| NEW | ＼月8日〜・年末年始休み／常連が通う野菜巻き串と燻製料理！月給30万〜＆独立支援 |
クリックすると、職種ごとの募集内容が表示されます。
正社員
調理・キッチンスタッフ募集
| 特徴 | 未経験者歓迎 独立希望者歓迎 経験者優遇 |
|---|---|
| 雇用形態・ 給与 |
正社員 月給30万円〜42万円
■給与の関して ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 月30万円〜42万円＋決算賞与あり（年俸制） ※年俸制です ※賞与は業績によって変動があり年収が異なるため、月給表記としています ※前職給与・経験を考慮します ※面接時応相談で確定 ・賞与あり（※決算賞与となります） ・昇給・昇格半年に1回 ・交通費全額支給 ・インセンティブ制度あり ◤￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣◥ 入社1年で賞与100万円！ 働き方も選択OK！ 20代で年収600万も可能！ ◣＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿◢ 昇格、昇給の基準が明確な評価制度があり 充実しており、給与も高待遇！！ 1年で2回の昇給、昇格したメンバーも多くいます。 マネジメントを学ぶ研修が充実しており 経験者の方でも学べる環境を作っています！ ■年収モデル例（実績に基づく） ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ・スタッフA年俸486万円 （内訳：35万円＋賞与66万円） ・スタッフB年俸557万円 （内訳：月給40万円＋賞与67万円） ■様々なキャリアアップ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ・店長／料理長 ・兼任店長／兼任料理長 ・スーパーバイザー（SV） ・事業部長・業態料理長 役職ごとに昇給もあるので、昇格するだけが ふじなでのキャリアアップではありません！ |
| 応募資格 | ■あれば嬉しいご経験 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ・居酒屋での調理経験 ・飲食店での調理経験 もちろん、未経験の方でも問題ございません。 初めてだけど自分の力を試してみたい。 向上心をお持ちの方は大歓迎です！ |
|
勤務時間
|
■勤務例（シフト制） ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ・早番 14:00〜23:00 ・中番 16:00〜1:00 ・営業 17:00〜5:00 ・ラスト 20:00〜5:00 働き方は変形労働制となります。 プライベートの予定にあわせて 出勤時間を調整することもできます。 ■営業時間 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 17:00〜翌5:00 |
| 休日・休暇 |
■月のお休み ￣￣￣￣￣￣￣￣ 8日〜 ■休日・休暇制度に関して ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ・有給100％消化！ ・春休み（3日） ・夏休み（3日） ・冬休み（4日） ※公休と合わせて10日のお休みを取るメンバーもいます。 |
| 待遇 |
■福利厚生等の待遇面 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ・決算賞与（年1回） ・髪色/髪型/ピアス/ひげ/ネイル自由 ・社員旅行（年2回） ・社会保険完備 ・各種研修（リーダーズ研修など） ・産地/生産者訪問研修 ・社内独立制度あり ・まかない/食事補助 ・制服貸与 ・会社イベント |
| 仕事内容・ 求める人物 |
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 「ただ料理を出すんじゃない。 お客様と一緒に、 夜をつくる仕事をしたい。」 カウンター越しに、 巻き串と燻製と、 お客様の笑い声。 自分も楽しむこと。 5年続いてきた "笑いと縁の場所"を、 仲間と次に繋ぐこと。 それができる場所が、 "六源"です。 一緒に夜をつくれる 仲間を募集しています。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ■ 六源での仕事も楽しむ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 代表の大迫との距離が近く、 アイディアが通りやすい環境です。 「従業員が楽しく働ける 環境を追求したい」 そんな想いから、 社員旅行（年2回）、 海外研修、 産地・生産者訪問など、 仕事の外でも 仲間と過ごす時間が たくさんあります！ お店では、 お客様と笑い合いながら、 自分も楽しみながら働く。 代表がみんなと遊ぶのが 大好きなので、 社員旅行で いろんなところに 連れて行ってくれます♪ ＼人柄重視の採用をします／ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 一緒にお客様、スタッフのために 良い環境を作れる方を お待ちしています。 これまでのスキルや経験は、 存分に活かしてご活躍ください。 しっかり評価できる 環境があります！ これから学んでいきたい、 という方も積極的に採用。 なによりも、 これからの意欲を 大切にしています。 分からないことがあるのは 当たり前！ 親切丁寧に教えますので ご安心ください。 ■ 六源での働き方 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ カウンターと鉄板を 動かす中核ピース。 巻き串、燻製料理、 鉄板焼き、一品料理。 一つひとつの調理を スピーディーに、 かつ丁寧に提供します。 「これ、おすすめです！」と カウンターの向こうから お客様に直接届けられる。 それが、六源の 調理スタッフの醍醐味です。 メニュー開発にも参加OK。 「あの店で食べたあれを、 六源流にアレンジしたい」 そんなアイディアが、 すぐ商品になります。 実力次第で、 半年〜1年で 料理長候補へのステップも 見えてきます。 ＼働くポイント／ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ・提案したメニューが すぐお客様に出せる ・評価制度も明確、 昇給・昇格は半年に1回 ・研修・勉強会で スキルアップ環境◎ ・後輩を教えた経験が 評価に直結 ・髪色／髪型／ピアス／ ひげ／ネイル／タトゥーOK ■ こんな方に向いています！ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ・修業じゃなく、 挑戦がしたい ・巻き串・燻製・鉄板焼きに 興味がある ・チームで“美味しい”を 作りたい ・メニュー提案が 恐れずできる ・後輩を育てるのが 楽しみになる ・将来は料理長や 独立を目指したい ・居酒屋での 調理経験がある方 あなたのご応募を お待ちしています！ 身につくスキル！ 学べる知識！ 包丁さばき 飾り包丁 盛り付け技術 ワインの知識 日本酒の知識 お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識 お茶(日本茶・紅茶など)の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き |
＜応募先＞巻き串と笑いのお店 六源
正社員
調理・キッチンスタッフの募集
お店の特徴 ＜燻製料理と野菜巻き串が名物の居酒屋＞ 巻き串と笑いのお店 六源
●･･━━━━━━･･●
＼巻き串と、燻製と、／
＼笑いのお店／
ジューシーな巻き串、
香り立つ燻製料理、
冷えた一杯。
そして、
お客様の笑い声。
「巻き串と笑いのお店 六源」で
一緒に繋がりを作る
仲間を募集します。
●･･━━━━━━･･●
はじめまして！
株式会社
ふじなコーポレーションです。
僕らは現在、
東京・池袋を中心に12店舗、
海外（ベトナム）にも
1店舗を展開しています。
「飲食業で街を盛り上げる集団」
をつくる、その途中です。
「六源（ムゲン）」は、
そのなかでも
"笑い"を看板に掲げる
池袋の名物店です。
｜Purpose
￣￣￣￣￣
コミュニティの創出を通じて、
つながりを生み出す。
｜Vision
￣￣￣￣
飲食業で働く人たちの
価値と魅力を高め、
令和を代表する
飲食企業を創る。
｜Value
￣￣￣￣
超商売人
超挑戦
超興味
超探求心
“超”がつくほどの本気で
仕事と向き合う。
それがふじなの基準です。
━━━━━━━━━━
■ 募集背景
￣￣￣￣￣
組織拡大に向けて、
「六源」の鉄板を任せる
料理人・店長候補、
深夜のフロアを支える
ホールスタッフを募集します。
将来は、
業態料理長・SV・事業部長
など、グループ全体での
キャリアパスも視野に。
系列店が続々OPEN！
6月 炭火焼鳥 迫
8月 魚火ふじな 離れ
ベトナムハノイでの出店も
控えています！
━━━━━━━━━━
＼六源で働く／
「3つ」の理由
━━━━━━━━━━
◤ 理由❶ ◢
"巻き串と燻製"の
オリジナルメニュー
￣￣￣￣￣￣￣
他にない看板メニュー、
「巻き串」と「燻製料理」。
野菜・肉・魚を巻く構成、
ソース・タレの組み合わせ。
季節ごとに変更する
おすすめメニュー。
開発の自由度が高く、
あなたの一品が
すぐ看板になる環境です。
「自分が考えた巻き串が
今夜のおすすめ」
そんな手応えが
日常になります。
◤ 理由❷ ◢
"笑い"と"縁"を結ぶ
池袋の名物店
￣￣￣￣￣￣￣
店名に"笑い"が
入っているのは、
スタッフとお客様の
距離が近いから。
ただ料理を出すんじゃない。
カウンター越しの会話、
お祝い・サプライズの演出、
宴会の賑わい。
「あの店、また行きたい」
そう言われる夜を、
あなたが作ります。
常連様との繋がり、
日々の積み重ねで広がる
お店のファン作り。
その輪の中心で、
あなたも夜をつくります。
◤ 理由❸ ◢
入社1年で賞与100万
￣￣￣￣￣￣￣
昇給・昇格は半年に1回。
基準が明確な評価制度で、
成果がそのまま給与に。
店長／料理長
↓
兼任店長／兼任料理長
↓
SV／事業部長
↓
業態料理長
役職以外でも昇給する
複線型キャリア。
社内独立制度もあり、
「自分の店」を目指す道も
用意しています。
╭━━━━━━╮
こんな人にピッタリ
╰━ｖ━━━━╯
【超商売人】
・集客最大化する
施策などを試したい
・独立する前の
腕試しがしたい
【超挑戦】
・自分のメニューを
看板にしたい
・お店の発信・ファン作りに
関わってみたい
・将来は独立も視野
【超興味】
・お客様を笑顔にしたい
・人と話すのが何より楽しい
・賑わいのある現場が好き
【超探求心】
・巻き串・燻製の
組み合わせを追求したい
・酒・つまみのペアリングを
深掘りしたい
一つでも当てはまれば、
お気軽にご応募ください
━━━━━━━━━━
■ 代表 大迫から
━━━━━━━━━━
ふじなのPurposeは、
「コミュニティの創出を通じて、
つながりを生み出す」こと。
「六源」は、その想いが
一番ストレートに
形になったお店です。
巻き串と笑いを
看板に掲げて、
スタッフとお客様、
お客様同士が
笑い合う場所をつくる。
深夜の池袋で、
"今夜ここに来てよかった"
と言ってもらえる夜を、
5年続けてきました。
その文化を、
次の世代と一緒に
さらに大きくしたい。
僕らのValueは、
超商売人・超挑戦・
超興味・超探求心。
料理と笑い、
どちらにも本気の仲間と、
令和を代表する
飲食企業を
一緒に創りませんか。
ぜひ一緒に、
楽しく働きましょう！
■ 系列店舗
￣￣￣￣￣
＜居酒屋事業＞
・魚火ふじな 本店（池袋）
・優男 池袋本館
・六源（池袋・東十条）
・弥酒（熊本）
・でめきん 2号店（中野）
・おばん菜スタンドふじな
・炭火焼鳥 迫
（6月NEWOPEN）
・魚火ふじな 離れ
（OPEN予定）
＜BAR事業＞
・BAR イヤサカ
・shot bar MAO MUGEN
・Darts bar ANY
・SHOTBAR MAO ANNEX SHINJUKU
＜海外＞
・ベトナム
（ハノイOPEN予定）
＼巻き串と、燻製と、／
＼笑いのお店／
ジューシーな巻き串、
香り立つ燻製料理、
冷えた一杯。
そして、
お客様の笑い声。
「巻き串と笑いのお店 六源」で
一緒に繋がりを作る
仲間を募集します。
●･･━━━━━━･･●
はじめまして！
株式会社
ふじなコーポレーションです。
僕らは現在、
東京・池袋を中心に12店舗、
海外（ベトナム）にも
1店舗を展開しています。
「飲食業で街を盛り上げる集団」
をつくる、その途中です。
「六源（ムゲン）」は、
そのなかでも
"笑い"を看板に掲げる
池袋の名物店です。
｜Purpose
￣￣￣￣￣
コミュニティの創出を通じて、
つながりを生み出す。
｜Vision
￣￣￣￣
飲食業で働く人たちの
価値と魅力を高め、
令和を代表する
飲食企業を創る。
｜Value
￣￣￣￣
超商売人
超挑戦
超興味
超探求心
“超”がつくほどの本気で
仕事と向き合う。
それがふじなの基準です。
━━━━━━━━━━
■ 募集背景
￣￣￣￣￣
組織拡大に向けて、
「六源」の鉄板を任せる
料理人・店長候補、
深夜のフロアを支える
ホールスタッフを募集します。
将来は、
業態料理長・SV・事業部長
など、グループ全体での
キャリアパスも視野に。
系列店が続々OPEN！
6月 炭火焼鳥 迫
8月 魚火ふじな 離れ
ベトナムハノイでの出店も
控えています！
━━━━━━━━━━
＼六源で働く／
「3つ」の理由
━━━━━━━━━━
◤ 理由❶ ◢
"巻き串と燻製"の
オリジナルメニュー
￣￣￣￣￣￣￣
他にない看板メニュー、
「巻き串」と「燻製料理」。
野菜・肉・魚を巻く構成、
ソース・タレの組み合わせ。
季節ごとに変更する
おすすめメニュー。
開発の自由度が高く、
あなたの一品が
すぐ看板になる環境です。
「自分が考えた巻き串が
今夜のおすすめ」
そんな手応えが
日常になります。
◤ 理由❷ ◢
"笑い"と"縁"を結ぶ
池袋の名物店
￣￣￣￣￣￣￣
店名に"笑い"が
入っているのは、
スタッフとお客様の
距離が近いから。
ただ料理を出すんじゃない。
カウンター越しの会話、
お祝い・サプライズの演出、
宴会の賑わい。
「あの店、また行きたい」
そう言われる夜を、
あなたが作ります。
常連様との繋がり、
日々の積み重ねで広がる
お店のファン作り。
その輪の中心で、
あなたも夜をつくります。
◤ 理由❸ ◢
入社1年で賞与100万
￣￣￣￣￣￣￣
昇給・昇格は半年に1回。
基準が明確な評価制度で、
成果がそのまま給与に。
店長／料理長
↓
兼任店長／兼任料理長
↓
SV／事業部長
↓
業態料理長
役職以外でも昇給する
複線型キャリア。
社内独立制度もあり、
「自分の店」を目指す道も
用意しています。
╭━━━━━━╮
こんな人にピッタリ
╰━ｖ━━━━╯
【超商売人】
・集客最大化する
施策などを試したい
・独立する前の
腕試しがしたい
【超挑戦】
・自分のメニューを
看板にしたい
・お店の発信・ファン作りに
関わってみたい
・将来は独立も視野
【超興味】
・お客様を笑顔にしたい
・人と話すのが何より楽しい
・賑わいのある現場が好き
【超探求心】
・巻き串・燻製の
組み合わせを追求したい
・酒・つまみのペアリングを
深掘りしたい
一つでも当てはまれば、
お気軽にご応募ください
━━━━━━━━━━
■ 代表 大迫から
━━━━━━━━━━
ふじなのPurposeは、
「コミュニティの創出を通じて、
つながりを生み出す」こと。
「六源」は、その想いが
一番ストレートに
形になったお店です。
巻き串と笑いを
看板に掲げて、
スタッフとお客様、
お客様同士が
笑い合う場所をつくる。
深夜の池袋で、
"今夜ここに来てよかった"
と言ってもらえる夜を、
5年続けてきました。
その文化を、
次の世代と一緒に
さらに大きくしたい。
僕らのValueは、
超商売人・超挑戦・
超興味・超探求心。
料理と笑い、
どちらにも本気の仲間と、
令和を代表する
飲食企業を
一緒に創りませんか。
ぜひ一緒に、
楽しく働きましょう！
■ 系列店舗
￣￣￣￣￣
＜居酒屋事業＞
・魚火ふじな 本店（池袋）
・優男 池袋本館
・六源（池袋・東十条）
・弥酒（熊本）
・でめきん 2号店（中野）
・おばん菜スタンドふじな
・炭火焼鳥 迫
（6月NEWOPEN）
・魚火ふじな 離れ
（OPEN予定）
＜BAR事業＞
・BAR イヤサカ
・shot bar MAO MUGEN
・Darts bar ANY
・SHOTBAR MAO ANNEX SHINJUKU
＜海外＞
・ベトナム
（ハノイOPEN予定）
＜応募先＞巻き串と笑いのお店 六源
正社員
調理・キッチンスタッフの募集
勤務時間に22時～翌5時が含まれる場合、
法令に基づき18歳以上の方の勤務となります
法令に基づき18歳以上の方の勤務となります