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「求人飲食店ドットコム 北陸・甲信越版」 [更新:11月23日 21:07]

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調理スタッフの求人一覧 - 長野県

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ベーカリー&レストラン沢村 軽井沢 ハルニレテラス
自分たちが信じる「良いもの」を追求
  • 正社員
  • アルバイト
  • 調理スタッフ
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • サービス・ホール
  • 販売スタッフ
  • パン職人・ブーランジェ
  • 店長候補・マネージャー
  • 本部スタッフ・SV
  • 調理補助・調理見習い
業 態 軽井沢発祥の本格ベーカリー&レストラン 
勤務地 長野県北佐久郡軽井沢町長倉字横吹2145-5 ハルニレテラスA棟
客単価 3000円〜4000円
更新日:
  • NEW

レストラン酢重正之 (軽井沢駅より徒歩15分)

気になる
レストラン酢重正之
和食と落ち着いた空間を楽しめるお店です
  • 正社員
  • アルバイト
  • 調理スタッフ
  • サービス・ホール
  • 調理補助・調理見習い
  • シニア・ミドル活躍
業 態 信州素材を中心に和食と地酒が楽しめるレストラン
勤務地 長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢6-1 2階
席 数 50席〜75席
客単価 4000円〜5000円
更新日:
ベーカリー&レストラン沢村(SAWAMURA) 旧軽井沢
新緑の時期には旅行客でいっぱいのお店★
  • 正社員
  • アルバイト
  • 調理スタッフ
  • パン職人・ブーランジェ
  • サービス・ホール
  • 販売スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • 店長候補・マネージャー
  • 本部スタッフ・SV
  • シニア・ミドル活躍
業 態 軽井沢発祥の自家製酵母パンとコーヒー・洋食のお店
勤務地
席 数 100席以上
客単価 3000円〜4000円
更新日:
  • NEW

沢村ロースタリー 軽井沢 (軽井沢駅より徒歩20分)

気になる
沢村ロースタリー 軽井沢
エスプレッソマシーンとハンドドリップ
  • 正社員
  • アルバイト
  • 調理スタッフ
  • パン職人・ブーランジェ
  • 販売スタッフ
  • その他
  • パティシエ
  • 本部スタッフ・SV
  • バリスタ
業 態 コーヒーロースタリー(焙煎所)カフェ
勤務地 長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢 8-11
更新日:
小諸セントラルキッチン
緑の多い軽井沢に店舗展開しています
  • 正社員
  • アルバイト
  • 調理スタッフ
  • パン職人・ブーランジェ
  • その他
  • パティシエ
  • 個人経営
業 態 洋食和食調理・パン・焼菓子製造
勤務地 長野県小諸市与良町2丁目9−2
更新日:
  • NEW

軽井沢川上庵 (軽井沢駅より徒歩15分)

気になる
軽井沢川上庵
軽井沢の人気蕎麦ダイニング
  • 正社員
  • アルバイト
  • 調理スタッフ
  • サービス・ホール
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
業 態 蕎麦ダイニング
勤務地 長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢6-10
席 数 100席以上
客単価 5000円〜7000円
更新日:
  • NEW

せきれい橋 川上庵 (軽井沢駅より徒歩14分)

気になる
せきれい橋 川上庵
  • 正社員
  • アルバイト
  • 調理スタッフ
  • サービス・ホール
  • 店長候補・マネージャー
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
業 態 そば、日本酒バー
勤務地 長野県北佐久郡軽井沢町長倉字横吹2145-5
席 数 100席以上
客単価 5000円〜7000円
更新日:
しなののてっぺん 松本本店
若手&女性メンバーも活躍中♪
  • アルバイト
  • 調理スタッフ
  • サービス・ホール
業 態 居酒屋、鉄板焼き、お好み焼き
勤務地 長野県松本市中央2丁目5−2
席 数 50席〜75席
更新日:
  • NEW

大人のてっぺん (松本駅より徒歩3分)

気になる
大人のてっぺん
髪型・髪色自由◎スタッフの仲もいい!
  • アルバイト
  • 調理スタッフ
  • サービス・ホール
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 居酒屋
勤務地 長野県松本市中央1丁目1−13 冨田屋ビル 1F
席 数 50席〜75席
客単価 3000円〜4000円
更新日:
エルミタージュ・ドゥ・タムラ
軽井沢の一流フレンチで腕を磨きませんか
  • 正社員
  • 調理スタッフ
  • サービス・ホール
  • ソムリエ
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理補助・調理見習い
  • 店長候補・マネージャー
  • パティシエ
  • 小さなお店(20席未満)
業 態 フレンチレストラン
勤務地 長野県北佐久郡軽井沢町長倉820-98
席 数 15席〜20席
客単価 20000円以上
更新日:
  • NEW

Kitchen HAKUBI (上境駅よりバスで15分)

気になる
Kitchen HAKUBI
オープニングスタッフの募集です♪
  • アルバイト
  • 調理スタッフ
  • サービス・ホール
  • 店長候補・マネージャー
  • オープニング
  • 小さなお店(20席未満)
業 態 カフェ・喫茶店・飲食店
勤務地 長野県下高井郡野沢温泉村大字豊郷5057-1
席 数 15席〜20席
更新日:
ダイキン オー・ド・シエル蓼科 第Ⅱ期
※画像はイメージです
  • 正社員
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • シニア・ミドル活躍
業 態 研究施設内のゲストハウス
勤務地 長野県茅野市北山4035 城の平別荘地
更新日:
焼鳥ダイニング居酒屋 あまや鶏
キッチンスタッフ募集中☆
  • アルバイト
  • 調理スタッフ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 個人経営
業 態 居酒屋、和食
勤務地 長野県長野市北石堂町1391-1 モナリザ館 2階
席 数 20席〜30席
更新日:
元祖信州ひとくち餃子マルフク
松本市No.1の働きやすさ!
  • アルバイト
  • 調理スタッフ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 日曜定休
  • 個人経営
業 態 居酒屋、餃子、中華料理
勤務地 長野県松本市中央1丁目4-14 センチュリービル 1階
席 数 40席〜50席
更新日:
  • NEW

元祖スタミナやきとり (松本駅より徒歩3分)

気になる
元祖スタミナやきとり
松本市No.1の働きやすさ!
  • 正社員
  • アルバイト
  • 調理スタッフ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 日曜定休
  • 個人経営
業 態 居酒屋、焼き鳥、鳥料理
勤務地 長野県松本市中央1-3-12 第2セントラルビル 1F
席 数 50席〜75席
更新日:
店名未定のホテル内レストラン※店名から一緒考えていきましょう!
2024年12月OPEN※写真はイメージ
  • アルバイト
  • 調理スタッフ
  • 店長候補・マネージャー
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • サービス・ホール
  • オープニング
業 態 ホテル内レストラン
勤務地 長野県北安曇郡小谷村千国12840-146
席 数 30席〜40席
客単価 4000円〜5000円
更新日:
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長野県の調理スタッフの人気求人ランキング

この職業の仕事内容・特徴

調理スタッフとは・・・

調理スタッフとは、レストランやホテルの厨房で美味しい食事を作る調理のプロ。経験を求められる場合もありますが、経験に応じて任せていくというスタイルが主流で、仕事をしながらスキルを磨いていくことができますので、店舗にもよりますが未経験者でも採用される場合も多いようです。特別な資格は必要ありませんが、調理師免許やふぐ調理師免許など、国家資格を取得すると、自分の強みとなる上、転職の時にも有利になります。店舗によっては資格取得支援を行い、調理スタッフの技術向上を図るところもあります。 和洋中さまざまなジャンルがあり、店の規模によっては大量に作るノウハウも必要です。先の道は「料理長」もしくは「独立して自分のお店を持つ」の二手が多いようです。

調理スタッフに向いているのは・・・

調理スタッフは、仕込みから調理、そして盛り付けの過程の中で、最終的には料理工程すべてを覚える必要があります。大規模なお店では仕込みの量も大量となり、同じ作業の連続となることもあります。コツコツと丁寧な作業のできる方、高いクオリティを求める気持ちが大切です。 将来的には料理長となるにしろ、独立して自分のお店をもつにしろ、お客様を飽きさせない、そして感動を与える料理を作るために、常に新たな料理の可能性を追求する心、クリエイティブな精神が大切です。 なお、オープンキッチンのお店はお客様とのコミュニケーションも大切なお仕事ですので、調理だけではなくお客様と直接触れ合いながらお仕事したいという方に向いています。

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