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| 業 態 | 和食レストラン |
|---|---|
| 勤務地 | 富山県富山市長江東町3-203 |
| 客単価 | 1500円〜2000円 |
更新日：
料理長候補（シェフ・板長など）の求人一覧 - 富山県
会社の特徴から探す富山県の料理長候補（シェフ・板長など）の求人情報一覧です！オープニング、小さなお店(20席未満)、まかないあり等の様々な条件で飲食店の仕事を探せます。富山県の料理長候補（シェフ・板長など）の仕事探しは求人飲食店ドットコムにお任せください！
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| 業 態 | 和食レストラン |
|---|---|
| 勤務地 | 富山県富山市呉羽町7281-1 |
| 客単価 | 1500円〜2000円 |
更新日：
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| 業 態 | 完全個隠の隠れ家★夜景と絶品料理を堪能 |
|---|---|
| 勤務地 | 富山県富山市桜町1-1-1 電鉄富山駅ビル 富山エスタ |
| 客単価 | 4000円〜5000円 |
更新日：
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この職業の仕事内容・特徴
料理長候補（シェフ・板長など）とは・・・
料理長（シェフ・板長など）は、仕入れ、仕込みから調理、在庫管理、メニュー開発、原価コントロール、オペレーション・スタッフ教育、売上管理まで、調理場のすべてを管理する調理場のトップです。料理長ともなると、段取りから最終の味覚チェックまですべての料理に責任をもつ事が大切です。
料理長は食材の徹底した品質管理も含め仕事領域は広いですが、経験・スキルをしっかり培うことができます。オーナーシェフとして独立する前に、料理長を経験している人も多くいます。
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