オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人飲食店ドットコム」 [更新:11月2日 11:32]

NEW \昇給査定年4回&毎月インセンティブあり/新店出店多数⇒大将ポストもあり!【大将候補・月40万円~】
高級寿司店を複数展開◎
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銀座 鮨昇の料理長候補(シェフ・板長など)(正社員)の求人情報|東京都中央区

[ ギンザ スシノボル ]
▼お店データ [お店のサイト]
業態 高級鮨
寿司 和食
客単価 15000円〜20000円 席数 20席〜30席
喫煙屋内禁煙
最寄駅 東京メトロ日比谷線 東銀座駅より徒歩3分 東京メトロ銀座線 銀座駅より徒歩5分 都営大江戸線 築地市場駅より徒歩7分
勤務地 東京都中央区銀座7-12-4 友野本社ビル B1F [地図]

クリックすると、職種ごとの募集内容が表示されます。

正社員 料理長候補(シェフ・板長など)募集
特徴 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給45万円〜70万円 ※入社時の基本給については、
前職の給与・経験(実績)を最大限考慮します。

◎毎月売上インセンティブあり(売上次第では月給70万円以上も可能!)
◎昇給あり(昇給査定:年4回あり)
◎交通費支給(会社規定内)

【給与例】
《入社1年目:大将候補》
月給40万円+各種達成歩合15~20万(社内規定あり)
⇒年収700万円以上!

《入社1年目:板前》
ベース月給35万円+インセンティブあり
⇒年収500万円以上!
応募資格 寿司屋での板長の経験がある方

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現在以下のビザをお持ちの方
・永住者
・日本人の配偶者等
・永住者の配偶者等
・定住者
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※弊社ではビザサポートを行っておりません。
勤務時間
勤務時間/11:00~23:00 
休憩1時間~1時間半
休日・休暇 月8日休み

◎慶弔休暇
◎有給休暇

※社内規定有
待遇 ◎社会保険完備
◎まかない・食事補助あり
◎独立支援
◎資格取得支援
◎社員旅行
◎ネイルNG
仕事内容・
求める人物
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【 料理長候補&寿司職人を積極採用中 】
新店舗の立ち上げや新しいポジションに挑戦!
月8日休み&安定環境でバランス良く働けます
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【仕事内容】
カウンターでの握りと接客を担当していただくことを基本とし、
経験に応じてさまざまなポジションをお任せします。

また未経験の方でも仕込みなどからスタートし、
経験を積んで、個室の握り→カウンターへとステップアップしていくことも可能です。
お客様に感動していただける寿司店を一緒に目指しましょう!

▼▼ここに注目▼▼
■□ 経験を活かせる職場&挑戦できる環境 □■
板長経験がある方やカウンターでの握り経験者を歓迎!
また、和食やイタリアンなど他業種から寿司職人を目指して転職された方も活躍しています!
これまでのスキルを存分に発揮しながら、さらなるスキルアップを目指しませんか?

>>即戦力となる調理経験が豊かな方も歓迎!
責任のあるポジションにおいて業務経験がある方は、
知識やスキルに応じてポジション・給与を考慮いたします。

■□ 全国展開中!新店舗や新しいポジションが多数 □■
全国各地へ新店舗を続々と立ち上げており、事業は順調に拡大中!
店舗展開のスピードが早いため、立ち上げメンバーとしての挑戦や新たな役職へ就くチャンスが広がっています。
月8日休みもしっかり取得でき、安心して長期的に活躍できる環境です。

\若手・ベテランともに大歓迎/
お店として次の展開を見据えており、
将来お店を任せられるような人材を育成していきたいと考えています。
店舗運営を学びたい方もチャンスを掴みたい方も大歓迎!
20〜30代の独立希望者も応援します。

==求める人物像 ==
・これまでの経験を活かしたい方
・心地よい丁寧な接客ができる方
・人と接することが好きな方
・前向きに業務へ取り組める方
・江戸前寿司のスキルを磨きたい方
・キャリアアップを目指す方
・チームワークを大切にできる方

一緒に店舗を盛り上げていきましょう!

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 飾り包丁 寿司技術 盛り付け技術 高級食材の知識 ワインの知識 日本酒の知識 お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識 魚の知識 野菜の知識 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>銀座 鮨昇 正社員 料理長候補(シェフ・板長など)の募集

お店の特徴 <高級鮨> 銀座 鮨昇

若いうちから、つけ場に立つことも可能!
若いうちから、つけ場に立つことも可能!
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\\創業7年で年商35億円突破//
業績好調の成長企業!
今後も事業拡大計画アリ◎
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東銀座駅から徒歩3分と好立地。
22席とこぢんまりしたつくりで、個室2室もご用意しています。
銀座という土地柄、芸能関係の方も多く訪れるため、隠し扉付きの個室も完備◎
デート・接待で活躍するような人気店を目指しています。

経験者はもちろん、これからチャレンジしたいという未経験者さんも歓迎します。
興味がある方は、一度お話をしませんか?

■□■コース料理のみの店舗です■□■
当店はコース料理のみのご提供。
厳選したネタのみを使用したこだわりの寿司をご提供し、旬の食材を意識したメニューにも積極的に取り組んでいます。

\\ここがPOINT!//
◆◆キャリアアップのチャンス多数◎◆◆
現在、高級寿司店を複数展開しており、今後のさらなる店舗展開も進めております。
昇格や海外案件などのチャンスは無限大です!

大将候補だけでなく、今後の成長が望める、寿司職人や和食料理人も大歓迎◎
私たちのグループの一員として経験を活かしてください。

◆◆成長意欲を重視します!◆◆
●今までの調理経験を活かし、イチから寿司を学びたい方を歓迎!
経験が浅くても成長意欲を重視して採用します。
寿司職人として、スキルアップしてください♪

●寿司職人として経験をお持ちの方も大歓迎!
当店は、若いうちから、つけ場に立つことも可能!
あなたのやる気次第で、キャリアアップを狙える環境が用意されています◎

▼▼多事業を展開する安定企業が母体▼▼
母体企業は広告代理店業や他社のwebコンサル業、食品ECサイト事業なども展開。
飲食業以外での収入も確保でき、社会情勢の変化にも強い企業です。
その戦略のおかげもあって2018年に創業し7年で年商35億円を突破!

コロナ禍でもなんと社員の半数以上が昇給、中には年収が100万円アップした社員もいました◎
もちろん現在も業績は好調!
経営基盤が整っているため、腰を据えて長く働いていくことができます◎

~求職者様へメッセージ~
ここまで求人をお読みいただき、誠にありがとうございます。
当社は成長真っただ中の企業です。
現在も積極的に新規出店しており、可能性は無限にあります◎

成長を続けていくためには、あなたの力が必要です!
一緒に会社を大きくしてくれる、やる気のある方を大歓迎♪
キャリアアップしたい方、ガッツリ稼ぎたい方、私たちの仲間に加わりませんか?

ご興味をお持ちいただけましたら、まずはお気軽にご応募くださいませ。
あなたとお会いできる日を楽しみにしています!
これまでの経験を活かせる職場
これまでの経験を活かせる職場
全22席のお店です
全22席のお店です
今後も事業拡大計画アリ◎
今後も事業拡大計画アリ◎
カウンターでの握り経験者は歓迎
カウンターでの握り経験者は歓迎
若手からシニアまで幅広く採用!
若手からシニアまで幅広く採用!
ご応募をお待ちしております!
ご応募をお待ちしております!
<応募先>銀座 鮨昇 正社員 料理長候補(シェフ・板長など)の募集

この求人の概要

銀座 鮨昇の料理長候補(シェフ・板長など)(正社員)求人は、東銀座駅徒歩3分の東京都中央区にある高級鮨が募集しています。給与は月給45万円〜70万円で、客単価は15000円〜20000円、席数は20席〜30席です。この求人では業務を通じて、包丁さばき、飾り包丁、寿司技術などの技術や知識を学べます。

よくある質問

Q.
中央区の料理長候補(シェフ・板長など)の正社員求人の給与相場は?
A.
中央区の料理長候補(シェフ・板長など)の正社員求人の平均給与は月給42.7万円です。

※対象となる求人は193件です。
※給与情報は求人飲食店ドットコムの掲載データをもとに推定・算出した値です。

Q.
中央区の料理長候補(シェフ・板長など)の正社員求人はどのくらいある?
A.
中央区の料理長候補(シェフ・板長など)の正社員求人数は193件あります。
Q.
東京都内の他のエリアで料理長候補(シェフ・板長など)の正社員求人はありますか?
A.
東京都内では、中央区以外にも港区(282件)、渋谷区(218件)、千代田区(187件)などで料理長候補(シェフ・板長など)の正社員求人が掲載されています。勤務地や希望条件に合わせて、各エリアの求人を探すことが可能です。

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この職業の仕事内容・特徴

料理長候補(シェフ・板長など)とは・・・

料理長(シェフ・板長など)は、仕入れ、仕込みから調理、在庫管理、メニュー開発、原価コントロール、オペレーション・スタッフ教育、売上管理まで、調理場のすべてを管理する調理場のトップです。料理長ともなると、段取りから最終の味覚チェックまですべての料理に責任をもつ事が大切です。 料理長は食材の徹底した品質管理も含め仕事領域は広いですが、経験・スキルをしっかり培うことができます。オーナーシェフとして独立する前に、料理長を経験している人も多くいます。

料理長候補(シェフ・板長など)に向いているのは・・・

料理長(シェフ・板長など)は、調理場(キッチン)のトップとしてお店で出すすべての料理のクオリティに責任があります。そのため、自らの能力向上はもちろん、働くスタッフの能力向上を図る必要があります。 スタッフと一丸となって、お客様が喜ぶ料理を作り上げなければなりませんので、チームをまとめるリーダーシップや行動力が求められます。 小規模のお店では料理長+2人〜3人くらいでキッチンを担当し、料理長といえども仕込みから調理、盛り付けまですべて担当することがあります。 大規模店では要所要所の確認を行い、料理にはどっぷりつからないという管理面の強い立場であることもあります。いずれにしても、常に新たな料理の可能性を追求する心、現状に満足しない探究心、クリエイティブな精神のある方に向いていると言えます。

料理長候補(シェフ・板長など) の求人情報なら

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銀座 鮨昇
銀座 鮨昇 [高級鮨]
東銀座駅より徒歩3分 銀座駅より徒歩5分 築地市場駅より徒歩7分
社 料理長候補(シェフ・板長など) 月給45万円〜70万円
勤務時間に22時~翌5時が含まれる場合、
法令に基づき18歳以上の方の勤務となります