キッチンスタッフ

営業終わったらみんなで近くの居酒屋に行ったりもします！ 楽しく一緒に働きませんか？

研修の一環で、広島の蒸留所さんへ お酒だけではなく、養鶏場などへも研修で行っています。

こないだの雪の時にアルバイトの方と一緒に作りました♪ 寒かったですがお客様も沢山ご来店いただきました！ アルバイトの方が悪天候の中出勤してくれて本当に感謝です！ まだまだ新しい仲間募集中です！ お気軽にお問い合わせ下さい♪

こばやしの板長紹介 兵庫県宍粟市生まれ。薪でお風呂を炊き、野菜と米を自家栽培しながら4人の息子を育てるパワフルな母と、鹿や猪を狩りに猟犬たちと仲間と共に山を元気に駆け回る父のもと、揖保川にて幼少期(おそらく4歳)から自身も川釣りを楽しむ。その9割を森林が占める宍粟の豊かな自然の恵に囲まれて育った。 四人兄弟、家族の中で一番小さい四男坊のため(兄たちにはプロレス技をかけられる日々)、母の料理を手伝わないとご飯にありつけず手伝い始めたことが料理をはじめるきっかけに。今でも板長の作るあんこは懐かしい母の味。 釣り関係に進みたかったが、家族に手に職を持ちなさいと言われ調理師学校へ入学。一年学んだ後に神戸の高級料亭へ。上下関係が厳しい時代。特に期待せずに料理の世界へ入ったこともあり、毎日17時間勤務、給料は6万円、仕事が楽しいとは全然思わなかった。(扉のない押し入れに下宿していたことも)6年目くらいからだんだんと仕事が楽しくなってくる。その頃、阪神淡路大震災を経験。ニヶ月水汲み生活を過ごす。 27歳から料理長をつとめる。老舗の料亭だけでなく割烹居酒屋などでも料理長をつとめた経験から、高級食材だから美味しいということではなく本当に美味しい食材を見極める力や、食材×食材のかけあわせで新たな楽しみを見出す遊び心を持って料理する力を培う。 37歳の時に女将と出会い、5年間神戸と東京で遠距離生活。結婚後、独立を目指して東京で日本酒会を開催。東京には友人も知り合いもいなかったがチャレンジできるならと東京を選ぶ。不動産を探しながら、月一回休みの日曜日に、朝イチの神戸便で仕込んだ料理40キロを運んで開催、その日のうちに夜行バスで帰る1年間。 応援してくださった皆さまのおかげで、2013年11月「白金台こばやし」をオープン。難しい場所に開店したね、と言われたが皆さまのおかげさまでなんとか昨年10周年を迎え、11年目をスタート。ほっこりと過ごして欲しいという想いを持ち続け、唯一無二の店を作ることを目指して研鑽を積む。

本日は試飲会、勉強になります！

英語がペラペラなアルバイトスタッフもおります！ たまに海外の方も来るので英語できる方大歓迎です！

＼シロノニワで働くスタッフにインタビュー／ ～キッチンスタッフ Yさんより～ ●なぜポトマックで働こうと思ったんですか？ 子供や家族のことを考えたとき、福利厚生や労働時間など自分の希望の働きかたができると思い入社を決めました！ ●自身の所属店の魅力は何だと思いますか？ ロケーションがいいことと規模が大きいため,さまざまなお客様と接することができることが魅力です。 キッチンも設備が整っていて、広々とした調理がしやすいお店です！ ●どんな時にやりがいを感じますか？ 自分のやる気次第でどんどん仕事の幅を広げられます！ 思ったこと、やりたい事を相談しやすい環境です。 ●入社を考えている求職者へのメッセージをお願いします！ ポトマックは全員にチャンスをもらえ、うまくいかないときも同僚上司みんなが個人を大切にフォローしてくれます。 福利厚生もしっかりしていて、飲食で働くには安心です！ いかがでしたか。 当社は月8～9日休み・一般社員は残業月20時間程度とライフステージが変わっても働きやすい環境です！ あなたの希望の働きかたをぜひお気軽にご相談ください◎ ～シロノニワで一緒に働くスタッフを募集しています！～ 正社員：店長・料理長候補31万～　一般25万～　 アルバイト：1200円～ 月労働時間約190時間（1日平均9時間ほど） 福利厚生充実 連休取得可 残業時間徹底管理 ライフスタイルに合わせて安心して働けるお店です！ ポテンシャル採用を積極実施中ですので、ご経験に合わせポジションをご用意できます！ 全国約100店舗運営する安定した経営基盤を持ちながら、原則転居を伴う転勤は行われていないので長期的な人生プランも立てやすい！ マネージャー・経営陣とのコミュニケーションを大切にしているため、店舗の声が届きやすい環境です！ ぜひあなたが挑戦したいことを教えてください☆

＼BARBARA market place 霞ヶ関で働くスタッフにインタビュー／ ～キッチンスタッフ Nさんより～ ●なぜポトマックで働こうと思ったんですか？ 専門時代、東京への憧れがあり、ポトマックの求人を見て幅広い業態に惹かれました。 ●自身の所属店の魅力は何だと思いますか？ 海外を彷彿させる内装やランチ、ディナー共にリフレッシュ出来るテラス席は魅力的だと思います。 ●どんな時にやりがいを感じますか？ 自分が考案したメニューをお客様に召し上がっていただけること。 新しいメニューへのチャレンジが出来る、しやすい環境も、やりがいに繋がっています。 ●入社を考えている求職者へのメッセージをお願いします！ 様々な業態があり自分にあった職場で自分のカタチを見つけられる。そんな会社だと思います。 いかがでしたか。 当社では一人一人のライフスタイルやキャリアプランに合わせた働きかたをサポートする 制度・環境づくりに積極的に取り組んでいます！ ぜひあなたのご希望をお気軽にご相談ください◎ ～BARBARA market place 霞ヶ関で一緒に働くスタッフを募集しています！～ 【土日祝定休】 正社員：店長・料理長候補31万～　一般25万～　 アルバイト：1200円～ 月労働時間約190時間（1日平均9時間ほど） 福利厚生充実 連休取得可 残業時間徹底管理 ライフスタイルに合わせて安心して働けるお店です！ ポテンシャル採用を積極実施中ですので、ご経験に合わせポジションをご用意できます！ 全国約100店舗運営する安定した経営基盤を持ちながら、原則転居を伴う転勤は行われていないので長期的な人生プランも立てやすい！ マネージャー・経営陣とのコミュニケーションを大切にしているため、店舗の声が届きやすい環境です！ ぜひあなたが挑戦したいことを教えてください☆

ワインに合うカルパッチョは日替わりです！ おしゃれなデートや女子会利用、そして大きな団体様のご利用が多いお店です。 ぜひ一緒に素敵な空間を作っていただけませんか？

本日はアルバイトのなおちゃん！ ソーセージは当店の人気一品です！ まかないでも食べれちゃいます★（まかない：100円負担）

慣れてきたらピザを伸ばして自分のまかないを作る子もいます！ いろいろなことに挑戦してみませんか？

愉快なスタッフ大勢います！ ミーティングではわいわい活発に話してます！ みんなで一緒にお店を作り上げませんか？

本日はら2月から勤務スタートするスタッフの 商品研修でした。 ビールの注ぎ方やワインについて確認します。

20代の若手も活躍中 将来のうなぎ職人を目指して20代の若手も奮闘しております。 若いチームなのでどんどんチャレンジしてもらいながら教育指導していきます。 焼き場の横や割き場の横での仕込みや一品料理の仕上げ、デシャップ業務などから 始めますが職人の仕事を常に近くで見れることで状態が早いです。

調布にも店舗あります！ 和気あいあいとした店舗しかありません！ チーム（=お店全体）でお店を作っていきましょう～

お正月だったので龍のカチューシャをアルバイトの子につけてもらい写真撮りました！ 楽しく一緒jに働きませんか？

仕事終わりの帰り際のワンシーン忘年会シーズンで忙しい中ですが作り楽しくコミュニケーションの取れるお店を目指していきます。 まだまだ、社員さん　アルバイトさん募集中です。お気軽にお問合せくださいませ

先日スタッフさんで集まり忘年会をいいたしました。 忘年会シーズンで忙しい中での集まりでが皆で集まる機会を作り楽しくコミュニケーションの取れるお店を目指していきます。 まだまだ、社員さん　アルバイトさん募集中です。お気軽にお問合せくださいませ

先日スタッフさんで集まり忘年会をいいたしました。 忘年会シーズンですがお店でも皆で集まる機会を作り楽しくコミュニケーションの取れるお店を目指していきます。 まだまだ、社員さん　アルバイトさん募集中です。お気軽にお問合せくださいませ！！