「リストランテ ウミリア」の求人情報

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＜食べログ2021「イタリアン」百名店選出店＞
横浜のイタリアンで初のミシュラン掲載を目指します！
あなたも横浜の歴史に名を残すチームの一員になりませんか！
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【 新しい職場やこれから転職を考えている方へ 】
『リストランテ ウミリア』で働くスタッフからの紹介動画です。
「お店やスタッフの雰囲気を知りたい」という方はぜひご覧ください。
https://www.youtube.com/watch?v=MlOC99JQ-d0

●仕事をする上で、スタッフがやりがいを感じている部分
●スタッフが考える「こんな人に来て欲しい」という人物像
などを、実際の仕事風景の映像とともに観ることができます！

【 リストランテ ウミリアが大切にしている事 】
飲食店で働く意味や目標、生活スタイルなど、価値観は一人一人違います。
だからこそ、給与や労働条件は働いてくれる方に合わせていく必要があると思っています。
そして、ただ作業に追われる毎日ではなく、学びを振り返る時間やアウトプットする時間、何より働く仲間と話し合える時間を、成長するためにも大切にしていきたいと思っています。

【 リストランテ ウミリアの未来 】
「AIが人を超えていく」と言われている現代社会。
『リストランテ ウミリア』は「人でしかできないこと」によりフォーカスしていきます。
「人と人が直接感謝を感じることの意味」「飲食店で働く喜びや在り方」など。
それらをじっくり見つめ直しながら、新たな飲食店へとシフトしていきたいと思っています。

お会いした時、あなたが働く理由をぜひお聞かせください。
まだ、はっきりと言葉にできないという方は一緒に話し合っていきましょう。
そして、少しでも明るい未来をつくれるよう、お手伝いさせていただけたらと思います。

履歴書なしでの面接、電話やZoomでの面接も可能です！
あなたからのご応募を心よりお待ちしています。

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【 リストランテ ウミリアのお店紹介 】
みなとみらい駅から徒歩2分・横浜駅から徒歩15分ほど。
横浜美術館からも近く、開放感のある眺望が魅力のお店です。
ガラスが多く見晴らしも良いので、四季や天候を感じながら働けます。

＜内装＞
色鮮やかなマリンブルーのヴェネチアンガラス。
デザイナー澤田氏による曲線美豊かな巻き貝のオブジェなど。
グッチやブルガリなどの高級ブランドを手がけるデザインチームと何度も打ち合わせをおこなって創り上げました。

＜厨房＞
厨房は、お客様の顔や景色を見渡せる開放的なオープンキッチン。
季節や気候を感じながら、温度や味の調整をすることができます。
同時に、お客様に合わせたベストなタイミングでの料理提供を可能としています。

＜食器・グラス＞
作家さんの作品や海外のミシュラン3つ星で使用されている日本未入荷のカトラリーなど。
展示会にも足を運び、料理に合わせて、定期的に新しい食器を購入しています。
また、ワインを提供する際には、9種類のグラスから表現したいテーマに合わせて選べるようにしています。

＜コーヒー豆・茶葉＞
コーヒー豆は、バリスタ大会でも使用されるエスプレッソマシンで焙煎。
紅茶は、神戸や静岡からとりよせた香りの良い茶葉を使用したものを15種類ほど取り揃えています。

細部にいたるまで、こだわりと気持ちを込めています。
どこまでも真剣な姿勢が「仕事への楽しさや、ご本人の才能の開花・成長」につながると思っています。

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【 有限会社フードコミュニケーションの経営方針 】
☆★ 食文化の価値を向上し、支え合い、分かち合う、幸せな社会への貢献 ★☆
「また会いたくなる接客」「また頼みたい商品」「何度も通いたくなるお店」。
当社は、上記のようなサービス・お店であることをコンセプトとしています。
そして、自分だけが幸せであることには意味がないとし、「みんなで支え合い・分かち合うことが本当の幸せ」だと考えて、これからも社会貢献を続けていきます。

☆★ 飲食を通じて人を笑顔にしていきます ★☆
お客様の一番うれしい瞬間に携われることが、飲食店の魅力の一つです。
しかし、肝心の生産者の方には、お客様の顔がみえていないのが現実…
だからこそ、私たちはその喜びと感謝を「生産者の方・配送の方」へも伝えていきたいと考えています。

そうすることで「自分達のつくった野菜（農家さんの場合）が、人を喜ばせ幸せにしている」ということを実感して頂きたいと思っています。

☆★ 日本一労働環境の良い飲食店を目指します ★☆
＜みんなで頑張った成果はみんなで共有する＞それが当社です。
社長や経営陣だけが潤うのではなく、店長や料理長は「年収1000万円」そして、スタッフ全員が「月収50万円」となるお店を目指しています。

日頃から支えてくれている人たちに感謝の気持ちを伝えたり。
大切な人や家族にサプライズでプレゼントを送ったり。
ちょっとした日常の帰り道に、ちょっとスイーツやお花を持ち帰れるような環境にしたいと思っています。

高層マンションや高級車は与えられないかも知れません。
ですが、身近にいる家族や恋人、友人と楽しく過ごせる環境は提供したいと思っています。

そして、人だからできることを大切に。
AIやロボットに頼らない飲食業を目指していきます。
人を幸せにさせる職業 第1位が『飲食業』でありたいと本気で願っています。

最後までお読みいただきまして、ありがとうございます。
あなたのご応募を心よりお待ちしております！！

有限会社フードコミュニケーション
代表取締役　入交 功