BEIGE ALAIN DUCASSE TOKYOの求人情報｜東京都中央区

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CHANELとフレンチ界の巨匠がコラボして
生まれたミシュラン1つ星レストラン！！
＜銀座駅徒歩1分＞屋上にはバーを併設！
グループ3社、16店舗を展開する安定企業♪
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〜・店舗コンセプト・〜
フレンチの巨匠アラン・デュカス氏が監修し、シャネルとコラボレーションして生まれた1つ星フレンチレストランです。伝統と革新の調和が取れたモダンフレンチと、フレンドリーで洗練されたサービスを携え、銀座で最もスタイリッシュで活気のある場所のひとつです。

屋上には姉妹店のルーフトップテラスを併設。特別な食のひとときを演出しています。

〜・アラン・デュカスとは・〜
2005年に3つのレストランが同時にミシュランの3つ星に掲載された史上初のシェフです。現在、世界8ヶ国で30以上のレストランの監修・プロデュースを行っています。67歳になる今でも探究心を忘れず、料理・デザートの魅力を追求し続けています。数々の実績を残してきたアラン・デュカスの世界観をカタチにしたフレンチに携われます。

〜・サービスの強み・〜
フランス料理におけるサービス技術の世界一を決めるコンクール「クープ・ジョルジュ・バティスト」に日本代表として選出され、世界5位入賞を果たした河野秀次郎を総支配人に迎え、「フレンドリー」×「スタイリッシュ」なサービスとラグジュアリーな空間を演出。
すべてのお客様に、エレガントでありながらも肩の力を抜いて楽しめる「特別な時間」を提供しています。

接客・サービス・おもてなしの真髄について学べる環境です！

〜・デザートの魅力・〜
「世界一のパティシエ」と称されるセドリック・グロレ氏の愛弟子、アリテア・ロシニョールシェフが考案したデザートの数々を扱っています。
BEIGEでしか味わえない至高のデセールが、シェフパティシエのトマ・ジェラールの手によって完成されます。

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＝・運営会社・＝
国内にレストラン・カフェのプロデュース・運営を手掛ける企業『株式会社スティルフーズ』が店舗運営を行っています。

ホテル・リゾートでの勤務を経て、代表取締役・鈴木 成和が1995年に設立しました。現在全国に16店舗を展開しています。

＝・運営業態・＝
ステーキハウス / イタリアン / ピッツェリア / 鉄板焼き / フレンチ / ショコラティエ ……など。

＝・運営エリア・＝
六本木 / 銀座 / 日本橋 /表参道 / 品川 / 目白 / 川崎 / 入間 / 幕張 / 阿見 / 仙台 / 御殿場 / 博多 / 沖縄　ほか

＝・グループ会社・＝
◇株式会社SFAD
史上最年少でミシュラン3つ星を獲得したフランスの巨匠「アラン・デュカス」氏がプロデュースをするフレンチレストラン・バー・ショコラ専門店・ビスキュイ専門店を運営しています。
◇株式会社ルパンコティディアンジャパン
ベルギー発祥のベーカリーレストランの運営を行っています。
◇株式会社アンジェリーナジャパン
1903年の創業以来、世界中のファンに愛され続けているパリの老舗サロン・ド・テ 「アンジェリーナ」の日本運営企業です。

安定した基盤をもったスティルフーズグループで働けます。