【表参道　南青山】 NYを本店に持つライブレストランBluenote Tokyo 新規スタッフ募集

「ブルーノート東京」の求人情報

［ブルーノートトウキョウ］

▼お店データ [お店のサイト]

業態	ライブレストラン
客単価	10000円〜15000円	席数	100席以上
最寄駅	東京メトロ銀座線表参道駅より徒歩8分　東京メトロ千代田線表参道駅より徒歩8分
勤務地	東京都港区南青山6-3-16 ライカビル　[地図]
定休日	不定休
運営	株式会社　ブルーノート・ジャパン

このお店で募集中の職種

このお店の特徴は？公開日：2024年11月14日

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正社員料理長候補（シェフ・板長など）募集

特徴	独立希望者歓迎
雇用形態・給与	正社員　月給35万円〜45万円・給与額は経験、能力を考慮の上、優遇いたします。 ○賞与年間1回（業績により）　去年実績・0.8〜1.3ケ月／年1回（査定あり） ○深夜手当有り ○残業手当有り（条件あり） ○休日出勤手当有退職金ボーナス・賞与あり昇給あり交通費支給
応募資格	調理経験者
勤務時間	11:00〜22:00 休憩時間　１h 女性シェフも活躍しており、女性スタッフも働きやい会社です。現在、産休育休取得者は５名育休時短勤務のスタッフも各店舗で活躍しています。 10:00〜17:00(実働６時間）
休日・休暇	公休月8日〜10日 ○年間公休日数は105日＋特別休暇４日合計109日で月8日以上です。 ○夏季休暇あり ○年末年始休暇あり ○産休・育休休暇あり ○慶弔休暇あり ○有給休暇あり休日はしっかり取れます.働き方改革により、深夜・休日出勤手当てあり。産休・育休夏季休暇年末年始休暇特別休暇有給休暇月8日以上休み
待遇	○毎年4月昇級、昇格あり ○交通費支給（25,500円まで） ○社会保険完備 ○マネージャーチーフ手当（10,000〜30,000円）あり　 ○ソムリエ手当あり　　資格所持者には10,000円（職種等条件あり） ○退職金制度あり　 ○結婚祝い金あり　 ○年末一時金支給あり ○ライブ招待、家族割引あり ○グループ内のレストラン、社員割引あり ○健保などの保養所など支援あり ○健康診断あり ○独立支援いたします。 ○スタッフ紹介制度あり ○食事補助あり（賄い） ○制服貸与あり ○資格取得支援あり　　グループ内にソムリエは11名、チーズプロフェッショナルは２名　　ワインの試飲会や勉強会、コーヒー、紅茶の勉強会も行っています。　　フランスのシャンパーニュやブルゴーニュのワイナリー研修の実績もあります。。 ○国内視察あり　　　酒蔵、ワイナリー、食材産地、繁盛店など　　（北海道、青森、山形、長野、山梨、奈良、大分、佐賀、 ○海外視察あり　年に1回　　サービスやソムリエは、フランス、イタリア　　キッチンは、総料理長がグループレストラン内より3〜4名を連れてフランスやヨーロッパ各国、　　NY、ニューオリンズへの実績あり。　　本部の企画制作スタッフはニューヨークなどに行っております。従業員数約326名（内正社員139名）の会社が母体現在、働き方改革を導入、実施中、スタッフの残業や休暇取得、またはストレスチェックなどを導入し、スタッフが健全に働ける職場環境づくりへ全店舗での取り組みが始まっています。 ※各種手当、制度に関しては面接時にご確認ください。海外研修生産者訪問資格取得支援まかない・食事補助あり社会保険完備制服貸与
仕事内容・求める人物	フレンチ・イタリアンの調理経験者メニューの開発から調理の指導〜シェフとなり料理でチームを引き上げてくださる方を募集します。料理、音楽、人と人、双方向をつなぎ合わせ新しい価値観を作り上げていく事に共感くださる方。ブルーノート・ジャパン　“ MISSION “ 上質な「音楽」と「食」がある空間やひとときをブルーノート・ジャパンならではのホスピタリティをもって提供し、人びとの間に新たな「出会い」「つながり」「喜び」を生み出します。グループ店での勤務も可能（青山／ブルーノート東京、丸の内／コットンクラブ、新宿／ブルックリンパーラー、お茶の水／Cafe 104.5、丸の内／resonance 、浜町SESSION）、ご自分にあった勤務地や職種をお選びいただく事もできます。 ◆飲食が好きな方 ◆スタッフ、お客様が好きな方 ◆ワインが好きな方 ◆今まで学んだことを活かしたい方 ◆自分の強みを活かしたい方 ◆自分にしかできないことをしたい方 ◆新しいことを作り出したい方 ◆クリエイティブな仕事をしたい方 ◆現状に満足せず、スキルアップしたいと思っている方 ◆柔軟性のある方・新しいこと、何事にもチャレンジしたいと思える方 ◆お互いを尊重し尊敬し合える方 ◆店舗マネージメントを学びたい方 ◆次の店舗は自分がメインで立ち上げたい方 ◆将来的には独立したい方今後の企画、運営様々なお仕事があるので皆さんの参加をぜひお待ちしています。幹部候補生もあわせて募集しています。身につくスキル！学べる知識！ラテアート包丁さばき飾り包丁ピザメイク製麺寿司技術盛り付け技術製パン技術製菓技術高級食材の知識ワインの知識日本酒の知識お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識コーヒーの知識お茶(日本茶・紅茶など)の知識肉の知識魚の知識野菜の知識チーズの知識洋菓子の知識和菓子の知識食器の知識婚礼料理・パーティーメニューテーブルマナー出店開業ノウハウ店舗運営メニュー開発仕入れ・食材の目利き

＜応募先＞ブルーノート東京正社員料理長候補（シェフ・板長など）の募集

お店の特徴　＜ライブレストラン＞　ブルーノート東京

NYを本店に持つライブレストラン　ブルーノート東京は今年で35周年を迎えます。
グラミー賞受賞アーティストが世界各国から来日して毎夜繰り広げられる
凄身のプレイ、そんな特別な夜を、最高のお食事とお飲物で演出する大人が集う場所。
お料理はコースからアラカルトまでご用意、ワインに関しては３００種、ソムリエは６名。
お飲物は公演ごとにご用意する出演アーティストがネーミングするワンナイトスペシャルカクテルを筆頭に、ブルーノート東京オリジナルソフトドリンクまで様々なものをご用意。
大人の非日常空間を演出するお仕事を、料理、ワイン、チーズ、コーヒー、カクテル、照明、音響、サービス、笑顔、英語、あなたの得意な分野でスキルを発揮しませんか？
食と音楽、人と人をつなぐことで新たな価値を世の中へ提供します。沢山のお客様に出会いと喜び感動をお送りするお仕事です。
未経験の方でも研修制度もございますので丁寧に指導いたします。