弊社では、完全週休2日＋シフト休を設けております。 自分のプライベートを充実させるためにスタッフ色々な使い方をしてます。 例えば、好きなライブに行くや、彼女を休みを合わせて遊びに行く、 家族のために休みを取るなどなど。 仕事とプライベートを充実させるための制度です。 最大限活用できるようにしてます!!

我が家のルーキー豆柴の銀太🐕️テレビ出演決定!!!! 昨年12月27日にテレビ出演しました。 さんまさんにも抱っこされた徳のある子が我が家に偶然来たのは、、本当ありがたいですし、縁ですね。今後ともはな、銀太を守っていけるように、さらに美味しいらぁ麺を作れるように精進してまいります。よろしくお願いいたします。

先日は京都の三つ星店で会食でした！ 入店して頂いたら色々なお店に一緒に行きましょう！

暑い日が続いておりますがお元気お過ごしでしょうか？ ここまで暑いとウチのハナも散歩に行きたがらず、行っても動きが鈍くなっています。笑 皆様も熱中症対策には気を付けてお過ごしください。

子供の入学式・卒業式・運動会など、イベント日は優先してお休みいただけます。希望休は現在１００％お休みいただけています。 飲食店だから休み取りにくいのでは・・という固定概念を変えていきます。 日曜定休他、年末年始やGWなどはまとまった連休があるのも特徴です。

オーナーが休日に釣った太刀魚。大漁の時は、賄いで頂いたり、スタッフさんにおすそ分けしたりしてます。釣り魚ですので、鮮度抜群！美味しく頂いてます〜🎵

おせちも自家製！再募集です。 ご応募お待ちしております！

埼玉県川島町産のフルーツや野菜、味噌などを使用したオリジナルジェラートで恵比寿の皆様に癒しと潤いのひとときをお届けします☆ 豊かな自然が広がる川島町は都心からも車で約1時間です。休日のドライブやレジャーにぜひ、川島町にも足を運んでみてください！

休みの日は、グランピングの体験に行ったりします。キャンプやバーベキューなど、 レストランから食材などの手配は、これから需要が増えそうですね

市場や立地の都合で日曜日や水曜日がお休みの飲食店が結構あり 試飲会も平日の昼間など(コロナ禍では事前予約入替制)行く機会も。 そして、お料理とサービスのお勉強として食事に行く機会も。 まだまん延防止措置中でワインもいただけた、ある日のランチタイム。 お料理もいろいろありますが、やはりスタンダードで季節の物をいただきます。

自粛期間中、息子と近くの畑へ野蒜を探しに行ったときの一コマ､､ 沢山のことやものを失いました。 でも、それ以上に大切な事にも気がついたり 野いちご畑みつけたり､､ 当店の欲しい人材は、独りよがりな個性ではなく 共に同じ方向を向いて、助け合う事ができる人 若い人には、０から２年で予約の取れない店の作り方教えます。 ベテランさんは、私に沢山のことを教えてください。

先日、各店舗の店長、料理長と学芸大学の繁盛店に視察&勉強をしに行きました。 各スタッフの向上心に繋がる会になりました。

愛犬ねね 嫁の実家にいる愛犬は、女優に例えるなら吉永小百合 散歩が大好き！なお婆ちゃん犬なんです。 週に一度だけ会える癒しの存在

昨年のGW白馬へと食材を求めた旅へ。 結局、食べ歩きしただけだったな～ 美味しい空気を沢山吸ってリフレッシュ！ 思い返すと色々あった一年になりました。 今年はコロナ乗りきるぞ！

今日は社員と勉強の為　赤坂菊乃井へお昼ご飯を食べに行ってきました。 連休でのんびりしながら、料理はもちろんのこと　サービスや　働く姿勢など学ばせていただきました。

時には食材調達のために渓流釣りに行ったりもします🎵

日本の文化も、イタリアに普及！

料理以外のイタリア文化も大好きです！

イタリアの市場を視察

ミラノにて行われたバリラパスタワールドチャンピオンシップ！ シェフインフルエンサーとして参加！