「oerbier man AKIHABARA」の求人情報

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お店に住みつく妖精“oerbier man”が目印！
ベルギーの“いい意味で”クレイジーな醸造所
世界初のレストランでビールを究められる★
熟成肉の旨味を堪能できるお店！
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━━■ 『oerbier man AKIHABARA』 ■━━
ベルギー西フランダース州にある醸造所『デ・ドレ・ブルワーズ』世界初のレストラン！
ベルギーから直輸入で届く、地ビール×熟成肉をメインにご提供◎

当店の自慢は、肉の寝かせることで、旨味を最大限に引き出したお料理。
牛や豚・ジビエなど…さまざまなお肉を楽しめるお店です♪

この店の名前である『ウルビアマン』とはこの醸造所やこの店舗に住み着くといわれる酵母の妖精たち。
黄色くてどこか憎めない表情がカワイイ…と人気（？）です。
『デ・ドレ・ブルワーズ』の樽生を味わえるのは当店だけ！
温度や品質を管理しながら輸入した、最高の一杯をお届けしています。

▼▼ Our Products ▼▼
(FOOD/フード)
ビールとのペアリングにマッチした魅力的なフードも当店の自慢♪
門崎熟成肉や輸入元直取引のイベリコ豚やジビエなどのグリル料理はビール好きなら思わずうなる逸品。
特にさまざまなお肉を堪能できる〈お肉のグリル盛り合わせ〉は当店の人気メニュー！
お肉に合わせて火入れを調節し、BESTな状態でお出ししています◎

肉だけではなく、魚介メニューにも注力！
宮城県石巻より直接取引のムール貝や季節の魚介など、厳選されたこだわりの食材を堪能できます。
ブイヤベースやカルパッチョなど…
一口食べると海の香りが口いっぱいに広がります♪

(BEER/ビール)
直輸入ベルギービール樽生を中心に最大20種、ボトルビールを取り揃えています。
ワインはフランスのアルザス、ボルドー地方、スペイン・ラマンチャ地方から直輸入を行っているものを提供します。
希少な正規輸入アラビア・ウルビア樽生や、限定醸造品など圧巻のラインナップが魅力です◎

▼▼ About『De Dolle Brouwers』 ▼▼
ベルギーの鬼才、De Dolle Brouwers（デ・ドレ・ブルワーズ）は訳せばThe Mad Brewers（狂った醸造家達）。
1980年、建築を学んでいたクリスら兄弟が醸造所を始めようとしたところ、「こんなのクレイジーだ、できるわけがない！」と多くの人に言われたそう。
クリスは画家として醸造所の設計やラベルのデザインも行い、醸造家としても世界から尊敬される人物でもある、まさに“鬼才”。
西フランダース州でひっそりと家族経営の醸造所を営んでいるものの、週末の醸造所見学やウルバールには村の人でごった返すどころか世界中の醸造家か訪れる状態に。
なんとクラフトビールで知られるブリュードッグのオーナーでさえここを訪れて感銘を受けているとか！

▼▼ Message ▼▼
現在業績好調につき新しいメンバーをさらに追加募集しています！
経験者の視点やスキルを活かした、より良いお店にしていくためのアドバイスもお待ちしています。
ーー経験者はもちろん、これからチャレンジしたいという未経験者さんも歓迎します。
アルバイトからスタートし、社員登用も可能です。
興味がある方は、一度お話をしませんか？

Why don't you meet“oerbier man”？
お話することから始めましょう。
かるーい気持ちでご応募ください！

▼▼ Store ▼▼
● EVERBREW
『デリリウムカフェ』『リオ・ブルーイング・コー』『ブッチャー・リパブリック』
『ベル・オーブ』『ブラッスリー セント・ベルナルデュス』『ブラッスリームー』
『ウルビアマン』『ブラインドパンダ』『WIZ CRAFT BEER and FOOD』『ダブリューチキン』などを運営
● EVERCREED
『SHOGUN BURGER』『秋葉原拉麺劇場』などを運営

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