人気商品 コース料理黒毛和牛のたたきの仕込み段階です。 採用者には盛り付けを担当して頂きます。

菜の花の一種である『のらぼう菜』 埼玉県比企地域の伝統野菜こちらを本日のコースの小鉢辛子和えで使わせて頂きます！

『2種の仕立てのサクラマスと色々な春豆とレモンの泡　山椒風味のクレームフェッテ』 毎年仕立てる、函館直送のサクラマス×春豆×山椒の前菜です。 サクラマスの繊細な身質の背肉の部分は、米麹とともに低温で火を入れ、口の中でほどけるような溶ける食感と本来の優しい香りを楽しめるコンフィにし、腹身の部分は藁で燻し、ねっとりと重厚な身質と旨味、軽やかかつ甘い脂の味わいを活かしたスモークにしました。 春豆は、スナップエンドウ、空豆、うすいえんどう、、、 各々素材が活きるように仕立て、それぞれミントや赤ワイン、コリアンダーだったりで香り付けしています。 まとめてくれるのは、蛤出汁のレモンの泡と、山椒風味のクレームフェッテ、あとミックスハーブのオイルです。 春爛漫を味わい楽しむ、素敵な皿になってくれました。 そのまま一つずつを味わってもよし、自由に組み合わせてもよし。一口ずつ発見や驚き、感動を味わえる、食べる人によって主役がサクラマスなのか春豆なのか、はたまた山椒なのかレモンなのか。 私の想う春を表現できた気がします。 ぜひ食べに来てくださいm(_ _)m

皆さまこちらの食材ご存知ですか？ 葉にんにくを豚バラで巻いて串焼にします。 なかなかパンチもあって酒がすすみますよ😊 4月までの季節限定かな〜

現在の当店のコースメニューです。 応募していただいた方には串焼以外の料理を担当していただきます。前仕込みは準備しときますので盛り付け仕上げをお願いいたします！

まだまだ寒い時期が続きます。 寒い時に人気なのが牛すじと大根の煮込みです。 温めて盛り付けるだけの簡単な人気商品です！

爽やかな風味の湘南ゴールドが入荷しました！ 常連のお客様の食後のデザートにお出しします。

鹿児島から良質なそら豆が届きました！ 炭焼きにしたら最高に美味しいです😊 日本酒にも合うね🥰

パニーニとカプチーノのセットがスタッフおすすめです♪季節によってフレーバーの変わるジェラートも人気ですよ！

旬の食材もどんどん入荷しております。 農家の皆様に感謝です。

スパイスで味付けした、ビールに合う唐揚げや前菜に力を入れてます。

新作！NEWランチコース 生牡蠣とローストビーフが付いたランチコース完成しました！ 試作会・試食会は毎月スタッフ主導で開催してます！

新メニュー、イタリアンコロッケ！ 試作後、良ければすぐにメニュー化します。

自家製クロワッサンの玉子サンド誕生！！！！明日から玉子サンドがリニューアルされます。 最近玉子サンドの売れ行きが凄くて、、ありがたい限りです。この様な形で皆様に食べて頂く事になるとは思いもしませんでした。ただ、明日も明後日も毎日、全力ですが、、、いきなりに完璧、完全無欠を作れる訳ではないので、、 日々改良を重ね、最高のクロワッサンに最強の玉子をかまして行こうと思います。完璧をお求めの方は1.2か月後がお勧めかな？と。日々の変化、改良を楽しんで頂けるお方は是非‼︎ 入鹿TOKYOスタッフは全力でらぁ麺及び、玉子サンドに向かい合っております。

久々のテレビ出演予定です。ラーメンではなく、、、玉子サンド。 入鹿TOKYOの煮玉子は、生からとり寄せて、しっかり茹で時間を調整して、一つづつ全て手作業で皮を剥いて味付けして皆様にお届けさせていただいてます。そこで、どうしても、一つ一つ、手作業で皮を剥いてると上手く剥けない時もあります。そのロスをどうするかで始まった玉子サンド。 スタッフ皆で味付け、試行錯誤を繰り返してずっと続けてきました。遂にここまできたかと。まさかテレビでとりあげて頂ける事になるとは思いませんでした。 普通の玉子サンド作っても入鹿TOKYOらしくないなと、、ある隠し味に閃いた特別仕様でやらせて頂いてます。

この季節BarLasleでは苺のカクテルが人気です!

横浜❗️東神奈川❗️近辺のカフェをお探しなら 【横浜マルニカフェダイニング】 オムライスやカレーを中心にしている当店ですが、アヒポキ丼やビビンバなども人気ですよ❗️ 写真はしらす丼🐟メインにつけられるミニ丼です🎶 ご応募お待ちしております‼️

今や超高級食材の花山椒。 当店では山菜とお鍋にて提供いたします。 トップレベルの食材を勉強できる環境です😊

めしと肴いちです。 今年初カラスミの仕込みです。 カラスミには相当自信があります☺️

当店では日本酒サーバーを導入しております！ 神奈川県の酒蔵から毎日6銘柄をご用意し、お客様に自ら注いでいただく『セルフスタイル』でお楽しみいただいております！ 提供やオーダー取りもなく、スタッフからも好評です！！