イタリア料理 モナリザンの料理長候補（シェフ・板長など）（正社員）の求人情報｜神奈川県川崎市川崎区

◇+◇--------------◇+◇
創業1955年の老舗イタリアン
伝統と独自の技法を掛け合わせたメニューを継承！

＼個人経営でも大手並みの待遇！／
繁盛店のノウハウを習得できる！
時代の最先端技術を駆使したハイテク店舗です☆
◇+◇--------------◇+◇

創業以来、70年以上にわたって地元で愛されている『モナリザン』。
昔ながらの洋食料理をはじめとした、多彩な本格イタリアンを提供しているお店です。
創業当初からの看板メニューは、《シーフードグラタン》や《ナポリタン》などの洋食料理。
これらは、今でも大人気のメニューです！

≫≫料理人としてのネクストキャリアを発見しませんか？
数年間、イタリアンや他業態のレストランで腕を振るってきた方、歓迎しますよ◎
「老舗で調理ノウハウを学びたい！」という若手は特に大歓迎。
少数精鋭のイタリアンで、料理人としてさらなる磨きをかけていきましょう！

〜+◆伝統を継承しつつも新しいエッセンスを加えたイタリアン◆+〜
オーナーは、独自で日本料理やフレンチの技法を習得。
イタリアンに新しい風を吹かせています。

そんなオーナーは、料理人であると同時に、多方面で活躍中です！
例えば…ソムリエやチーズプロフェッショナル・オリーブオイルソムリエ・MBAなど。
飲食人としての幅広いスキルを兼ね備えているため、さまざまな知識やスキルを間近で学べる環境です。

〜+◆人気店だからこそのスピーディーなスキルアップ◆+〜
ランチタイム時には多くのお客様にご利用いただいており、常に満席状態の当店。
しかし、忙しいからといって危ぶむなかれ！

当店では、７0年以上という歴史の中で培ってきたスキルやノウハウを駆使。
満席時でもハイクオリティ、かつスピーディーなサービスの提供に成功しています。
低温調理機といった最新の技術・設備へも積極的に投資！
昔ながらの料理だけではなく、新しい技術も積極的に取り入れています。

〜+◆大手企業並みの超好待遇が魅力！◆+〜
社会保険完備や有給休暇・昇給・賞与・インセンティブなどをフルセットで完備。
役職手当や資格手当・家族手当・家賃補助などの各種手当も支給しています◎
現在の有給消化率も7割超！！さらに上を目指してます！！
残業代も、１分単位で全額きちんとお支払い！
料理の味や歴史だけではなく、待遇も地域で一番を目指しています。

テレビ取材も多い、話題の老舗イタリアンで働けるチャンスです◎
この機会に奮ってご応募くださいね！

---

＼実際に働く現場スタッフの声／
▼イタリアン経験者のスタッフAさん
さまざまなセクションを経験することで、刺激や気づきを得られるので、とにかく毎日が新鮮です。
自分の調理スキルが成長している実感を味わいながら、お客様にも喜んでいただけるのがやりがいに繋がっています。

▼中華料理経験者のスタッフBさん
別ジャンルからのチャレンジでしたので、最初は苦労しました。
ですが、入社2年目の今では週1回のランチ当番も任させてもらい、シェフや先輩の的確なアドバイスのもとで新しいメニュー開発にも携わっています。
さらに、クリスマス限定メニューのパスタは、私のアイデアが採用されました！

お店のチームワークも良いので、働きやすさもバツグンです。
和食や中華などの別業態からイタリアンの世界に転身したい方も、しっかりと技術を磨けますよ。