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「求人飲食店ドットコム 北陸・甲信越版」 [更新:11月27日 23:38]

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調理スタッフの正社員の求人一覧

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焼肉蔵 アルプラザ金沢店
お気軽にご応募ください!
  • 正社員
  • 調理スタッフ
  • サービス・ホール
業 態 焼肉専門店
勤務地 石川県金沢市諸江町30-1 アルプラザ金沢敷地内
席 数 75席〜100席
客単価 1500円〜2000円
更新日:
  • NEW

寿し若 (金沢駅より徒歩10分)

気になる
 寿し若
ご応募お待ちしています!
  • 正社員
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • サービス・ホール
  • 洗い場・皿洗い
  • シニア・ミドル活躍
  • 個人経営
業 態 寿し割烹
勤務地 石川県金沢市長田1-5-46
席 数 50席〜75席
客単価 7000円〜10000円
更新日:
  • NEW

うなぎ四代目菊川 軽井沢店 (軽井沢駅よりバスで15分、徒歩32分)

気になる
うなぎ四代目菊川 軽井沢店
大人気鰻店が軽井沢でNEW OPEN!
  • 正社員
  • 調理スタッフ
  • 店長候補・マネージャー
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • サービス・ホール
  • シニア・ミドル活躍
  • オープニング
業 態 和食・うなぎ
勤務地 長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢688-3
席 数 40席〜50席
客単価 7000円〜10000円
更新日:
  • NEW

湯田中温泉 あぶらや燈千 (湯田中駅より徒歩8分)

気になる
 湯田中温泉 あぶらや燈千
湯田中温泉 あぶらや燈千
  • 正社員
  • 調理スタッフ
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • シニア・ミドル活躍
業 態 旅館・観光施設の運営
勤務地 長野県下高井郡山ノ内町佐野2586−5
席 数 100席以上
客単価 20000円以上
更新日:
  • NEW
  • 注目!

和ノ音 金沢店 (金沢駅より徒歩2分)

気になる
和ノ音 金沢店
個室でくつろいでいただける環境をご提供
  • 正社員
  • 調理スタッフ
  • サービス・ホール
  • 店長候補・マネージャー
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理補助・調理見習い
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 和風居酒屋
勤務地 石川県金沢市堀川新町2−53 Arc . Central 4F
席 数 100席以上
客単価 3000円〜4000円
更新日:
広島お好み焼きと鉄板焼き 宮澤
古風な外観・落ち着いた雰囲気の店内♪
  • 正社員
  • 調理スタッフ
  • サービス・ホール
業 態 お好み焼き、居酒屋
勤務地 長野県松本市中央2丁目10−15
席 数 30席〜40席
更新日:
  • NEW

ザ・ひらまつ 軽井沢 御代田 (御代田駅よりバスで10分 佐久平駅よりバスで25分)

気になる
ザ・ひらまつ 軽井沢 御代田
白を基調とした落ち着きある空間
  • 正社員
  • 調理スタッフ
  • サービス・ホール
  • その他
  • パティシエ
  • レセプション・フロント
  • ソムリエ
  • 店長候補・マネージャー
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理補助・調理見習い
業 態 ホテル事業、フレンチ、イタリアン
勤務地 長野県北佐久郡御代田町塩野375番地723
更新日:
  • NEW

L'inflexion (軽井沢駅より徒歩20分)

気になる
L'inflexion
\*2025年6月NEW OEPN*/
  • 正社員
  • 調理スタッフ
  • サービス・ホール
  • ソムリエ
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • パティシエ
  • シニア・ミドル活躍
  • オープニング
業 態 フレンチレストラン
勤務地 長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢野沢原1592
席 数 20席〜30席
客単価 20000円以上
更新日:
ベーカリー&レストラン沢村 軽井沢 ハルニレテラス
自分たちが信じる「良いもの」を追求
  • 正社員
  • 調理スタッフ
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • サービス・ホール
  • 販売スタッフ
  • パン職人・ブーランジェ
  • 店長候補・マネージャー
  • 本部スタッフ・SV
  • 調理補助・調理見習い
業 態 軽井沢発祥の本格ベーカリー&レストラン 
勤務地 長野県北佐久郡軽井沢町長倉字横吹2145-5 ハルニレテラスA棟
客単価 3000円〜4000円
更新日:
  • NEW

レストラン酢重正之 (軽井沢駅より徒歩15分)

気になる
レストラン酢重正之
和食と落ち着いた空間を楽しめるお店です
  • 正社員
  • 調理スタッフ
  • サービス・ホール
  • 調理補助・調理見習い
  • シニア・ミドル活躍
業 態 信州素材を中心に和食と地酒が楽しめるレストラン
勤務地 長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢6-1 2階
席 数 50席〜75席
客単価 4000円〜5000円
更新日:
ベーカリー&レストラン沢村(SAWAMURA) 旧軽井沢
新緑の時期には旅行客でいっぱいのお店★
  • 正社員
  • 調理スタッフ
  • パン職人・ブーランジェ
  • サービス・ホール
  • 販売スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • 店長候補・マネージャー
  • 本部スタッフ・SV
  • シニア・ミドル活躍
業 態 軽井沢発祥の自家製酵母パンとコーヒー・洋食のお店
勤務地
席 数 100席以上
客単価 3000円〜4000円
更新日:
  • NEW

沢村ロースタリー 軽井沢 (軽井沢駅より徒歩20分)

気になる
沢村ロースタリー 軽井沢
エスプレッソマシーンとハンドドリップ
  • 正社員
  • 調理スタッフ
  • パン職人・ブーランジェ
  • 販売スタッフ
  • その他
  • 本部スタッフ・SV
  • バリスタ
  • パティシエ
業 態 コーヒーロースタリー(焙煎所)カフェ
勤務地 長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢 8-11
更新日:
小諸セントラルキッチン
緑の多い軽井沢に店舗展開しています
  • 正社員
  • 調理スタッフ
  • パン職人・ブーランジェ
  • その他
  • パティシエ
  • 個人経営
業 態 洋食和食調理・パン・焼菓子製造
勤務地 長野県小諸市与良町2丁目9−2
更新日:
  • NEW

軽井沢川上庵 (軽井沢駅より徒歩15分)

気になる
軽井沢川上庵
軽井沢の人気蕎麦ダイニング
  • 正社員
  • 調理スタッフ
  • サービス・ホール
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
業 態 蕎麦ダイニング
勤務地 長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢6-10
席 数 100席以上
客単価 5000円〜7000円
更新日:
  • NEW

せきれい橋 川上庵 (軽井沢駅より徒歩14分)

気になる
せきれい橋 川上庵
  • 正社員
  • 調理スタッフ
  • サービス・ホール
  • 店長候補・マネージャー
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
業 態 そば、日本酒バー
勤務地 長野県北佐久郡軽井沢町長倉字横吹2145-5
席 数 100席以上
客単価 5000円〜7000円
更新日:
隠れ家酒房やっとこ 駅南店
「大人の隠れ家」笹出線沿いの好立地
  • 正社員
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • サービス・ホール
  • 洗い場・皿洗い
業 態 和旬菜料理と豊富なお酒を楽しめる新潟駅近くの居酒屋
勤務地 新潟県新潟市中央区南笹口2-1-12 リッカ南笹⼝ 2F
更新日:
エルミタージュ・ドゥ・タムラ
軽井沢の一流フレンチで腕を磨きませんか
  • 正社員
  • 調理スタッフ
  • サービス・ホール
  • ソムリエ
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理補助・調理見習い
  • 店長候補・マネージャー
  • パティシエ
  • 小さなお店(20席未満)
業 態 フレンチレストラン
勤務地 長野県北佐久郡軽井沢町長倉820-98
席 数 15席〜20席
客単価 20000円以上
更新日:
  • NEW

STAY366 (塩山駅よりバスで12分)

気になる
STAY366
ブルワリーが併設されているオーベルジュ
  • 正社員
  • 調理スタッフ
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 小さなお店(20席未満)
業 態 『98WINEs』ワイナリーが運営するオーベルジュ
勤務地 山梨県甲州市塩山福生里462-1
席 数 10席未満
客単価 20000円以上
更新日:
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この職業の仕事内容・特徴

調理スタッフとは・・・

調理スタッフとは、レストランやホテルの厨房で美味しい食事を作る調理のプロ。経験を求められる場合もありますが、経験に応じて任せていくというスタイルが主流で、仕事をしながらスキルを磨いていくことができますので、店舗にもよりますが未経験者でも採用される場合も多いようです。特別な資格は必要ありませんが、調理師免許やふぐ調理師免許など、国家資格を取得すると、自分の強みとなる上、転職の時にも有利になります。店舗によっては資格取得支援を行い、調理スタッフの技術向上を図るところもあります。 和洋中さまざまなジャンルがあり、店の規模によっては大量に作るノウハウも必要です。先の道は「料理長」もしくは「独立して自分のお店を持つ」の二手が多いようです。

調理スタッフに向いているのは・・・

調理スタッフは、仕込みから調理、そして盛り付けの過程の中で、最終的には料理工程すべてを覚える必要があります。大規模なお店では仕込みの量も大量となり、同じ作業の連続となることもあります。コツコツと丁寧な作業のできる方、高いクオリティを求める気持ちが大切です。 将来的には料理長となるにしろ、独立して自分のお店をもつにしろ、お客様を飽きさせない、そして感動を与える料理を作るために、常に新たな料理の可能性を追求する心、クリエイティブな精神が大切です。 なお、オープンキッチンのお店はお客様とのコミュニケーションも大切なお仕事ですので、調理だけではなくお客様と直接触れ合いながらお仕事したいという方に向いています。

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