| NEW | 【10月リニューアル】キッチンスタッフ急募★食・音楽・本が融合◎N.Y.スタイルのカフェ＆ダイナー！ |
このお店で募集中の職種
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正社員
料理長候補（シェフ・板長など）募集
| 特徴 | 新卒歓迎 未経験者歓迎 独立希望者歓迎 |
|---|---|
| 雇用形態・ 給与 |
正社員 月給35万円〜45万円
※給与額は経験や能力を考慮の上、決定いたします ◆賞与年1回（業績による・査定あり） ┗前年度実績：0.8～1.3カ月分 ◆昇給・昇格査定（毎年4月） ◆交通費支給（上限25,500円／月） ◆残業手当あり（条件あり） ◆深夜手当あり（22:00以降は基礎賃金25％アップ） ◆休日出勤手当（連勤時に基礎賃金35％を手当として支給）
ボーナス・賞与あり
昇給あり
交通費支給
|
| 応募資格 | ＼歓迎／ ・調理の経験がある方 ・シェフの経験がある方 ・イタリアンやスパニッシュ、カリフォルニアキュイジーヌ、ホテルなどの経験がある方 大型のカフェ＆ダイナーなので、新たなステップアップを図れます！ 未経験からのチャレンジもご相談ください♪ |
| 勤務時間 |
10:00～22:00 ※実働8h・休憩あり 女性シェフも活躍中！ 育休を経ての時短勤務のスタッフも在籍しています。 ┗時短勤務は10:00〜17:00（実働6h） |
| 休日・休暇 |
公休 月8日〜 ┗年間公休日数は105日＋特別休暇4日＝合計109日 ◆有給休暇 ◆夏季休暇 ◆年末年始休暇 ◆産休・育休（現在の取得者は5名） ◆慶弔休暇
産休・育休
夏季休暇
年末年始休暇
特別休暇
有給休暇
月8日以上休み
|
| 待遇 |
◆社会保険完備（厚生年金・健康・雇用・労災） ◆マネージャーチーフ手当（10,000〜30,000円） ◆ソムリエ手当（資格所持者には10,000円／職種などの条件あり） ◆退職金制度 ◆結婚祝い金 ◆年末一時金支給 ◆ライブ招待、家族割引 ◆グループ内のレストラン、社員割引 ◆健保ほか、保養所などの支援あり ◆健康診断あり ◆スタッフ紹介制度あり ◆まかないあり ◆制服貸与 ◆独立支援あり 【資格取得支援あり】 グループ内にソムリエが11名、チーズプロフェッショナルが2名在籍。 ワインの試飲会や勉強会、コーヒー、紅茶の勉強会もおこなっています。 フランスのシャンパーニュや、ブルゴーニュでのワイナリー研修も実績があります。 【国内視察あり】 酒蔵・ワイナリー・食材産地・繁盛店など （場所は北海道、青森、山形、長野、山梨、奈良、大分、佐賀ほか） 【海外視察あり】※年1回／シェフ・パティシエが対象 直近ではアメリカ・フランスへ！（12日間） ＝＝＝ 従業員数は438名（うち正社員が141名／2023年3月時点）の会社が母体です。 ストレスチェックなども導入し、スタッフが健全に働ける環境づくりに努めています！ ここには書ききれないものもありますので、詳しくは面接時にご確認ください◎
海外研修
生産者訪問
資格取得支援
まかない・食事補助あり
社会保険完備
制服貸与
|
| 仕事内容・ 求める人物 |
≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡ 働き方改革が進行中｜未経験OK◎ リニューアルオープンのため増員募集！ 音楽×本が融合したカフェ＆ダイナー☆ ≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡ 【 仕事内容 】 調理やメニュー開発、スタッフの指導をお願いいたします。 とくにメニュー開発は、チームのみんなでアイデアを出し合います。 『Brooklyn Parlor』でしか体験できない味わいを、一緒に追求していきましょう。 フレンチ出身の料理人が多いですが、和食やイタリアン出身の方も活躍中。 女性シェフもおりますので、性別に関係なく働いていただける環境です！ ご自身の経験を軸に、どんどん新しいことに挑戦してください。 未経験からのチャレンジも応援いたします◎ :::━━ ここがポイント ━━::: ★2024年10月にリニューアルオープン！ 内装はもちろん、メニューもリニューアルいたします◎ 新しいアイデアをどんどん発信して、生まれ変わるお店を一緒に盛り上げてください！ 店舗拡大中のブランドなので、今後のプロジェクト発足に携わるチャンスもあります。 ★音楽や本などのカルチャーに触れられる！ ・店内BGM：一流DJ陣によるオリジナルDJ MIX ・本を販売：その数2500冊以上 ・イベント多数：ジャズフェスを開催したり、音楽イベントに出店したり♪ 働きながら、さまざまなカルチャーに触れられるのが魅力。 一流のデザイナーや建築家、写真家などとも交流があり、自然とセンスが磨かれていきますよ。 ★確かな学びで成長していける環境！ スタッフの資格取得を支援しているほか、社内で試飲会や勉強会を実施。 たとえ未経験からのスタートでも、着実に学んで成長していける環境が整っています。 さらに酒蔵やワイナリー、食材の産地、他社の繁盛店に行く国内視察もおこないます。 シェフやパティシエは、年1回の海外視察にも参加可能◎ 直近はアメリカとフランスへ12日間かけて行き、多くのことを学んできました。 【 こんな方を歓迎します 】 ◆飲食業が好きな方 ◆一緒に働くスタッフと、目の前のお客さまを大切にできる方 ◆ワインが好きな方 ◆今まで学んだことや、自分の強みをいかしたい方 ◆自分にしかできないことを追求したい方 ◆新しいことを生み出していく、クリエイティブな仕事がしたい方 ◆現状に満足せず、スキルアップしたいと思っている方 ◆店舗マネジメントを学びたい方 ◆次の新店は自分がメインで立ち上げたい！という方 ◆将来的に独立したいと考えている方 少しでも興味をもってくださった方は、ぜひ一度お話ししましょう。 ご応募を心よりお待ちしております！ 身につくスキル！ 学べる知識！ 盛り付け技術 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 出店開業ノウハウ メニュー開発 仕入れ・食材の目利き |
＜応募先＞Brooklyn Parlor
正社員
料理長候補（シェフ・板長など）の募集
お店の特徴 ＜カフェ・ダイニング・バー＞ Brooklyn Parlor
◇・・◇・・◇・・◇・・◇
2024年10月リニューアル！
新しく生まれ変わってスタート◎
キッチンスタッフを積極採用中★
本や音楽etc. さまざまなカルチャーに触れながら
センスを磨きつつ、楽しくお仕事しませんか？
◇・・◇・・◇・・◇・・◇
コンセプトは「人生における無駄で優雅なもの、全部」。
2009年、新宿にてオープンした大型のカフェ＆ダイナーです。
ベースとしているのは、さまざまな人種と文化が交錯するN.Y.ブルックリンの多様なスタイル。
それを『Brooklyn Parlor』流にアレンジし、日常的かつハイオクリティなフード＆ドリンクをご提供します。
さらに店内では、本や音楽などの複合的なカルチャーもご提案しています。
／
【2024年10月】リニューアルオープンが決定！
店内の改装や、メニューの改定をおこないます。
これから入社される方も、メニュー開発に携われるチャンスあり◎
新たに生まれ変わる『Brooklyn Parlor』を一緒に盛り上げてください☆
博多・沖縄・大阪・京都では、フランチャイズ経営店を展開中！
今後の新規出店や、プロジェクトの発足に携われるチャンスもあります。
＼
◇◆ 当店のここが魅力 ◆◇
《その1》ブルックリンを感じるアメリカンなメニュー！
ハンバーガーや具だくさんのサラダ、リブアイロースのステーキフリットなど♪
ブルックリンらしさを感じる、ハイクオリティなフードにこだわっています。
ビールやワイン、カクテルなどのドリンクメニューも豊富にご用意◎
アメリカ料理とさまざまなアルコールの知識がしっかりと身につく環境です。
《その2》多彩なカルチャーに触れられるお店づくり！
店内で流れるBGMは、一流のDJ陣によるオリジナルのDJ MIX。
2500冊以上の本も販売しており、多彩なカルチャーに触れられるお店として話題です！
ブルーノートジャズフェスティバルを開催したり、音楽イベントに出店したり。
年に数回のイベントでの時間も共有していきましょう♪
《その3》飲食以外のプロフェッショナルとの出会いも！
一緒に仕事をしているプロフェッショナルは、DJだけではありません。
店舗デザインやメニュー撮影だって、一流のデザイナーや建築家、写真家にお願いしています。
ここでなら日本トップクラスのクリエイターと仕事ができる喜びや楽しさを、存分に味わっていただけると思います。
《その4》独立者を多数輩出⇒OBたちも活躍中！
プロフェッショナルが集まる集団なので、独立していくスタッフも多いです。
・有名店のエグゼクティブシェフ
・フレンチやカフェ、居酒屋、バーに転職
・カフェのプロデューサー
・ワイン講師 など
OBたちは、ありとあらゆる業態で活躍中。
卒業していったメンバーが、この業界で活躍していることは私たちにとっての誇りです！
━━♪‥ 『株式会社ブルーノートホールディングス』 ‥♪━━
運営母体は、音楽と食をつなぐ『株式会社ブルーノート・ジャパン』です。
従業員数は438名（うち正社員が141名）。※2023年3月時点
「そこにいたい
人と音楽と食と、たくさんの出会いを求めて」
というビジョンのもと、直営・関連合わせて14店舗を展開。
カジュアルなカフェからライブレストランまで、街に根ざしたさまざまな店舗を手がけています。
◆＊ 年齢に関係なくチャレンジ可能！ ＊◆
今後の事業展開のオファーも多く、活躍のチャンスが豊富な環境です。
やる気のあるスタッフには、どんどんお仕事をお任せします。
20代で店長になっているメンバーもたくさんいますよ☆
▼たとえばこんなお仕事に挑戦できます！
＊新しい業態やオープニングの立ち上げ
＊大型店舗の立ち上げや企画
＊ケータリング事業や宅配事業
＊フェスへの出店、公演の企画 などに参加可能です◎
◆＊ フレッシュでオープンな社風！ ＊◆
当社で活躍するスタッフは、20～30代の若手が中心です。
チームのみんなで楽しみながら、意見を出し合えるオープンな職場を目指しています！
あなたのアイデアもぜひ聞かせてくださいね☆
◆＊ 当社のエグゼクティブシェフをご紹介！ ＊◆
:::::::::::::::::::::
国内の数店で経験を積んだ後、26歳で渡仏。
フランスとスイスで6年間を過ごし、ミシュラン三ツ星の『ラ・コートドール』他にて経験を積む。
フランスの地方ごとに特色がある食文化、伝統にのっとった技術、素晴らしいシェフたち。
そしてその土地ならではの食材、料理に触れて大きな影響を受けた。
帰国後の2001年、『株式会社ブルーノート・ジャパン』に入社。
丸の内の『resonance』でシェフを経て、2013年に『ブルーノート東京』およびグループのエグゼクティブシェフに就任。
:::::::::::::::::::::
エグゼクティブシェフはフランスでの経験により、さまざまな星つきレストランのシェフとの人脈があります。
ときにはフランスから知り合いのシェフが来日して、グループ店舗に来訪することも。
ガラディナーなどで一緒に働く機会もあり、貴重な体験ができる環境です。
2024年10月リニューアル！
新しく生まれ変わってスタート◎
キッチンスタッフを積極採用中★
本や音楽etc. さまざまなカルチャーに触れながら
センスを磨きつつ、楽しくお仕事しませんか？
◇・・◇・・◇・・◇・・◇
コンセプトは「人生における無駄で優雅なもの、全部」。
2009年、新宿にてオープンした大型のカフェ＆ダイナーです。
ベースとしているのは、さまざまな人種と文化が交錯するN.Y.ブルックリンの多様なスタイル。
それを『Brooklyn Parlor』流にアレンジし、日常的かつハイオクリティなフード＆ドリンクをご提供します。
さらに店内では、本や音楽などの複合的なカルチャーもご提案しています。
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【2024年10月】リニューアルオープンが決定！
店内の改装や、メニューの改定をおこないます。
これから入社される方も、メニュー開発に携われるチャンスあり◎
新たに生まれ変わる『Brooklyn Parlor』を一緒に盛り上げてください☆
博多・沖縄・大阪・京都では、フランチャイズ経営店を展開中！
今後の新規出店や、プロジェクトの発足に携われるチャンスもあります。
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◇◆ 当店のここが魅力 ◆◇
《その1》ブルックリンを感じるアメリカンなメニュー！
ハンバーガーや具だくさんのサラダ、リブアイロースのステーキフリットなど♪
ブルックリンらしさを感じる、ハイクオリティなフードにこだわっています。
ビールやワイン、カクテルなどのドリンクメニューも豊富にご用意◎
アメリカ料理とさまざまなアルコールの知識がしっかりと身につく環境です。
《その2》多彩なカルチャーに触れられるお店づくり！
店内で流れるBGMは、一流のDJ陣によるオリジナルのDJ MIX。
2500冊以上の本も販売しており、多彩なカルチャーに触れられるお店として話題です！
ブルーノートジャズフェスティバルを開催したり、音楽イベントに出店したり。
年に数回のイベントでの時間も共有していきましょう♪
《その3》飲食以外のプロフェッショナルとの出会いも！
一緒に仕事をしているプロフェッショナルは、DJだけではありません。
店舗デザインやメニュー撮影だって、一流のデザイナーや建築家、写真家にお願いしています。
ここでなら日本トップクラスのクリエイターと仕事ができる喜びや楽しさを、存分に味わっていただけると思います。
《その4》独立者を多数輩出⇒OBたちも活躍中！
プロフェッショナルが集まる集団なので、独立していくスタッフも多いです。
・有名店のエグゼクティブシェフ
・フレンチやカフェ、居酒屋、バーに転職
・カフェのプロデューサー
・ワイン講師 など
OBたちは、ありとあらゆる業態で活躍中。
卒業していったメンバーが、この業界で活躍していることは私たちにとっての誇りです！
━━♪‥ 『株式会社ブルーノートホールディングス』 ‥♪━━
運営母体は、音楽と食をつなぐ『株式会社ブルーノート・ジャパン』です。
従業員数は438名（うち正社員が141名）。※2023年3月時点
「そこにいたい
人と音楽と食と、たくさんの出会いを求めて」
というビジョンのもと、直営・関連合わせて14店舗を展開。
カジュアルなカフェからライブレストランまで、街に根ざしたさまざまな店舗を手がけています。
◆＊ 年齢に関係なくチャレンジ可能！ ＊◆
今後の事業展開のオファーも多く、活躍のチャンスが豊富な環境です。
やる気のあるスタッフには、どんどんお仕事をお任せします。
20代で店長になっているメンバーもたくさんいますよ☆
▼たとえばこんなお仕事に挑戦できます！
＊新しい業態やオープニングの立ち上げ
＊大型店舗の立ち上げや企画
＊ケータリング事業や宅配事業
＊フェスへの出店、公演の企画 などに参加可能です◎
◆＊ フレッシュでオープンな社風！ ＊◆
当社で活躍するスタッフは、20～30代の若手が中心です。
チームのみんなで楽しみながら、意見を出し合えるオープンな職場を目指しています！
あなたのアイデアもぜひ聞かせてくださいね☆
◆＊ 当社のエグゼクティブシェフをご紹介！ ＊◆
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国内の数店で経験を積んだ後、26歳で渡仏。
フランスとスイスで6年間を過ごし、ミシュラン三ツ星の『ラ・コートドール』他にて経験を積む。
フランスの地方ごとに特色がある食文化、伝統にのっとった技術、素晴らしいシェフたち。
そしてその土地ならではの食材、料理に触れて大きな影響を受けた。
帰国後の2001年、『株式会社ブルーノート・ジャパン』に入社。
丸の内の『resonance』でシェフを経て、2013年に『ブルーノート東京』およびグループのエグゼクティブシェフに就任。
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エグゼクティブシェフはフランスでの経験により、さまざまな星つきレストランのシェフとの人脈があります。
ときにはフランスから知り合いのシェフが来日して、グループ店舗に来訪することも。
ガラディナーなどで一緒に働く機会もあり、貴重な体験ができる環境です。
＜応募先＞Brooklyn Parlor
正社員
料理長候補（シェフ・板長など）の募集