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ランチの人気限定商品【特大アジフライ定食】サクサクの衣の纏わせ方、絶妙な揚げ加減、何と言っても毎朝届く鮮度抜群なアジの肉厚さと大きさが自慢の人気商品です♪一度食べれば美味しさの違いは別格！売り切れ必至の一皿です。一切の妥協を許さない、御厨のこだわりをランチ利用のお客様にも一緒に届けましょう！

比内亭の焼鶏は比内地鶏のみを使用しています。捌き、串打ちにこだわり冷凍保存しないその美味しさの違いは別格！桁違いの旨味に驚かされる事間違いなしです。その比内地鶏の美味しさをたっぷりと堪能頂ける商品の「親子丼」があります。比内卵の濃厚なコクとボンジリの弾むような食感のハーモニーが絶品です♪前菜から極上の〆の一皿まで、比内地鶏を丸ごと知り尽くし様々な部位を調理しながら是非、比内亭の花形ポジション「焼き手」を目指し共に向上しませんか！？

新鮮な青魚の美味しさを追求した商品開発にとことん全力投球！！春夏秋冬、その時期一番の「旨さ」を求め仕入れルートの開拓などにも力を注いでいます。昨今、メディアの注目にもなっている青魚の魅力を「御厨」から共に発信しませんか！？

用賀にあります、イタリアンのリリーアンです。 記念日やお祝いの席でのお客様からのリクエストの 『お任せコース』前菜からメイン、ドルチェまで スタッフ一同でアイデアを出し合ってコースを創ります。 共にお店を創ってくれる人、今後に向けて色々な経験したい人と 一緒に仕事をしたいと考えてます！！

春のメニュー・ジェノベーゼが人気！ たっぷりの生のバジルと松の実、オリーブオイルやにんにくで作るジェノベーゼ(＝ジェノバ風)のソースは鮮やかな緑で元気が出ます。 当店の料理は"毎日食べられるイタリアン"。軽めで素材の味が活きたイタリアの味です。

Lily-an【リリーアン】です。 『本日のおすすめメニュー』をインスタでもご覧いただけます。 新しいお店ですので、一緒にお店を創りましょう！！ 　https://www.instagram.com/lilyan.yoga/?hl=ja

“ビールのうまさは、泡に出る” 『ザ・プレミアム・モルツ』をはじめ、神泡バーで提供されるビールを注いでいるのは こだわりの注ぎ方をマスターした専門スタッフ。 お客様の笑顔を見たいから・・ 今日も美味しいビールをご用意してお待ちしております♪

甲烏賊と青菜とキノコのガーリック醤油炒め等、おすすめメニューは新鮮野菜もたっぷり使用♪ヘルシー商品の開発で、あなたのこだわりをぜひ大豊記でカタチにしてみませんか？！培ったスキルを発揮できるポジションも沢山あります！仕事、プライベートどちらも充実した働き方しましょう！！

海老と大根餅のXO醤炒め等、季節のおすすめメニューは店舗の完全オリジナル♪あなたのこだわりをぜひ大豊記でカタチにしてみませんか？！培ったスキルを発揮できるポジションも沢山あります！仕事、プライベートどちらも充実した働き方しましょう！！

4月1日オープン予定のクレープ屋さんでは、 デコソフトもメニューにあるよ♪ アイシングクッキーも作ったりします！ オープニングスタッフ募集中！

先日は、2019年度のウェディングの２次会やご宴会に向けた料理撮影を行いました♩ スタッフのみんなで色々と考えてtoitoitoiらしい写真を楽しく撮影することができました！ お料理やサービスを通して新郎新婦様や沢山お客様に喜んで頂けますととても嬉しい！ シーズンになりますと毎週ご用命戴くことが多いのでとても楽しみです！ 新郎新婦様とお話ししながらプランニングまで携わらせて戴くことがとてもやり甲斐がありますね！ 以上　レポートでした♩

いよいよ春の味覚が続々と入荷致しております！ 新たけのこ・菜の花・ホタルイカ・山菜・しらすetc お客様に旬を感じて頂けるよう旬の味覚をお届けしております！料理が好き・接客が好き・お酒が好き…そんな方からのご応募をお待ちしております！！！是非、人生で最高の出会いをしましょう！

季節にごとのイベントがあり、 期間限定メニューも新人のスタッフと一緒に作っています♪

雲母は炭火焼のお店です。コースでお肉、お魚、野菜と焼きますが、特に旬の野菜の炭火焼が人気です。 常時8種類ほどの野菜を塩だけのシンプルな味付けで焼いていきます。 焼き方によっても野菜の美味しさは全然違います。そこがお客様にとっても楽しみなところなのかもしれません。 普段食べているピーマン、玉ねぎとここまで違うとは！と驚きます。 焼き方、カットの仕方、美味しい野菜、新種の野菜の研究は日々続いていきます！ 春の野菜がそろってきました。 根菜やキノコ類が多い冬と違って、見た目も爽やか、フレッシュな味わいに変わってきます。 菜の花などのちょっと苦みのある葉野菜をパリッと焼くのも美味しいですよ。 これからも東京一美味しい野菜を食べさせてくれる店を目指していきますー。

ビールの本場チェコでは、こんなビールの飲み方があるそうです。 それがビールの泡だけを注文する「ミルコ」。 泡に自信のある「プレモル」だからこそ実現できる 「神泡ミルコ」がおすすめ♪ 泡の1粒1粒に凝縮された香りや、クリーミーな口当たりが楽しめます。

クレープ大好きな人と、新しいメニューも作りたいな♪

ランチタイムには、薪焼き肉のグリルランチやステーキ＆フリットが定番ですが、当店のハンバーガーはこだわった米麹のバンズにブッチャーならではの新鮮な牛肉とベーコン1：1で配合した特製パティを薪焼きで。 オリジナルソースはスパイシーアドボ、ペッパージャックチーズにアボカドマッシュに目玉焼き。 当店でしか食べられない【オリジナルハンバーガーC&B50/50】

市場からの鮮魚たち

まだ貴重な国産リキュールなども取り扱う予定です。 国産ワインや日本酒も、オススメを厳選してご紹介していきます。 お楽しみに♪