| NEW | ◤月給55万円&賞与◢ 焼肉百名店の技術と70億企業直伝の「数字の学び」が圧倒的な強み |
炭火焼肉ホルモン うららの料理長候補（シェフ・板長など）（正社員）の求人情報｜神奈川県横浜市青葉区
［ スミビヤキニクホルモン ウララ ］
▼お店データ
[お店のサイト]
| 業態 |
焼肉百名店＃月商1,800万円#数字が学べる経営塾
焼肉
専門料理 他
|
||
|---|---|---|---|
| 客単価 | 5000円〜7000円 | 席数 | 50席〜75席 | 喫煙 | 屋内禁煙 |
| 最寄駅 | 東急田園都市線 たまプラーザ駅より徒歩3分 東急田園都市線 鷺沼駅より徒歩20分 | ||
| 勤務地 | 神奈川県横浜市青葉区美しが丘2-17-40 [地図] | ||
| 定休日 | 月曜 | ||
| 運営 | 株式会社SEED | ||
クリックすると、職種ごとの募集内容が表示されます。
正社員
料理長候補（シェフ・板長など）募集
| 特徴 | 独立希望者歓迎 経験者優遇 |
|---|---|
| 雇用形態・ 給与 |
正社員 月給39万円〜51万円
※固定残残業手当 （126,961円〜143,889円・60時間）を含む 超過した場合は、別途支給します ■ 賞与あり（年1回） ■ 昇給・昇格随時 ■ 昇給・昇格随時 ■ 交通費全額支給（ガソリン代含む） ■ 資格取得費用の補助（上限5万円 ） ■ 経営勉強会（月1回） ■ 引越し費用補助（規定あり） ■ 社宅制度あり（規定あり） ◤￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣◥ 圧倒的な成長をサポートする 「支援制度」が魅力的 ◣＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿◢ 「お店に興味はあるけれど通勤がネック…」 その悩みは当社では不要です！ 引越し費用を補助する 社宅制度がありますので、 初期費用を抑えてお店の近隣へ引越すことが可能です！ さらに、入社後は資格取得を支援する 制度があるため、ソムリエ資格など 様々な資格を取得するための費用を負担いたします！ また、毎月1回実施している 繁盛店視察にも任意参加ができますので 人気店の刺激を受けて成長することも可能です！ ◤￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣◥ 役職ごとの給与例 ◣＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿◢ ・一般スタッフ：34万円〜36万円 ・調理長／店長：39万円〜51万円 ・統括マネージャー：55万円〜60万円 |
| 応募資格 | ◼︎ 歓迎条件 ￣￣￣￣￣ ・焼肉屋での料理長経験 ・飲食店での料理長経験 経験も大事なことですが 弊社では「素直✕誠実✕愛嬌✕敬意」を 大切にできる方を採用しています。 そして、挑戦に寛容な社風ですので 三振をしてでもバッターボックスに 立ち続ける、そのような挑戦ができる方を歓迎します！ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ✔ 独立に向けたリアルな勉強がしたい ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ✔ 今後の店舗展開にいちから携わって 店舗の立ち上げに参画したい ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ そんな方にこそ、選んでいただける お店でありたいと思っています。 皆様とお会いできることを 楽しみにしております！ |
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勤務時間
|
■ 勤務時間 ￣￣￣￣￣￣ 09:00〜24:00 ※ 休憩あり / シフト制 ※ 終電考慮 街の特性上、お客様の出足が早く、 ピークは17:00〜20:00頃に集中します。 21:00以降の来店は極端に減るため、 営業と並行してクローズ作業を進める体制を 敷いています。 24時退勤はあくまで最も遅いシフトの場合であり、 多くの場合は閉店後の23時過ぎには退勤となります。 |
| 休日・休暇 |
休日・休暇 ￣￣￣￣￣￣￣ ・月休み6日〜8日（月曜定休＋シフト休） ・夏期休暇（3日） ・冬期休暇（5日〜7日） ・有給休暇 ・慶弔休暇 ＼ 連休に関して ／ ┄┄┄┄┄┄┄┄┄ 年末年始の冬期休暇・夏期休暇の 年2回の大型連休があります。 家族との時間、自分の趣味の時間、 勉強も兼ねた名店巡りなど、 連休のメリットを活かして休みを満喫してください！ |
| 待遇 |
■ 福利厚生 ￣￣￣￣￣￣ ・賞与あり（年1回） ・社会保険完備 ・制服貸与 ・定期面談（3ヶ月に1回） ・資格取得費用の補助（上限5万円） ・昇給・昇格（随時） ・経営勉強会（月1回） ・交通費全額支給（ガソリン代含む） ・引越し費用負担（規定あり） ・社宅あり（規定あり） ・繁盛店視察（月1回／任意参加） ・お子様へのクリスマスプレゼント支給 ・タトゥー・ピアス・ひげOK（規定あり） |
| 仕事内容・ 求める人物 |
■募集背景 ￣￣￣￣￣ 売上好調につき、組織強化に伴う採用です。 今後ステーキ業態の展開も控えており 共に未来を作る仲間の募集です。 ■仕事内容 ￣￣￣￣￣ ＜主な仕事内容＞ ・キッチンでの調理業務 ・フードコスト管理 ・衛生管理 ・メニュー開発 ・トリミングや磨き ・枝肉から各部位の小割 ・肉質に合わせた調整 部位ごとの肉質や味に合わせて、 切り方や厚みを最適に変えながら 切り分けます。 これは数値化をすることが難しく 実際に触って食べてみることで 身につくプロの技です。 焼肉百名店に連続で選出された 「肉の旨み」を引き出す技を 日々の営業を通して身につけていただけます。 ◤￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 焼肉うらら をご紹介 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿◢ 当店の立ち位置は あくまで「大衆焼肉店」 「安くても美味い」ではなく 「安くて飛び抜けて美味い」 大衆価格帯のお店として 歴史や文化として街に根付く店を目指しています。 当店で使用する銘柄は 但馬牛の系統を持つ太田牛。 全国各地の様々な銘柄牛の味を熟知した 料理長が「大衆焼肉店の最高峰を目指す」 その考えのもとセレクトをしています。 その結果、出た答えが ・食べログ百名店に4年連続選出 ・月商1,800万円 というお客様からの圧倒的な支持です。 「安くて飛び抜けて美味い」の先にある 「勝てる店舗経営」のリアルな経験ができる環境です。 身につくスキル！ 学べる知識！ 包丁さばき 盛り付け技術 高級食材の知識 肉の知識 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き |
＜応募先＞炭火焼肉ホルモン うらら
正社員
料理長候補（シェフ・板長など）の募集
お店の特徴 ＜焼肉百名店＃月商1,800万円#数字が学べる経営塾＞ 炭火焼肉ホルモン うらら
はじめまして！
株式会社SEED 代表取締役の佐々木です。
求人をご覧いただき、
ありがとうございます！
歴史や文化として街に根付く店づくりを掲げ
たまプラーザを中心に焼肉を主とした
飲食店を4店舗経営しています。
私が大切にしているのは
かっこいい、イケてるなどの
見た目ではなく、生き様。
だからこそ、年齢関係なく挑戦をする。
この想いを大切にしてきました。
今回募集する炭火焼肉ホルモン うららは
2022年から4年連続で
食べログ百名店に選出された人気店。
今後はこれまで評価をされてきた
肉の技術を活かしたステーキ業態の出店も予定しております。
今回は私の想いやビジョンに共感し
共に未来を作る仲間の募集です。
前置きは以上とさせていただき
ここからは、当店を紹介いたします！
┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄
＼ 株式会社SEEDはココが凄い／
当社が選ばれる「2つ」のポイント
┄┄┄┄┄┄┄┄┄
◤ 理由その❶ ◢
┄┄┄┄┄┄┄┄┄
70億（240店舗）のノウハウを伝授
飲食店経営の「リアル」を学べます
┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄
当社は70億企業を経営していた奈良が
代表を務めるNA Groupのグループ会社です。
数年で240店舗まで急速に店舗展開をした
経験を元にした「数字・経営」のリアルを学ぶ
「経営塾」を月に1回開催しています。
＼ 経営塾の主なテーマ ／
✔ 減価償却（コストとキャッシュの仕組み）
✔ 普通借家契約と定期借家契約の違い
✔ 物件オーナーとの交渉の仕掛け方
✔ 賃貸借契約書の作り方
✔ 優良物件の取り方（探し方・確保の仕方）
✔ 税金、金融機関（融資・交渉）の知識
飲食店経営で大事な「守り」の部分。
これは経験で学ぶことが多く
独立後に頭を悩ます方が後を絶ちません。
当社では、正社員で働きながら
「社会・税金」の仕組みの理解を深め
本当の意味でお金を残し、稼げる店舗経営の
「勝ち方の定石」を身につけることができる環境です。
┄┄┄┄┄┄┄┄┄
◤ 理由その❷ ◢
┄┄┄┄┄┄┄┄┄
4年連続で百名店選出のノウハウ。
日商100万を実現するオペレーション
┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄
焼肉うららが目指すのは
「安くて飛び抜けて美味い」。
単価2万円などのご褒美となるような
高級焼肉ではなく、
日常に溶け込む「大衆焼肉」への
強いこだわりを持っています。
そのこだわりが評価され
平日でも40万円、土日は100万円を
超える売上がある日も珍しくありません。
当店では、大衆価格帯でありながら
この売上を実現させる
「オペレーション」を学ぶことができます。
✔ 商品化前の「冷蔵庫の配置」
✔ 日商100万を支える仕込み
✔ ロスが出ないメニュー構成
提供スピードとクオリティを
現実的なラインで両立させる技術、
「リアルな営業の裏側」を学べる環境です。
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株式会社SEED 代表取締役の佐々木です。
求人をご覧いただき、
ありがとうございます！
歴史や文化として街に根付く店づくりを掲げ
たまプラーザを中心に焼肉を主とした
飲食店を4店舗経営しています。
私が大切にしているのは
かっこいい、イケてるなどの
見た目ではなく、生き様。
だからこそ、年齢関係なく挑戦をする。
この想いを大切にしてきました。
今回募集する炭火焼肉ホルモン うららは
2022年から4年連続で
食べログ百名店に選出された人気店。
今後はこれまで評価をされてきた
肉の技術を活かしたステーキ業態の出店も予定しております。
今回は私の想いやビジョンに共感し
共に未来を作る仲間の募集です。
前置きは以上とさせていただき
ここからは、当店を紹介いたします！
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当社が選ばれる「2つ」のポイント
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70億（240店舗）のノウハウを伝授
飲食店経営の「リアル」を学べます
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当社は70億企業を経営していた奈良が
代表を務めるNA Groupのグループ会社です。
数年で240店舗まで急速に店舗展開をした
経験を元にした「数字・経営」のリアルを学ぶ
「経営塾」を月に1回開催しています。
＼ 経営塾の主なテーマ ／
✔ 減価償却（コストとキャッシュの仕組み）
✔ 普通借家契約と定期借家契約の違い
✔ 物件オーナーとの交渉の仕掛け方
✔ 賃貸借契約書の作り方
✔ 優良物件の取り方（探し方・確保の仕方）
✔ 税金、金融機関（融資・交渉）の知識
飲食店経営で大事な「守り」の部分。
これは経験で学ぶことが多く
独立後に頭を悩ます方が後を絶ちません。
当社では、正社員で働きながら
「社会・税金」の仕組みの理解を深め
本当の意味でお金を残し、稼げる店舗経営の
「勝ち方の定石」を身につけることができる環境です。
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4年連続で百名店選出のノウハウ。
日商100万を実現するオペレーション
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焼肉うららが目指すのは
「安くて飛び抜けて美味い」。
単価2万円などのご褒美となるような
高級焼肉ではなく、
日常に溶け込む「大衆焼肉」への
強いこだわりを持っています。
そのこだわりが評価され
平日でも40万円、土日は100万円を
超える売上がある日も珍しくありません。
当店では、大衆価格帯でありながら
この売上を実現させる
「オペレーション」を学ぶことができます。
✔ 商品化前の「冷蔵庫の配置」
✔ 日商100万を支える仕込み
✔ ロスが出ないメニュー構成
提供スピードとクオリティを
現実的なラインで両立させる技術、
「リアルな営業の裏側」を学べる環境です。
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＜応募先＞炭火焼肉ホルモン うらら
正社員
料理長候補（シェフ・板長など）の募集
この求人の概要
炭火焼肉ホルモン うららの料理長候補（シェフ・板長など）（正社員）求人は、たまプラーザ駅徒歩3分の神奈川県横浜市青葉区にある焼肉百名店＃月商1,800万円#数字が学べる経営塾が募集しています。給与は月給39万円〜51万円で、客単価は5000円〜7000円、席数は50席〜75席です。この求人では業務を通じて、包丁さばき、盛り付け技術、高級食材の知識などの技術や知識を学べます。
よくある質問
Q.
横浜市青葉区の料理長候補（シェフ・板長など）の正社員求人の給与相場は？
A.
横浜市青葉区の料理長候補（シェフ・板長など）の正社員求人の平均給与は月給42.7万円です。
※対象となる求人は12件です。
※給与情報は求人飲食店ドットコムの掲載データをもとに推定・算出した値です。
Q.
横浜市青葉区の料理長候補（シェフ・板長など）の正社員求人はどのくらいある？
A.
横浜市青葉区の料理長候補（シェフ・板長など）の正社員求人数は12件あります。
Q.
神奈川県内の他のエリアで料理長候補（シェフ・板長など）の正社員求人はありますか？
お仕事探しに役立つ最新記事
お仕事に活かせる資格
この職業の仕事内容・特徴
料理長候補（シェフ・板長など）とは・・・
料理長（シェフ・板長など）は、仕入れ、仕込みから調理、在庫管理、メニュー開発、原価コントロール、オペレーション・スタッフ教育、売上管理まで、調理場のすべてを管理する調理場のトップです。料理長ともなると、段取りから最終の味覚チェックまですべての料理に責任をもつ事が大切です。
料理長は食材の徹底した品質管理も含め仕事領域は広いですが、経験・スキルをしっかり培うことができます。オーナーシェフとして独立する前に、料理長を経験している人も多くいます。
炭火焼肉ホルモン うらら [焼肉百名店＃月商1,800万円#数字が学べる経営塾]
たまプラーザ駅より徒歩3分 鷺沼駅より徒歩20分
社
料理長候補（シェフ・板長など）
月給39万円〜51万円
勤務時間に22時～翌5時が含まれる場合、
法令に基づき18歳以上の方の勤務となります
法令に基づき18歳以上の方の勤務となります