山水縁では、手切りにこだわった調理を行っております。 特に、冷凍ではない生肉を一定の大きさにカットしていくのは経験が必要です。 調理場のスキルとしましては、肉の目利きや手切りによるカット技術、お肉屋さんとの交渉や新メニュー開発などを身につけることが可能です。 新メニュー開発は身につけるというよりも、自ら考え試作し、店長や社長にぜひプレゼンしてください。 人気商品を生み出せれば・・・

こんにちは！ 飲食店.comの掲載を見て、弊社バラコーポレーションへの入社を決めた石田と申します。 入社したのは一昨年の12月です。 コロナ禍になり私自身が店長を務める新店舗のオープンがストップしていますが、歴史ある本店の店長代理として、さらに炭焼焼鳥部門のトップとして、舵を取らせてもらってます。 お給料も３ヶ月で一万ずつアップしています！ コロナ禍が終わり、新店舗を出店した暁には、たくさんのお客様に喜んで頂ける店を作り、たくさん稼げる環境に進めるように、私自身現在も張り切っております！ 社長をはじめ、スタッフみんなが親身になってくれて嬉しいです。このスタッフと、一緒に仕事を出来る環境に転職してよかったです。将来的には、私も数店舗の統括部長と現場の店長をしながら、下町の食を支えて行きたいです！

ランチやディナーで活躍してくれているスタッフです！ 一般的な接客や、ドリンク作りに慣れてきたら、次は予約の受付です。 電話が鳴ったらiPadで予約台帳を開いて、お客様のご希望日時や人数、お名前などの連絡先を入力していきます。

12月は、厚岸産牡蠣と厚岸ウィスキーのペアリングについて、社員で勉強会を開催しました。 定期的に勉強会や蒸溜所見学なども行っています！

皆で楽しく働いています！ ワイワイ盛り上がって働きたい仲間募集中★ https://www.instagram.com/explore/locations/1116693/?hl=ja

定期的にお客様を連れて【ガチの農作業】に行ってます。

スタッフは25歳〜41歳のお店です。女性のスタッフも多く、コロナ対策も万全の働きやすい環境です。

毎年恒例の奥野田ワイナリーの収穫イベントの様子です！ この後のみんなでランチは最高です！

スタッフＡ もう5年！ 長く続けられるお店です。 就職の相談、シフトの相談 気軽に聞けて、先の人生にも役立つ事間違いなし！ 店長 スタッフの勤続年数が長く続いてくれるのがたまらなく幸せです。 基本的には皆でお店を作る事を心がけております。

ダウンタウンの浜田さんの番組、『プレバト』の俳句のコーナーでうちの魚屋が取り上げられました。 立川志らく氏、酷評されておりました。 これが社長です。

オープンしました。 真ん中は店長の小池です。 アルバイトは若くて元気いっぱいの女子が和気相合いと働いています。 一緒に働く仲間を募集してまーす。

ともに夢を叶えましょう！ 写真は池袋店イケメン店長（左・入社２年）池袋店歌うま社員（右・入社半年）

青魚専門店の名に恥じない鮮度、旨さにこだわった商品。その商品を演出する什器。商品知識を持ち合わせた真心を込めたおもてなし。その全てをよりレベルアップさせるべく日々取り組んでいます。入社一年目の砂川君も日々の努力を惜しまず元気に活躍中！青魚の新たな価値観を池袋のお客様に届け、一緒に新しいお店を盛り上げましょう♪

笑顔ががぎこちない笑

学生！フリーター！ 頑張る皆さん応援します！ 今なら入店祝い金1万円！ 15日以上勤務＋1万円！ 20日以上勤務＋2万円！ もちろん賄い付き！

2/17月曜日から21金曜日まで　5日間の冬休みをさせていただきます。連休中には予定が合う仲間で　会席料理を食べに行ったり、遊びながら勉強しに行きまーす。(^^) 連休中の2/20には　和風総本家に当店が少し出演します。お楽しみに〜。

独立希望者応援！個性派！喜んで！ 旅がテーマなので、楽しむこと　遊び心が1番大事！ 日々成長しながら、一緒に楽しもう！！

ヘアーカラーなども清潔感があればOKです☆

ワイン試飲会やセミナーはもちろん お店にてワイン輸入業者に来て頂き勉強会も 行なっております

焼肉・ホルモン料理とらじ亭上野御徒町本店には、焼肉屋なのにチャーハンの腕前だけプロ級の店長がいます。 とらじ亭のおじさんの自慢のスタッフです笑