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Burger Mania 軽井沢店 (軽井沢駅よりバスで5分、徒歩20分)
- アルバイト
- 料理長候補（シェフ・板長など）
- 店長候補・マネージャー
- 調理スタッフ
- サービス・ホール
- オープニング
| 業 態 | ハンバーガーカフェレストラン |
|---|---|
| 勤務地 | |
| 席 数 | 50席〜75席 |
| 客単価 | 1500円〜2000円 |
更新日：
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料理長候補（シェフ・板長など）の求人一覧 - 北佐久郡（軽井沢周辺）
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- 正社員
- 料理長候補（シェフ・板長など）
- レセプション・フロント
- 店長候補・マネージャー
- 調理スタッフ
- サービス・ホール
- 調理補助・調理見習い
| 業 態 | 全国展開の有名ホテル |
|---|---|
| 勤務地 | 長野県北佐久郡立科町芦田八ケ野白樺湖1525 |
更新日：
沢村ロースタリー 軽井沢 (軽井沢駅より徒歩20分)
- 正社員
- 料理長候補（シェフ・板長など）
- パン職人・ブーランジェ
- 調理スタッフ
- 販売スタッフ
- その他
- 本部スタッフ・SV
- バリスタ
- パティシエ
- サービス・ホール
| 業 態 | コーヒーロースタリー（焙煎所）カフェ |
|---|---|
| 勤務地 | 長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢 ８－１１ |
更新日：
- 正社員
- 料理長候補（シェフ・板長など）
- 調理スタッフ
- サービス・ホール
- 店長候補・マネージャー
| 業 態 | そば、日本酒バー |
|---|---|
| 勤務地 | 長野県北佐久郡軽井沢町長倉字横吹2145-5 |
| 席 数 | 100席以上 |
| 客単価 | 5000円〜7000円 |
更新日：
- 正社員
- 料理長候補（シェフ・板長など）
- サービス・ホール
- 調理スタッフ
- 店長候補・マネージャー
| 業 態 | 蕎麦ダイニング |
|---|---|
| 勤務地 | 長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢6－10 |
| 席 数 | 100席以上 |
| 客単価 | 5000円〜7000円 |
更新日：
信州十割そば てん軽井沢（仮） (軽井沢駅より徒歩1分)
- 正社員
- 料理長候補（シェフ・板長など）
- サービス・ホール
- 店長候補・マネージャー
- 調理スタッフ
- 調理補助・調理見習い
- 駅チカ(徒歩5分以内)
- オープニング
- 小さなお店(20席未満)
| 業 態 | 蕎麦ダイニング |
|---|---|
| 勤務地 | 長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢東 |
| 席 数 | 15席〜20席 |
| 客単価 | 2000円〜3000円 |
更新日：
- 正社員
- 料理長候補（シェフ・板長など）
- 調理スタッフ
- 調理補助・調理見習い
- 小さなお店(20席未満)
| 業 態 | 昼：飲茶カフェ 夜：創作中華 |
|---|---|
| 勤務地 | 長野県北佐久郡軽井沢町長倉3792-18 |
| 席 数 | 10席〜15席 |
| 客単価 | 10000円〜15000円 |
更新日：
ベーカリー&レストラン沢村 軽井沢 ハルニレテラス (中軽井沢駅より徒歩17分)
- 正社員
- 料理長候補（シェフ・板長など）
- 調理スタッフ
- サービス・ホール
- 販売スタッフ
- パン職人・ブーランジェ
- 店長候補・マネージャー
- 本部スタッフ・SV
- 調理補助・調理見習い
| 業 態 | 軽井沢発祥の本格ベーカリー&レストラン |
|---|---|
| 勤務地 | 長野県北佐久郡軽井沢町長倉字横吹2145-5 ハルニレテラスA棟 |
| 客単価 | 3000円〜4000円 |
更新日：
エルミタージュ・ドゥ・タムラ (中軽井沢駅より徒歩20分)
- 正社員
- 料理長候補（シェフ・板長など）
- 調理スタッフ
- サービス・ホール
- ソムリエ
- 店長候補・マネージャー
- パティシエ
- 小さなお店(20席未満)
| 業 態 | フレンチレストラン |
|---|---|
| 勤務地 | 長野県北佐久郡軽井沢町長倉820-98 |
| 席 数 | 15席〜20席 |
| 客単価 | 20000円以上 |
更新日：
全9店中、1店〜9店を表示しています
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料理長候補（シェフ・板長など）とは・・・
料理長（シェフ・板長など）は、仕入れ、仕込みから調理、在庫管理、メニュー開発、原価コントロール、オペレーション・スタッフ教育、売上管理まで、調理場のすべてを管理する調理場のトップです。料理長ともなると、段取りから最終の味覚チェックまですべての料理に責任をもつ事が大切です。
料理長は食材の徹底した品質管理も含め仕事領域は広いですが、経験・スキルをしっかり培うことができます。オーナーシェフとして独立する前に、料理長を経験している人も多くいます。
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