歩1分
  • New

公開日 2016/09/28

大衆割烹居酒屋

  • 正社員募集
  • アルバイト募集
  • 調理スタッフ
  • 未経験者OK
  • 独立希望者歓迎
勤務地 大阪府大阪市中央区難波千日前15-24
最寄駅 なんば駅より徒歩4分
席  数 40席〜50席
客単価 2000円〜3000円
  • New

公開日 2016/09/28

カフェ

  • 正社員募集
  • アルバイト募集
  • その他募集
  • 調理スタッフ
  • 未経験者OK
  • 独立希望者歓迎
勤務地 大阪府大阪市阿倍野区阿倍野筋1-1-43 ハルカス300  58階
最寄駅 天王寺駅より徒歩1分
席  数 100席以上
客単価 1500円〜2000円
  • New

公開日 2016/09/28

カフェ&ベーカリー

ハミングバード2000

ブランジェ大歓迎!やりがいあります♪

  • 正社員募集
  • アルバイト募集
  • 調理スタッフ
  • 未経験者OK
勤務地 兵庫県姫路市花影町3-7-6
最寄駅 姫路駅より徒歩15分
席  数 50席〜75席
客単価 1000円〜1500円
  • PR

公開日

  • 正社員募集
  • アルバイト募集
  • 派遣
  • その他募集
  • オープニング
  • 個人経営
  • 日曜定休
  • 未経験者OK
  • ランチのお仕事
  • 独立希望者歓迎
勤務地
最寄駅
席  数
客単価

調理スタッフの職業紹介

調理スタッフとは・・・

調理スタッフとは、レストランやホテルの厨房で美味しい食事を作る調理のプロ。経験を求められる場合もありますが、経験に応じて任せていくというスタイルが主流で、仕事をしながらスキルを磨いていくことができますので、店舗にもよりますが未経験者でも採用される場合も多いようです。特別な資格は必要ありませんが、調理師免許やふぐ調理師免許など、国家資格を取得すると、自分の強みとなる上、転職の時にも有利になります。店舗によっては資格取得支援を行い、調理スタッフの技術向上を図るところもあります。 和洋中さまざまなジャンルがあり、店の規模によっては大量に作るノウハウも必要です。先の道は「料理長」もしくは「独立して自分のお店を持つ」の二手が多いようです。

調理スタッフに向いているのは・・・

調理スタッフは、仕込みから調理、そして盛り付けの過程の中で、最終的には料理工程すべてを覚える必要があります。大規模なお店では仕込みの量も大量となり、同じ作業の連続となることもあります。コツコツと丁寧な作業のできる方、高いクオリティを求める気持ちが大切です。 将来的には料理長となるにしろ、独立して自分のお店をもつにしろ、お客様を飽きさせない、そして感動を与える料理を作るために、常に新たな料理の可能性を追求する心、クリエイティブな精神が大切です。 なお、オープンキッチンのお店はお客様とのコミュニケーションも大切なお仕事ですので、調理だけではなくお客様と直接触れ合いながらお仕事したいという方に向いています。

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