★スペイン料理×日本酒のお店「和酒バルKIRAZ」＆「ブエナビスタトーキョー」★ 私たちは、スタッフのスキルアップや経験を高めるための環境を提供したいと考えています。 経験値が上がることで、お料理にも変化がおこり、お客様に喜ばれるサービルを提供できると考えています。 経験値を上げる方法としては、いくつかあって、蔵元への訪問や、人気店でのお食事会、海外への研修などがあります。 蔵元とは多くの蔵元とのつながりがあり、日本酒業界に貢献しています。 人気店のお料理や気になるお店のお料理をいただくことで、多くの発見があります。 海外研修は、スペインのサン・セバスティアンにある、バスククリナリ―センターでの講演やバル巡り、リオハやバルセロナなどにも遠征しました。 お店に貢献していただき、その貢献をスタッフの経験値につなげていく。 好循環のスパイラルを構築していきたいと考えています。 やる気があり、お客様の立場に立って色々な形で貢献していただける方を希望しています。 経験があればそれはベストですが、経験が無くても問題ありません。 目標に向かって頑張ってくれるメンバーを募集しています。 是非一緒に楽しめると嬉しい限りです。

スタッフみんな、仲がいいのが自慢です☆ 経験豊富なシェフと、元気いっぱいのマネージャーがお店を切り盛りしています。 入社したアルバイトさんも長－く働いてくれているのがその証拠。 今回の募集は、大学生スタッフの卒業などがあって久しぶりの募集なんです。 是非、私たちの仲間になって、笑顔で楽しく、一緒に成長していきましょう！ ご応募お待ちしていまーす♪

唐苑の総料理長夏令民氏についてご紹介致します。 夏さんは料理の世界に入り30年！中国大連の有名な海鮮料理店の料理長を経て、11年前に唐苑のお誘いを受け来日！ 優れた腕をお持ちだけではなく、何より人柄がよく、周りから信頼と尊敬を寄せられています！ いまも日々研鑽を重ね、若手を引っ張りながら、更なる進歩を遂げています。 夏さんがなしには唐苑は4店舗までに成長できなかったと言っても過言ではない！ 今後も唐苑と一緒に歩んでくれることは本当に心強いです！

現在のスタッフたちは、たまたまなのですがダンサー、女優２人、ガールズバンドのボーカルと 芸能活動をしている子ばかり。なので、突然のスケジュールにもお互い様でみんなで助け合って 活動を優先させられるようにサポート☆そしてお客さんたちも本当にいい人ばかりで がんばっている人たちを全力で応援してくれるので、それぞれが本当に活躍の場が増えてきているのですよ！ （それにともない、店的には新しいバイトさんを募集することになっているのですが。笑） なので、芸能活動をしている方も大歓迎ですよ！

勉強会の一場面。 この日はお店で焼肉でした。

営業中の変顔ｗ　常連さんに撮ってもらった模様

りょくの進一君との居酒屋視察。お昼は荒川を自転車で走り、その後お店3件回りました～

経堂・焼肉いちわ　 代表の北村智広です(^^)/ 　 昨年、店長だった私はオーナー会社の（株）アンループより 独立支援制度を利用して、この経堂店の経営者となりました！！ 　 元フレンチシェフの経験を生かして 　 オンリーワン（どこにも無いメニュー） ナンバーワン（世田谷で行くなら”いちわ”と言われるように） 高い再現性（アルバイトスタッフがお肉を捌いたり、入って一か月の大学生スタッフが 　　　　　　全てのメニューをつくれる） 　　 をテーマに 　 全員で考え、全員で共有しています(^^)/ 　 　 当店にはプロフェッショナル（私はプロですが）なスタッフやスーパープレイヤーはいません 　 　 普通の人間の集まりです(笑) 　 　 普通の人間が意識を共有することで 　 　 最高のチームを作る！！！ 　 　 これが目標です(^^)/ 　 　 気軽に見学に来てください(^^)/(^^)/(^^)/ 　 　

イタリア研修。 北イタリアからシチリアまで。写真はナポリでピッツェリア。 スタッフ全員でいくからいろんな話が出来て、励みになります。

女性の多い陽気な職場になっています♪ 女性の方も安心して働ける環境になっていますので、ぜひご連絡ください！！

研修として他店舗様に食事に行き、スタッフ同士様々な意見交換し 自店に反映するような取り組みを行っております。 他にも色んな事にもチャレンジしていこうと考えております！

利き酒師として培ったキャリアを持つ店舗マネージャーによる、日本酒勉強会を定期開催しております。日本各地の蔵元さんとの堅い絆を持つからこそ入手可能な希少酒の取り扱いについても知識を得られます。作り手様のこだわりをお客様に伝え、味わって頂ける様私たちと一緒に学び成長しませんか！

シェフ紹介 若いながら飲食歴17年 イタリアンからフレンチを経験 厨房の中に留まらず、店舗全体やマーケティングまでトータルに「みんなにとっていいお店」 を作るのが信条です。 生産者とお客様の伝達者となるように心がけています！

4月5日にNEWOPEN♪ オープニングスタッフも和気あいあい^^ うれしい制服貸与あり◎ 週5日しっかり長く勤務したいフルタイム希望の方大歓迎です！ お気軽にご応募お待ちしています。

僕らと一緒に飲食業界を変えませんか？

アルバイトさんは20歳代が中心、 社員さんは30歳前後が活躍中、 平均年齢は28歳、若くてエネルギッシュな会社です！ みなさんが楽しく働けて、しっかり成長できることを重視しています！

”チームワークを意識した行動の実践” この共通のマインドに胸に、 思いやりのある言動・行動を心がけて日々精進しています！

“ビールのうまさは、泡に出る”のキャッチフレーズでおなじみの「神泡」。 神泡バーで提供する、こだわりの美味しいビールは、 ビール研修をマスターした専門スタッフがお客様のビールをお作りします！ 研修終了時には泡アートも作れるようになりますよ♪

渋谷御厨は何と言っても店舗マネージャーがイケメン(^^)そして、強い責任感と誠実さで性格も抜群なナイスガイです！そのイケメンぶりが噂をよび、TV出演の依頼を受けた事もあります！そんな彼の夢は3店舗目の出店を控えるニューヨーク店での勤務。ニューヨーカーを始め世界中のお客様に和食の素晴らしさを伝えるべく、日々奮闘中です！スタッフそれぞれの大きな夢の為に！一所懸命共に働く熱い仲間を求めています！！

研修を兼ねて 会席料理店や 蕎麦懐石の店に毎月食べ歩きに行っています。 最近では 銀座よし澤 や 割烹うかい など。 もちろん全額 吉田家からお金が出ます！ あちこち 食べ歩くことで、店の設えや器 料理 サービスなどとても勉強になります。 なかなか自分では行けない高級なお店にも行きますので、食べることが好きな方に おすすめです！