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「求人飲食店ドットコム 北陸・甲信越版」 [更新:10月2日 00:28]

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調理スタッフの求人一覧

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Uva‐Uva (金沢駅よりバスで15分)

気になる
Uva‐Uva
お会いできることを楽しみにしています
  • 正社員
  • 調理スタッフ
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • サービス・ホール
  • 個人経営
業 態 自然派ワインとイタリア料理
勤務地 石川県金沢市木倉町5-4
席 数 30席〜40席
客単価 5000円〜7000円
更新日:
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魅惑の酒屋 mikami (松本駅より徒歩5分)

気になる
魅惑の酒屋 mikami
NEWスタッフ募集!経験者歓迎★
  • 正社員
  • 調理スタッフ
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 日曜定休
業 態 居酒屋、イタリアン、日本料理
勤務地 長野県松本市深志2丁目1−4
席 数 20席〜30席
客単価 4000円〜5000円
更新日:
ベーカリー&レストラン沢村(SAWAMURA) 旧軽井沢
新緑の時期には旅行客でいっぱいのお店★
  • 正社員
  • アルバイト
  • 調理スタッフ
  • パン職人・ブーランジェ
  • サービス・ホール
  • 販売スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • 店長候補・マネージャー
  • 本部スタッフ・SV
  • シニア・ミドル活躍
業 態 軽井沢発祥の自家製酵母パンとコーヒー・洋食のお店
勤務地
席 数 100席以上
客単価 3000円〜4000円
更新日:
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蓼科ブランシエラリゾート (茅野駅よりバスで40分)

気になる
蓼科ブランシエラリゾート
和食経験者即戦力採用いたします!
  • 正社員
  • 調理スタッフ
  • サービス・ホール
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理補助・調理見習い
業 態 長谷工グループ保養所のレストラン(洋食・和食)
勤務地 長野県茅野市北山5513 蓼科ブランシエラリゾート
客単価 4000円〜5000円
更新日:
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越乃赤たぬき 駅南店 (新潟駅より徒歩1分)

気になる
越乃赤たぬき 駅南店
人気の駅南エリアで一緒に働きませんか?
  • 正社員
  • 調理スタッフ
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 新潟を彩る食・酒をお手頃価格で楽しめる居酒屋@駅南
勤務地 新潟県新潟市中央区笹口1-13-2(新潟駅南口 徒歩1分)
更新日:
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居酒屋 よさ来い 古町店 (新潟駅より徒歩20分)

気になる
居酒屋 よさ来い 古町店
当店で活躍してくれる方を大募集です!
  • 正社員
  • 調理スタッフ
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
業 態 土佐がモチーフ!「よさこい祭り」が楽しめる居酒屋
勤務地 新潟県新潟市中央区古町通八番町1430(鍋茶屋通り)
更新日:
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大衆酒場 天下二 (新潟駅より徒歩1分)

気になる
大衆酒場 天下二
炉端焼きを目の前で!自慢のカウンター席!
  • 正社員
  • 調理スタッフ
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 「早い・安い・旨い」が自慢の大衆炉端焼き居酒屋!
勤務地 新潟県新潟市中央区花園1-2-2 新潟駅前コープシティ花園ガレッソ 2階
更新日:
大衆酒蔵 立呑み天下一
新潟駅前の好立地!
  • 正社員
  • 調理スタッフ
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 新潟駅前で「ちょっと一杯」ができる立呑みスタイル!
勤務地 新潟県新潟市中央区花園1-2-2 新潟駅前コープシティ花園ガレッソ 1階
更新日:
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越乃赤たぬき 弁天店 (新潟駅より徒歩3分)

気になる
越乃赤たぬき 弁天店
古き良き赤ちょうちんが似合うお店です
  • 正社員
  • 調理スタッフ
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 新潟を彩る食・酒をお手頃価格で楽しめる居酒屋@弁天
勤務地 新潟県新潟市中央区弁天1-4-23(東映ホテル様向かい)
更新日:
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越乃赤たぬき 古町店 (新潟駅より徒歩20分)

気になる
越乃赤たぬき 古町店
長年愛される古町の名店居酒屋です
  • 正社員
  • 調理スタッフ
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
業 態 新潟を彩る食・酒をお手頃価格で楽しめる居酒屋@古町
勤務地 新潟県新潟市中央区古町通六番町955(古町十字路徒歩1分)
更新日:
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明治亭 長野駅店 (長野駅より徒歩1分)

気になる
明治亭 長野駅店
  • 正社員
  • アルバイト
  • 調理スタッフ
  • サービス・ホール
  • 調理補助・調理見習い
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 ソースかつ丼
勤務地 長野県長野市南千歳1-22-6 MIDORI長野 3F
席 数 50席〜75席
更新日:
越後秘蔵麺 無尽蔵 六日町家
キャリアアップ志向の方はぜひご応募を!
  • 正社員
  • 調理スタッフ
  • 店長候補・マネージャー
  • 調理補助・調理見習い
  • サービス・ホール
業 態 食にこだわり誠意を尽くすラーメン店
勤務地 新潟県南魚沼市余川3355-1 美佐島ショッピングセンター内
更新日:
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らーめん風伯 女池店 (関屋駅より徒歩35分)

気になる
らーめん風伯 女池店
女池ICすぐ近く らーめん風伯 女池店
  • 正社員
  • アルバイト
  • 調理スタッフ
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
業 態 柿渋を練り込んだ極旨絶品麺のラーメン店
勤務地 新潟県新潟市中央区女池上山1丁目5番15号
更新日:
越後秘蔵麺 無尽蔵 ながおか家
キャリアアップ志向の方はぜひご応募を!
  • 正社員
  • 調理スタッフ
  • 店長候補・マネージャー
  • 調理補助・調理見習い
  • サービス・ホール
業 態 食にこだわり誠意を尽くすラーメン店
勤務地 新潟県長岡市古正寺1-249-1 イオン長岡店駐車場内
更新日:
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金沢炭火焼きケムリとカオリ (金沢駅よりバスで12分、徒歩20分)

気になる
金沢炭火焼きケムリとカオリ
オシャレな隠れ家バル!
  • アルバイト
  • 調理スタッフ
  • サービス・ホール
  • 個人経営
業 態 炭火焼き イタリアン
勤務地 石川県金沢市尾張町1-2-8 LINNAS KANAZAWA 1F
席 数 20席〜30席
客単価 3000円〜4000円
更新日:
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この職業の仕事内容・特徴

調理スタッフとは・・・

調理スタッフとは、レストランやホテルの厨房で美味しい食事を作る調理のプロ。経験を求められる場合もありますが、経験に応じて任せていくというスタイルが主流で、仕事をしながらスキルを磨いていくことができますので、店舗にもよりますが未経験者でも採用される場合も多いようです。特別な資格は必要ありませんが、調理師免許やふぐ調理師免許など、国家資格を取得すると、自分の強みとなる上、転職の時にも有利になります。店舗によっては資格取得支援を行い、調理スタッフの技術向上を図るところもあります。 和洋中さまざまなジャンルがあり、店の規模によっては大量に作るノウハウも必要です。先の道は「料理長」もしくは「独立して自分のお店を持つ」の二手が多いようです。

調理スタッフに向いているのは・・・

調理スタッフは、仕込みから調理、そして盛り付けの過程の中で、最終的には料理工程すべてを覚える必要があります。大規模なお店では仕込みの量も大量となり、同じ作業の連続となることもあります。コツコツと丁寧な作業のできる方、高いクオリティを求める気持ちが大切です。 将来的には料理長となるにしろ、独立して自分のお店をもつにしろ、お客様を飽きさせない、そして感動を与える料理を作るために、常に新たな料理の可能性を追求する心、クリエイティブな精神が大切です。 なお、オープンキッチンのお店はお客様とのコミュニケーションも大切なお仕事ですので、調理だけではなくお客様と直接触れ合いながらお仕事したいという方に向いています。

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