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【神田錦町】一軒家トラットリア!インセン有!手当充実☆月8日休でオフも満喫♪<バルニバービグループ>

トラットリア 日月の求人情報|東京都千代田区

[ ヒヅキ ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 日曜定休
▼お店データ [お店のサイト]
業態 和の一軒家で日本各地の旬食材を使ったトラットリア
客単価 7000円〜10000円 席数 20席〜30席
喫煙屋内禁煙
最寄駅 都営新宿線 小川町駅より徒歩5分 東京メトロ東西線 竹橋駅より徒歩5分
勤務地 東京都千代田区神田錦町2-3-10 [地図]
定休日 土曜日・日曜日・祝日
運営 株式会社バルニバービ
2階建ての一軒家トラットリア!
2階建ての一軒家トラットリア!

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正社員 調理スタッフ募集
特徴 未経験者歓迎 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給30万円〜 ※試用期間最大2ヵ月:変動なし
※固定残業代含む……給与25万円の場合:固定残業代51時間・67,500円支給(労使間で協定を結んでいます)

★昇給あり(随時)
★インセンティブ制度(年2回)
★交通費支給(月3万円まで)
★家賃補助(諸条件あり)
★子ども支援手当(1人目:月1万円、2人目以降:月5千円/人)

ゲストに感動していただくメニュー開発への取り組みやサービスの提供など、日々の頑張りや成果を目に見える形で評価するのがバルニバービのスタイルです。

昇給・昇格のチャンスは年1回ではなく、随時としています。実際に、年2回昇給した事例もあり!どなたでもチャレンジ可能です!
家族手当 インセンティブ制度 昇給あり 寮・住宅手当あり 交通費支給
応募資格 ◆未経験者大歓迎!
◆学歴・経験不問!
◆調理経験者歓迎!
(イタリアン経験者はもちろん、他ジャンルからの転職もOK!)
◆自炊経験のある方や調理系の専門学校を卒業された方歓迎!
◆王道イタリアンに携わりたい方
勤務時間 10:00〜18:00
14:00〜22:00
10:00〜22:00

◇シフト制・休憩あり
◇終電考慮
◇勤務時間応相談
終電考慮 フルタイム歓迎
休日・休暇 月8日公休

■有給休暇/取得実績あり
■育児休暇/取得実績あり
■介護休暇
■慶弔休暇
産休・育休 有給休暇 月8日以上休み
待遇 ●食事補助あり
●社会保険完備
●制服貸与
●出産祝い金・結婚祝い金
●引越初期費用一部補助(諸条件あり)
●バースデー制度(食事チケット進呈)
●永年勤続報奨制度
●社内独立制度
●海外・国内研修
●社内研修(シェフのための特別講座、経営に関する勉強会など多数あり)
●資格取得支援
海外研修 生産者訪問 まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
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資格取得支援や独立支援制度をご用意
経験・個性・意欲を最大限に評価◎
お店づくりの面白さを実感してください!
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仕入れから仕込み、調理までキッチン業務全般をお願いします。ご経験を踏まえ商品開発、発注、在庫管理、スタッフ指導など幅広い業務をお任せします!

ゆくゆくは季節によってのおすすめ・グランドメニューの変更など、専門的な業務もお任せします。

\\入社後の流れ!//
まずは、店舗コンセプトや既存メニューの理解から始めていただきます。慣れてきたら前菜・温菜・パスタ・メインなど各セクションに分かれての調理をお任せします。

今日の一番の美味しいをお客様に届けたい。心を込めて作ったお料理はお腹だけではなく、心を満たしてくれます。心を満たす料理人を一緒に目指しましょう!

\\キャリアップを目指せる!//
一人ひとりに合ったサポート体制をご用意◎意欲がある方は積極的に活用してください。
<< 充実の講習会・研修制度! >>
●マネージャーの為のPL講座
子会社の代表から、飲食店の損益計算(PL)の基礎やお店作りのノウハウを学ぶ環境があります。
●シェフのための特別講座
全国トップクラスのシェフから学べるチャンス!ノウハウ共有・交流などを通して、料理人としての幅が広がります!
●ワイン/カクテル/バリスタセミナー
それぞれの分野でスキルアップが図れます!スペシャリストを目指していきましょう。

<< 社長制度あり!夢を応援! >>
社内独立制度で「経営のスペシャリスト」を目指す方も応援。実際に学んだ経営ノウハウで、グループ会社の社長として現在8名のSTAFFが活躍中です!

※キャリアアップの道は一つではありません!

\\将来性バツグンの成長企業!//
当社は運営15店舗・グループ全体102店舗を運営しています。業態もさまざまですので、あなたの個性をいかして輝ける環境が必ずあります!

今年も様々なコンセプトのレストランの出店を計画しています。今後もさまざまな事業が動くため、あなたが活躍できるチャンスもたくさんあります。

安定した運営基盤のなか、腰を据えてキャリアを磨きたい方は必見です。

\\求める人物像//
☆イタリアンが好きな方
☆調理をするのが好きな方
☆チームで協力して物事に取り組める方
☆社交的で人と話すことが好きな方
☆成長性のある企業でキャリアを磨きたい方
☆仕事もプライベートも大切にしたい方
☆将来自分のお店を持ちたい方
☆何事にも前向きで意欲的に取り組める方
☆都心で最先端の飲食トレンドを学びたい方
☆自分の可能性を試してみたい方
☆風通しが良く、社員の仲も良い会社で働きたい方
☆やりたいことや夢が実現できる会社で働きたい方
※1つでも当てはまる方大歓迎!

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 飾り包丁 盛り付け技術 カクテル技法 高級食材の知識 ワインの知識 お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 チーズの知識 洋菓子の知識 食器の知識 テーブルマナー 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>トラットリア 日月 正社員 調理スタッフの募集

お店の特徴 <和の一軒家で日本各地の旬食材を使ったトラットリア> トラットリア 日月

飲食の道でやりたいことを後押しします!
飲食の道でやりたいことを後押しします!
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<イタリアン>2階建一軒家トラットリア♪
昼も夜もどんなシーンでも楽しめるお店☆
全国102店舗!バルニバービグループ!
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★☆・トラットリア 日月の特徴・☆★
一軒家トラットリアならではの温かみがあり寛げる空間を構成しています。

1階はカウンター席を中心にワインを片手にワイワイガヤガヤ。2階にある個室は落ち着いた雰囲気で、お祝いなど大切な時間を過ごすのに最適。

昼でも、夜でも、毎日来ても、久しぶりでも、どんなシーンにもすっと馴染めるトラットリアです。

美味しく、楽しく、元気にこの場所で日月を重ねます!

★☆・シェフの紹介・☆★
幼少期からの夢だったシェフの道へ進むべく、高校卒業後フランス料理の世界で修行を始めました。

ポール・ボキューズのスーシェフであった、ジョエル・ブリュアン氏の元で腕を磨き、その後「アルトモンド」「青山エリュシオンハウス」など都内イタリアンレストランにて、新たにイタリア料理の世界の扉を開きました。

2012年に株式会社バルニバービへ入社。東京小石川「青いナポリ」料理長、バルニバービウィルワークスの統括料理長を経て、2023年7月に東京神田錦町にてトラットリア「日月」のシェフへ就任しました。

フランス、イタリア、イギリスのヨーロッパ各国の食文化を深めながら、独自のイタリア料理を追求し続けるシェフの元で働けます。料理・サービスのスキルを伸ばせる環境です。

★☆・運営会社:バルニバービとは!・☆★
地域に住む人々やロケーションの特性を活かし、その街に合った店づくりをおこない、1店1店個性ある店舗を運営しています。近年は行政などからもオファーが増加。地方創生プロジェクトでエリア開発にも力を注いでいます!

グループ全体で、日本全国にカフェ・レストラン・バル・ビストロ・和食居酒屋・ベーカリー・ホテルなどを102店舗展開しています。

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BE I WANNA BE BY EAT!
飲食を通して「なりたい自分」になる!
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あなたが「なりたい自分」はサービスのプロ?ソムリエ?
バリスタ?バーテンダー?料理人?

やる気さえあれば
誰にでもチャンスがある環境を大切にしています。
努力した分、さらに挑戦したいことに取り組め
自分のアイデアを形にできる喜びがここにあります。

年齢・年次は関係ありません。
経験よりもやる気や意欲を重視しています。
自らの行動に責任を持てればOKです!

新しいことを始めたい方
新しいものを作り出したい方には
『バルニバービ』が理想の場所です!

<変える。カフェで街を、自分の人生を>
あなたの個性をバルニバービで発揮しませんか?
あなたと会社で化学反応を起こしながら
一緒に新しい未来をつくっていきましょう!
その日仕入れられる最高の食材を調理!
その日仕入れられる最高の食材を調理!
ウッドテイストで温かみのある店内!
ウッドテイストで温かみのある店内!
カウンター・テーブル・個室席を用意!
カウンター・テーブル・個室席を用意!
ランチに大人気のハンバーグメニュー!
ランチに大人気のハンバーグメニュー!
イタリアンが好きな方大歓迎!
イタリアンが好きな方大歓迎!
シェフ明の名前を取って、店名を日月に!
シェフ明の名前を取って、店名を日月に!
<応募先>トラットリア 日月
正社員 調理スタッフの募集
トラットリア 日月
トラットリア 日月 [和の一軒家で日本各地の旬食材を使ったトラットリア]
小川町駅より徒歩5分 竹橋駅より徒歩5分
調理スタッフ 月給30万円〜