上海ブギ 市ヶ谷店の料理長候補（シェフ・板長など）（正社員）の求人情報｜東京都千代田区

◆:--『上海ブギ 市ヶ谷店』--:◆
市ケ谷駅徒歩1分という好立地にある当店。
数々のメディアにも取り上げられているフカヒレ専門店『過門香』の姉妹店です。
上海モダンな雰囲気で、本格中華を堪能できるのが上海ブギの特徴！
カーテンで仕切れる少人数個室や円卓個室、最大18名様ご利用可能なテーブル席など様々なタイプの席をご用意。

◆:--西洋と中華をフュージョンさせたお料理--:◆
当店では、契約農家から届く中国野菜や独自ルートで仕入れたフカヒレ・金華ハムなど…。
全国から直送された有機野菜や、海鮮・肉などを使用します。
そんな厳選食材を使用し、西洋の要素を取り入れて「ヌーベルシノワ（新しい中華料理）」で提供予定。
経験豊富なシェフが最高級の食材を、目にも舌にも楽しめる一皿に仕上げていきます。

＼＼将来性のあるホールスタッフを積極採用中／／
現職の役職ではなく、あなた自身のポテンシャルを重視！
現在の職場では一般スタッフや副店長・チーフとして活躍している方に、新しいキャリアのご提案ができればと考えています。
早期キャリアアップを目指せる環境で活躍しませんか？

━━■「なりたい」「やりたい」を応援！■━━
当社がここまで成長できたのも、日々支えてくれた社員のおかげ。
だからこそ当社では、スタッフ一人ひとりの夢の実現に向けて全力でサポートしたいと考えています。
社員が目標を叶えるためのフィールドをつくることが、当社が目指す食文化の普及にも必要不可欠！
今後も努力する人・頑張る人を全力でサポートすると同時に、社員と一緒に成長していく企業でありたいと思っています。

◆現場発信のメニュー開発
当社では、役職に関わらずメニュー開発や提案が可能！
現場にいるからこその気づきや、あなたのアイデアを活かすことができます。
良いアイデアがあればどんどん採用していくので、積極的に意見を出してくださいね。

◆成長のためのサポート制度あり
副責任者クラスの方には、月に1度・30分程度のWEB研修を実施。
マネジメントや店舗運営についてしっかりと学べるような体制を整えています。
また、未来を見据えて一般職の方にも3か月に1度のペースで同様の研修あり♪
将来的なキャリアアップや独立を考えている方にとっても絶好の環境です。
接客や料理の技術だけでなく、プロフェッショナル・次期管理者になるための知識教育、マネジメントやコンテンツ教育など、成長できる環境が整っています。

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【運営企業『株式会社ラムラ』】
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東京都内を中心に120店舗を運営している当社。
和洋中や韓国料理・焼肉などを中心に、オリジナリティー溢れるブランドを多数展開しています。
どの店舗も、お客様に喜ばれるサービスやお料理・空間づくりに注力！
今後も、多彩な店舗でお客様に新しい食体験を提供しています。

～・多彩な事業で日本の食を元気に！・～
主力であるレストラン事業をはじめ、通販や中食（デリ）、農業・漁業など「食」をキーワードにした事業を展開！
包括的な事業をおこなっているからこそ、より良い食材を扱うことができています。
生産者との繋がりも強く、現地に出向いて直接生産者とやりとりすることも！
日本全体の「食」に対して、さまざまな取り組みをおこなっています◎

《採用担当者からのメッセージ》
ご覧いただきありがとうございます。

「人に喜ばれて生きる」という考えのもと運営している当社。
食を通してさまざまな人を笑顔にしていきたいと考えています。
私たちの願いに共感で得きる方、ぜひ一緒に「食文化」を創造するエキスパートになりませんか？
あなたにお会いできる日を楽しみにしています。