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NEW! 2024年 新シェフ募集40万円/スーシェフ35万円/ピッツァイオーロ30万円

「WINE&DINING REGINA」の求人情報

[ ワインアンドダイニング レジーナ ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
▼お店データ [お店のサイト]
業態 WINE AND DINING
客単価 5000円〜7000円 席数 100席以上
最寄駅 JR総武線 錦糸町駅より徒歩3分 東京メトロ半蔵門線 錦糸町駅より徒歩3分
勤務地 東京都墨田区江東橋4-25-5 SK BLD 7F [地図]
定休日 年始
運営 株式会社skM-エスケ‐エム-
セントラルキッチン
セントラルキッチン

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料理長候補(シェフ・板長など)募集
特徴 未経験者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給40万円〜 ◇試用期間あり(最長3か月)
◇随時昇給有り
◇社会保険完備
◇交通費全額支給
◇役職手当あり
◇グループ内のレストラン、社員割引あり
◇みなし残業22〜45時間分を含(¥28,500〜¥58,300)
◇深夜手当154時間含(¥39,900)
ボーナス・賞与あり 昇給あり 交通費全額支給 交通費支給
応募資格 ◇調理経験者のみ
・イタリア、フランス、スペイン料理で調理されていた方大歓迎
・チーム管理の経験がある方大歓迎
・キャリアアップを目指す方
・ワインとのペアリングや相性を考えメニュー構築できる方


◇スーシェフ平行募集!
・シェフのサポートや現場のコントロール等幅広く活躍、学ぶ事が出来ます​​
※面接の際にこれまでのご自身の料理のお写真を見せて頂く事があります


※ご提出頂いた履歴書の返却は致しかねますので予めご了承ください。
勤務時間 14:00〜29:00
◇シフト制 一日実働8〜10時間 内休憩1時間
シフト例:
①14:00〜23:00
②20:00〜29:00
③16:00〜23:00
◇終電考慮
終電考慮
休日・休暇 ◇公休 月8日
年間公休日数96日
◇有給休暇あり
◇慶弔休暇あり(条件あり)
◇産休、育休あり(条件あり)

※休日はしっかり取得できますがもし万が一休日出勤した場合には休日出勤手当が支払われます
産休・育休 有給休暇 月8日以上休み
待遇 ◇試用期間あり(最長3か月)
◇随時昇給有り
◇社会保険完備
◇交通費全額支給
◇役職手当あり
◇グループ内のレストラン、社員割引あり
社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
わたしたちは創業以来、『 古き良き下町に、光を 』 という想いを掲げ店舗展開を行なってきました。
お客様へ『 感動・驚き・喜び・安らぎ 』をご提供していくことが、わたしたちの喜びです。

人・食・空間

をともにつくりあげていきましょう。

【シェフの仕事内容】
・調理業務全般…仕入れ、仕込み、調理、仕上げなど
・人材管理全般…店舗内シフト作成、人材徴用、教育など
・数字管理…仕入れ、棚卸、コスト削減など
・メニュー開発

【スーシェフの仕事内容】
​イタリア料理レストラン、鮨、鉄板焼、ラウンジバーの4店舗のメニュー、新規ホテルインルームダイニングメニュー、仕入れ等の管理

シェフのサポートとして、また現場を取り仕切る時間帯責任者として活躍してください。
メニュー構築にも携われます。

〜◎* 当レストランの在籍スタッフ *◎〜
アルバイトを含め、20代前半から40代まで幅広い年代のスタッフが活躍しています。
みんな、この先も独立やキャリアアップなどで飲食業界に身を置くつもりのスタッフです。

アミューズメント、不動産、物販と幅広い事業展開により安定した母体。
ひと昔前の飲食業界のような労務体系は、絶対に許しません。
ワーク・ライフバランスをしっかりと考えられた環境です。

【求める人材】
◇飲食業が好きな方
◆ワインが好きな方
◇今まで学んできたことをもっといかしたい方
◆自分にしかできないことをしたい方
◇新しい何かをつくりだしたい方
◆クリエイティブな仕事をしたい方
◇現状に妥協せず、スキルアップしたいと考えている方
◆柔軟性のある方、新しいことやなにごとにもチャレンジしたいと考えられる方
◇お互いを尊重しあい尊敬できる方

まずはご連絡ください。
お会いしてお話しができれば嬉しいです。

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき ピザメイク 盛り付け技術 高級食材の知識 ワインの知識 お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 婚礼料理・パーティーメニュー メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>WINE&DINING REGINA 料理長候補(シェフ・板長など)の募集

お店の特徴 <WINE AND DINING> WINE&DINING REGINA

レストランマンの第一歩を
レストランマンの第一歩を
お店からのメッセージ ただ今!特集掲載中"
『restaurant REGINA』 客席約150席
メインダイニング/60席 個室4部屋 カジュアルボックスシート7テーブル
BARカウンター BARシート  BARテーブル

イタリアンを軸に新感覚の料理ジャンルを追求していきます。
ワインやシャンパーニュを楽しむ料理を創造してください。

宿泊型レストランという新規事業立ち上げの為、新規スタッフを募集!
キッチンでは、シェ松尾やマキシムドパリ出身のシェフたちがスキルを伝承していきます。
経験浅い方もやる気がある方ならスキルアップができます。

わたしたちは創業以来「 古き良き下町に、光を」という想いを掲げ、店舗展開をおこなってきました。
お客様へ「感動・驚き・喜び・安らぎ」をご提供していくことが、わたしたちの喜びです。

人・食・空間

をともにつくりあげていきましょう。

『WINE&DINING REGINA』入居ビルは自社ビル
このビルには、当社運営の他の飲食店も入っています。
どの店舗も極上の味わいと、心地良い接客。
そして、高級感溢れる内装が魅力。
よかったらのぞいて、積極的に情報交換もしてください。
同ビル内に入る仲間同士、よきライバルとして切磋琢磨していきましょう。

裁量が大きいことも働きやすいメリット!
店舗運営は、現場で働くスタッフにお任せしています。
あなたの意見を、そのまま料理・サービス向上にいかせます。

自分らしく働ける環境で、長期キャリアを描いてみませんか?
メインダイニング
メインダイニング
料理を常にイノヴェーティブ
料理を常にイノヴェーティブ
ウォークインセラー
ウォークインセラー
誕生日、記念日やご家族ご利用も
誕生日、記念日やご家族ご利用も
個室4部屋、バーカウンター完備
個室4部屋、バーカウンター完備
エレガントでゴージャスな空間を演出★
エレガントでゴージャスな空間を演出★
<応募先>WINE&DINING REGINA
料理長候補(シェフ・板長など)の募集
WINE&DINING REGINA
WINE&DINING REGINA [WINE AND DINING]
錦糸町駅より徒歩3分
料理長候補(シェフ・板長など) 月給40万円〜