NEW | 実力派職人が新規出店\寿司業界でプロを目指すあなたに/広尾に9月OPEN!希望に応じて海外勤務可能◎ |
「鮨 陸」の求人情報
[ スシ リク ]
- 駅チカ(徒歩5分以内)
- 日曜定休
- オープニング
- 小さなお店(20席未満)
▼お店データ
業態 | 高級鮨店 | ||
---|---|---|---|
客単価 | 20000円以上 | 席数 | 10席未満 | 喫煙 | 屋内禁煙 |
最寄駅 | 東京メトロ日比谷線 広尾駅より徒歩2分 JR山手線 恵比寿駅より徒歩15分 | ||
勤務地 | 東京都渋谷区広尾5-13-6 1F [地図] | ||
定休日 | 日曜日 |
![寿司業界に挑戦した若手も大歓迎](http://d1som9eclaj1c0.cloudfront.net/upload_picture/S1715591139258_1.jpeg)
このお店で募集中の職種
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職種ごとの募集内容が表示されます。
正社員
料理長候補(シェフ・板長など)募集
特徴 | 履歴書不要 独立希望者歓迎 |
---|---|
雇用形態・ 給与 |
正社員 月給50万円〜
【試用期間】3ヶ月:期間中は月給35万円~ 【賞与】年2回(6月、12月):基本給の1ヶ月分ずつ、年2回支給。 【昇給】年1回(4月)※会社業績、評価制度に応じて決定します。 【その他手当】 ・交通費支給あり:1ヶ月の上限額30,000円以内(住宅手当、寮に該当しない方が対象) ・食事手当(全員):10,000円/月 ・住宅手当:50,000円/月(店舗から半径2km以内にお住まい、あるいは転居してこられる方) ・従業員寮:店舗近辺に用意。寮費として20,000円、総支給から天引きいたします。 (入寮条件:30歳以下の方に限る)
家族手当
ボーナス・賞与あり
昇給あり
寮・住宅手当あり
交通費支給
|
応募資格 | 鮨、和食経験者 |
勤務時間 |
9:00~22:00 シフト制・休憩2hあり ※終電考慮 ◎WワークOK
終電考慮
ダブルワークOK
|
休日・休暇 |
月5日以上 ※体制がしっかり整い次第、週休2日制を設ける可能性あり ◎有給休暇(6ヶ月経過後10日付与) ◎夏季休暇 ◎年末年始休暇 ◎GW休暇 定休日:日曜日、月曜日(月に1回)
夏季休暇
年末年始休暇
GW休暇
有給休暇
|
待遇 |
◎資格支援制度あり ◎社会保険完備 ◎制服貸与 ◎海外研修 ◎生産者訪問 ◎バイク・車通勤OK ◎社員旅行などの社内イベントあり
海外研修
生産者訪問
資格取得支援
バイク・車通勤OK
まかない・食事補助あり
社会保険完備
制服貸与
|
仕事内容・ 求める人物 |
=―=―=―=―=―=―=―= 【2024年9月OPEN予定】 経験豊富な店主のもとでスキルを磨く 寿司職人として上を目指すなら当店へ◎ =―=―=―=―=―=―=―= 【仕事内容】 ●食材の仕入れ、仕込み、調理 ●商品の開発 ●品質及び衛生管理 ●社員及びスタッフの育成 ●開店・閉店準備 など 2024年9月にOPEN予定の新店舗で、料理長候補としてご活躍いただきます。 これまで本格江戸前寿司店で数々の研鑽を重ねてきた店主から、本物のスキルを学ぶことが可能。 “寿司に秘められた魅力”をあなたにも再発見していただけるはずです。 :::: 店主 戸田陸のご紹介 :::: これまで数々の寿司店で経験を積んできた戸田氏。 有名店での勤務はもちろん、バンコクの店舗での勤務経験も。 寿司業界を代表する一人として、数々の経験を積んできた店主のもとで働くチャンス。 “本物のスキル”を学ぶなら、“本物のスキル”を持った人のもとで働くのが理想。 当店でならその理想を実現できます。 今後の寿司業界を担える人材を目指して、働きながらたくさん学んでください。 ■■店舗運営に一から携われる職場 2024年9月に新しいスタートを切る当店。 安定した運営をしていくためにはスタッフの力が必要不可欠。 お店の基盤をつくる大切な時期に働いてみませんか? オープニングの時期だからこそ“達成感&やりがい”を感じていただけると思います。 ■■希望があれば海外での勤務も 当店を運営する【株式会社小肌】は中国にも進出。 そのため、希望があれば海外で勤務していただくことが可能です。 「国内にとどまらず幅広い経験をしたい」「違う世界を見てみたい」 そんな意欲ある方はぜひご相談ください。 【最後に】 立地、内装、料理長、食材、客層全てがハイランクの店舗。 外国人のお客さまも多数来店が見込まれています。 ▼若手のうちに幅広い経験を積みたい方 ▼本物の寿司職人を目指したい方 ▼やるからには本気で取り組みたい方 ぜひ『鮨 陸』にお越しください。 一緒に働けることを楽しみにしています。 身につくスキル! 学べる知識! 包丁さばき 飾り包丁 寿司技術 盛り付け技術 高級食材の知識 英会話 ワインの知識 日本酒の知識 お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識 お茶(日本茶・紅茶など)の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 チーズの知識 食器の知識 テーブルマナー 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き |
<応募先>鮨 陸
正社員
料理長候補(シェフ・板長など)の募集
お店の特徴 <高級鮨店> 鮨 陸
![落ちいた少人数の完全予約制(完成予定図)](http://d1som9eclaj1c0.cloudfront.net/upload_picture/S1715592581325_1.jpeg)
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\本物の寿司職人を目指したいあなたへ/
2024年9月OPEN予定の新店舗
▼経験・知識豊富な店主のもとで働く
▼今後も新店出店を計画中
若手からのチャレンジ大歓迎です
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2024年9月。
広尾駅から徒歩2分ほどの場所に、高級寿司店『鮨 陸』がOPEN。
それにともないオープニングスタッフとしてご活躍いただける方を探しています。
「ハードルが高そう」「何も分からないから働けるか心配」そう思っている方でも大丈夫。
調理スタッフ・調理補助スタッフは《未経験でもOK》。
新しい環境でチャレンジしたい方も歓迎いたします。
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【店主 戸田陸のご紹介】
子どものころは生魚が苦手だった戸田氏。
ある日食べた本格江戸前寿司のおいしさに感銘を受け、高校卒業後にミシュラン3つ星『鮨 水谷』で基礎を学びました。
その後日本の寿司界を代表する杉田孝明氏に従事し、杉田氏の信頼できる2番手として活躍。
『橘町都寿司』から『日本橋蠣殻町すぎた』に改名し、移転1年後には数々の名誉ある称号を獲得。
〈ミシュラン東京版で2つ星獲得・食べログでゴールドを受賞〉
戸田氏の兄弟子である橋本氏が運営する『鮨はしもと』も、予約困難なお店として人気を集めています。
~ 希望に応じて海外での勤務が可能 ~
当店を運営する【株式会社小肌】は中国にも進出。
そのため海外での勤務を希望する方も大歓迎。
店主の戸田氏もバンコクの店舗で勤務した経験があるため、海外勤務の基礎をお教えすることができますよ。
自分の夢を実現させたい方、そして経験を積んでプロを目指したい方。
経験豊富な店主のもとスキルを磨ける環境が当店にはあります。
= くすぶっていてはもったいない、ぜひチャレンジしませんか? =
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◆◇《 充実待遇&高収入 》働きやすさを実現したレア求人です◇◆
食材、広尾の一等地の立地、清潔で高級感がある内装、高単価と全てがハイランク。
お店の雰囲気に合った、最高の寿司でお客さまをおもてなしします。
店舗の開業、これからの成長、さらなる事業拡大に携わっていただくことが可能です。
今後、さらに2店舗の新規出店を計画中。
中心となって活躍できるチャンスがたくさんあります。
「プロのもとで寿司の知識を学びたい」「今後の寿司業界で活躍できる人材を目指したい」
その意欲を活かして働いてみませんか?
興味を持っていただけたら、ぜひご応募ください。
\本物の寿司職人を目指したいあなたへ/
2024年9月OPEN予定の新店舗
▼経験・知識豊富な店主のもとで働く
▼今後も新店出店を計画中
若手からのチャレンジ大歓迎です
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2024年9月。
広尾駅から徒歩2分ほどの場所に、高級寿司店『鮨 陸』がOPEN。
それにともないオープニングスタッフとしてご活躍いただける方を探しています。
「ハードルが高そう」「何も分からないから働けるか心配」そう思っている方でも大丈夫。
調理スタッフ・調理補助スタッフは《未経験でもOK》。
新しい環境でチャレンジしたい方も歓迎いたします。
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【店主 戸田陸のご紹介】
子どものころは生魚が苦手だった戸田氏。
ある日食べた本格江戸前寿司のおいしさに感銘を受け、高校卒業後にミシュラン3つ星『鮨 水谷』で基礎を学びました。
その後日本の寿司界を代表する杉田孝明氏に従事し、杉田氏の信頼できる2番手として活躍。
『橘町都寿司』から『日本橋蠣殻町すぎた』に改名し、移転1年後には数々の名誉ある称号を獲得。
〈ミシュラン東京版で2つ星獲得・食べログでゴールドを受賞〉
戸田氏の兄弟子である橋本氏が運営する『鮨はしもと』も、予約困難なお店として人気を集めています。
~ 希望に応じて海外での勤務が可能 ~
当店を運営する【株式会社小肌】は中国にも進出。
そのため海外での勤務を希望する方も大歓迎。
店主の戸田氏もバンコクの店舗で勤務した経験があるため、海外勤務の基礎をお教えすることができますよ。
自分の夢を実現させたい方、そして経験を積んでプロを目指したい方。
経験豊富な店主のもとスキルを磨ける環境が当店にはあります。
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今後、さらに2店舗の新規出店を計画中。
中心となって活躍できるチャンスがたくさんあります。
「プロのもとで寿司の知識を学びたい」「今後の寿司業界で活躍できる人材を目指したい」
その意欲を活かして働いてみませんか?
興味を持っていただけたら、ぜひご応募ください。
<応募先>鮨 陸
正社員
料理長候補(シェフ・板長など)の募集