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  • イチオシ

公開日 2016/07/26

和匠肉料理(焼肉店)

和匠肉料理 松屋 阪急百貨店うめだ本店

農林水産大臣賞2014・お肉料理No.1

  • 正社員募集
  • 調理スタッフ
  • 独立希望者歓迎
勤務地 大阪府大阪市北区角田町8-7 阪急うめだ本店13F
最寄駅 梅田駅より徒歩2分
席  数 40席〜50席
客単価 5000円〜7000円
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公開日 2016/07/31

江戸前鮨

久兵衛 帝国ホテル大阪店

店内 カウンター席

  • 正社員募集
  • 調理スタッフ
勤務地 大阪府大阪市北区天満橋1-8-50 帝国ホテル大阪 24階
最寄駅 桜ノ宮駅より徒歩5分
席  数 20席〜30席
客単価 10000円〜15000円
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  • 急募

公開日 2016/07/31

ダイニングバール

Berry Berry ~イタリアン&スパニッシュ〜

女性客大人気なカジュアルイタリアンです♪

  • 正社員募集
  • アルバイト募集
  • 調理スタッフ
  • 未経験者OK
  • 独立希望者歓迎
勤務地 兵庫県神戸市中央区中山手通1-26-7 中村泰ビル1階
最寄駅 三ノ宮駅より徒歩10分
席  数 30席〜40席
客単価 3000円〜4000円
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公開日 2016/07/31

炭火焼とり・居酒屋

  • 正社員募集
  • 調理スタッフ
  • 独立希望者歓迎
勤務地 大阪府大阪市中央区難波千日前14-6
最寄駅 なんば駅より徒歩4分
席  数 50席〜75席
客単価 2000円〜3000円
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公開日 2016/07/31

コリアン創作ダイニング

  • 正社員募集
  • 調理スタッフ
勤務地 兵庫県神戸市中央区北長狭通1丁目9−11
最寄駅 三ノ宮駅より徒歩3分
席  数 50席〜75席
客単価 3000円〜4000円
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公開日 2016/07/31

水族館レストラン

GRAND SHARK

日本最大級の水槽のあるレストラン!

  • 正社員募集
  • アルバイト募集
  • 調理スタッフ
  • 未経験者OK
  • 独立希望者歓迎
勤務地 兵庫県神戸市中央区中山手通2-1-13 ニューサンコービル地下1階
最寄駅 三ノ宮駅より徒歩5分
席  数 40席〜50席
客単価 3000円〜4000円
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公開日 2016/07/31

老舗洋食屋

  • 正社員募集
  • アルバイト募集
  • 調理スタッフ
  • 未経験者OK
  • 独立希望者歓迎
勤務地 兵庫県神戸市兵庫区新開地2-5-5 リオ神戸2032F
最寄駅 新開地駅より徒歩1分
席  数 30席〜40席
客単価 1000円〜1500円
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公開日 2016/07/31

京懐石・日本料理

  • 正社員募集
  • 調理スタッフ
  • 未経験者OK
  • 独立希望者歓迎
勤務地 京都府京都市左京区粟田口鳥居町65
最寄駅 東山駅より徒歩5分
席  数 100席以上
客単価 20000円以上
  • 正社員募集
  • 調理スタッフ
  • 個人経営
  • 未経験者OK
  • 独立希望者歓迎
勤務地 兵庫県西宮市樋之池町9-12 ファルコ夙川2F
最寄駅 夙川駅より徒歩14分
席  数 40席〜50席
客単価 1500円〜2000円
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公開日 2016/07/31

炭火焼とり・居酒屋

  • 正社員募集
  • 調理スタッフ
  • 未経験者OK
  • 独立希望者歓迎
勤務地 大阪府大阪市北区梅田2-1-14阪急阪神2丁目ビル 2F
最寄駅 西梅田駅より徒歩3分
席  数 30席〜40席
客単価 2000円〜3000円
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公開日 2016/07/31

串カツ専門店

  • 正社員募集
  • アルバイト募集
  • 調理スタッフ
  • 未経験者OK
勤務地 京都府京都市下京区東塩小路町901番地 京都駅ビルTheCUBE11階
最寄駅 京都駅より徒歩1分
席  数 20席〜30席
客単価 4000円〜5000円
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公開日 2016/07/31

カフェダイニング

  • アルバイト募集
  • 調理スタッフ
  • 未経験者OK
  • 独立希望者歓迎
勤務地 京都府京都市下京区烏丸通四条下ル水銀屋町620 COCON烏丸2F
最寄駅 烏丸駅より徒歩1分
席  数 50席〜75席
客単価 2000円〜3000円
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公開日 2016/07/31

立ち呑み居酒屋

  • 正社員募集
  • アルバイト募集
  • 調理スタッフ
  • 個人経営
  • 未経験者OK
  • 独立希望者歓迎
勤務地 京都府京都市下京区四条大宮町18-6
最寄駅 大宮駅より徒歩1分
客単価 1000円〜1500円
  • 正社員募集
  • アルバイト募集
  • 調理スタッフ
  • 未経験者OK
  • 独立希望者歓迎
勤務地 大阪府大阪市中央区南船場4-10-5 南船場SOHO
最寄駅 心斎橋駅より徒歩3分
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公開日 2016/07/30

ハワイアン・カフェ

  • 正社員募集
  • アルバイト募集
  • 調理スタッフ
  • 未経験者OK
  • 独立希望者歓迎
勤務地 大阪府大阪市都島区東野田町1-6-1 Kぶらっと内
最寄駅 京橋駅より徒歩1分
  • 正社員募集
  • 調理スタッフ
  • 未経験者OK
  • 独立希望者歓迎
勤務地 大阪府大阪市阿倍野区阿倍野筋1-1-43 あべのハルカス近鉄本店タワー館14F
最寄駅 天王寺駅より徒歩1分
席  数 100席以上
客単価 2000円〜3000円
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公開日 2016/07/30

カフェ

  • 正社員募集
  • アルバイト募集
  • その他募集
  • 調理スタッフ
  • 未経験者OK
  • 独立希望者歓迎
勤務地 大阪府大阪市阿倍野区阿倍野筋1-1-43 ハルカス300 58階
最寄駅 天王寺駅より徒歩1分
席  数 100席以上
客単価 1500円〜2000円
海鮮居酒屋 三ノ宮産直市場(株式会社KayaGroup)

私たちと一緒に夢を実現させましょう!

  • 正社員募集
  • アルバイト募集
  • 調理スタッフ
  • 未経験者OK
  • ランチのお仕事
  • 独立希望者歓迎
勤務地 兵庫県神戸市中央区北長狭通1-9-10 プリンセスコーストB1
最寄駅 三ノ宮駅より徒歩3分
席  数 50席〜75席
客単価 3000円〜4000円
グリル異人館

神戸の超繁盛店メーカーがついに大阪進出!

  • 正社員募集
  • アルバイト募集
  • 調理スタッフ
  • 未経験者OK
  • ランチのお仕事
  • 独立希望者歓迎
勤務地 大阪府大阪市北区梅田 大阪第3ビル内
最寄駅 大阪駅より徒歩5分
席  数 30席〜40席
客単価 3000円〜4000円
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公開日 2016/07/30

葱料理専門店

  • 正社員募集
  • 調理スタッフ
  • 未経験者OK
  • 独立希望者歓迎
勤務地 京都府京都市下京区市之町260-4
最寄駅 河原町駅より徒歩3分
席  数 40席〜50席
客単価 3000円〜4000円
  • PR

公開日

  • 正社員募集
  • アルバイト募集
  • 派遣
  • その他募集
  • オープニング
  • 個人経営
  • 日曜定休
  • 未経験者OK
  • ランチのお仕事
  • 独立希望者歓迎
勤務地
最寄駅
席  数
客単価

調理スタッフの職業紹介

調理スタッフとは・・・

調理スタッフとは、レストランやホテルの厨房で美味しい食事を作る調理のプロ。経験を求められる場合もありますが、経験に応じて任せていくというスタイルが主流で、仕事をしながらスキルを磨いていくことができますので、店舗にもよりますが未経験者でも採用される場合も多いようです。特別な資格は必要ありませんが、調理師免許やふぐ調理師免許など、国家資格を取得すると、自分の強みとなる上、転職の時にも有利になります。店舗によっては資格取得支援を行い、調理スタッフの技術向上を図るところもあります。 和洋中さまざまなジャンルがあり、店の規模によっては大量に作るノウハウも必要です。先の道は「料理長」もしくは「独立して自分のお店を持つ」の二手が多いようです。
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調理スタッフに向いているのは・・・

調理スタッフは、仕込みから調理、そして盛り付けの過程の中で、最終的には料理工程すべてを覚える必要があります。大規模なお店では仕込みの量も大量となり、同じ作業の連続となることもあります。コツコツと丁寧な作業のできる方、高いクオリティを求める気持ちが大切です。 将来的には料理長となるにしろ、独立して自分のお店をもつにしろ、お客様を飽きさせない、そして感動を与える料理を作るために、常に新たな料理の可能性を追求する心、クリエイティブな精神が大切です。 なお、オープンキッチンのお店はお客様とのコミュニケーションも大切なお仕事ですので、調理だけではなくお客様と直接触れ合いながらお仕事したいという方に向いています。

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